單位來(lái)客進(jìn)餐管理制度一、總則1.目的為規(guī)范單位來(lái)客進(jìn)餐管理，確保接待工作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，體現(xiàn)單位良好形象，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于單位內(nèi)部各部門因公務(wù)活動(dòng)接待外來(lái)客人的進(jìn)餐安排。3.基本原則熱情周到原則：以熱情友好的態(tài)度接待來(lái)客，提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)原則：嚴(yán)格按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和流程進(jìn)行接待安排，確保接待工作的一致性。勤儉節(jié)約原則：合理安排餐飲費(fèi)用，杜絕鋪張浪費(fèi)。對(duì)口接待原則：根據(jù)來(lái)客的身份和業(yè)務(wù)性質(zhì)，由相應(yīng)的部門負(fù)責(zé)接待。二、接待標(biāo)準(zhǔn)1.接待規(guī)格根據(jù)來(lái)客的身份、職務(wù)、來(lái)訪目的等因素，確定接待規(guī)格。接待規(guī)格分為高規(guī)格接待、中規(guī)格接待和低規(guī)格接待。高規(guī)格接待：適用于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、重要嘉賓等，安排在單位內(nèi)部較高檔次的餐廳，提供豐富多樣的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。中規(guī)格接待：適用于一般業(yè)務(wù)往來(lái)的客人，安排在單位普通餐廳，提供較為豐盛的菜品。低規(guī)格接待：適用于一般性的工作交流客人，安排在單位食堂，提供簡(jiǎn)單的工作餐。2.餐飲標(biāo)準(zhǔn)高規(guī)格接待：人均餐飲標(biāo)準(zhǔn)不超過(guò)[X]元，菜品應(yīng)包括冷盤、熱菜、湯品、主食、水果等，酒水可根據(jù)客人喜好提供。中規(guī)格接待：人均餐飲標(biāo)準(zhǔn)不超過(guò)[X]元，菜品應(yīng)保證一定的數(shù)量和質(zhì)量，提供適量的酒水。低規(guī)格接待：人均餐飲標(biāo)準(zhǔn)不超過(guò)[X]元，提供簡(jiǎn)單的工作餐，如盒飯、面條等，一般不提供酒水。3.特殊情況如遇重要節(jié)日、重大活動(dòng)或特殊客人，可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)提高接待標(biāo)準(zhǔn)，但需提前報(bào)單位領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。對(duì)于少數(shù)民族客人，應(yīng)尊重其飲食習(xí)慣，提供符合其民族特色的餐飲。三、接待流程1.接待申請(qǐng)各部門因公務(wù)活動(dòng)需要接待外來(lái)客人時(shí)，應(yīng)提前填寫《單位來(lái)客進(jìn)餐申請(qǐng)表》，詳細(xì)注明來(lái)客的姓名、單位、職務(wù)、來(lái)訪目的、人數(shù)、預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間、接待規(guī)格等信息。《單位來(lái)客進(jìn)餐申請(qǐng)表》經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后，報(bào)單位辦公室審核。2.審核批準(zhǔn)單位辦公室收到《單位來(lái)客進(jìn)餐申請(qǐng)表》后，根據(jù)接待標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際情況進(jìn)行審核。對(duì)于高規(guī)格接待和重要客人的接待申請(qǐng)，需報(bào)單位領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。審核通過(guò)后，辦公室將接待任務(wù)分配給相應(yīng)的部門，并通知相關(guān)部門做好接待準(zhǔn)備工作。3.接待準(zhǔn)備負(fù)責(zé)接待的部門接到任務(wù)后，應(yīng)安排專人與來(lái)客進(jìn)行溝通，確認(rèn)到達(dá)時(shí)間、交通方式等信息，并根據(jù)客人的需求和接待標(biāo)準(zhǔn)，做好餐廳預(yù)訂、菜品安排、酒水準(zhǔn)備等工作。餐廳預(yù)訂應(yīng)選擇環(huán)境整潔、服務(wù)良好的餐廳，并提前與餐廳溝通好接待時(shí)間、人數(shù)、菜品要求等事項(xiàng)。菜品安排應(yīng)根據(jù)接待規(guī)格和客人的口味喜好進(jìn)行選擇，確保菜品豐富、質(zhì)量上乘。酒水準(zhǔn)備應(yīng)根據(jù)客人的需求提供適量的飲料和酒類。在接待前，負(fù)責(zé)接待的部門應(yīng)對(duì)餐廳環(huán)境進(jìn)行檢查，確保餐廳衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、餐具齊全、設(shè)備正常運(yùn)行。4.接待實(shí)施來(lái)客到達(dá)時(shí)，負(fù)責(zé)接待的部門應(yīng)安排專人迎接，并引導(dǎo)客人前往餐廳就座。在進(jìn)餐過(guò)程中，應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)服務(wù)，及時(shí)為客人添加茶水、更換餐具等，確保服務(wù)周到、熱情。注意觀察客人的用餐情況，及時(shí)滿足客人的合理需求，如有特殊情況應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。5.接待結(jié)束進(jìn)餐結(jié)束后，負(fù)責(zé)接待的部門應(yīng)與餐廳結(jié)清費(fèi)用，并索取發(fā)票。對(duì)來(lái)客表示感謝，并安排專人將客人送至離開地點(diǎn)。接待工作結(jié)束后，負(fù)責(zé)接待的部門應(yīng)及時(shí)對(duì)本次接待工作進(jìn)行總結(jié)，填寫《單位來(lái)客進(jìn)餐接待情況登記表》，將相關(guān)資料整理歸檔。四、費(fèi)用管理1.費(fèi)用預(yù)算各部門在申請(qǐng)接待任務(wù)時(shí)，應(yīng)根據(jù)接待標(biāo)準(zhǔn)和預(yù)計(jì)人數(shù)，編制接待費(fèi)用預(yù)算，報(bào)單位辦公室審核。辦公室審核通過(guò)后，將接待費(fèi)用預(yù)算納入單位年度預(yù)算管理。2.費(fèi)用報(bào)銷接待費(fèi)用報(bào)銷應(yīng)嚴(yán)格按照單位財(cái)務(wù)制度執(zhí)行，憑有效的發(fā)票和《單位來(lái)客進(jìn)餐申請(qǐng)表》、《單位來(lái)客進(jìn)餐接待情況登記表》等相關(guān)資料進(jìn)行報(bào)銷。報(bào)銷時(shí)，應(yīng)注明接待事由、來(lái)客姓名、單位、人數(shù)、接待時(shí)間等信息。對(duì)于超標(biāo)準(zhǔn)接待的費(fèi)用，原則上不予報(bào)銷，如有特殊情況需報(bào)單位領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。3.費(fèi)用控制單位辦公室應(yīng)定期對(duì)各部門的接待費(fèi)用進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決費(fèi)用控制中存在的問(wèn)題。各部門應(yīng)嚴(yán)格控制接待費(fèi)用支出，不得擅自提高接待標(biāo)準(zhǔn)或增加不必要的開支。五、監(jiān)督檢查1.內(nèi)部監(jiān)督單位辦公室負(fù)責(zé)對(duì)各部門的接待工作進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，確保接待工作符合本制度的規(guī)定。定期對(duì)各部門的接待費(fèi)用進(jìn)行審計(jì)，檢查費(fèi)用支出的合理性和合規(guī)性。2.投訴處理設(shè)立投訴舉報(bào)電話和郵箱，接受單位內(nèi)部員工和外部客人對(duì)接待工作的投訴和舉報(bào)。對(duì)于投訴和舉報(bào)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行處理。3.責(zé)任追究對(duì)于違反本制度規(guī)定的部門和個(gè)人