木薯生產(chǎn)管理辦法一、總則（一）目的本管理辦法旨在規(guī)范木薯生產(chǎn)過程，確保木薯產(chǎn)量與質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率，保障木薯產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，滿足市場對木薯及其制品的需求。（二）適用范圍本辦法適用于本公司/組織內(nèi)所有木薯種植基地及相關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括種植、田間管理、收獲、儲存與運輸?shù)?。（三）基本原則1.遵循法律法規(guī)：嚴格遵守國家及地方有關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境保護、食品安全等方面的法律法規(guī)，確保木薯生產(chǎn)活動合法合規(guī)。2.科學(xué)種植：依據(jù)木薯生長特性和科學(xué)種植技術(shù)，合理安排種植計劃、選用優(yōu)良品種、進行科學(xué)施肥與灌溉，以實現(xiàn)木薯的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。3.質(zhì)量至上：從種植源頭到產(chǎn)品加工，全程把控質(zhì)量，確保木薯及其制品符合相關(guān)質(zhì)量標準和市場要求。4.可持續(xù)發(fā)展：注重生態(tài)環(huán)境保護，合理利用資源，推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)，實現(xiàn)木薯生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。二、種植管理（一）種植基地選擇1.土壤條件：選擇地勢平坦、土層深厚、肥沃疏松、排水良好的土壤。土壤酸堿度適宜，pH值一般在5.57.5之間。2.氣候條件：木薯喜溫暖濕潤氣候，年平均溫度在18℃28℃之間，無霜期較長。種植區(qū)域應(yīng)具備充足的光照，但避免過度暴曬。同時，要考慮當?shù)氐慕涤炅糠植迹_保在生長季節(jié)有足夠的水分供應(yīng)，又能有效排水，防止積水導(dǎo)致根部腐爛。3.周邊環(huán)境：種植基地應(yīng)遠離工業(yè)污染源、垃圾填埋場等可能對木薯造成污染的區(qū)域。周邊環(huán)境應(yīng)空氣清新，水質(zhì)符合農(nóng)田灌溉用水標準。（二）品種選擇與種子處理1.品種選擇：根據(jù)當?shù)氐臍夂?、土壤條件以及市場需求，選擇高產(chǎn)、抗病、適應(yīng)性強的木薯品種。例如，華南205、GR911等品種在產(chǎn)量和品質(zhì)方面表現(xiàn)較為突出。2.種子處理：選用健康、無病蟲害的種莖。種莖應(yīng)選取莖粗適中、芽眼飽滿的部分，長度一般為1520厘米。將種莖切成小段，每段保留23個芽眼。切口處用草木灰或殺菌劑處理，以防止病菌感染。處理后的種莖應(yīng)在陰涼通風(fēng)處晾干備用。（三）種植時間與方法1.種植時間：根據(jù)當?shù)貧夂驐l件，一般在春季氣溫穩(wěn)定在15℃以上時進行種植。在南方地區(qū)，23月份是較為適宜的種植時期；在北方地區(qū)，可適當推遲至45月份。2.種植方法：采用起壟種植方式，壟距一般為80100厘米，壟高2030厘米。在壟上按株距3040厘米開種植穴，將處理好的種莖平放于種植穴內(nèi)，芽眼朝上，覆蓋薄土23厘米。種植后及時澆足定根水，確保種莖與土壤緊密結(jié)合，有利于發(fā)芽生長。（四）種植密度根據(jù)所選品種的特性和土壤肥力狀況，合理確定種植密度。一般來說，每畝種植木薯40006000株。肥力較高的地塊可適當稀植，肥力較低的地塊可適當密植。合理的種植密度有助于木薯植株充分利用陽光、水分和養(yǎng)分，提高產(chǎn)量。三、田間管理（一）施肥管理1.基肥施用：在種植前，結(jié)合整地施足基肥?；室杂袡C肥為主，如腐熟的農(nóng)家肥、堆肥等，每畝施用量20003000公斤。同時，可配合施用適量的復(fù)合肥，每畝用量3050公斤，以提供木薯生長所需的氮、磷、鉀等養(yǎng)分。2.追肥管理：苗期追肥：木薯幼苗期生長緩慢，需肥量較少。在幼苗長出56片真葉時，每畝追施尿素58公斤，以促進幼苗生長。分枝期追肥：進入分枝期后，木薯生長加快，需肥量增加。此時，每畝追施復(fù)合肥1520公斤，同時可適當補充鉀肥，如硫酸鉀58公斤，以促進植株分枝和塊根膨大。膨大期追肥：在塊根膨大期，是木薯需肥的關(guān)鍵時期。每畝追施復(fù)合肥2030公斤，并配合噴施葉面肥，如磷酸二氫鉀溶液，每隔710天噴施一次，連續(xù)噴施23次，可提高葉片光合作用效率，促進塊根膨大。施肥時應(yīng)注意施肥方法，避免肥料直接接觸植株根系，防止燒根。同時，根據(jù)土壤肥力狀況和木薯生長階段，合理調(diào)整施肥量和施肥種類，確保木薯生長過程中有充足的養(yǎng)分供應(yīng)。（二）灌溉管理1.灌溉原則：根據(jù)木薯生長需水規(guī)律和土壤墑情進行灌溉。遵循“見干見濕”的原則，避免過度澆水或干旱缺水。在木薯生長前期，保持土壤濕潤，有利于幼苗生長；在塊根膨大期，需水量增加，應(yīng)及時補充水分，但也要注意排水，防止田間積水。2.灌溉方式：可采用噴灌、滴灌等節(jié)水灌溉方式。噴灌適用于大面積種植區(qū)域，能均勻地將水分噴灑到田間；滴灌則更精準，可直接將水分輸送到植株根部，節(jié)約用水且效果更佳。在干旱季節(jié)，每周灌溉12次；在雨水較多的季節(jié)，要加強排水設(shè)施的檢查和維護，及時排除田間積水。（三）中耕除草1.中耕時間：在木薯生長期間，一般進行23次中耕。第一次中耕在幼苗期，結(jié)合追肥進行，深度58厘米，可疏松土壤，促進幼苗根系生長；第二次中耕在分枝期，深度810厘米，有助于切斷土壤毛細管，減少水分蒸發(fā)，同時清除雜草；第三次中耕在塊根膨大期前，深度1015厘米，可改善土壤通氣性，促進塊根生長。2.除草方法：中耕時可結(jié)合人工除草和化學(xué)除草。人工除草應(yīng)在雜草幼小時進行，及時拔除田間雜草，減少雜草與木薯爭奪養(yǎng)分和水分。對于大面積種植區(qū)域，可在雜草生長旺盛期，選用安全、高效的除草劑進行化學(xué)除草。使用除草劑時，要嚴格按照說明書的要求進行操作，避免對木薯植株造成藥害。（四）病蟲害防治1.病蟲害監(jiān)測：建立病蟲害監(jiān)測體系，定期對木薯種植基地進行巡查。觀察木薯植株的生長狀況、葉片形態(tài)、有無病蟲害癥狀等，及時發(fā)現(xiàn)病蟲害的發(fā)生跡象。同時，利用病蟲害測報燈、性誘捕器等設(shè)備，監(jiān)測病蟲害的發(fā)生動態(tài)，為防治工作提供科學(xué)依據(jù)。2.防治原則：堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治等綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量。通過合理密植、科學(xué)施肥、保持田間通風(fēng)透光等措施，增強木薯植株的抗病蟲害能力。3.農(nóng)業(yè)防治措施：選用抗病蟲品種，從源頭上減少病蟲害的發(fā)生。合理輪作，避免連作，減少病蟲害的積累。及時清除田間病株、殘葉和雜草，集中銷毀，防止病蟲害傳播蔓延。4.物理防治措施：在田間設(shè)置防蟲網(wǎng)，防止害蟲進入田間。利用害蟲的趨光性，安裝黑光燈或頻振式殺蟲燈誘殺害蟲。懸掛糖醋液誘捕果蠅等害蟲。5.生物防治措施：保護和利用天敵，如捕食螨、寄生蜂等，控制害蟲種群數(shù)量。選用生物農(nóng)藥，如蘇云金芽孢桿菌、白僵菌等，防治病蟲害。生物農(nóng)藥具有高效、低毒、低殘留等優(yōu)點，對環(huán)境友好。6.化學(xué)防治措施：在病蟲害發(fā)生嚴重，其他防治措施無法有效控制時，可選用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥進行防治。嚴格按照農(nóng)藥使用安全間隔期進行施藥，確保木薯產(chǎn)品質(zhì)量安全。施藥時要注意施藥方法和劑量，避免對非靶標生物造成傷害。四、收獲管理（一）收獲時間木薯的收獲時間應(yīng)根據(jù)品種特性、生長周期和市場需求來確定。一般在木薯生長1012個月后，塊根淀粉含量達到最高值時進行收獲。在南方地區(qū)，冬季氣溫較低時，木薯生長停止，此時是收獲的適宜時期；在北方地區(qū)，可根據(jù)當?shù)貧夂驐l件，適當提前收獲，避免遭受凍害。（二）收獲方法1.人工收獲：對于小規(guī)模種植的木薯，可采用人工收獲的方式。用鋤頭或鏟子將木薯植株周圍的土壤挖開，小心地將木薯塊根挖出，避免損傷塊根。收獲后，將木薯塊根集中堆放，去除泥土和雜質(zhì)。2.機械收獲：對于大面積種植的木薯，可采用機械收獲。使用木薯收獲機，將木薯植株連根拔起，通過輸送裝置將木薯塊根輸送到收集箱中。機械收獲效率高，但要注意調(diào)整收獲機的參數(shù)，確保收獲質(zhì)量，減少塊根損傷。（三）收獲后的處理1.清洗：收獲后的木薯塊根應(yīng)及時進行清洗，去除表面的泥土和雜質(zhì)?？刹捎昧鲃铀疀_洗或浸泡清洗的方式，確保木薯塊根表面干凈。2.分級：根據(jù)木薯塊根的大小、形狀和質(zhì)量進行分級。分級后的木薯便于后續(xù)的儲存、加工和銷售。一般可分為一級、二級和三級，各級別應(yīng)符合相應(yīng)的質(zhì)量標準。3.晾曬：清洗后的木薯塊根可在通風(fēng)良好、陽光充足的地方進行晾曬。晾曬時間不宜過長，一般12天即可，使木薯塊根表面水分含量降低至安全儲存范圍內(nèi)。晾曬后的木薯塊根應(yīng)及時進行儲存或運輸，防止發(fā)霉變質(zhì)。五、儲存與運輸管理（一）儲存管理1.儲存條件：木薯塊根應(yīng)儲存在干燥、通風(fēng)、陰涼的倉庫內(nèi)。倉庫溫度應(yīng)保持在10℃15℃之間，相對濕度控制在60%70%。避免陽光直射和潮濕環(huán)境，防止木薯塊根發(fā)芽、腐爛或變質(zhì)。2.儲存方式：堆垛儲存：將木薯塊根堆放在倉庫內(nèi)，堆垛高度不宜過高，一般以23米為宜。堆垛之間應(yīng)留有一定的通道，便于通風(fēng)和檢查。袋裝儲存：對于少量的木薯塊根，可采用袋裝儲存的方式。將木薯塊根裝入編織袋或塑料袋中，扎緊袋口，堆放在倉庫內(nèi)。袋裝儲存便于管理和搬運，但要注意防止袋子破損。3.定期檢查：在儲存期間，要定期對木薯塊根進行檢查。檢查內(nèi)容包括塊根的外觀、有無發(fā)芽、腐爛跡象等。發(fā)現(xiàn)問題及時處理，如將發(fā)芽的木薯塊根剔除，對腐爛的部分進行清理，防止病害蔓延。（二）運輸管理1.運輸工具選擇：根據(jù)木薯的運輸量和運輸距離，選擇合適的運輸工具。短途運輸可采用農(nóng)用三輪車、小型貨車等；長途運輸則應(yīng)選用密封性好、減震性能強的廂式貨車，以確保木薯在運輸過程中的安全。2.運輸防護措施：在運輸木薯前，應(yīng)對運輸工具進行清潔和消毒，防止病蟲害傳播。木薯塊根應(yīng)進行包裝，可采用編織袋、塑料筐等包裝形式，避免在運輸過程中受到碰撞和擠壓。同時，在運輸過程中要注意防雨、防曬，確保木薯塊根的質(zhì)量不受影響。3.運輸時間控制：盡量縮短木薯的運