中學(xué)反食品浪費管理制度一、總則（一）目的為了切實培養(yǎng)中學(xué)生珍惜糧食、反對浪費的良好習(xí)慣，營造節(jié)約光榮、浪費可恥的校園氛圍，根據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》等相關(guān)法律法規(guī)及政策要求，結(jié)合本校實際情況，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本校全體師生員工在學(xué)校食堂、校內(nèi)活動用餐以及其他涉及食品供應(yīng)環(huán)節(jié)的行為規(guī)范。（三）基本原則1.教育引導(dǎo)原則通過多種形式的教育活動，增強師生員工對食品浪費危害的認(rèn)識，培養(yǎng)節(jié)約意識和良好習(xí)慣。2.全程管理原則對食品采購、儲存、加工、供應(yīng)及用餐等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理，防止食品浪費行為的發(fā)生。3.獎懲結(jié)合原則對積極參與反食品浪費的師生員工給予表彰和獎勵，對違反規(guī)定的行為進(jìn)行批評教育和相應(yīng)處罰。二、管理職責(zé)（一）學(xué)校管理部門職責(zé)1.校長辦公室負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校反食品浪費工作，將反食品浪費納入學(xué)校工作計劃和績效考核體系，監(jiān)督各部門工作落實情況。2.德育處制定并組織實施反食品浪費教育活動方案，通過主題班會、校園文化活動等形式，加強對學(xué)生的思想教育，培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約糧食的品德。3.總務(wù)處負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，嚴(yán)格把控食品采購、儲存、加工、供應(yīng)等環(huán)節(jié)，優(yōu)化食堂運營管理，減少食品浪費。加強對學(xué)校其他餐飲服務(wù)場所的監(jiān)督檢查，確保食品浪費管理措施落實到位。4.教務(wù)處將反食品浪費相關(guān)知識納入教學(xué)內(nèi)容，在課堂教學(xué)中滲透節(jié)約意識教育，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的消費觀念。（二）教師職責(zé)1.以身作則，在日常教學(xué)和生活中帶頭踐行反食品浪費，為學(xué)生樹立榜樣。2.結(jié)合學(xué)科教學(xué)內(nèi)容，適時向?qū)W生傳授食品營養(yǎng)、節(jié)約糧食等知識，培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)約意識和行為習(xí)慣。3.關(guān)注學(xué)生在食堂及其他用餐場合的表現(xiàn)，對發(fā)現(xiàn)的食品浪費行為及時進(jìn)行教育和糾正。（三）學(xué)生職責(zé)1.認(rèn)真學(xué)習(xí)反食品浪費相關(guān)知識，深刻認(rèn)識食品浪費的危害，自覺樹立節(jié)約意識。2.在食堂用餐及其他活動用餐時，按需適量取用食品，不挑食、不偏食，杜絕浪費行為。3.積極參與學(xué)校組織的反食品浪費宣傳教育活動，向身邊同學(xué)宣傳節(jié)約糧食的重要性，倡導(dǎo)文明用餐風(fēng)尚。三、食品采購與儲存管理（一）采購管理1.食堂及其他餐飲服務(wù)場所應(yīng)根據(jù)師生實際用餐需求，科學(xué)合理制定食品采購計劃，避免過度采購造成食品積壓和浪費。2.采購人員應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)校用餐人數(shù)采購食品，選擇資質(zhì)良好、信譽度高的供應(yīng)商，確保食品質(zhì)量新鮮、價格合理。3.加強對采購過程的監(jiān)督，建立采購驗收制度，對采購的食品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗，確保符合質(zhì)量要求，防止不合格食品進(jìn)入學(xué)校。（二）儲存管理1.學(xué)校應(yīng)設(shè)置專門的食品儲存?zhèn)}庫，保持倉庫環(huán)境清潔、通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜，確保食品儲存安全。2.食品應(yīng)分類存放，遵循先進(jìn)先出原則，定期檢查庫存食品，及時清理過期、變質(zhì)食品，避免食品因儲存不當(dāng)造成浪費。3.合理控制食品庫存數(shù)量，根據(jù)用餐人數(shù)和采購周期，科學(xué)確定各類食品的儲備量，防止庫存過多導(dǎo)致積壓浪費。四、食品加工與供應(yīng)管理（一）加工管理1.食堂廚師應(yīng)根據(jù)用餐人數(shù)和食譜要求，合理加工食品，做到定量制作、按需供應(yīng)，避免加工過量造成浪費。2.優(yōu)化食品加工流程，提高加工效率，減少食材損耗。采用科學(xué)的烹飪方法，確保食品營養(yǎng)美味，同時降低能源消耗。3.加強對食品加工過程的監(jiān)控，嚴(yán)格把控食品質(zhì)量和安全，避免因加工失誤導(dǎo)致食品不符合食用要求而被丟棄。（二）供應(yīng)管理1.食堂工作人員應(yīng)按照規(guī)范流程進(jìn)行食品供應(yīng)，引導(dǎo)師生有序排隊打餐，根據(jù)師生需求合理分配食品分量，避免多打多拿造成浪費。2.在食堂顯著位置張貼反食品浪費宣傳標(biāo)語和提示牌，提醒師生按需取餐。設(shè)置適量的小份菜品供應(yīng)窗口，滿足不同師生的用餐需求。3.加強對剩菜剩飯的管理，設(shè)立專門的回收容器，對師生用餐后的剩余食品進(jìn)行分類回收，妥善處理，嚴(yán)禁隨意丟棄。五、用餐管理（一）食堂用餐管理1.師生在食堂用餐時應(yīng)自覺遵守食堂秩序，排隊打餐，文明用餐，不大聲喧嘩。2.按需適量取用飯菜，提倡吃多少打多少，避免過度點餐造成浪費。如有剩余飯菜，應(yīng)主動倒入指定的回收容器內(nèi)。3.學(xué)校應(yīng)加強對食堂用餐情況的巡查，及時發(fā)現(xiàn)和制止食品浪費行為，對不聽勸阻的師生進(jìn)行批評教育。（二）校內(nèi)活動用餐管理1.組織校內(nèi)活動需要用餐時，活動組織者應(yīng)提前與食堂溝通協(xié)調(diào)，根據(jù)活動參與人數(shù)合理安排用餐數(shù)量和標(biāo)準(zhǔn)，避免預(yù)估失誤導(dǎo)致食品浪費。2.活動現(xiàn)場應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)食品供應(yīng)和管理，引導(dǎo)參與者有序用餐，按照實際需求發(fā)放食品，防止浪費現(xiàn)象發(fā)生。3.活動結(jié)束后，對剩余食品進(jìn)行妥善處理，可根據(jù)實際情況進(jìn)行回收利用或捐贈給有需要的單位和個人。六、教育與宣傳（一）教育活動1.德育處應(yīng)將反食品浪費納入學(xué)生德育教育體系，定期組織開展主題班會、演講比賽、征文活動等形式多樣的教育活動，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的飲食觀念，培養(yǎng)節(jié)約糧食的良好習(xí)慣。2.教務(wù)處應(yīng)將反食品浪費相關(guān)知識融入課堂教學(xué)，通過語文、數(shù)學(xué)、科學(xué)、品德與生活等學(xué)科教學(xué)，向?qū)W生傳授食品浪費的危害、節(jié)約糧食的方法等內(nèi)容，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中增強節(jié)約意識。3.各班級應(yīng)結(jié)合班級實際情況，開展形式多樣的班級活動，如“節(jié)約糧食從我做起”主題討論、“光盤行動”倡議簽名等，營造班級節(jié)約氛圍，引導(dǎo)學(xué)生積極參與反食品浪費行動。（二）宣傳工作1.學(xué)校利用校園廣播、宣傳欄、電子顯示屏等多種宣傳陣地，廣泛宣傳反食品浪費的法律法規(guī)、政策要求和先進(jìn)事跡，營造濃厚的校園節(jié)約氛圍。2.在學(xué)校食堂、餐廳等顯著位置張貼反食品浪費宣傳標(biāo)語、海報和提示牌，提醒師生珍惜糧食，杜絕浪費。3.學(xué)校官方網(wǎng)站、微信公眾號等新媒體平臺應(yīng)及時發(fā)布反食品浪費工作動態(tài)和相關(guān)知識，引導(dǎo)師生關(guān)注和參與反食品浪費行動，形成家校共育、全員參與的良好局面。七、監(jiān)督與檢查（一）監(jiān)督機制1.學(xué)校成立反食品浪費監(jiān)督小組，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、學(xué)生代表等組成，負(fù)責(zé)對學(xué)校反食品浪費工作進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。2.監(jiān)督小組定期對學(xué)校食堂、校內(nèi)活動用餐等場所進(jìn)行巡查，重點檢查食品采購、儲存、加工、供應(yīng)及用餐過程中的食品浪費情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。3.設(shè)立反食品浪費舉報電話和郵箱，鼓勵師生員工對發(fā)現(xiàn)的食品浪費行為進(jìn)行舉報，對舉報屬實的給予一定獎勵。（二）檢查內(nèi)容1.食品采購是否合理，是否存在過度采購導(dǎo)致食品積壓浪費的情況。2.食品儲存是否規(guī)范，是否存在過期、變質(zhì)食品未及時清理造成浪費的現(xiàn)象。3.食品加工是否科學(xué)，是否存在加工過量、烹飪失誤導(dǎo)致食品浪費的問題。4.食品供應(yīng)是否按需進(jìn)行，是否存在多打多拿、隨意丟棄食品的行為。5.師生用餐是否文明，是否存在浪費飯菜的現(xiàn)象，食堂及活動現(xiàn)場的管理是否到位。（三）結(jié)果處理1.對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品浪費問題，監(jiān)督小組應(yīng)及時下達(dá)整改通知書，責(zé)令相關(guān)責(zé)任部門或個人限期整改。2.對違反反食品浪費規(guī)定的師生員工，學(xué)校將視情節(jié)輕重給予批評教育、警告、通報批評等處理，并將處理結(jié)果納入個人績效考核。3.對在反食品浪費工作中表現(xiàn)突出的部門和個人，學(xué)校將給予表彰和獎勵，樹立節(jié)約典型，推廣先進(jìn)經(jīng)驗。八、獎懲措施（一）獎勵措施1.設(shè)立“節(jié)約之星”“光盤小達(dá)人”等榮譽稱號，每月評選一次，對在反食品浪費工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的師生進(jìn)行表彰，并頒發(fā)榮譽證書。2.對積極參與反食品浪費宣傳教育活動、提出合理化建議并被學(xué)校采納的師生，給予一定的物質(zhì)獎勵。3.在學(xué)校評優(yōu)評先、推薦升學(xué)等方面，將反食品浪費表現(xiàn)作為重要參考依據(jù)，優(yōu)先考慮表現(xiàn)突出的師生。（二）懲罰措施1.對首次發(fā)現(xiàn)食品浪費行為的師生，給予批評教育，要求其作出書面檢討，并在班級或部