遂寧葡萄管理辦法總則目的為加強遂寧葡萄產業(yè)的規(guī)范化管理，提高葡萄品質和產量，保障果農利益，促進遂寧葡萄產業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，特制定本管理辦法。適用范圍本辦法適用于遂寧市行政區(qū)域內葡萄種植、生產、加工、銷售等相關活動的管理?；驹瓌t1.遵循法律法規(guī)原則：嚴格遵守國家和地方有關農業(yè)、食品安全、環(huán)境保護等方面的法律法規(guī)。2.質量安全第一原則：始終將葡萄質量安全放在首位，確保消費者食用安全。3.科學規(guī)范管理原則：運用科學的種植技術和管理方法，實現(xiàn)葡萄產業(yè)的標準化、規(guī)范化。4.可持續(xù)發(fā)展原則：注重生態(tài)環(huán)境保護，合理利用資源，實現(xiàn)經(jīng)濟、社會和環(huán)境效益的協(xié)調發(fā)展。種植管理品種選擇1.根據(jù)遂寧的氣候、土壤等自然條件，優(yōu)先選擇適合本地種植的優(yōu)質葡萄品種，如巨峰、夏黑、陽光玫瑰等。2.引進新品種時，需經(jīng)過嚴格的試驗示范，確保其適應性和品質優(yōu)良。種植園規(guī)劃1.選擇地勢平坦、土壤肥沃、排水良好、交通便利的地塊建設種植園。2.合理規(guī)劃種植園的布局，包括種植區(qū)、道路、灌溉設施、排水系統(tǒng)等。土壤管理1.定期對土壤進行檢測，根據(jù)檢測結果進行土壤改良，提高土壤肥力。2.采用深耕、施肥、種草等措施，改善土壤結構，保持土壤水分和通氣性。施肥管理1.遵循有機肥為主、化肥為輔的原則，合理施肥。2.根據(jù)葡萄生長階段和土壤肥力狀況，制定科學的施肥方案，確保葡萄生長所需的養(yǎng)分。3.嚴格控制化肥的使用量和使用時間，避免對環(huán)境造成污染。灌溉管理1.建立完善的灌溉系統(tǒng)，根據(jù)葡萄生長需求和天氣情況，合理灌溉。2.采用節(jié)水灌溉技術，如滴灌、噴灌等，提高水資源利用效率。病蟲害防治1.堅持“預防為主、綜合防治”的方針，加強病蟲害監(jiān)測和預警。2.優(yōu)先采用農業(yè)防治、物理防治和生物防治等綠色防控技術，減少化學農藥的使用。3.嚴格按照農藥安全使用標準使用農藥，確保農產品質量安全。整形修剪1.根據(jù)葡萄品種和種植方式，合理進行整形修剪，培養(yǎng)良好的樹形結構。2.及時疏花疏果，控制產量，保證葡萄品質。生產加工管理生產設施與環(huán)境要求1.葡萄加工廠應具備與生產規(guī)模相適應的生產車間、倉庫、加工設備等設施。2.生產車間應保持清潔衛(wèi)生，通風良好，符合食品生產衛(wèi)生標準。3.倉庫應具備防潮、防蟲、防鼠等功能，確保葡萄原料和產品的質量安全。加工工藝規(guī)范1.制定葡萄加工工藝流程，明確各環(huán)節(jié)的操作要求和質量標準。2.嚴格按照加工工藝規(guī)范進行操作，確保產品質量穩(wěn)定。3.對加工過程中的關鍵控制點進行監(jiān)控，做好記錄。質量控制1.建立質量管理體系，對葡萄原料和產品進行嚴格的質量檢驗。2.檢驗項目包括外觀、口感、理化指標、農藥殘留、重金屬含量等。3.不合格產品不得進入市場銷售，應及時進行處理。包裝與標識1.葡萄產品包裝應符合食品安全標準，具備良好的密封性和保鮮性能。2.包裝上應標明產品名稱、產地、生產日期、保質期、生產者或經(jīng)銷商名稱、地址、聯(lián)系方式等信息。3.標識應清晰、準確、完整，不得含有虛假、夸大內容。銷售管理市場準入1.進入遂寧葡萄市場銷售的產品，應具備合法的生產經(jīng)營資質，符合國家和地方相關質量安全標準。2.銷售者應建立進貨查驗記錄制度，如實記錄葡萄的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。銷售渠道管理1.鼓勵葡萄生產者通過多種渠道銷售產品，如農貿市場、超市、電商平臺等。2.加強對銷售渠道的監(jiān)管，規(guī)范市場秩序，打擊不正當競爭行為。價格管理1.葡萄價格應根據(jù)市場供求關系合理確定，不得惡意哄抬物價。2.政府相關部門應加強對葡萄價格的監(jiān)測和調控，維護市場價格穩(wěn)定。質量監(jiān)督與檢測監(jiān)督管理部門職責1.農業(yè)農村部門負責葡萄種植環(huán)節(jié)的質量監(jiān)管，指導果農科學種植，規(guī)范用藥用肥。2.市場監(jiān)督管理部門負責葡萄生產加工和銷售環(huán)節(jié)的質量監(jiān)管，查處違法違規(guī)行為。3.其他相關部門按照各自職責，協(xié)同做好葡萄質量監(jiān)督管理工作。檢測機構與檢測制度1.建立健全葡萄質量檢測機構，配備專業(yè)的檢測設備和人員。2.定期對葡萄進行質量抽檢，抽檢范圍包括種植園、加工廠、市場等。3.檢測結果應及時向社會公布，接受公眾監(jiān)督。品牌建設與保護品牌培育1.鼓勵和支持遂寧葡萄品牌建設，挖掘本地特色葡萄品種，打造具有市場競爭力的品牌。2.加強品牌宣傳推廣，提高遂寧葡萄的知名度和美譽度。品牌保護1.依法保護遂寧葡萄品牌知識產權，嚴厲打擊侵權假冒行為。2.建立品牌保護機制，加強對品牌標識、包裝等的管理。技術支持與培訓技術推廣機構1.建立健全葡萄技術推廣機構，加強與科研院校的合作，引進先進的葡萄種植技術和管理經(jīng)驗。2.技術推廣機構應定期組織開展技術培訓和指導活動，提高果農的科技素質和種植水平。培訓內容與方式1.培訓內容包括葡萄種植技術、病蟲害防治、施肥管理、整形修剪、加工工