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T/HNTI020—2020湘西黃金茶白茶加工技術(shù)規(guī)范XiangxiHuangjinTeaTechnicalspecificationforwhiteteaprocessing湖南省茶葉學會發(fā)布I 1 1 1 1 2 2 3 4 51GB7718食品安全國家標準預包GB14881食品安全國家標準食品23將鮮葉攤于萎凋槽內(nèi)，厚度5cm～10cm，鼓25℃~30℃熱風0.5h～1.0h，停止0.5h～1.0h6.2.2.1特級用焙籠炭火烘焙，盤內(nèi)溫度50℃~60℃,每06.3.2.1對待拼配的毛茶原料進行感官評審，以嫩度、色澤、形態(tài)為主，內(nèi)外品質(zhì)6.3.2.2每堆稱取500g～1000g特級復烘溫度80℃~85℃,一級為90℃~100℃,二級為100℃~17.2鮮葉原料、在制品應按批次經(jīng)檢驗符合要求后方可進入下一生產(chǎn)工序，加關(guān)記錄，應建立原料采購、加工、入庫、出庫4毛茶應有標簽，標簽應包含產(chǎn)地、加工日期、等級、數(shù)量等內(nèi)容。成品茶的標志應符合GB/T1915生產(chǎn)記錄表備注等級6

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