茶館行業(yè)管理辦法總則目的為加強茶館行業(yè)管理，規(guī)范茶館經(jīng)營行為，提高茶館服務(wù)質(zhì)量，保障消費者合法權(quán)益，促進(jìn)茶館行業(yè)健康有序發(fā)展，特制定本辦法。適用范圍本辦法適用于在中華人民共和國境內(nèi)從事茶館經(jīng)營活動的各類茶館，包括獨立經(jīng)營的茶館、酒店或其他場所內(nèi)附設(shè)的茶館等。基本原則1.合法合規(guī)原則：茶館經(jīng)營活動應(yīng)遵守國家法律法規(guī)，不得從事違法違規(guī)經(jīng)營行為。2.誠信經(jīng)營原則：茶館經(jīng)營者應(yīng)誠實守信，保證提供的商品和服務(wù)質(zhì)量，不得欺詐消費者。3.安全衛(wèi)生原則：茶館應(yīng)確保經(jīng)營場所的安全，提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的商品和服務(wù)，保障消費者的身體健康。4.公平競爭原則：茶館行業(yè)應(yīng)遵循公平競爭的市場規(guī)則，不得采取不正當(dāng)手段進(jìn)行競爭。經(jīng)營資質(zhì)與登記經(jīng)營資質(zhì)要求1.營業(yè)執(zhí)照：茶館經(jīng)營者應(yīng)依法取得工商行政管理部門頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營范圍應(yīng)明確包含茶館經(jīng)營相關(guān)內(nèi)容。2.食品經(jīng)營許可證：提供食品（如茶點、簡餐等）的茶館，應(yīng)按照規(guī)定取得食品經(jīng)營許可證。3.消防許可證：茶館經(jīng)營場所應(yīng)符合消防安全要求，取得消防部門頒發(fā)的消防許可證。4.衛(wèi)生許可證：茶館應(yīng)保持經(jīng)營場所的衛(wèi)生清潔，取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。登記注冊程序1.申請：茶館經(jīng)營者應(yīng)向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T提交登記注冊申請，提交的材料應(yīng)包括申請書、身份證明、經(jīng)營場所證明等相關(guān)文件。2.受理與審核：工商行政管理部門收到申請后，對提交的材料進(jìn)行受理和審核。符合條件的，予以登記注冊；不符合條件的，書面告知申請人并說明理由。3.發(fā)證：經(jīng)審核通過后，工商行政管理部門向茶館經(jīng)營者頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照。經(jīng)營場所管理選址與布局1.選址要求：茶館選址應(yīng)符合城市規(guī)劃要求，避免設(shè)在居民樓內(nèi)、學(xué)校、醫(yī)院等噪聲敏感區(qū)域以及其他不適宜經(jīng)營茶館的場所附近。2.布局規(guī)范：茶館經(jīng)營場所應(yīng)合理布局，設(shè)置品茶區(qū)、收銀區(qū)、儲物區(qū)、衛(wèi)生間等功能區(qū)域。品茶區(qū)應(yīng)寬敞明亮，通風(fēng)良好，座位布局應(yīng)舒適合理，保證消費者有良好的消費體驗。環(huán)境與設(shè)施1.環(huán)境衛(wèi)生：茶館應(yīng)保持經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生整潔，定期進(jìn)行清掃、消毒，及時清理垃圾。茶具、餐具等應(yīng)清洗消毒后使用，確保衛(wèi)生安全。2.裝修裝飾：茶館的裝修裝飾應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，不得使用易燃、易爆、有毒等有害物質(zhì)。裝修風(fēng)格應(yīng)與茶文化相契合，營造出舒適、優(yōu)雅的消費環(huán)境。3.設(shè)施設(shè)備：茶館應(yīng)配備必要的設(shè)施設(shè)備，如桌椅、茶具、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備、照明設(shè)備等，確保設(shè)施設(shè)備正常運行，滿足消費者的需求。安全管理1.消防安全：茶館應(yīng)按照消防法律法規(guī)的要求，配備必要的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保消防設(shè)施設(shè)備完好有效。同時，應(yīng)設(shè)置明顯的消防安全標(biāo)志，保持疏散通道暢通無阻。2.電氣安全：茶館的電氣設(shè)備應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，不得私拉亂接電線，不得使用不合格的電器產(chǎn)品。定期對電氣設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，防止電氣火災(zāi)事故的發(fā)生。3.人員安全：茶館應(yīng)加強對員工的安全教育培訓(xùn)，提高員工的安全意識和應(yīng)急處理能力。在經(jīng)營場所內(nèi)設(shè)置必要的安全警示標(biāo)志，提醒消費者注意安全。同時，應(yīng)制定應(yīng)急預(yù)案，定期進(jìn)行演練，確保在突發(fā)情況下能夠及時有效地進(jìn)行應(yīng)對。商品與服務(wù)管理茶葉與茶具管理1.茶葉品質(zhì)：茶館提供的茶葉應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，保證茶葉的品質(zhì)優(yōu)良。經(jīng)營者應(yīng)建立茶葉采購索證索票制度，確保茶葉來源合法、質(zhì)量可靠。2.茶具衛(wèi)生：茶館使用的茶具應(yīng)清潔衛(wèi)生，無破損、無異味。茶具應(yīng)定期清洗消毒，消毒后的茶具應(yīng)存放在清潔、干燥的地方。3.茶具種類與特色：茶館應(yīng)提供種類豐富、特色鮮明的茶具，滿足不同消費者的需求。茶具的材質(zhì)、工藝應(yīng)符合茶文化的內(nèi)涵，能夠為消費者帶來獨特的品茶體驗。服務(wù)規(guī)范1.服務(wù)人員資質(zhì)：茶館服務(wù)人員應(yīng)具備良好的形象和服務(wù)態(tài)度，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉茶文化知識和服務(wù)技能。服務(wù)人員應(yīng)持有健康證明，保持個人衛(wèi)生。2.服務(wù)流程：茶館應(yīng)制定規(guī)范的服務(wù)流程，包括迎客、點茶、泡茶、品茶、結(jié)賬等環(huán)節(jié)，確保服務(wù)過程順暢、高效。服務(wù)人員應(yīng)熱情周到地為消費者提供服務(wù)，及時響應(yīng)消費者的需求。3.服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督：茶館應(yīng)建立服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督機制，定期對服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查和評估。設(shè)立意見箱或投訴電話，接受消費者的監(jiān)督和投訴，及時處理消費者的意見和建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。價格管理1.明碼標(biāo)價：茶館應(yīng)在經(jīng)營場所顯著位置明碼標(biāo)價，公示茶葉、茶點、茶具等商品的價格以及服務(wù)項目和收費標(biāo)準(zhǔn)，不得收取任何未標(biāo)明的費用。2.價格合理：茶館制定的價格應(yīng)合理公正，不得進(jìn)行價格欺詐或不正當(dāng)價格競爭。價格調(diào)整時，應(yīng)提前告知消費者。消費者權(quán)益保護(hù)消費者知情權(quán)1.商品與服務(wù)信息告知：茶館應(yīng)向消費者如實告知所提供的商品和服務(wù)的內(nèi)容、質(zhì)量、價格、使用方法、注意事項等信息，不得隱瞞或虛假宣傳。2.消費風(fēng)險提示：對于可能存在的消費風(fēng)險，如茶葉過敏、茶具損壞賠償?shù)龋桊^應(yīng)提前向消費者進(jìn)行提示，保障消費者的知情權(quán)。消費者選擇權(quán)1.商品與服務(wù)選擇自由：茶館應(yīng)提供多樣化的商品和服務(wù)，尊重消費者的自主選擇權(quán)，不得強制消費者購買商品或接受服務(wù)。2.公平交易：茶館應(yīng)保證交易的公平性，不得設(shè)置不合理的交易條件，不得強制搭售商品或服務(wù)。消費者投訴處理1.投訴渠道暢通：茶館應(yīng)設(shè)立專門的投訴處理機構(gòu)或指定專人負(fù)責(zé)處理消費者投訴，公布投訴電話、郵箱等投訴渠道，確保消費者的投訴能夠及時得到受理。2.投訴處理程序：接到消費者投訴后，茶館應(yīng)及時進(jìn)行調(diào)查核實，在規(guī)定的時間內(nèi)給予消費者答復(fù)和處理結(jié)果。對于消費者合理的訴求，應(yīng)積極采取措施予以解決；對于不合理的訴求，應(yīng)向消費者說明理由。行業(yè)自律與監(jiān)督管理行業(yè)協(xié)會職責(zé)1.行業(yè)規(guī)范制定：茶館行業(yè)協(xié)會應(yīng)根據(jù)國家法律法規(guī)和行業(yè)發(fā)展需要，制定行業(yè)規(guī)范和自律公約，引導(dǎo)茶館經(jīng)營者誠信經(jīng)營、規(guī)范服務(wù)。2.行業(yè)培訓(xùn)與交流：行業(yè)協(xié)會應(yīng)組織開展茶館行業(yè)的培訓(xùn)和交流活動，提高茶館經(jīng)營者和從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平，促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。3.行業(yè)維權(quán)與協(xié)調(diào)：行業(yè)協(xié)會應(yīng)維護(hù)茶館行業(yè)的合法權(quán)益，協(xié)調(diào)解決行業(yè)內(nèi)部的矛盾和糾紛，促進(jìn)行業(yè)的和諧穩(wěn)定。政府部門監(jiān)督管理1.工商行政管理部門：負(fù)責(zé)茶館的登記注冊、營業(yè)執(zhí)照的核發(fā)以及市場經(jīng)營行為的監(jiān)督管理，查處無照經(jīng)營、不正當(dāng)競爭等違法行為。2.食品藥品監(jiān)督管理部門：負(fù)責(zé)對茶館提供的食品（如茶點、簡餐等）進(jìn)行監(jiān)督管理，查處食品經(jīng)營違法違規(guī)行為，保障食品安全。3.消防部門：負(fù)責(zé)對茶館的消防安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，督促茶館落實消防安全措施，消除火災(zāi)隱患，查處消防違法行為。4.衛(wèi)生行政部門：負(fù)責(zé)對茶館的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，查處衛(wèi)生違法違規(guī)行為，保障消費者的身體健康。法律責(zé)任違法違規(guī)行為界定1.違反經(jīng)營資質(zhì)規(guī)定：未取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、消防許可證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)經(jīng)營資質(zhì)從事茶館經(jīng)營活動的。2.違反經(jīng)營場所管理規(guī)定：茶館經(jīng)營場所選址不當(dāng)、布局不合理、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、安全設(shè)施不完善等，存在安全隱患或違反環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的。3.違反商品與服務(wù)管理規(guī)定：提供的茶葉、茶具質(zhì)量不合格，服務(wù)人員未按規(guī)范提供服務(wù)，價格欺詐或不正當(dāng)價格競爭等。4.違反消費者權(quán)益保護(hù)規(guī)定：侵犯消費者知情權(quán)、選擇權(quán)，拒絕處理消費者投訴或處理結(jié)果不滿意等。處罰措施1.警告：對于初次違法且情節(jié)較輕的茶館經(jīng)營者，由相關(guān)部門給予警告，責(zé)令限期改正。2.罰款：對于違法違規(guī)行為情節(jié)較重的，根據(jù)違法情節(jié)和危害后果，由相關(guān)部門依法處以罰款。罰款金額根據(jù)具體違法行為的性質(zhì)和程度確定。3.吊銷許可證：對于嚴(yán)重違法違規(guī)，經(jīng)責(zé)令整改仍拒不改正或造成