1茶行業(yè)技能競(jìng)賽規(guī)范本文件規(guī)定了千年茶鄉(xiāng)-昌寧縣茶行業(yè)技能競(jìng)賽的組織架構(gòu)、競(jìng)賽項(xiàng)目、競(jìng)賽規(guī)則、報(bào)名與資格審查、競(jìng)賽流程、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置、申訴與仲裁等內(nèi)容。本文件適用于昌寧縣茶行業(yè)內(nèi)的所有技能競(jìng)賽活動(dòng)，包括但不限于采茶、制茶、茶藝、評(píng)茶等競(jìng)賽項(xiàng)目。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適應(yīng)于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽技術(shù)規(guī)程（試行）GB/TGB/TGB/T237761448713740茶葉感官評(píng)定方法茶葉加工技術(shù)規(guī)范茶葉采摘技術(shù)規(guī)范T/CTSS3茶藝職業(yè)技能競(jìng)賽技術(shù)規(guī)程T/HTASA001評(píng)茶師競(jìng)賽技術(shù)規(guī)程3術(shù)語(yǔ)與定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1技能競(jìng)賽skillscompetition指通過(guò)比賽形式，評(píng)估和展示茶行業(yè)從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)技能和技術(shù)水平的活動(dòng)。3.2參賽選手contestant指報(bào)名并符合競(jìng)賽條件，參加技能競(jìng)賽的人員。3.3評(píng)委judge指負(fù)責(zé)評(píng)估參賽選手表現(xiàn)的專(zhuān)業(yè)人士。23.4裁判referee指負(fù)責(zé)監(jiān)督競(jìng)賽過(guò)程，確保競(jìng)賽公平、公正進(jìn)行的人員。3.5競(jìng)賽組織委員會(huì)competitionorganizingcommittee負(fù)責(zé)競(jìng)賽的整體規(guī)劃、組織和管理的機(jī)構(gòu)。3.6競(jìng)賽執(zhí)行委員會(huì)competitionexecutivecommittee負(fù)責(zé)競(jìng)賽的具體實(shí)施和日常事務(wù)的機(jī)構(gòu)。3.7茶葉采摘teapicking指根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)周期和茶葉的適采時(shí)期，采取人工或機(jī)械方式進(jìn)行采摘的過(guò)程。3.8茶葉加工teaprocessing指茶葉從采摘后到成品的加工過(guò)程，包括殺青、揉捻、干燥等工藝過(guò)程。3.9茶葉評(píng)鑒teaevaluation通過(guò)感官評(píng)估手段（色、香、味、形）對(duì)茶葉的質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的過(guò)程。3.10茶葉包裝teapackaging指將加工后的茶葉進(jìn)行包裝、封裝的過(guò)程，包括包裝形式、材料、標(biāo)簽及儲(chǔ)存條件等方面。4基本原則4.1公平原則競(jìng)賽應(yīng)確保所有參賽選手在相同的條件下進(jìn)行比賽，避免任何形式的偏袒和歧視，評(píng)委和裁判應(yīng)嚴(yán)格遵守評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，確保評(píng)分的公正性和一致性。4.2公正原則競(jìng)賽過(guò)程應(yīng)透明公開(kāi)，所有環(huán)節(jié)應(yīng)接受參賽選手和社會(huì)的監(jiān)督，任何違規(guī)行為應(yīng)受到嚴(yán)肅處理，確保競(jìng)賽的公正性。34.3公開(kāi)原則競(jìng)賽的規(guī)則、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、成績(jī)公布等信息應(yīng)及時(shí)公開(kāi)，確保所有參賽選手和相關(guān)人員都能及時(shí)獲取相關(guān)信息。競(jìng)賽結(jié)果應(yīng)通過(guò)官方渠道公布，確保信息的真實(shí)性和權(quán)威性。4.4安全原則競(jìng)賽場(chǎng)地應(yīng)配備必要的安全設(shè)施，確保參賽選手和工作人員的人身安全，競(jìng)賽前應(yīng)對(duì)所有參賽選手進(jìn)行安全教育，確保他們了解并遵守安全操作規(guī)程。4.5專(zhuān)業(yè)原則競(jìng)賽評(píng)委和裁判應(yīng)具備相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，確保評(píng)分的準(zhǔn)確性和專(zhuān)業(yè)性，競(jìng)賽項(xiàng)目的設(shè)計(jì)應(yīng)符合茶行業(yè)的實(shí)際需求，促進(jìn)茶行業(yè)技術(shù)水平的提升。4.6可持續(xù)發(fā)展原則競(jìng)賽應(yīng)鼓勵(lì)和推廣綠色環(huán)保的茶行業(yè)技術(shù)，促進(jìn)茶行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。競(jìng)賽結(jié)果應(yīng)與茶行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃相結(jié)合，推動(dòng)茶行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。以單芽、半展葉、全展葉及茶梗為原料，保持芽葉完整、新鮮勻凈、清潔衛(wèi)生。5組織架構(gòu)由競(jìng)賽組織委員會(huì)、競(jìng)賽執(zhí)行委員會(huì)、評(píng)委及裁判團(tuán)隊(duì)組成。6競(jìng)賽項(xiàng)目與規(guī)則6.1采茶競(jìng)賽6.1.1競(jìng)賽內(nèi)容在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，以采摘“一芽二葉”為標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)估選手的采摘數(shù)量和質(zhì)量。6.1.2評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)符合GB/T13740茶葉采摘技術(shù)規(guī)范的相關(guān)規(guī)定，采茶競(jìng)賽評(píng)分表見(jiàn)附表B.1。6.1.3競(jìng)賽時(shí)間40分鐘。6.1.4競(jìng)賽場(chǎng)地指定茶園，確保場(chǎng)地條件一致。46.2制茶競(jìng)賽6.2.1競(jìng)賽內(nèi)容包括紅茶、綠茶、普洱茶等茶類(lèi)的加工工藝，評(píng)估選手的制茶技術(shù)和成品質(zhì)量。6.2.2競(jìng)賽評(píng)分項(xiàng)符合GB/T14487茶葉加工技術(shù)規(guī)范和GB/T23776茶葉感官評(píng)定方法的相關(guān)規(guī)定，制茶競(jìng)賽評(píng)分表見(jiàn)附表B.2。6.2.3競(jìng)賽時(shí)間根據(jù)不同茶類(lèi)，競(jìng)賽時(shí)間為3—6小時(shí)。6.2.4競(jìng)賽場(chǎng)地指定制茶車(chē)間或?qū)嶒?yàn)室，確保設(shè)備和原料一致。6.3茶藝競(jìng)賽6.3.1競(jìng)賽內(nèi)容包括茶藝表演、茶席設(shè)計(jì)、茶文化解說(shuō)等，評(píng)估選手的茶藝技能和文化素養(yǎng)。6.3.2評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合T/CTSS3茶藝職業(yè)技能競(jìng)賽技術(shù)規(guī)程的規(guī)定，制茶競(jìng)賽評(píng)分表見(jiàn)附表B.3。6.3.3競(jìng)賽時(shí)間15～30分鐘。6.3.4競(jìng)賽場(chǎng)地指定茶藝表演場(chǎng)地，確保環(huán)境整潔、安靜。6.4評(píng)茶競(jìng)賽6.4.1競(jìng)賽內(nèi)容包括茶葉的外形、香氣、滋味、湯色、葉底等的識(shí)別和評(píng)價(jià)，評(píng)估選手的評(píng)茶技能。6.4.2評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)符合T/HTASA001評(píng)茶師競(jìng)賽技術(shù)規(guī)程的相關(guān)規(guī)定，制茶競(jìng)賽評(píng)分表見(jiàn)附表B.4。6.4.3競(jìng)賽時(shí)間60分鐘。6.4.4競(jìng)賽場(chǎng)地指定評(píng)茶室，確保環(huán)境干凈、無(wú)異味。57報(bào)名與資格審查7.1報(bào)名條件參賽選手應(yīng)為昌寧縣茶行業(yè)的從業(yè)人員，具備一定的專(zhuān)業(yè)技能和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；參賽選手需填寫(xiě)報(bào)名表，并提交相關(guān)證明材料，如身份證、工作證明、技能證書(shū)等。7.2資格審查競(jìng)賽組織委員會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)報(bào)名選手的資格進(jìn)行審查，確保其符合參賽條件。資格審查結(jié)果將在報(bào)名截止后一周內(nèi)通知選手。8競(jìng)賽流程8.1賽前準(zhǔn)備競(jìng)賽組織委員會(huì)應(yīng)在賽前一周公布競(jìng)賽細(xì)則、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和競(jìng)賽安排；參賽選手應(yīng)在賽前一天到指定地點(diǎn)報(bào)到，領(lǐng)取競(jìng)賽手冊(cè)和相關(guān)材料。8.2競(jìng)賽實(shí)施競(jìng)賽當(dāng)天，選手需按時(shí)到達(dá)競(jìng)賽場(chǎng)地，簽到并領(lǐng)取參賽號(hào)碼牌；評(píng)委和裁判團(tuán)隊(duì)在競(jìng)賽開(kāi)始前進(jìn)行培訓(xùn)，確保評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)一致；競(jìng)賽過(guò)程中，裁判負(fù)責(zé)監(jiān)督，確保競(jìng)賽的公平、公正。8.3成績(jī)公布競(jìng)賽結(jié)束后，評(píng)委進(jìn)行評(píng)分，裁判負(fù)責(zé)核對(duì)和匯總成績(jī)；成績(jī)將在競(jìng)賽結(jié)束后的24小時(shí)內(nèi)公布，并在競(jìng)賽閉幕式上頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)。9獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置9.1獎(jiǎng)項(xiàng)類(lèi)別一等獎(jiǎng)：1名，頒發(fā)獎(jiǎng)杯、證書(shū)和獎(jiǎng)金；二等獎(jiǎng)：2名，頒發(fā)獎(jiǎng)杯、證書(shū)和獎(jiǎng)金；三等獎(jiǎng)：3名，頒發(fā)獎(jiǎng)杯、證書(shū)和獎(jiǎng)金；優(yōu)秀獎(jiǎng)：若干名，頒發(fā)證書(shū)和紀(jì)念品。9.2獎(jiǎng)勵(lì)辦法獎(jiǎng)金金額由競(jìng)賽組織委員會(huì)根據(jù)實(shí)際情況確定；獲獎(jiǎng)選手將優(yōu)先推薦參加更高層次的技能競(jìng)賽和培訓(xùn)活動(dòng)。10申訴與仲裁10.1申訴程序參賽選手如對(duì)競(jìng)賽結(jié)果有異議，可在成績(jī)公布后24小時(shí)內(nèi)向競(jìng)賽組織委員會(huì)提出書(shū)面申訴；競(jìng)賽組織委員會(huì)應(yīng)在收到申訴后48小時(shí)內(nèi)進(jìn)行調(diào)查，并給予答復(fù)。10.2仲裁機(jī)制6如申訴無(wú)法在競(jìng)賽組織委員會(huì)內(nèi)部解決，可提交至昌寧縣總工會(huì)或縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局進(jìn)行仲裁。仲裁結(jié)果為最終決定，參賽選手必須接受。11安全、醫(yī)療保障11.1安全11.1.1賽場(chǎng)的布置，賽場(chǎng)內(nèi)的器材、設(shè)備應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)安全規(guī)定，賽場(chǎng)各區(qū)域設(shè)置合理，應(yīng)符合安全、健康和環(huán)保要求。11.1.2應(yīng)預(yù)留賽場(chǎng)安全疏散通道，并在顯眼處張貼安全健康規(guī)定、圖示等；事先制定應(yīng)急處理預(yù)案，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)賽場(chǎng)緊急疏導(dǎo)等工作。11.1.3應(yīng)確保用電安全，承辦賽事的單位應(yīng)配備供電應(yīng)急設(shè)備和消防器械等應(yīng)急處理設(shè)施設(shè)備和人員。11.2醫(yī)療保障應(yīng)指定緊急用車(chē)，做好醫(yī)療應(yīng)急準(zhǔn)備。參賽單位、選手應(yīng)自行購(gòu)買(mǎi)意外人身傷害保險(xiǎn)，參賽期間如選手出現(xiàn)意外，應(yīng)由選送單位、個(gè)人自行負(fù)責(zé)。（資料性）附表A.1昌寧縣茶行業(yè)技能競(jìng)賽報(bào)名表姓名性別照片身份證號(hào)碼家庭地址單位（蓋章）8（資料性）附表B.1采茶競(jìng)賽評(píng)分表