制定夜宵攤點(diǎn)管理辦法總則目的為加強(qiáng)夜宵攤點(diǎn)管理，規(guī)范夜宵攤點(diǎn)經(jīng)營行為，維護(hù)夜宵市場秩序，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，促進(jìn)夜宵行業(yè)健康有序發(fā)展，特制定本管理辦法。適用范圍本辦法適用于本轄區(qū)內(nèi)所有從事夜宵經(jīng)營活動的攤點(diǎn)?；驹瓌t1.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法對夜宵攤點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督管理。2.規(guī)范經(jīng)營原則：引導(dǎo)夜宵攤點(diǎn)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營行為，確保食品衛(wèi)生、環(huán)境整潔、秩序良好。3.便民利民原則：在加強(qiáng)管理的同時，充分考慮市民需求，合理規(guī)劃夜宵攤點(diǎn)布局，提供便利服務(wù)。4.協(xié)同治理原則：建立政府相關(guān)部門協(xié)同治理機(jī)制，形成監(jiān)管合力，共同做好夜宵攤點(diǎn)管理工作。經(jīng)營許可管理申請條件1.經(jīng)營者應(yīng)具有合法的身份證明，年滿18周歲，具備完全民事行為能力。2.有固定的經(jīng)營場所，且符合環(huán)境衛(wèi)生、消防安全等要求。3.配備必要的經(jīng)營設(shè)備和衛(wèi)生設(shè)施，如爐灶、餐桌椅、冷藏設(shè)備、垃圾收集容器等。4.從業(yè)人員應(yīng)持有有效的健康證明，定期進(jìn)行健康檢查。申請流程1.經(jīng)營者向所在地街道辦事處或相關(guān)管理部門提出書面申請，提交申請書、身份證明、經(jīng)營場所證明、設(shè)備設(shè)施清單、從業(yè)人員健康證明等材料。2.街道辦事處或相關(guān)管理部門收到申請后，進(jìn)行實(shí)地核查，對符合條件的，予以受理；對不符合條件的，書面告知申請人并說明理由。3.經(jīng)審核批準(zhǔn)的，發(fā)放夜宵攤點(diǎn)經(jīng)營許可證。經(jīng)營許可證有效期為[X]年，有效期屆滿需繼續(xù)經(jīng)營的，經(jīng)營者應(yīng)在有效期屆滿前[X]日內(nèi)向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請延續(xù)。許可變更與注銷1.經(jīng)營者變更經(jīng)營場所、經(jīng)營范圍等事項(xiàng)的，應(yīng)提前[X]日向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請辦理變更手續(xù)。2.經(jīng)營者終止經(jīng)營活動的，應(yīng)在終止經(jīng)營前[X]日內(nèi)向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請辦理注銷手續(xù)，并交回經(jīng)營許可證。經(jīng)營行為規(guī)范經(jīng)營時間與地點(diǎn)1.夜宵攤點(diǎn)的經(jīng)營時間應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行，一般為每日[具體時間段]。未經(jīng)許可，不得擅自延長經(jīng)營時間。2.夜宵攤點(diǎn)應(yīng)在指定的地點(diǎn)經(jīng)營，不得擅自占用城市道路、廣場、綠地等公共場所。經(jīng)營地點(diǎn)應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，不得影響周邊居民生活和交通秩序。食品經(jīng)營管理1.嚴(yán)格遵守《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，確保食品質(zhì)量安全。采購食品應(yīng)索證索票，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。2.食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生要求，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。食品添加劑應(yīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用，不得超范圍、超劑量使用。3.配備必要的冷藏、冷凍設(shè)備，確保食品儲存條件符合要求。食品應(yīng)分類存放，避免受到污染。4.餐飲具應(yīng)及時清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。消毒后的餐飲具應(yīng)存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)。環(huán)境衛(wèi)生管理1.夜宵攤點(diǎn)應(yīng)保持經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生整潔，配備垃圾桶等垃圾收集容器，及時清理垃圾，做到日產(chǎn)日清。2.不得在經(jīng)營場所內(nèi)隨地吐痰、亂扔垃圾，不得亂倒污水。3.定期對經(jīng)營場所進(jìn)行清掃、消毒，保持地面、桌面、墻面等干凈整潔。噪聲與油煙管理1.合理控制經(jīng)營過程中的噪聲，避免對周邊居民造成干擾。不得使用高音喇叭招攬顧客，營業(yè)時間內(nèi)噪聲不得超過國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。2.安裝有效的油煙凈化設(shè)施，確保油煙達(dá)標(biāo)排放。油煙排放口應(yīng)高于周邊建筑物[具體高度]，并遠(yuǎn)離居民住宅等敏感區(qū)域。定期對油煙凈化設(shè)施進(jìn)行清洗、維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。消防安全管理1.配備必要的滅火器材，如滅火器、滅火毯等，并確保其完好有效。2.電氣線路應(yīng)符合安全要求，不得私拉亂接電線。使用的電器設(shè)備應(yīng)符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)，不得超負(fù)荷運(yùn)行。3.不得在經(jīng)營場所內(nèi)使用明火取暖、做飯等，如需使用明火，應(yīng)采取有效的防火措施，并確保安全。4.保持疏散通道暢通，不得在通道內(nèi)堆放雜物。監(jiān)督管理日常巡查1.街道辦事處或相關(guān)管理部門應(yīng)定期對夜宵攤點(diǎn)進(jìn)行日常巡查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營許可、經(jīng)營行為、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全等方面的情況。2.巡查人員應(yīng)如實(shí)記錄巡查情況，發(fā)現(xiàn)問題及時責(zé)令經(jīng)營者整改，并做好跟蹤復(fù)查工作。投訴舉報(bào)處理1.建立投訴舉報(bào)機(jī)制，暢通投訴舉報(bào)渠道，設(shè)立投訴舉報(bào)電話、郵箱等，及時受理消費(fèi)者和市民對夜宵攤點(diǎn)的投訴舉報(bào)。2.對投訴舉報(bào)事項(xiàng)應(yīng)及時進(jìn)行調(diào)查處理，在規(guī)定時間內(nèi)將處理結(jié)果反饋給投訴舉報(bào)人。對經(jīng)查實(shí)的違法行為，依法予以嚴(yán)肅處理。聯(lián)合執(zhí)法1.街道辦事處或相關(guān)管理部門應(yīng)加強(qiáng)與公安、城管、環(huán)保、食藥監(jiān)等部門的溝通協(xié)作，建立聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，定期開展聯(lián)合執(zhí)法行動，共同打擊夜宵攤點(diǎn)的違法違規(guī)行為。2.聯(lián)合執(zhí)法行動應(yīng)明確各部門職責(zé)，密切配合，形成監(jiān)管合力。對涉及多個部門的違法行為，應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行處理。法律責(zé)任經(jīng)營者違法責(zé)任1.經(jīng)營者違反本辦法規(guī)定，未取得經(jīng)營許可證擅自經(jīng)營夜宵攤點(diǎn)的，由相關(guān)管理部門依法予以取締，沒收違法所得，并處以罰款。2.經(jīng)營者違反食品經(jīng)營、環(huán)境衛(wèi)生、噪聲與油煙、消防安全等管理規(guī)定的，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)的規(guī)定予以處罰；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷經(jīng)營許可證。3.經(jīng)營者拒絕、阻礙管理部門依法執(zhí)行職務(wù)的，由公安機(jī)關(guān)依照《治安管理處罰法》的規(guī)定予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。管理部門及工作人員責(zé)任1.管理部門及工作人員在夜宵攤點(diǎn)管理工作中玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的，依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依