糖料管理暫行辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)糖料管理，規(guī)范糖料生產(chǎn)、收購、加工、銷售等環(huán)節(jié)的行為，保障糖料產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，維護(hù)糖料生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本行業(yè)實(shí)際情況，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于在中華人民共和國境內(nèi)從事糖料種植、收購、加工、銷售等活動(dòng)的單位和個(gè)人。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，確保糖料管理活動(dòng)合法合規(guī)。2.質(zhì)量第一原則：強(qiáng)化糖料質(zhì)量監(jiān)管，保障糖料質(zhì)量安全。3.公平公正原則：營造公平競爭的市場環(huán)境，維護(hù)各方合法權(quán)益。4.可持續(xù)發(fā)展原則：促進(jìn)糖料產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。二、糖料生產(chǎn)管理（一）種植規(guī)劃1.各地應(yīng)根據(jù)本地自然條件、市場需求等因素，科學(xué)制定糖料種植規(guī)劃，合理布局糖料種植區(qū)域。2.鼓勵(lì)采用先進(jìn)的種植技術(shù)和品種，提高糖料產(chǎn)量和質(zhì)量。（二）種植過程管理1.糖料生產(chǎn)者應(yīng)按照國家和地方有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)業(yè)投入品，確保糖料質(zhì)量安全。2.加強(qiáng)對(duì)糖料種植過程的病蟲害防治和田間管理，及時(shí)清除病蟲草害，保證糖料生長環(huán)境良好。（三）質(zhì)量控制1.建立糖料質(zhì)量檢測制度，定期對(duì)糖料進(jìn)行質(zhì)量檢測，檢測項(xiàng)目包括糖分含量、雜質(zhì)含量、農(nóng)藥殘留、重金屬含量等。2.糖料生產(chǎn)者應(yīng)如實(shí)提供糖料質(zhì)量檢測報(bào)告，不得隱瞞或虛報(bào)質(zhì)量情況。三、糖料收購管理（一）收購主體資格1.從事糖料收購的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的收購資質(zhì)和條件，依法取得營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照。2.收購主體應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和本辦法規(guī)定，誠實(shí)守信，公平交易。（二）收購標(biāo)準(zhǔn)1.按照國家和地方有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，制定糖料收購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，明確糖分含量、雜質(zhì)含量等收購指標(biāo)。2.收購的糖料應(yīng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，不得收購變質(zhì)、受污染等不合格糖料。（三）收購價(jià)格1.糖料收購價(jià)格應(yīng)根據(jù)市場供求關(guān)系、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等因素合理確定，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。2.鼓勵(lì)收購主體與糖料生產(chǎn)者簽訂收購合同，明確收購價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨時(shí)間等條款，保障雙方合法權(quán)益。（四）收購行為規(guī)范1.收購主體應(yīng)在固定的收購場所進(jìn)行收購，公開收購價(jià)格和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不得壓級(jí)壓價(jià)、抬級(jí)抬價(jià)或拒收糖料。2.收購過程中應(yīng)嚴(yán)格過磅計(jì)量，如實(shí)填寫收購憑證，注明糖料品種、數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格等信息，并向糖料生產(chǎn)者提供收購憑證。3.不得拖欠糖料生產(chǎn)者貨款，應(yīng)按照合同約定及時(shí)支付貨款。四、糖料加工管理（一）加工企業(yè)資質(zhì)1.從事糖料加工的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的加工資質(zhì)和條件，取得食品生產(chǎn)許可證等相關(guān)證照。2.加工企業(yè)應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立健全質(zhì)量管理體系，確保加工過程安全衛(wèi)生。（二）加工工藝與設(shè)備1.采用先進(jìn)的加工工藝和設(shè)備，保證糖料加工質(zhì)量和效率。2.定期對(duì)加工設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)和更新，確保設(shè)備正常運(yùn)行。（三）加工過程管理1.嚴(yán)格控制加工過程中的各項(xiàng)參數(shù)，如溫度、壓力、時(shí)間等，確保糖料加工質(zhì)量穩(wěn)定。2.加強(qiáng)對(duì)加工過程的衛(wèi)生管理，防止糖料受到污染。3.對(duì)加工后的糖產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠銷售。（四）產(chǎn)品質(zhì)量追溯1.建立糖料加工產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，記錄糖料來源、加工過程、產(chǎn)品流向等信息，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯。2.質(zhì)量追溯信息應(yīng)保存至少[X]年，以備查詢和追溯。五、糖料銷售管理（一）銷售主體資格1.從事糖料銷售的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的銷售資質(zhì)和條件，依法取得營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照。2.銷售主體應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和本辦法規(guī)定，誠信經(jīng)營，不得銷售假冒偽劣糖料產(chǎn)品。（二）銷售標(biāo)準(zhǔn)1.銷售的糖料產(chǎn)品應(yīng)符合國家和地方有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，具備質(zhì)量合格證明。2.不得銷售過期、變質(zhì)、受污染等不合格糖料產(chǎn)品。（三）銷售行為規(guī)范1.在銷售場所顯著位置公示糖料產(chǎn)品的品種、規(guī)格、價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等信息，接受消費(fèi)者監(jiān)督。2.建立銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄糖料產(chǎn)品的銷售日期、品種、數(shù)量、購買者等信息，并保存至少[X]年。3.不得虛假宣傳糖料產(chǎn)品質(zhì)量和功效，誤導(dǎo)消費(fèi)者。六、監(jiān)督檢查（一）監(jiān)管部門職責(zé)1.各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負(fù)責(zé)糖料生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，包括種植規(guī)劃、種植過程管理、質(zhì)量控制等。2.各級(jí)市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)糖料收購、加工、銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，包括收購主體資格、收購標(biāo)準(zhǔn)、加工企業(yè)資質(zhì)、銷售主體資格、銷售標(biāo)準(zhǔn)等。3.其他相關(guān)部門按照各自職責(zé)，協(xié)同做好糖料管理工作。（二）監(jiān)督檢查內(nèi)容1.對(duì)糖料生產(chǎn)、收購、加工、銷售等環(huán)節(jié)的主體資格、行為規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行監(jiān)督檢查。2.定期或不定期對(duì)糖料質(zhì)量進(jìn)行抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理質(zhì)量問題。3.檢查糖料生產(chǎn)、收購、加工、銷售等環(huán)節(jié)的臺(tái)賬記錄、質(zhì)量檢測報(bào)告等資料。（三）違法行為查處1.對(duì)違反本辦法規(guī)定的單位和個(gè)人，由相關(guān)監(jiān)管部門依法予以查處。2.對(duì)生產(chǎn)、銷售不合格糖料產(chǎn)品的，依法沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的糖料產(chǎn)品，并處罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷相關(guān)證照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。七、法律責(zé)任（一）生產(chǎn)者責(zé)任1.糖料生產(chǎn)者違反本辦法規(guī)定，未按照標(biāo)準(zhǔn)使用農(nóng)業(yè)投入品、未如實(shí)提供質(zhì)量檢測報(bào)告等，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門責(zé)令改正，并處以罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷相關(guān)證照。2.生產(chǎn)不合格糖料產(chǎn)品的，依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。（二）收購者責(zé)任1.糖料收購者違反本辦法規(guī)定，壓級(jí)壓價(jià)、抬級(jí)抬價(jià)、拒收糖料、拖欠貨款等，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，并處以罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷相關(guān)證照。2.收購不合格糖料的，依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。（三）加工者責(zé)任1.糖料加工企業(yè)違反本辦法規(guī)定，未取得加工資質(zhì)、未按照標(biāo)準(zhǔn)加工、未建立質(zhì)量追溯制度等，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，并處以罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷食品生產(chǎn)許可證。2.加工不合格糖產(chǎn)品的，依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。（四）銷售者責(zé)任1.糖料銷售者違反本辦法規(guī)定，未取得銷售資質(zhì)、虛假宣傳、銷售不合格產(chǎn)品等，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，并處以罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷相關(guān)證照。2.銷售過期、變質(zhì)、受污染等不合格糖