DB3209Technicalspecifications鹽城市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件起草單位：鹽城市西甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會，東臺市綜合檢驗(yàn)檢本文件主要起草人：梅靜、孔靜、楊玉娟、房嘯、許鵬、蘇生平、夏麗、張小鋒、徐1東臺西瓜果品質(zhì)量分等分級技術(shù)規(guī)范GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙GB/T23416.1蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第1部分：總則NY/T896綠色食品產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法2果皮底色及條紋顏色分為黃(淺黃、黃、深黃、橘黃)、綠(淺綠、黃綠、綠、灰綠、深綠、墨綠)按果型的重量大小分為大果型（單果重在5kg以上）、中果型（單果重在3-5kg）和小果型(單果重3指果肉在食用過程中口感的軟硬、致密程度和汁液多少的果肉食用時在口腔中的殘?jiān)?，主要由纖維素及伴生物質(zhì)和細(xì)胞間質(zhì)(半纖維素因受日光照射，引起果實(shí)外表面組織灼傷壞死，4果皮受病、蟲侵害造成的斑痕生物損傷，包括傷口及其周圍已主要有果肉惡變、軟果、冷害、臍腐病、病毒病、炭疽病、白粉病、疫病和細(xì)菌性果腐瓜授精不完全，西瓜種子發(fā)育異常，瓜籽變成小軟和是因?yàn)槲鞴系幕ㄋ幵谑艿綋p傷或病蟲害等影響,導(dǎo)致雌蕊的柱頭接受花粉精子不足，其種子發(fā)育受4西瓜果實(shí)分等分級5按果實(shí)外觀和內(nèi)在的品質(zhì)分為特等、一等和二等3個等級，東臺西瓜產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合GB2762和GB2763的要求，5.2感官指標(biāo)東臺西瓜各類型各等級果實(shí)感官指標(biāo)應(yīng)按照GB/T2晰（1.5～2）kg，中型3～4）具有本品種單果重量，小果型1~果面缺陷無且單果損傷總面積不超過3cm:無單果損傷總面積不超過3cm:無無過3cm:，且傷口已愈合良好無超過3cm:塊，單果損傷總面積不超過5cm:無無5.3理化指標(biāo)6東臺西瓜各類型各等級果實(shí)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求，并符合GB/T22444之要求，其符合GB/T23416.1之規(guī)定，其可溶性固性物含量檢測應(yīng)按照NY/T266.2.1.1檢驗(yàn)方法要求應(yīng)符合GB/T23416.1的要求，及NY/T76.2.2.1.2包裝產(chǎn)品（塑料筐、紙箱、袋裝等），其包裝箱生579），>5000度，對樣品瓜采用感官方法（目測、指彈，手托、拍，切剖、品按照GB/T23416.1的規(guī)定及NY/T2637的規(guī)定測定近皮部可溶性固性物含量、中心可溶性固性物含86.2.2.3.1每批西瓜抽樣檢驗(yàn)時，對不符合所屬等級文件的西瓜作各項(xiàng)記錄，如果一只西瓜同時=?·····························6.2.2.3.2各單項(xiàng)不合格品百分率之和即為總不合格品依據(jù)授粉標(biāo)記時間結(jié)合品種正常生育期推算其成熟熟期；依文件規(guī)定通過目測外觀、大小、重量,敲擊聲音、表皮硬度等判斷成熟度等因素,結(jié)合抽樣解剖測糖和品嘗判斷，以手揀分等分級裝箱粘貼標(biāo)依據(jù)樣品文件數(shù)據(jù),要求在反復(fù)調(diào)試的基礎(chǔ)上，通過高分辨率攝像頭捕捉西瓜外形、顏色、紋理,