蛋白質(zhì)的分解代謝第一節(jié)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五蛋白質(zhì)的每日需要量成人每日最低需要量:30～50g/d我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的成人每日需要量:80g/d蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)第一節(jié)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用蛋白質(zhì)的在細(xì)胞中的功能：

塑造細(xì)胞、組織和器官催化運(yùn)輸運(yùn)動(dòng)生長(zhǎng)分化調(diào)控

第一節(jié)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五總氮平衡：攝入氮=排出氮，即蛋白質(zhì)分解與合成處于平衡，如成人；正氮平衡：攝入氮>排出氮，即蛋白質(zhì)合成量多于分解量，如兒童、孕婦；氮平衡氮的攝入與排出[食物攝入氮-(尿氮+糞氮)]，可反映體內(nèi)蛋白質(zhì)合成與分解的動(dòng)態(tài)關(guān)系負(fù)氮平衡：攝入氮<排出氮，即蛋白質(zhì)分解量多于合成量，如饑餓、消耗性疾病第一節(jié)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五酶蛋白

肽酶蛋白質(zhì)小片段氨基酸蛋白質(zhì)消化與吸收第二節(jié)蛋白質(zhì)的酶促降解一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五肽鏈內(nèi)切酶胃蛋白酶：水解芳香族氨基酸的—NH2形成的肽鍵。胰蛋白酶：水解堿性氨基酸的—COOH形成的肽鍵。胰凝乳蛋白酶：水解芳香族氨基酸的—COOH形成的肽鍵。肽鏈外切酶氨肽酶羧肽酶第二節(jié)蛋白質(zhì)的酶促降解一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五食物蛋白消化吸收體內(nèi)合成（非必需氨基酸）蛋白質(zhì)（主）合成酮體氧化供能糖脫羧胺類(lèi)轉(zhuǎn)變其它含氮化合物經(jīng)腎排出(1g/d)氨基酸代謝庫(kù)分解脫氨-酮酸（生成尿素）組織蛋白質(zhì)分解氨基酸代謝概況第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五氨基酸的分解代謝氨基酸胺

+co2脫氨脫羧α-酮酸

O

+NH3氨基酸在體內(nèi)的去路合成蛋白質(zhì)、多肽等生物活性物質(zhì)

分解代謝

脫氨基作用脫羧基作用第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五脫氨基作用氨基酸失去氨基的作用叫脫氨基作用。氨基酸第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五脫氨基途徑氧化脫氨作用轉(zhuǎn)氨基作用聯(lián)合脫氨作用第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五氧化脫氨基作用定義：

-AA在酶的作用下，氧化生成-酮酸，同時(shí)消耗氧并產(chǎn)生氨的過(guò)程。反應(yīng)通式：HNH2R-C-COOH--R-C-COOH+NH4+AA氧化酶O第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五L-谷氨酸脫氫酶1）活性強(qiáng)，分布于肝、腎及腦組織2）為變構(gòu)酶，受ATP、ADP等調(diào)節(jié)，輔酶為NAD+或NADP+3）專(zhuān)一性強(qiáng)，只作用于谷氨酸，催化的反應(yīng)可逆氧化脫氨基作用第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五+H2O_H2O+

NH4+

-酮戊二酸L-谷氨酸L-谷氨酸脫氫酶

NAD+NADH+H+L-谷氨酸脫氫酶：第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五轉(zhuǎn)氨酶

-酮酸

-酮戊二酸氨基酸谷氨酸+NAD+谷氨酸脫氫酶+NADH+H+第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五L-氨基酸氧化酶（活性低，分布于肝及腎臟，輔基為FMN）D-氨基酸氧化酶（活性強(qiáng)，但體內(nèi)D-氨基酸少，輔基為FAD）其它氨基酸氧化脫氨酶：氧化脫氨基作用第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五指α-AA和酮酸之間氨基的轉(zhuǎn)移作用，α-AA的α-氨基借助轉(zhuǎn)氨酶的催化作用轉(zhuǎn)移到酮酸的酮基上，結(jié)果原來(lái)的AA生成相應(yīng)的酮酸，而原來(lái)的酮酸則形成相應(yīng)的氨基酸。轉(zhuǎn)氨基作用第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五+

轉(zhuǎn)氨酶磷酸吡哆醛+（輔基）第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五AAR1α-酮酸R1P-吡哆醛醛亞胺——酮亞胺AAR2α-酮酸R2第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五特點(diǎn)生理意義（1）只有氨基的轉(zhuǎn)移，沒(méi)有氨的生成（2）催化的反應(yīng)可逆（3）其輔酶都是磷酸吡哆醛（1）是體內(nèi)合成非必氨基酸的重要途徑，也是聯(lián)系糖代謝與氨基酸代謝的橋梁。（2）接受氨基的主要酮酸有：

-酮戊二酸草酰乙酸丙酮酸第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(AST)又稱(chēng)谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)臨床意義：心肌?；颊哐錋ST升高AST谷氨酸+草酰乙酸

-酮戊二酸+天冬氨酸重要的轉(zhuǎn)氨酶丙氨酸轉(zhuǎn)移酶(ALT)，又稱(chēng)谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)臨床意義：急性肝炎患者血清ALT升高ALT谷氨酸+丙酮酸

-酮戊二酸+丙氨酸第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五聯(lián)合脫氨基（動(dòng)物組織主要采取的方式）AA的α-NH3借助轉(zhuǎn)氨轉(zhuǎn)移到α-酮戊二酸上，生成相應(yīng)的α-酮酸和谷氨酸。谷氨酸在谷氨酸脫氫酶下生成α-酮戊二酸和NH3α-AA▲α-酮酸轉(zhuǎn)氨酶α-酮戊二酸谷氨酸NAD(P)+NAD(P)H+H+谷氨酸脫氫酶▲（1）轉(zhuǎn)氨作用與谷氨酸氧化脫胺基作用聯(lián)合第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五嘌呤核苷酸的聯(lián)合脫氨基作用α-AAα-酮酸α-酮戊二酸谷氨酸天冬氨酸蘋(píng)果酸IMPAMPNH3H2O聯(lián)合脫氨基（動(dòng)物組織主要采取的方式）草酰乙酸骨骼肌、心肌、肝及腦的主要脫氨方式。（2）轉(zhuǎn)氨作用與嘌呤核苷酸循環(huán)的聯(lián)合第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五9.2.2脫羧基作用R1COOHH-C-NH2--HR2O=C--+AA胺類(lèi)化合物脫羧酶（輔酶為磷酸吡哆醛）磷酸吡哆醛R1COOHH-C-N=C---H-R2醛亞胺+H2OR1HH-C-N

=C---H-R2CO2H2OHR2O=C--+R1HH-C-NH2--專(zhuān)一性強(qiáng)第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五胺的生理作用絕大多數(shù)對(duì)生物體有毒少數(shù)具生理作用谷氨酸——-氨基丁酸（GABA）：一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用。組氨酸——組胺：擴(kuò)張血管、降低血壓、刺激胃酸分泌、感覺(jué)神經(jīng)遞質(zhì)色氨酸——3,5-羥色胺（5-HT）：抑制性神經(jīng)遞質(zhì)、收縮血管半胱氨酸——?；撬幔航Y(jié)合膽汁酸的重要組成成分第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五體內(nèi)胺氧化酶可將多余的胺氧化成醛，進(jìn)一步氧化成脂肪酸。RCH2NH2+O2+H2ORCHO+H2O2+NH3RCHO+1/2O2RCOOHCO2+H2OAA尿素胺的去路第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五以尿素排出：經(jīng)尿素循環(huán)（肝臟）將NH3轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩囟懦?。（哺乳?dòng)物）以尿酸排出：將NH3轉(zhuǎn)變?yōu)槿芙舛容^小的尿酸排出。通過(guò)消耗大量能量而保存體內(nèi)水分。（陸生爬蟲(chóng)及鳥(niǎo)類(lèi)）排氨生物：NH3轉(zhuǎn)變成酰胺（Gln），運(yùn)到排泄部位后再分解。（原生動(dòng)物、線(xiàn)蟲(chóng)和魚(yú)類(lèi)）氨的命運(yùn)氨基酸分解產(chǎn)物的代謝第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五尿素生成的主要器官：肝臟參與合成尿素的酶存在胞液和線(xiàn)粒體中NH4++CO2

+2ATP+H2O氨甲酰磷酸+2ADP+Pi氨甲酰磷酸+鳥(niǎo)氨酸

瓜氨酸第一步氨甲酰磷酸的生成---氨甲酸磷酸合成酶(1)尿素的生成---氨的主要去路第二步瓜氨酸的合成---鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨甲酰酶第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五瓜氨酸+天冬氨酸+ATP

精氨酸代琥珀酸

+AMP+PPi精氨酸+延胡索酸第三步---精氨酸代琥珀酸合成酶第四步---精氨酸酶精氨酸+H2O尿素+鳥(niǎo)氨酸第三節(jié)氨基酸的分解代謝NH3+CO2+H2O氨基甲酰磷酸精氨酸代琥珀酸2ATP2ADP+Pi鳥(niǎo)氨酸瓜氨酸瓜氨酸尿素鳥(niǎo)氨酸H2OATPAMP+PPi天冬氨酸精氨酸延胡索酸蘋(píng)果酸草酰乙酸谷氨酸-酮戊二酸AA-酮酸線(xiàn)粒體胞液H2O+Pi谷氨酸第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五生理意義：是體內(nèi)氨的主要去路，解氨毒的重要途徑。總反應(yīng)方程式：2NH3+CO2+3ATP+H2O尿素

+2ADP+AMP+4H3PO4第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五1)主要部位：肝臟線(xiàn)粒體CO2

2NH3（其中1分子來(lái)自于天冬氨酸）3個(gè)ATP的4個(gè)高能磷酸鍵2)原料（1分子尿素）：尿素合成小結(jié):第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五瓜氨酸精氨酸酶尿素鳥(niǎo)氨酸NH3+CO2精氨酸NH3尿素生成的鳥(niǎo)氨酸循環(huán)氨的命運(yùn)——尿素的生成第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五（2）酰胺的生成—部分氨的去路NH4++谷氨酸+ATP谷氨酰胺+ADP+Pi+H+谷氨酰胺+H2O谷氨酸+NH4+谷氨酰胺合成酶谷氨酰胺酶a)心、腦、肌肉組織中b)谷氨酰胺轉(zhuǎn)運(yùn)到腎臟中水解以銨鹽形式隨尿排出第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五α-酮酸的代謝

氨基酸胺

+co2脫氨脫羧α-酮酸

O

+NH3（1）生成營(yíng)養(yǎng)非必須氨基酸（2）轉(zhuǎn)化成糖或脂肪、酮體（3）氧化供能第三節(jié)氨基酸的分解代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五生糖氨基酸：體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑陌被幔ㄔ诜纸膺^(guò)程中轉(zhuǎn)變?yōu)樘钱惿饔们绑w物質(zhì)）生酮氨基酸：在分解過(guò)程中轉(zhuǎn)變?yōu)橥w（乙酰CoA或乙酰乙酰CoA）的氨基酸。

賴(lài)氨酸、亮氨酸生糖兼生酮氨基酸：既可轉(zhuǎn)化成糖又可轉(zhuǎn)化成酮。異亮、蘇、色、苯丙、酪（2）轉(zhuǎn)化成糖或脂肪第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五氨基酸的合成代謝氨基酸合成的共同途徑20種氨基酸合成途徑的類(lèi)型

氨基酸與某些重要活性物質(zhì)的合成第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五氨基酸合成的共同途徑還原氨基化HNH2R-C-COOH--R-C-COOH+NH4+O生物中普遍存在的是

-酮戊二酸還原氨基化形成谷氨酸。第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五+H2O_H2O+

NH4+

-酮戊二酸L-谷氨酸L-谷氨酸脫氫酶

NAD+NADH+H+L-谷氨酸脫氫酶：第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五氨基酸合成的共同途徑還原氨基化轉(zhuǎn)氨作用AA-R1α-酮酸R1轉(zhuǎn)氨酶AA-R2α-酮酸R2

許多氨基酸可以作為氨基的供體，其中最主要的是谷氨酸，其被稱(chēng)為氨基的“轉(zhuǎn)換站”。第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五氨基酸合成的共同途徑還原氨基化轉(zhuǎn)氨作用氨基酸之間的相互轉(zhuǎn)化第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五20種氨基酸合成途徑的類(lèi)型丙酮酸衍生類(lèi)型絲氨酸類(lèi)型谷氨酸類(lèi)型天冬氨酸類(lèi)型組氨酸類(lèi)型芳香族氨基酸類(lèi)型第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五（1）丙酮酸衍生類(lèi)型包括：AlaValLeu碳骨架：丙酮酸

AlaVal丙酮酸α-酮戊二酸Leu

第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五（2）絲氨酸類(lèi)型包括：絲、甘、半胱光呼吸乙醇酸途徑形成的乙醛酸開(kāi)始乙醛酸+谷氨酸轉(zhuǎn)氨酶甘氨酸+α-酮戊二酸縮合絲氨酸硫化半胱氨酸甘氨酸3-磷酸甘油酸脫氫脫氨脫磷酸絲氨酸半胱氨酸

第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五（3）谷氨酸類(lèi)型包括：谷氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、精氨酸骨架：α-酮戊二酸谷氨酰胺α-酮戊二酸谷氨酸鳥(niǎo)氨酸精氨酸脯氨酸第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五（4）天冬氨酸類(lèi)型包括：天冬氨酸、天冬酰氨、賴(lài)、蘇、異亮、甲硫天冬酰氨賴(lài)氨酸甲硫氨酸草酰乙酸天冬氨酸天冬氨酸半醛高絲氨酸蘇氨酸異亮

第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五（5）組氨酸類(lèi)型包括：組氨酸骨架：5-磷酸核糖、ATP、谷氨酰氨第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五（6）芳香族氨基酸類(lèi)型包括：酪、色、苯丙骨架：磷酸稀醇式丙酮酸、磷酸赤蘚糖磷酸稀醇式苯丙氨酸磷酸赤蘚糖分支酸預(yù)苯酸酪氨酸色氨酸第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五氨基酸與某些重要生物活性物質(zhì)一碳單位代謝一碳單位（一碳基團(tuán)）：含一個(gè)碳的活性基團(tuán)

在代謝過(guò)程中，某些化合物（如氨基酸）可以分解產(chǎn)生具有一個(gè)碳原子的基團(tuán)（不包括CO2），稱(chēng)為一碳基團(tuán)。一碳基團(tuán)的轉(zhuǎn)移除了和許多氨基酸的代謝直接有關(guān)外，還參與嘌呤和胸腺嘧啶的生物合成。第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五（1）一碳單位及其載體-CH=NH亞氨甲基H-CO-甲?；?CH2OH甲醇基-CH=次甲基-CH2-亞甲基-CH3甲基一碳單位載體：四氫葉酸第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五葉酸和四氫葉酸（FH4）葉酸四氫葉酸HH105CHON5-CHO-FH4第四節(jié)氨基酸的合成代謝(2)一碳基團(tuán)的來(lái)源與轉(zhuǎn)變S-腺苷蛋氨酸N5-CH2-FH4N5N10-

CH2-FH4N5，N10=CH-FH4

N10-CHO-FH4N5，

N10-CH2-FH4還原酶N5，

N10-CH2-FH4脫氫酶環(huán)水化酶

絲氨酸

組氨酸苷氨酸參與

甲基化反應(yīng)為胸腺嘧啶合成提供甲基參與嘌呤合成FH4FH4FH4

HCOOHH2ONAD+NDAH+H+NAD+NDAH+H+H+參與嘌呤合成第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五代謝調(diào)節(jié)：細(xì)胞水平調(diào)節(jié)激素水平調(diào)節(jié)神經(jīng)水平調(diào)節(jié)（整體水平的調(diào)節(jié)）-單細(xì)胞生物植物動(dòng)物第四節(jié)氨基酸的合成代謝一蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的酶促降解三四氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系五代謝調(diào)節(jié)：細(xì)胞水平調(diào)節(jié)-通過(guò)調(diào)節(jié)酶的含量和活性來(lái)控制激素水平調(diào)節(jié)-胞外激素與受體結(jié)合產(chǎn)生生物學(xué)效應(yīng)誘導(dǎo)或阻遏基因的表達(dá)-調(diào)節(jié)酶的活性或含量神經(jīng)水平調(diào)節(jié)（整體水平的調(diào)節(jié)）-釋放神經(jīng)遞質(zhì)