孵化土雞管理辦法一、總則（一）目的為規(guī)范公司孵化土雞的管理流程，確保孵化工作的高效、穩(wěn)定進行，提高土雞孵化的成功率和質(zhì)量，滿足市場對優(yōu)質(zhì)土雞產(chǎn)品的需求，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公司內(nèi)所有涉及孵化土雞的相關(guān)部門和人員，包括但不限于種雞養(yǎng)殖部門、孵化場、育雛室等。（三）基本原則1.遵循法律法規(guī)：嚴格遵守國家和地方有關(guān)家禽養(yǎng)殖、動物防疫、環(huán)境保護等方面的法律法規(guī)和行業(yè)標準。2.科學管理：運用先進的孵化技術(shù)和管理理念，結(jié)合公司實際情況，確保孵化過程的科學性和規(guī)范性。3.質(zhì)量至上：將提高土雞孵化質(zhì)量作為核心目標，從種蛋選擇、孵化環(huán)境控制到雛雞培育等各個環(huán)節(jié)，嚴格把控質(zhì)量關(guān)。4.安全第一：加強孵化過程中的安全管理，預(yù)防火災(zāi)、疫病傳播等安全事故的發(fā)生，保障人員、財產(chǎn)和環(huán)境安全。二、種雞管理（一）種雞選擇1.品種選擇：根據(jù)市場需求和公司發(fā)展戰(zhàn)略，選擇適應(yīng)性強、生長速度適中、肉質(zhì)優(yōu)良的土雞品種作為種雞。優(yōu)先考慮具有本地特色且經(jīng)過長期選育的品種，確保種雞的遺傳穩(wěn)定性和生產(chǎn)性能。2.健康狀況：從具有良好信譽和養(yǎng)殖記錄的種雞供應(yīng)商處引進種雞。種雞應(yīng)無傳染病、寄生蟲病等疾病，外觀健康，精神狀態(tài)良好。在引進種雞前，必須要求供應(yīng)商提供種雞的免疫記錄、檢疫證明等相關(guān)資料，并進行嚴格的現(xiàn)場檢查。3.年齡結(jié)構(gòu)：種雞的年齡結(jié)構(gòu)應(yīng)合理，一般選擇12年生的種雞作為核心種群。青年種雞產(chǎn)蛋性能較好，受精率和孵化率相對較高，但需注意其生殖系統(tǒng)的發(fā)育情況；老齡種雞雖然產(chǎn)蛋量可能下降，但經(jīng)驗豐富，可適當保留部分作為補充，以維持種群的穩(wěn)定性。（二）種雞飼養(yǎng)1.飼料管理：為種雞提供營養(yǎng)均衡、質(zhì)量可靠的飼料。飼料配方應(yīng)根據(jù)種雞不同生長階段和產(chǎn)蛋期的營養(yǎng)需求進行科學設(shè)計，確保種雞獲得足夠的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。嚴格控制飼料的采購渠道，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)飼料，并做好飼料的儲存和保管工作，防止發(fā)霉變質(zhì)。2.養(yǎng)殖環(huán)境：種雞養(yǎng)殖場所應(yīng)保持清潔、干燥、通風良好，溫度、濕度等環(huán)境參數(shù)應(yīng)符合種雞生長和產(chǎn)蛋的要求。定期對養(yǎng)殖舍進行消毒，每周至少進行12次全面消毒，包括地面、墻壁、天花板、設(shè)備等。合理控制養(yǎng)殖密度，每平方米飼養(yǎng)種雞數(shù)量應(yīng)根據(jù)品種和養(yǎng)殖方式進行調(diào)整，避免種雞過于擁擠，影響生長和健康。3.日常管理：建立完善的種雞養(yǎng)殖檔案，記錄每只種雞的出生日期、生長情況、免疫接種、產(chǎn)蛋記錄等信息。加強對種雞的日常觀察，每天定時檢查種雞的采食、飲水、精神狀態(tài)等情況，及時發(fā)現(xiàn)并處理異常雞只。定期對種雞進行稱重和體況評估，根據(jù)評估結(jié)果調(diào)整飼養(yǎng)管理措施。（三）種雞疫病防控1.免疫計劃：制定科學合理的種雞免疫計劃，根據(jù)當?shù)匾卟×餍星闆r和種雞品種特點，選擇合適的疫苗進行接種。嚴格按照疫苗的使用說明進行操作，確保接種劑量準確、接種途徑正確。免疫接種過程中要做好記錄，包括疫苗名稱、接種日期、接種雞只數(shù)量等信息。2.疫病監(jiān)測：定期對種雞進行疫病監(jiān)測，采集血液、糞便、羽毛等樣本進行實驗室檢測，及時發(fā)現(xiàn)潛在的疫病感染情況。監(jiān)測項目包括常見傳染病的抗體檢測、病原體檢測等。一旦發(fā)現(xiàn)種雞感染疫病，應(yīng)立即采取隔離、治療等措施，防止疫病傳播擴散。3.衛(wèi)生消毒：加強種雞養(yǎng)殖場所的衛(wèi)生消毒工作，是預(yù)防疫病傳播的重要措施。消毒藥應(yīng)選擇高效、低毒、無殘留的產(chǎn)品，并定期更換消毒藥品種，以防止病原體產(chǎn)生耐藥性。在進行消毒操作時，要確保消毒范圍全面、徹底，不留死角。三、種蛋管理（一）種蛋收集1.收集頻率：種蛋應(yīng)每天定時收集，一般在上午和下午各收集一次，確保種蛋新鮮，減少污染機會。收集種蛋時要輕拿輕放，避免種蛋受到碰撞、擠壓等損傷。2.種蛋篩選：收集后的種蛋要立即進行篩選，剔除破蛋、裂紋蛋、畸形蛋、臟蛋等不合格種蛋。合格種蛋應(yīng)大小均勻、蛋殼光滑、色澤正常，蛋重符合品種標準要求。對篩選出的不合格種蛋要進行單獨存放和處理，防止混入合格種蛋中。（二）種蛋儲存1.儲存條件：種蛋儲存庫應(yīng)保持清潔、干燥、通風良好，溫度控制在1218℃，相對濕度控制在75%85%。儲存種蛋時要將種蛋大頭向上放置，以利于胚胎發(fā)育。2.儲存時間：種蛋儲存時間不宜過長，一般不應(yīng)超過7天。隨著儲存時間的延長，種蛋的孵化率會逐漸下降。因此，要根據(jù)孵化計劃合理安排種蛋的收集和儲存，確保種蛋在最佳孵化期內(nèi)進行孵化。（三）種蛋運輸1.運輸包裝：種蛋運輸前要進行妥善包裝，防止種蛋在運輸過程中受到震動、碰撞和溫度變化的影響。包裝材料可選用專用的種蛋運輸箱，箱內(nèi)填充柔軟的緩沖材料，如泡沫、海綿等。2.運輸條件：種蛋運輸過程中要注意保持溫度穩(wěn)定，可采用保溫措施，如在運輸箱內(nèi)放置冰袋或保溫材料等。同時，要盡量縮短運輸時間，確保種蛋在運輸過程中的質(zhì)量不受影響。運輸結(jié)束后，要及時對種蛋進行檢查，如有破損或其他異常情況，應(yīng)及時處理。四、孵化管理（一）孵化前準備1.孵化設(shè)備檢查：在孵化前，要對孵化設(shè)備進行全面檢查和調(diào)試，確保設(shè)備正常運行。檢查內(nèi)容包括孵化機的溫度、濕度、通風、翻蛋等系統(tǒng)，以及照蛋器、出雛器等輔助設(shè)備。對檢查出的問題要及時進行維修和調(diào)整，保證孵化設(shè)備的各項性能指標符合要求。2.孵化室消毒：孵化室在使用前要進行徹底消毒，消毒方法可采用熏蒸消毒或噴霧消毒。熏蒸消毒時，可選用甲醛和高錳酸鉀按一定比例混合進行熏蒸，熏蒸時間不少于24小時。噴霧消毒可選用高效消毒劑對孵化室的地面、墻壁、天花板、設(shè)備等進行全面噴霧，消毒后要通風換氣，確保室內(nèi)無異味殘留。3.種蛋預(yù)熱：將儲存的種蛋在孵化前1224小時取出，放置在2225℃的環(huán)境下進行預(yù)熱，使種蛋的溫度逐漸接近孵化機內(nèi)的溫度，減少種蛋在孵化過程中的應(yīng)激反應(yīng)。（二）孵化過程控制1.溫度控制：孵化過程中溫度是關(guān)鍵因素，要嚴格按照孵化品種的要求控制孵化溫度。一般來說，土雞孵化前期溫度控制在37.838.2℃，中期溫度控制在37.537.8℃，后期溫度控制在37.237.5℃。溫度波動范圍應(yīng)控制在±0.5℃以內(nèi)，避免溫度過高或過低影響胚胎發(fā)育。2.濕度控制：孵化濕度對胚胎發(fā)育也有重要影響。孵化前期濕度控制在55%60%，中期濕度控制在50%55%，后期濕度控制在65%70%。濕度調(diào)節(jié)可通過在孵化機內(nèi)放置水盤或使用加濕器等方式進行。3.通風管理：孵化過程中要保證孵化機內(nèi)有良好的通風，及時排出胚胎代謝產(chǎn)生的二氧化碳等廢氣，補充新鮮空氣。通風量應(yīng)根據(jù)孵化機的型號和孵化蛋數(shù)進行合理調(diào)整，確保孵化機內(nèi)空氣新鮮，氧氣含量不低于20%。4.翻蛋操作：翻蛋是為了使種蛋受熱均勻，防止胚胎與蛋殼粘連，促進胚胎發(fā)育。孵化過程中一般每2小時翻蛋一次，翻蛋角度為4560度。在出雛前3天停止翻蛋。5.照蛋檢查：在孵化過程中要進行23次照蛋檢查，以了解胚胎發(fā)育情況。第一次照蛋在孵化后57天進行，主要檢查種蛋是否受精，剔除無精蛋和死精蛋；第二次照蛋在孵化后1113天進行，觀察胚胎發(fā)育情況，剔除死胚蛋；第三次照蛋在孵化后1820天進行，檢查胚胎是否正常發(fā)育，剔除發(fā)育不良的胚胎。（三）孵化后處理1.出雛管理：當孵化到21天左右時，雛雞開始陸續(xù)出殼。要密切觀察出雛情況，及時將出殼的雛雞取出，放入育雛室。對出殼困難的雛雞可進行人工助產(chǎn)，但要注意操作方法，避免損傷雛雞。2.雛雞分級：雛雞出殼后要進行分級，根據(jù)雛雞的體重、健康狀況等將雛雞分為不同等級。優(yōu)質(zhì)雛雞應(yīng)體重適中、絨毛整潔、精神活潑、臍部愈合良好。對分級后的雛雞要分別進行飼養(yǎng)管理，以提高雛雞的成活率和生長性能。3.孵化設(shè)備清理：孵化結(jié)束后，要及時對孵化設(shè)備進行清理和消毒。清理孵化機內(nèi)的蛋殼、絨毛等雜物，對孵化機的各個部件進行清洗和消毒，以備下次使用。同時，要對孵化室進行全面清掃和消毒，保持孵化室的清潔衛(wèi)生。五、育雛管理（一）育雛前準備1.育雛舍準備：育雛舍在雛雞入舍前要進行徹底清理和消毒，消毒方法同孵化室消毒。育雛舍內(nèi)要安裝好供暖、通風、照明等設(shè)備，并進行調(diào)試，確保設(shè)備正常運行。育雛舍的溫度、濕度等環(huán)境參數(shù)要提前調(diào)整到適宜雛雞生長的范圍，一般育雛前期溫度控制在3235℃，濕度控制在65%70%。2.飼料和飲水準備：根據(jù)雛雞的營養(yǎng)需求，準備好優(yōu)質(zhì)的雛雞飼料和清潔衛(wèi)生的飲水。雛雞飼料應(yīng)選擇易消化、營養(yǎng)豐富的產(chǎn)品，并在雛雞入舍前進行適當預(yù)熱。飲水要保證清潔無污染，可在飲水中添加適量的葡萄糖、維生素C等，以增強雛雞的抵抗力。3.育雛器具準備：準備好育雛所需的器具，如育雛籠、食槽、水槽、溫度計、濕度計等。育雛器具要提前進行清洗和消毒，確保干凈衛(wèi)生。（二）雛雞飼養(yǎng)1.雛雞入舍：雛雞應(yīng)在出殼后24小時內(nèi)盡快轉(zhuǎn)入育雛舍。雛雞入舍時要注意輕拿輕放，避免雛雞受到驚嚇。將雛雞按照合理的密度放入育雛籠或育雛舍內(nèi)，讓雛雞盡快適應(yīng)新環(huán)境。2.飼養(yǎng)密度：雛雞的飼養(yǎng)密度要合理，一般12周齡的雛雞每平方米飼養(yǎng)3040只，34周齡的雛雞每平方米飼養(yǎng)2030只。隨著雛雞的生長，要逐漸調(diào)整飼養(yǎng)密度，避免雛雞過于擁擠，影響生長發(fā)育。3.飼料投喂：雛雞入舍后要先讓其飲水，23小時后開始投喂飼料。飼料投喂要定時、定量，每天投喂46次。隨著雛雞日齡的增加，逐漸增加飼料的投喂量。要保證飼料的新鮮和清潔，及時清理食槽內(nèi)的剩余飼料，防止飼料發(fā)霉變質(zhì)。4.飲水管理：雛雞的飲水要保持充足、清潔，每天要更換飲水23次。飲水器要定期清洗和消毒，防止細菌滋生。在雛雞飲水中可適當添加電解質(zhì)、維生素等，以滿足雛雞生長發(fā)育的需要。（三）育雛環(huán)境控制1.溫度控制：育雛前期溫度控制非常重要，要根據(jù)雛雞的日齡和表現(xiàn)及時調(diào)整溫度。溫度過高，雛雞會表現(xiàn)出張口呼吸、遠離熱源等現(xiàn)象；溫度過低，雛雞會扎堆、顫抖。一般每周降低溫度23℃，直到雛雞適應(yīng)自然環(huán)境溫度。2.濕度控制：育雛舍內(nèi)濕度要保持相對穩(wěn)定，避免濕度過高或過低。濕度過高易導致細菌、霉菌滋生，引發(fā)雛雞疾病；濕度過低易使雛雞呼吸道黏膜干燥，降低抵抗力?？赏ㄟ^在地面灑水、使用加濕器等方式調(diào)節(jié)濕度。3.通風管理：育雛舍要保持良好的通風，及時排出舍內(nèi)的氨氣、二氧化碳等有害氣體，補充新鮮空氣。通風時要注意避免冷風直接吹到雛雞身上，防止雛雞感冒?？刹捎米匀煌L和機械通風相結(jié)合的方式，根據(jù)雛雞日齡和季節(jié)變化合理調(diào)整通風量。4.光照管理：雛雞需要充足的光照來促進生長發(fā)育。育雛前期每天光照時間可控制在24小時，隨著雛雞日齡的增加，逐漸減少光照時間。光照強度要適中，一般12周齡的雛雞光照強度為每平方米35瓦，34周齡的雛雞光照強度為每平方米23瓦。（四）疫病防控1.免疫接種：按照雛雞免疫程序進行免疫接種，確保雛雞獲得足夠的免疫力。免疫接種要嚴格按照疫苗的使用說明進行操作，確保接種劑量準確、接種途徑正確。同時，要做好免疫記錄，包括疫苗名稱、接種日期、接種雞只數(shù)量等信息。2.疫病監(jiān)測：定期對雛雞進行疫病監(jiān)測，采集血液、糞便等樣本進行實驗室檢測，及時發(fā)現(xiàn)潛在的疫病感染情況。監(jiān)測項目包括常見傳染病的抗體檢測、病原體檢測等。一旦發(fā)現(xiàn)雛雞感染疫病，應(yīng)立即采取隔離、治療等措施，防止疫病傳播擴散。3.衛(wèi)生消毒：加強育雛舍的衛(wèi)生消毒工作，定期對育雛舍進行清掃和消毒。消毒藥應(yīng)選擇高效、低毒、無殘留的產(chǎn)品，并定期更換消毒藥品種，以防止病原體產(chǎn)生耐藥性。在進行消毒操作時，要確保消毒范圍全面、徹底，不留死角。六、人員管理（一）人員培訓1.專業(yè)知識培訓：定期組織從事孵化土雞相關(guān)工作的人員進行專業(yè)知識培訓，包括土雞養(yǎng)殖、孵化技術(shù)、疫病防控等方面的知識。培訓可邀請行業(yè)專家、技術(shù)人員進行授課，也可組織內(nèi)部技術(shù)交流和經(jīng)驗分享活動，不斷提高員工的專業(yè)水平。2.操作技能培訓：加強員工的操作技能培訓，使員工熟練掌握孵化設(shè)備的操作方法、種蛋收集和處理技術(shù)、雛雞飼養(yǎng)管理等技能。通過實際操作演練、模擬操作等方式，提高員工的操作熟練度和準確性。3.安全意識培訓：強化員工的安全意識培訓，使員工了解孵化過程中的安全風險和防范措施。培訓內(nèi)容包括消防安全、生物安全、設(shè)備操作安全等方面的知識，提高員工的安全防范能力，確保孵化工作的安全進行。（二）人員考核1.工作業(yè)績考核：建立完善的人員工作業(yè)績考核制度，對員工的工作表現(xiàn)進行定期考核?？己酥笜税ǚN雞養(yǎng)殖數(shù)量、種蛋孵化率、雛雞成活率、產(chǎn)品質(zhì)量等方面。根據(jù)考核結(jié)果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行表彰和