群體性聚餐備案管理制度總則目的為了加強(qiáng)公司群體性聚餐活動的管理，保障員工身體健康和生命安全，維護(hù)公司正常的工作秩序，特制定本備案管理制度。適用范圍本制度適用于公司組織的各類群體性聚餐活動，包括但不限于年會、節(jié)日聚餐、部門團(tuán)建聚餐等?；驹瓌t1.安全第一原則：確保聚餐活動期間員工的人身安全，預(yù)防食品安全事故、消防安全事故等各類安全事件的發(fā)生。2.合規(guī)合法原則：嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和政策要求，確保聚餐活動的合法性和規(guī)范性。3.信息透明原則：活動組織者應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確地向員工傳達(dá)聚餐活動的相關(guān)信息，保障員工的知情權(quán)和參與權(quán)。備案管理備案主體公司內(nèi)部組織群體性聚餐活動的部門或團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人為備案責(zé)任人，負(fù)責(zé)向公司行政部門提交聚餐活動備案申請。備案時(shí)間備案責(zé)任人應(yīng)在聚餐活動計(jì)劃確定后[X]個(gè)工作日內(nèi)，向公司行政部門提交備案申請。備案內(nèi)容備案申請應(yīng)包括以下內(nèi)容：1.聚餐活動名稱、時(shí)間、地點(diǎn)：明確聚餐活動的具體名稱、舉辦日期、詳細(xì)地點(diǎn)。2.參與人員范圍：注明參與聚餐活動的部門、崗位及員工人數(shù)。3.活動內(nèi)容及流程安排：簡要描述聚餐活動的主要內(nèi)容，如用餐、表演、互動環(huán)節(jié)等，并列出詳細(xì)的流程安排時(shí)間表。4.餐飲服務(wù)提供方信息：若聚餐活動由外部餐飲公司提供餐飲服務(wù)，需提供餐飲公司的名稱、聯(lián)系方式、營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、食品經(jīng)營許可證副本復(fù)印件等相關(guān)資料。5.安全保障措施：說明為保障聚餐活動安全所采取的具體措施，如場地安全檢查、食品衛(wèi)生保障、消防安全措施、應(yīng)急預(yù)案等。備案審批1.公司行政部門收到備案申請后，應(yīng)在[X]個(gè)工作日內(nèi)完成審核。審核內(nèi)容包括備案信息的完整性、準(zhǔn)確性，以及安全保障措施的合理性、可行性。2.對于符合要求的備案申請，行政部門予以批準(zhǔn)，并發(fā)放《群體性聚餐活動備案回執(zhí)》；對于不符合要求的備案申請，行政部門應(yīng)及時(shí)通知備案責(zé)任人進(jìn)行修改完善，直至通過審核。餐飲服務(wù)管理餐飲服務(wù)提供方選擇1.公司優(yōu)先選擇具有合法資質(zhì)、信譽(yù)良好、食品安全管理體系健全的餐飲服務(wù)提供方。2.在選擇餐飲服務(wù)提供方時(shí)，應(yīng)要求其提供詳細(xì)的菜品清單、食材來源證明、食品加工過程衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)資料，進(jìn)行綜合評估后確定合作意向。餐飲服務(wù)合同簽訂1.與選定的餐飲服務(wù)提供方簽訂正式的餐飲服務(wù)合同，明確雙方的權(quán)利義務(wù)、服務(wù)內(nèi)容、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、費(fèi)用結(jié)算方式等條款。2.合同中應(yīng)特別注明餐飲服務(wù)提供方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)，確保所提供的食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如因食品質(zhì)量問題導(dǎo)致員工身體不適或其他不良后果，餐飲服務(wù)提供方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任。食品采購與驗(yàn)收1.餐飲服務(wù)提供方應(yīng)嚴(yán)格把控食品采購渠道，確保食材新鮮、安全、無污染。采購的食材應(yīng)索取供應(yīng)商的資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)文件。2.公司安排專人對餐飲服務(wù)提供方采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收，檢查食品的質(zhì)量、數(shù)量、包裝等是否符合要求。對于不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)及時(shí)要求餐飲服務(wù)提供方更換或處理。食品加工與制作1.餐飲服務(wù)提供方應(yīng)按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行食品加工與制作，確保食品生熟分開、煮熟煮透，避免交叉污染。2.食品加工制作過程中應(yīng)嚴(yán)格控制溫度、時(shí)間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保食品安全。加工制作區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，廚具、餐具應(yīng)定期清洗消毒。食品留樣1.餐飲服務(wù)提供方應(yīng)為每餐次的食品提供留樣，留樣食品應(yīng)不少于[X]種，每種留樣食品的重量應(yīng)不少于[X]克。2.留樣食品應(yīng)存放在專用的留樣冷藏設(shè)備中，冷藏溫度應(yīng)控制在[X]℃以下，留樣時(shí)間應(yīng)不少于[X]小時(shí)?；顒蝇F(xiàn)場管理場地布置與安全檢查1.活動組織者應(yīng)根據(jù)聚餐活動的規(guī)模和內(nèi)容，合理布置活動場地，確保場地整潔、通風(fēng)良好，通道暢通無阻。2.在活動前，組織專人對活動場地進(jìn)行全面的安全檢查，重點(diǎn)檢查電氣設(shè)備、消防設(shè)施、食品安全設(shè)施等是否正常運(yùn)行，排除安全隱患。人員組織與引導(dǎo)1.根據(jù)參與人員數(shù)量，合理安排活動現(xiàn)場的座位布局，確保人員分布均勻，避免擁擠。2.活動現(xiàn)場應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)人員組織與引導(dǎo)工作，引導(dǎo)員工有序入場、就座、退場，維持現(xiàn)場秩序。消防安全管理1.活動現(xiàn)場應(yīng)配備足夠數(shù)量的滅火器材，并確保其處于有效狀態(tài)。2.活動期間，嚴(yán)禁在現(xiàn)場吸煙和使用明火，如需進(jìn)行明火作業(yè)（如表演煙火等），應(yīng)提前向公司行政部門申請，并采取相應(yīng)的防火措施。3.活動組織者應(yīng)向員工宣傳消防安全知識，提高員工的消防安全意識，確保在緊急情況下員工能夠迅速、有序地疏散。食品安全監(jiān)督1.公司安排專人在聚餐活動現(xiàn)場對餐飲服務(wù)提供方的食品供應(yīng)情況進(jìn)行監(jiān)督，檢查食品的加工制作過程、食品質(zhì)量、食品留樣等是否符合要求。2.如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)立即要求餐飲服務(wù)提供方停止供應(yīng)相關(guān)食品，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理，保障員工的身體健康。應(yīng)急預(yù)案制定目的為有效應(yīng)對群體性聚餐活動中可能出現(xiàn)的各類突發(fā)事件，最大限度地減少事故造成的人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，保障員工的生命安全和身體健康，特制定本應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.應(yīng)急指揮小組組長：由公司總經(jīng)理擔(dān)任，全面負(fù)責(zé)應(yīng)急指揮工作。副組長：由公司副總經(jīng)理擔(dān)任，協(xié)助組長開展應(yīng)急指揮工作。成員：由公司各部門負(fù)責(zé)人組成，負(fù)責(zé)組織本部門員工實(shí)施應(yīng)急救援行動。2.職責(zé)應(yīng)急指揮小組：負(fù)責(zé)制定和修訂應(yīng)急預(yù)案；組織應(yīng)急演練；全面指揮應(yīng)急救援工作，協(xié)調(diào)各方面的資源和力量；及時(shí)向上級主管部門和相關(guān)政府部門報(bào)告事故情況等。各成員部門：負(fù)責(zé)組織本部門員工參與應(yīng)急救援行動；按照應(yīng)急指揮小組的要求，提供必要的物資、設(shè)備和技術(shù)支持；配合做好事故調(diào)查和善后處理工作等。突發(fā)事件類型及應(yīng)對措施1.食品安全事故立即停止食用可疑食品，封存剩余食品及原料、工具、設(shè)備等。對中毒人員進(jìn)行現(xiàn)場急救，并及時(shí)送往附近醫(yī)院進(jìn)行救治。配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查，提供有關(guān)食品采購、加工制作等方面的信息。2.消防安全事故立即組織現(xiàn)場人員疏散，確保人員安全撤離。迅速撥打火警電話[X]報(bào)警，并組織人員利用現(xiàn)場滅火器材進(jìn)行滅火，控制火勢蔓延。在確保安全的前提下，組織人員搶救重要物資和設(shè)備。3.人員突發(fā)疾病或意外傷害現(xiàn)場安排急救人員對患者進(jìn)行初步診斷和急救處理。根據(jù)病情嚴(yán)重程度，及時(shí)撥打急救電話[X]送往醫(yī)院救治，并通知患者家屬。應(yīng)急演練1.公司定期組織群體性聚餐活動應(yīng)急預(yù)案演練，演練內(nèi)容包括食品安全事故應(yīng)急處置、消防安全事故應(yīng)急處置、人員突發(fā)疾病或意外傷害應(yīng)急處置等。2.演練結(jié)束后，對應(yīng)急演練效果進(jìn)行評估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，及時(shí)修訂應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性和實(shí)用性。監(jiān)督與考核監(jiān)督檢查1.公司行政部門負(fù)責(zé)對群體性聚餐活動備案管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，定期或不定期對聚餐活動現(xiàn)場進(jìn)行抽查。2.監(jiān)督檢查內(nèi)容包括備案管理情況、餐飲服務(wù)管理情況、活動現(xiàn)場管理情況、應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行情況等?？己嗽u價(jià)1.建立群體性聚餐活動考核評價(jià)機(jī)制，對活動組織者、餐飲服務(wù)提供方等相關(guān)責(zé)任主體進(jìn)行考核評價(jià)。2.考核評價(jià)指標(biāo)包括備案申請的及時(shí)性和準(zhǔn)確性、餐飲服務(wù)質(zhì)量、活動現(xiàn)場管理