河北超市管理辦法一、總則（一）目的為加強河北超市行業(yè)管理，規(guī)范超市經(jīng)營行為，保障消費者合法權(quán)益，維護市場秩序，促進超市行業(yè)健康有序發(fā)展，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于在河北省行政區(qū)域內(nèi)從事超市經(jīng)營活動的各類超市，包括綜合性超市、生鮮超市、便利店等。（三）基本原則超市經(jīng)營活動應(yīng)遵循合法、誠信、公平、公正的原則，保障消費者的知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)，積極履行社會責任。二、經(jīng)營主體管理（一）設(shè)立與登記1.超市設(shè)立應(yīng)符合國家法律法規(guī)和相關(guān)行業(yè)標準，具備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、人員等條件。2.超市經(jīng)營者應(yīng)依法辦理工商登記注冊手續(xù)，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照，并按照規(guī)定辦理相關(guān)許可證照，如食品經(jīng)營許可證、煙草專賣零售許可證等。（二）變更與注銷1.超市經(jīng)營者變更名稱、法定代表人、經(jīng)營范圍、經(jīng)營場所等事項的，應(yīng)依法辦理變更登記手續(xù)。2.超市終止經(jīng)營的，應(yīng)依法辦理注銷登記手續(xù)，并妥善處理消費者權(quán)益、員工安置、債權(quán)債務(wù)等問題。（三）經(jīng)營資質(zhì)管理1.超市應(yīng)嚴格按照核準的經(jīng)營范圍從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營。2.超市經(jīng)營者應(yīng)定期檢查經(jīng)營資質(zhì)證書的有效期，及時辦理延續(xù)、換證等手續(xù)，確保經(jīng)營資質(zhì)合法有效。三、商品管理（一）商品采購1.超市應(yīng)建立健全商品采購管理制度，嚴格審查供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽、產(chǎn)品質(zhì)量等情況，確保所采購的商品符合國家法律法規(guī)和相關(guān)標準要求。2.超市應(yīng)與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利義務(wù)，包括商品質(zhì)量、價格、交貨期、售后服務(wù)等條款。（二）商品質(zhì)量1.超市應(yīng)建立商品質(zhì)量檢驗檢測制度，對采購的商品進行嚴格檢驗檢測，確保所售商品質(zhì)量合格。2.超市應(yīng)設(shè)置專門的商品質(zhì)量投訴處理機構(gòu)或崗位，及時處理消費者關(guān)于商品質(zhì)量的投訴和舉報。（三）商品價格1.超市應(yīng)建立明碼標價制度，在經(jīng)營場所顯著位置標明商品的名稱、規(guī)格、價格、計價單位等信息，做到價簽價目齊全、標價內(nèi)容真實明確、字跡清晰、貨簽對位、標識醒目。2.超市不得利用虛假的或者使人誤解的價格手段，誘騙消費者或者其他經(jīng)營者與其進行交易。（四）商品陳列1.超市應(yīng)合理規(guī)劃商品陳列布局，根據(jù)商品的種類、用途、銷售情況等因素進行分類陳列，方便消費者選購。2.超市應(yīng)保持商品陳列的整齊、美觀、衛(wèi)生，及時清理過期、變質(zhì)、損壞等商品。四、服務(wù)管理（一）服務(wù)規(guī)范1.超市應(yīng)制定完善的服務(wù)規(guī)范，明確員工的服務(wù)標準和行為準則，為消費者提供熱情、周到、文明、規(guī)范的服務(wù)。2.超市員工應(yīng)統(tǒng)一著裝，佩戴工牌，禮貌待客，使用文明用語，不得與消費者發(fā)生爭吵、糾紛。（二）顧客投訴處理1.超市應(yīng)建立顧客投訴處理機制，設(shè)立專門的投訴受理渠道，如投訴電話、投訴郵箱、投訴意見箱等，及時受理消費者的投訴和舉報。2.超市應(yīng)在接到消費者投訴后，及時進行調(diào)查處理，并在規(guī)定的時間內(nèi)給予消費者答復。對于消費者的合理訴求，應(yīng)積極采取措施予以解決。（三）售后服務(wù)1.超市應(yīng)建立健全售后服務(wù)制度，明確售后服務(wù)內(nèi)容、流程、標準等，為消費者提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。2.超市應(yīng)按照國家法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，履行商品退換貨、維修、保養(yǎng)等售后服務(wù)義務(wù)，不得故意拖延或拒絕消費者的合理要求。五、食品安全管理（一）食品安全制度1.超市應(yīng)建立健全食品安全管理制度，明確食品安全管理責任，制定食品安全操作規(guī)程，確保食品安全。2.超市應(yīng)配備專職或兼職的食品安全管理人員，負責食品安全管理工作。（二）食品經(jīng)營許可1.超市從事食品經(jīng)營活動，應(yīng)依法取得食品經(jīng)營許可證，并按照許可范圍經(jīng)營。2.超市應(yīng)在經(jīng)營場所顯著位置公示食品經(jīng)營許可證。（三）食品采購與貯存1.超市應(yīng)嚴格審查食品供應(yīng)商的資質(zhì)，索取并留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明文件等復印件。2.超市應(yīng)建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。3.超市應(yīng)按照食品的貯存條件，分類分區(qū)存放食品，確保食品貯存安全。（四）食品銷售1.超市應(yīng)按照食品安全標準銷售食品，不得銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣等不符合食品安全標準的食品。2.超市應(yīng)在食品銷售區(qū)域設(shè)置明顯的食品安全提示標識，提醒消費者注意食品安全。（五）食品檢驗檢測1.超市應(yīng)定期對所售食品進行抽樣檢驗檢測，確保所售食品質(zhì)量安全。2.超市應(yīng)積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督抽檢工作，如實提供相關(guān)信息。六、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）環(huán)境衛(wèi)生制度1.超市應(yīng)建立健全環(huán)境衛(wèi)生管理制度，明確環(huán)境衛(wèi)生管理責任，制定環(huán)境衛(wèi)生標準和操作規(guī)程，確保經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生整潔。2.超市應(yīng)配備專職或兼職的環(huán)境衛(wèi)生管理人員，負責環(huán)境衛(wèi)生管理工作。（二）經(jīng)營場所衛(wèi)生1.超市應(yīng)保持經(jīng)營場所地面、墻壁、天花板、門窗等清潔衛(wèi)生，無積塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)。2.超市應(yīng)定期對經(jīng)營場所進行清掃、消毒，保持空氣流通，防止疾病傳播。（三）食品經(jīng)營區(qū)域衛(wèi)生1.超市食品經(jīng)營區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，食品陳列貨架、冷藏設(shè)備、冷凍設(shè)備等應(yīng)定期清潔消毒。2.超市食品經(jīng)營區(qū)域應(yīng)設(shè)置專門的垃圾存放容器，定期清理垃圾，保持環(huán)境整潔。（四）衛(wèi)生間衛(wèi)生1.超市衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味，定期進行清掃、消毒。2.超市衛(wèi)生間應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如衛(wèi)生紙、洗手液、烘手器等，方便消費者使用。七、消防安全管理（一）消防安全制度1.超市應(yīng)建立健全消防安全管理制度，明確消防安全責任，制定消防安全操作規(guī)程，確保消防安全。2.超市應(yīng)配備專職或兼職的消防安全管理人員，負責消防安全管理工作。（二）消防設(shè)施設(shè)備1.超市應(yīng)按照國家法律法規(guī)和相關(guān)標準要求，配備必要的消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災自動報警系統(tǒng)等，并確保消防設(shè)施設(shè)備完好有效。2.超市應(yīng)定期對消防設(shè)施設(shè)備進行檢查、維護、保養(yǎng)，確保其正常運行。（三）疏散通道與安全出口1.超市應(yīng)保持疏散通道和安全出口暢通無阻，不得堆放雜物或設(shè)置障礙物。2.超市疏散通道和安全出口應(yīng)設(shè)置明顯的疏散指示標志和應(yīng)急照明設(shè)施，確保在緊急情況下消費者能夠迅速疏散。（四）消防安全培訓與演練1.超市應(yīng)定期組織員工進行消防安全培訓，提高員工的消防安全意識和應(yīng)急處置能力。2.超市應(yīng)定期組織消防安全演練，檢驗和完善應(yīng)急預案，確保在火災發(fā)生時能夠迅速、有效地進行處置。八、促銷活動管理（一）促銷活動備案1.超市舉辦促銷活動，應(yīng)提前向當?shù)厣虅?wù)主管部門備案，備案內(nèi)容包括促銷活動的時間、地點、內(nèi)容、方式、規(guī)模等。2.超市應(yīng)在促銷活動現(xiàn)場顯著位置公示促銷活動的相關(guān)信息，包括促銷內(nèi)容、促銷期限、商品價格、退換貨條件等，確保消費者知情權(quán)。（二）促銷活動規(guī)則1.超市舉辦促銷活動應(yīng)遵守法律法規(guī)和商業(yè)道德，不得采取虛假宣傳、欺騙、誤導消費者等不正當手段。2.超市應(yīng)明確促銷活動的規(guī)則和條件，不得設(shè)置不合理的限制條件或附加條件，損害消費者權(quán)益。（三）促銷商品質(zhì)量1.超市促銷商品應(yīng)保證質(zhì)量，不得銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)等不符合質(zhì)量標準的商品。2.超市應(yīng)按照促銷活動承諾，及時、足額地兌現(xiàn)促銷優(yōu)惠，不得故意拖延或拒絕。九、監(jiān)督管理（一）監(jiān)管部門職責1.商務(wù)主管部門負責超市行業(yè)的統(tǒng)籌規(guī)劃、政策制定、行業(yè)指導等工作，依法對超市經(jīng)營活動進行監(jiān)督管理。2.市場監(jiān)管部門負責超市經(jīng)營主體登記注冊、商品質(zhì)量、價格、廣告、知識產(chǎn)權(quán)等方面的監(jiān)督管理，依法查處違法行為。3.食品安全監(jiān)管部門負責超市食品安全的監(jiān)督管理，依法查處食品安全違法行為。4.消防救援機構(gòu)負責超市消防安全的監(jiān)督管理，依法查處消防安全違法行為。（二）監(jiān)督檢查方式1.各監(jiān)管部門應(yīng)建立健全監(jiān)督檢查制度，定期對超市進行監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。2.監(jiān)督檢查可以采取現(xiàn)場檢查、抽樣檢驗檢測、查閱資料、詢問當事人等方式進行。（三）違法行為查處1.對于超市違反本辦法及相關(guān)