Q/LB.□XXXXX-XXXX井岡山紅毛鴨養(yǎng)殖技術規(guī)程范圍本文件規(guī)定了井岡山紅毛鴨生產的要求、引種、飼養(yǎng)管理、疫病防控、環(huán)保設施和廢棄物管理、檢疫、檔案管理。本文件適用于井岡山紅毛鴨的養(yǎng)殖。規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標準GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準GB/T19630有機產品生產、加工、標識與管理體系要求GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術要求GB/T39915動物飼養(yǎng)場防疫準則NY/T391綠色食品產地環(huán)境質量NY/T388畜禽場環(huán)境質量標準NY/T472綠色食品獸藥使用標準NY/T473綠色食品畜禽衛(wèi)生防疫準則NY/T682畜禽場場區(qū)設計技術規(guī)范NY/T2122肉鴨飼養(yǎng)標準DB36/T342吉安紅毛鴨中華人民共和國農業(yè)部公告第67號畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理辦法中華人民共和國農業(yè)部公告第1773號中華人民共和國農業(yè)部公告第2045號中華人民共和國農業(yè)部公告第2625號的要求中華人民共和國農業(yè)部農醫(yī)發(fā)﹝2017﹞25號病死及病害動物無害化處理技術規(guī)范中華人民共和國農業(yè)部農牧發(fā)〔2023〕16號《家禽產地檢疫規(guī)程》術語和定義下列術語和定義適用于本文件。

井岡山紅毛鴨吉安市范圍內生產的，符合井岡山紅毛鴨要求，并經“井岡山?”商標持有人授權的紅毛鴨活禽。要求產地環(huán)境產地選址符合NY/T391的規(guī)定。鴨場布局符合NY/T473和NY/T682的規(guī)定。鴨舍內外環(huán)境衛(wèi)生應符合NY/T388的要求。有機產品應符合GB/T19630的要求。投入品飼料及飼料添加劑應符合GB13078和NY/T471的規(guī)定。飼料和飼料添加劑的選擇和使用符合中華人民共和國農業(yè)部公告第1773號、中華人民共和國農業(yè)部公告第2045號、中華人民共和國農業(yè)部公告第2625號的要求。獸藥使用和獸藥殘留限量應符合NY/T472的規(guī)定。有機產品投入品應符合GB/T19630的要求。引種雛鴨應來自有《種畜禽生產經營許可證》和《動物防疫合格證》的種場，并經產地檢疫合格，禁止從疫區(qū)引種。全場雛鴨應來源于同一種場、同一批次、同一品種的健康鴨苗。運輸車輛應經過徹底清洗和消毒。飼養(yǎng)管理分段飼養(yǎng)宜采用分段飼養(yǎng)，即:0～21日齡為育雛期，21～49日齡為育成期，49日齡后為育肥期。鴨苗選擇體型短圓、大小適中、緊湊、頸粗短，毛色褚紅，以肩背毛色棕紅，翅、軀干羽為淡紅色、腹部體絨為灰白色，體型外貌特征符合DB36/T342要求。眼大有神、活潑好動、絨毛整潔有光澤，腹部微凸柔軟有彈性、臍部被胎毛覆蓋、肛門清潔，嘴大腿粗、抓在手中掙扎有力、叫聲響亮清脆。欄舍清潔消毒采用全進全出制，每批出欄后對欄舍進行徹底清洗，并在進鴨前7天，按照GB/T39915的要求完成欄舍的清洗消毒工作。育雛管理分群與密度分群飼養(yǎng)，第一周為20～30只/m2；第2周為15～20只/m2；第3周為10～15只/m2。溫度與濕度育雛室在進鴨前1d～2d預溫，室溫不低于30℃；1～3日齡溫度控制在33℃～30℃，4日齡開始每天降低1℃，至15日齡后脫溫。濕度1～14日齡以60%～70%為宜，14日齡后以55%～65%為宜。光照1～3日齡光照時長為23h～24h，4～7日齡為22h～23h，1周后每天遞減1h，至10h時保持恒定。光照強度為1～3日齡50Lux；3日齡后穩(wěn)定在20Lux。飼喂方式適時開食，做到先飲水后開食，一般在出殼24h后開食為宜。1～3日齡飲水中可添加3%～5%葡萄糖和電解質、多維等，以溫開水為宜。飲水1h～2h后即可開食，定時喂料，少量多次，一般1～3日齡每天6次，其中白天4次，晚上2次，4～10日齡每天5次，10d后自由采食。營養(yǎng)需要采用全價配合飼料，營養(yǎng)需要參照NY/T2122的規(guī)定執(zhí)行。育成與育肥管理分群與密度21日齡后需轉入育成育肥舍分欄飼養(yǎng)，密度一般為4～7周齡8只～9只/m2，8只～12周齡6只～7只/m2。溫度與濕度適宜溫度為21℃～28℃，一般以冬季不低于10℃，夏季不高于31℃為宜，濕度為55%～65%。光照光照時間每天10h保持恒定，光照強度10Lux～15Lux。飼喂育成期采用全價中鴨料喂養(yǎng)，營養(yǎng)參照NY/T2122的規(guī)定執(zhí)行，每天飼喂3次～4次。育肥期則采用強度育肥方式，一般先采用全價大鴨料飼喂7d～8d，營養(yǎng)需要參照NY/T2122的規(guī)定執(zhí)行，8周齡后飼喂稻谷，并自由采食，每次換料設5d～6d過渡期。飲水自由飲水，飲水水質符合NY/T388要求。出欄要求80日齡左右上市為宜，體重一般為1.2kg～1.4kg。出欄前8h停喂飼料，但可以自由飲水。疫病防控防控原則堅持預防為主，綜合防疫。按NY/T473的要求落實防疫措施，并獲得《動物防疫條件合格證》。生物防控隔離管理飼養(yǎng)人員不得在本場外飼養(yǎng)任何種類的畜禽，禁止到疫區(qū)；本場人員進入場區(qū)應走消毒通道；外來人員不得進入場區(qū)。本場車輛嚴禁到疫區(qū)；其它外部車輛不得進入場區(qū)。飼養(yǎng)員進入生產區(qū)時，應進行淋浴和消毒，更換消毒過的場區(qū)專用工作服和鞋帽；飼養(yǎng)員上班期間，不能隨意走出生產區(qū)，應定舍定崗。消毒管理大門入口設運輸車輛消毒池。消毒池內藥液的深度以車輪輪胎可進入1/2為宜。運送雛鴨和運送飼料的車輪每次噴灑消毒。場區(qū)周圍的道路每周應打掃一次；場內凈道每周噴灑消毒；污道每天噴灑消毒；鴨舍周圍的道路每天清掃，并用消毒液噴灑消毒。場內的垃圾、雜草等廢棄物應及時清除，在場外無害化處理，堆放過垃圾的場地噴灑消毒。場區(qū)入口應設置人員消毒更衣間。進場人員應先通過更衣間進行淋浴，更換消毒好的場區(qū)專用工作服、鞋、帽，腳踩消毒池。防疫服、鞋、帽每周清洗、消毒，做到專人專用。工作服僅限在生產區(qū)內使用，不得穿出生產區(qū)。定期做好人員消毒間的清掃和消毒。消毒藥劑的使用應符合NY/T472的要求。消毒液定期更換以保證濃度和有效性。車輛消毒池與腳踏消毒池應設置防雨設施。針對不同的場地和對象選擇使用不同的消毒藥劑。針對不同的場地和對象使用不同的消毒方法，如高壓水槍沖洗，火焰消毒，紫外線燈消毒，酸、堿、鹽等化學消毒藥進行消毒，熏蒸消毒等?？茖W免疫1～3日齡免疫鴨病毒性肝炎活疫苗，10～15日齡免疫鴨瘟活疫苗。禽流感疫苗在7-14日齡時進行初次免疫，間隔3～4周進行加強免疫。根據不同傳染病的特點、疫苗性質、鴨群狀況、環(huán)境等具體情況，建立科學的免疫程序。監(jiān)測和預警應制定主要疾病定期監(jiān)測及早期疫情預報預警制度，并定期對其進行監(jiān)測。疫情處置發(fā)生或懷疑發(fā)生烈性傳染病如禽流感等疫情時，立即向當地主管部門報告疫情，對鴨場封鎖、隔離，并對病死鴨檢查、剖檢、采樣、確診。確診發(fā)生國家或地方政府規(guī)定應采取撲殺措施的疫病時，鴨場應配合當地獸醫(yī)行政主管部門對本場實施嚴格封鎖、撲殺和徹底消毒等措施。疫病治療應根據臨床和實驗室診斷結果，選用高效、低殘留獸藥，對消毒劑、驅蟲劑等藥物應定期輪換用藥。獸藥的使用應符合NY/T472的要求，使用高效低毒獸藥，并按說明書規(guī)定的適用范圍、劑量和方法使用，嚴格執(zhí)行休藥期的規(guī)定。滅鼠殺蟲防鳥地面平養(yǎng)育雛要將地面水泥硬化，地面鋪潔凈墊料。鴨舍門常閉，門檻采用高50cm～60cm擋鼠板，并在所有窗戶以及窗戶與屋頂棚銜接處加防鳥網。環(huán)保設施和養(yǎng)殖廢棄物處理環(huán)保設施儲糞場所位置合理，并具備防雨、防滲漏、溢流設施。有與相應的養(yǎng)殖規(guī)模配套的糞便無害化處理設施，并且工藝合理。場區(qū)內垃圾集中堆放，位置合理，無雜物堆放，無死禽、鴨毛等污染物。廢棄物處理糞便及污水處理糞便和污水等養(yǎng)殖廢棄物處理遵循減量化、無害化、資源化的原則，按照GB/T36195的規(guī)定進行無害化處理，污染物排放標準應符合GB18596的要求。每天定時清理鴨糞，平養(yǎng)舍內的墊料待一批出欄后統(tǒng)一收集。通過刮糞和傳送帶收集的鴨糞經添加輔料或經過干濕分離降低水分含量，用發(fā)酵罐或堆肥發(fā)酵等方式無害化處理生產有機肥。不得將未進行無害化處理的鴨糞運往場外。污水經排水溝統(tǒng)一收集至污水池。臭氣處理臭氣經無害化處理，符合GB18596的要求。病死鴨處理病死鴨應根據中