公司管理人員飲食管理制度一、總則（一）目的為規(guī)范公司管理人員的飲食管理，確保飲食安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)，滿足管理人員工作期間的用餐需求，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司全體管理人員，包括但不限于部門經(jīng)理、副經(jīng)理、總監(jiān)等。（三）基本原則1.安全衛(wèi)生原則：嚴(yán)格把控飲食安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保管理人員用餐健康。2.營(yíng)養(yǎng)均衡原則：提供多樣化的飲食選擇，保證營(yíng)養(yǎng)均衡搭配。3.便捷高效原則：優(yōu)化用餐流程，提高用餐效率，減少管理人員用餐時(shí)間成本。二、飲食供應(yīng)方式（一）公司食堂1.公司設(shè)立內(nèi)部食堂，為管理人員提供工作日午餐和晚餐。2.食堂應(yīng)配備專業(yè)的廚師和服務(wù)人員，確保飲食制作和供應(yīng)的質(zhì)量。（二）外賣訂餐1.在特殊情況下，如食堂菜品供應(yīng)不足或管理人員有特殊用餐需求時(shí)，可允許管理人員自行選擇外賣訂餐。2.公司可與部分優(yōu)質(zhì)外賣商家合作，提供一定的訂餐補(bǔ)貼或優(yōu)惠。三、食堂管理（一）食材采購(gòu)1.食堂食材采購(gòu)應(yīng)選擇正規(guī)、信譽(yù)良好的供應(yīng)商，確保食材的新鮮度和質(zhì)量安全。2.建立供應(yīng)商評(píng)估機(jī)制，定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)更換供應(yīng)商。3.采購(gòu)人員應(yīng)嚴(yán)格按照采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行采購(gòu)，確保食材的種類和數(shù)量滿足用餐需求。（二）食品加工1.廚師應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過(guò)程安全衛(wèi)生。2.食品加工應(yīng)做到生熟分開、葷素搭配合理，避免交叉污染。3.嚴(yán)格控制食品添加劑的使用，嚴(yán)禁使用過(guò)期、變質(zhì)的食材。（三）食堂衛(wèi)生1.食堂應(yīng)保持環(huán)境整潔，定期進(jìn)行清潔消毒，包括餐桌、餐具、廚房設(shè)備等。2.配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如垃圾桶、消毒柜、洗手池等，并確保其正常使用。3.食堂工作人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴工作服、工作帽，勤洗手、勤消毒。（四）食品安全管理1.建立食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全的監(jiān)督檢查。2.定期組織食堂工作人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和操作技能。3.如發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行處理，并及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。四、用餐管理（一）用餐時(shí)間1.午餐用餐時(shí)間為[具體時(shí)間段1]，晚餐用餐時(shí)間為[具體時(shí)間段2]。2.管理人員應(yīng)在規(guī)定的用餐時(shí)間內(nèi)前往食堂用餐，避免過(guò)早或過(guò)晚用餐影響用餐質(zhì)量。（二）用餐秩序1.管理人員應(yīng)自覺遵守食堂秩序，排隊(duì)打餐，不得插隊(duì)或擁擠。2.用餐時(shí)應(yīng)保持安靜，不得大聲喧嘩或影響他人用餐。3.愛護(hù)食堂設(shè)施和環(huán)境，不得隨意丟棄食物殘?jiān)驌p壞餐具。（三）特殊用餐需求1.如有管理人員因特殊原因需要提前或延遲用餐，應(yīng)提前向食堂工作人員說(shuō)明情況，食堂應(yīng)盡量予以安排。2.對(duì)于有特殊飲食禁忌或過(guò)敏史的管理人員，應(yīng)提前告知食堂，食堂應(yīng)根據(jù)其需求提供相應(yīng)的菜品。五、外賣訂餐管理（一）訂餐流程1.管理人員如需選擇外賣訂餐，應(yīng)提前在公司指定的訂餐平臺(tái)或通過(guò)其他指定方式進(jìn)行訂餐。2.在訂餐時(shí)，應(yīng)填寫清楚個(gè)人信息、訂餐菜品及送餐地址等相關(guān)信息。（二）費(fèi)用報(bào)銷1.公司允許管理人員在特殊情況下報(bào)銷外賣訂餐費(fèi)用，但應(yīng)按照公司相關(guān)財(cái)務(wù)制度進(jìn)行申請(qǐng)和報(bào)銷。2.報(bào)銷時(shí)應(yīng)提供正規(guī)的發(fā)票，并注明訂餐時(shí)間、菜品明細(xì)等信息。（三）管理要求1.管理人員應(yīng)選擇符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的外賣商家進(jìn)行訂餐，避免選擇無(wú)資質(zhì)或衛(wèi)生狀況不佳的商家。2.如發(fā)現(xiàn)外賣訂餐存在質(zhì)量問(wèn)題或食品安全隱患，應(yīng)及時(shí)與商家溝通解決，并向公司相關(guān)部門報(bào)告。六、飲食費(fèi)用管理（一）費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)1.公司為管理人員提供一定標(biāo)準(zhǔn)的飲食補(bǔ)貼，具體補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為[具體金額]元/月。2.飲食補(bǔ)貼用于支付管理人員在公司食堂用餐或外賣訂餐的費(fèi)用。（二）費(fèi)用結(jié)算1.食堂費(fèi)用結(jié)算：食堂應(yīng)每月定期與公司財(cái)務(wù)部門核對(duì)用餐人數(shù)和費(fèi)用明細(xì)，經(jīng)審核無(wú)誤后，公司按照實(shí)際用餐人數(shù)和補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)向食堂支付費(fèi)用。2.外賣訂餐費(fèi)用結(jié)算：管理人員外賣訂餐費(fèi)用報(bào)銷按照公司財(cái)務(wù)制度執(zhí)行，經(jīng)審批后在飲食補(bǔ)貼中予以扣除。（三）費(fèi)用監(jiān)督1.公司財(cái)務(wù)部門應(yīng)定期對(duì)飲食費(fèi)用進(jìn)行審計(jì)和監(jiān)督，確保費(fèi)用使用合理、合規(guī)。2.如發(fā)現(xiàn)飲食費(fèi)用存在異常情況，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查和處理，并追究相關(guān)人員的責(zé)任。七、考核與獎(jiǎng)懲（一）考核內(nèi)容1.食堂服務(wù)質(zhì)量考核：包括菜品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度等方面。2.管理人員用餐行為考核：包括用餐秩序、特殊用餐需求處理等方面。（二）考核方式1.公司設(shè)立專門的考核小組，定期對(duì)食堂服務(wù)質(zhì)量和管理人員用餐行為進(jìn)行考核。2.考核方式可采用問(wèn)卷調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)檢查、員工反饋等多種形式。（三）獎(jiǎng)勵(lì)措施1.對(duì)于食堂服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)秀、得到管理人員廣泛好評(píng)的，公司給予食堂工作人員一定的獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等。2.對(duì)于遵守用餐管理制度、表現(xiàn)良好的管理人員，公司給予一定的表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，如在公司內(nèi)部通報(bào)表?yè)P(yáng)、績(jī)效加分等。（四）懲罰措施1.對(duì)于食堂服務(wù)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、出現(xiàn)食品安全問(wèn)題或受到管理人員多次投訴的，公司對(duì)食堂進(jìn)行相應(yīng)的處罰，如扣減費(fèi)用、責(zé)令整改等，情節(jié)嚴(yán)重的可解除合作協(xié)議。2.對(duì)于違反用餐管理制度、影響用餐秩序或造成不良影響的管理人員，公司給予批評(píng)教育、警告等處分，情節(jié)嚴(yán)重的可扣除績(jī)效獎(jiǎng)金或進(jìn)行其他相應(yīng)處罰。