餐飲店考勤管理制度一、制度概述

餐飲店考勤管理制度旨在規(guī)范員工的工作時(shí)間，確保餐飲店正常運(yùn)營(yíng)，提高工作效率，保障員工權(quán)益。本制度適用于餐飲店全體員工，包括廚師、服務(wù)員、收銀員等崗位。通過(guò)制定明確的考勤規(guī)定，促進(jìn)員工自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律，提高餐飲店的整體管理水平。

二、考勤時(shí)間規(guī)定

餐飲店實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間制，具體如下：

1.上班時(shí)間：?jiǎn)T工應(yīng)按照崗位要求，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)到達(dá)工作崗位，不得遲到或早退。

2.工作時(shí)長(zhǎng)：標(biāo)準(zhǔn)工作日為8小時(shí)，包括1小時(shí)午餐和1小時(shí)晚餐休息時(shí)間，共計(jì)9小時(shí)。

3.休息日：?jiǎn)T工每月享有國(guó)家法定休息日，具體安排由店長(zhǎng)根據(jù)業(yè)務(wù)需求和工作情況制定。

4.加班規(guī)定：如因工作需要，員工需加班，應(yīng)提前向店長(zhǎng)申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可加班。加班工資按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定支付。

5.請(qǐng)假制度：?jiǎn)T工因事、因病需要請(qǐng)假，應(yīng)提前向店長(zhǎng)提出書面申請(qǐng)，并說(shuō)明請(qǐng)假原因和預(yù)計(jì)請(qǐng)假時(shí)間。請(qǐng)假期間，工資待遇按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

6.特殊情況處理：遇國(guó)家法定節(jié)假日、自然災(zāi)害等特殊情況，考勤時(shí)間及工資待遇將根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

三、考勤記錄與打卡制度

1.考勤記錄：餐飲店應(yīng)設(shè)立專門的考勤記錄簿，詳細(xì)記錄每位員工的出勤情況，包括上班時(shí)間、下班時(shí)間、請(qǐng)假記錄、加班記錄等。

2.打卡方式：?jiǎn)T工應(yīng)使用公司提供的考勤機(jī)進(jìn)行打卡，確保打卡準(zhǔn)確無(wú)誤。打卡時(shí)間以考勤機(jī)記錄為準(zhǔn)。

3.打卡時(shí)間：?jiǎn)T工應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)打卡，遲到或未打卡將按遲到或曠工處理。

4.異常打卡處理：如遇打卡機(jī)故障或其他特殊情況導(dǎo)致無(wú)法打卡，員工應(yīng)及時(shí)向店長(zhǎng)匯報(bào)，并說(shuō)明原因。店長(zhǎng)核實(shí)情況后，可給予一次補(bǔ)打卡的機(jī)會(huì)。

5.考勤審核：店長(zhǎng)負(fù)責(zé)審核員工的考勤記錄，確?？记跀?shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時(shí)與員工溝通，查明原因并作出相應(yīng)處理。

6.考勤公示：餐飲店應(yīng)定期將員工的考勤情況進(jìn)行公示，接受員工監(jiān)督，確?？记谥贫鹊墓?。

7.考勤檔案管理：餐飲店應(yīng)妥善保管員工的考勤檔案，確保檔案的完整性和保密性。

四、遲到、早退及缺勤處理

1.遲到：?jiǎn)T工若遲到，需在考勤記錄簿上注明遲到時(shí)間，并說(shuō)明原因。遲到超過(guò)30分鐘，按半天缺勤處理；遲到超過(guò)1小時(shí)，按全日缺勤處理。

2.早退：?jiǎn)T工若早退，需在考勤記錄簿上注明早退時(shí)間，并說(shuō)明原因。早退超過(guò)30分鐘，按半天缺勤處理；早退超過(guò)1小時(shí)，按全日缺勤處理。

3.曠工：?jiǎn)T工未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離崗，或未經(jīng)請(qǐng)假擅自缺勤，視為曠工。曠工1天，按全日缺勤處理。

4.請(qǐng)假處理：?jiǎn)T工請(qǐng)假，需提供相應(yīng)的證明材料，如病假證明、事假證明等。請(qǐng)假期間，工資待遇按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

5.遲到、早退及曠工處罰：對(duì)于遲到、早退及曠工行為，餐飲店將根據(jù)情節(jié)輕重給予警告、罰款等處罰。連續(xù)遲到、早退或曠工達(dá)到一定次數(shù)，將根據(jù)公司規(guī)章制度予以處分，直至解除勞動(dòng)合同。

6.特殊情況處理：因不可抗力因素導(dǎo)致遲到、早退或曠工，員工需在事后及時(shí)向店長(zhǎng)說(shuō)明情況，并提供相關(guān)證明材料，經(jīng)核實(shí)后可酌情減免處罰。

7.考勤與工資掛鉤：?jiǎn)T工的工資將根據(jù)考勤記錄進(jìn)行核算，遲到、早退及曠工等情況將直接影響工資發(fā)放。

五、加班與調(diào)休規(guī)定

1.加班申請(qǐng)：?jiǎn)T工因工作需要加班，應(yīng)提前向店長(zhǎng)提出書面申請(qǐng)，說(shuō)明加班原因、預(yù)計(jì)加班時(shí)間及工作內(nèi)容。

2.加班審批：店長(zhǎng)接到加班申請(qǐng)后，需根據(jù)工作安排和員工實(shí)際情況進(jìn)行審批，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)給予回復(fù)。

3.加班時(shí)間計(jì)算：加班時(shí)間按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)計(jì)算，超出標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間的部分為加班時(shí)間。

4.加班工資：加班工資按照國(guó)家規(guī)定支付，即加班工資不低于工資的150%。

5.調(diào)休制度：?jiǎn)T工因個(gè)人原因需要調(diào)休，應(yīng)在加班或請(qǐng)假時(shí)提出，并經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)。調(diào)休時(shí)間應(yīng)在一個(gè)月內(nèi)安排完成。

6.調(diào)休時(shí)間計(jì)算：調(diào)休時(shí)間按照實(shí)際加班時(shí)間計(jì)算，不得少于加班時(shí)間。

7.加班與調(diào)休記錄：餐飲店應(yīng)記錄員工的加班和調(diào)休情況，確保記錄的準(zhǔn)確性和完整性。

8.特殊情況處理：如遇緊急工作或突發(fā)事件，店長(zhǎng)可臨時(shí)安排員工加班，無(wú)需事先申請(qǐng)。員工應(yīng)服從工作安排，加班后按正常流程進(jìn)行加班工資核算。

9.加班與調(diào)休的監(jiān)督：?jiǎn)T工有權(quán)對(duì)加班和調(diào)休的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督，如有疑問(wèn)或爭(zhēng)議，可向店長(zhǎng)或人力資源部門反映。

10.加班與調(diào)休的公示：餐飲店定期公示員工的加班和調(diào)休情況，確保員工的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。

六、休假與福利待遇

1.休假種類：?jiǎn)T工享有國(guó)家法定節(jié)假日、年假、病假、事假等休假權(quán)益。

2.年假規(guī)定：?jiǎn)T工工作滿一年后，享有帶薪年假，具體天數(shù)根據(jù)國(guó)家規(guī)定和員工工作年限確定。

3.病假待遇：?jiǎn)T工因病需要休息，可申請(qǐng)病假。病假期間，工資待遇按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4.事假規(guī)定：?jiǎn)T工因私事需要休息，可申請(qǐng)事假。事假期間，工資待遇按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

5.休假審批：?jiǎn)T工申請(qǐng)休假，需提前向店長(zhǎng)提出書面申請(qǐng)，并說(shuō)明休假原因和預(yù)計(jì)休假時(shí)間。

6.休假記錄：餐飲店應(yīng)記錄員工的休假情況，包括休假類型、休假時(shí)間、休假批準(zhǔn)情況等。

7.福利待遇：餐飲店將根據(jù)國(guó)家規(guī)定和公司政策，為員工提供福利待遇，包括但不限于社會(huì)保險(xiǎn)、住房公積金等。

8.福利發(fā)放：福利待遇將按月發(fā)放，具體發(fā)放時(shí)間和方式由餐飲店規(guī)定。

9.福利調(diào)整：餐飲店將根據(jù)國(guó)家政策、市場(chǎng)狀況和公司經(jīng)營(yíng)情況，適時(shí)調(diào)整福利待遇。

10.福利公示：餐飲店將定期公示員工的福利待遇情況，確保員工對(duì)自身權(quán)益的知曉。

七、績(jī)效考核與獎(jiǎng)懲

1.績(jī)效考核目的：通過(guò)績(jī)效考核，評(píng)估員工的工作表現(xiàn)，促進(jìn)員工個(gè)人發(fā)展，提高餐飲店整體運(yùn)營(yíng)效率。

2.績(jī)效考核內(nèi)容：包括工作質(zhì)量、工作效率、團(tuán)隊(duì)合作、顧客滿意度等方面。

3.績(jī)效考核周期：績(jī)效考核每年進(jìn)行一次，具體時(shí)間由店長(zhǎng)根據(jù)業(yè)務(wù)需求確定。

4.績(jī)效考核方式：采用自評(píng)、同事互評(píng)、上級(jí)評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，確保評(píng)價(jià)的公正性。

5.績(jī)效考核結(jié)果：根據(jù)績(jī)效考核結(jié)果，將員工分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個(gè)等級(jí)。

6.獎(jiǎng)勵(lì)措施：對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，將給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、晉升機(jī)會(huì)、表彰等。

7.懲罰措施：對(duì)于績(jī)效考核不合格的員工，將進(jìn)行談話提醒，并根據(jù)情節(jié)輕重給予警告、罰款等處罰。

8.績(jī)效改進(jìn)：對(duì)于績(jī)效考核不合格的員工，店長(zhǎng)將協(xié)助其制定改進(jìn)計(jì)劃，幫助其提升工作表現(xiàn)。

9.績(jī)效考核的透明度：餐飲店將確?？?jī)效考核的透明度，讓員工了解評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和方法。

10.績(jī)效考核的反饋：店長(zhǎng)將對(duì)員工的績(jī)效考核結(jié)果進(jìn)行反饋，幫助員工了解自己的優(yōu)勢(shì)和不足，指導(dǎo)其職業(yè)發(fā)展。

八、培訓(xùn)與發(fā)展

1.培訓(xùn)目標(biāo)：餐飲店將定期為員工提供培訓(xùn)，旨在提升員工的專業(yè)技能、服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

2.培訓(xùn)內(nèi)容：包括但不限于新員工入職培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)、安全管理培訓(xùn)等。

3.培訓(xùn)方式：采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)操作、案例分析、角色扮演等多種培訓(xùn)形式，確保培訓(xùn)效果。

4.培訓(xùn)時(shí)間：培訓(xùn)時(shí)間將根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容和員工實(shí)際情況合理安排，確保不影響正常工作。

5.培訓(xùn)考核：培訓(xùn)結(jié)束后，將對(duì)員工進(jìn)行考核，以檢驗(yàn)培訓(xùn)效果，并根據(jù)考核結(jié)果調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃。

6.員工發(fā)展：餐飲店將關(guān)注員工的職業(yè)發(fā)展，為員工提供晉升通道，鼓勵(lì)員工不斷提升自身能力。

7.內(nèi)部晉升：內(nèi)部晉升將依據(jù)員工的績(jī)效、培訓(xùn)表現(xiàn)和工作經(jīng)驗(yàn)等因素進(jìn)行選拔。

8.培訓(xùn)記錄：餐飲店將記錄員工的培訓(xùn)情況，包括培訓(xùn)內(nèi)容、時(shí)間、考核結(jié)果等，作為員工發(fā)展的重要依據(jù)。

9.培訓(xùn)反饋：?jiǎn)T工有權(quán)對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容和方法提出意見和建議，餐飲店將定期收集反饋，不斷優(yōu)化培訓(xùn)體系。

10.培訓(xùn)資源：餐飲店將充分利用內(nèi)部和外部資源，為員工提供豐富的培訓(xùn)材料和專家指導(dǎo)。

九、制度執(zhí)行與監(jiān)督

1.制度執(zhí)行：本考勤管理制度由餐飲店全體員工共同遵守，店長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施。

2.管理責(zé)任：店長(zhǎng)對(duì)本部門的考勤管理制度執(zhí)行情況負(fù)總責(zé)，確保制度得到有效執(zhí)行。

3.監(jiān)督機(jī)制：餐飲店設(shè)立專門的監(jiān)督機(jī)構(gòu)或指定專人負(fù)責(zé)監(jiān)督考勤管理制度的執(zhí)行情況。

4.檢查與考核：監(jiān)督機(jī)構(gòu)或指定人員定期對(duì)考勤管理制度執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，包括考勤記錄、加班記錄、休假記錄等。

5.問(wèn)題整改：對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，監(jiān)督機(jī)構(gòu)或指定人員將及時(shí)與相關(guān)部門溝通，要求整改，并跟蹤整改效果。

6.員工申訴：?jiǎn)T工對(duì)考勤管理制度的執(zhí)行有異議，可向店長(zhǎng)或人力資源部門提出申訴，相關(guān)部門應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)給予答復(fù)。

7.制度修訂：根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)、行業(yè)規(guī)定及餐飲店實(shí)際情況，考勤管理制度可進(jìn)行修訂。修訂后的制度將通知全體員工，并重新執(zhí)行。

8.制度宣傳：餐飲店將通過(guò)內(nèi)部會(huì)議、公告板、員工手冊(cè)等形式，對(duì)考勤管理制度進(jìn)行宣傳，確保員工充分了解并遵守。

9.制度培訓(xùn)：新員工入職時(shí)，店長(zhǎng)或指定人員應(yīng)對(duì)其進(jìn)行考勤管理制度的培訓(xùn)，確保新員工能夠正確理解和執(zhí)行。

10.制度效果評(píng)估：餐飲店將定期對(duì)考勤管理制度的執(zhí)行效果進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果不斷優(yōu)化和完善制度。

十、附則

1.本制度自發(fā)布之日起實(shí)施，所有員工均應(yīng)遵守。

2.本制度未盡事宜，參照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。

3.本制度由餐飲店人力資源部門負(fù)責(zé)解釋和修訂。

4.餐飲店有權(quán)根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況和業(yè)務(wù)發(fā)展需要，對(duì)考勤管理制度進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整后的制度將以書面形式通知全體員工。

5.員工在執(zhí)行過(guò)程中遇到的問(wèn)題和困難，應(yīng)及時(shí)向店長(zhǎng)或人力資