丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費者購買意愿及影響因素的深度剖析與策略構建一、引言1.1研究背景在人們生活水平日益提升的當下，健康意識的增強促使消費者對食品的要求愈發(fā)嚴格，不僅關注口感，更重視其營養(yǎng)價值與健康功效。水果作為日常飲食中不可或缺的部分，因富含維生素、礦物質和膳食纖維等營養(yǎng)成分，備受消費者青睞。近年來，水果市場持續(xù)增長，消費者對水果的品質、種類和健康屬性提出了更高要求，這為水果產業(yè)帶來了新的發(fā)展契機與挑戰(zhàn)。軟棗獼猴桃作為水果界的后起之秀，以其獨特魅力嶄露頭角。它富含維生素C、維生素E、膳食纖維和抗氧化物質等多種營養(yǎng)成分。其中，維生素C含量極高，遠高于普通水果，是蘋果的80-100倍，有助于增強免疫力、促進鐵元素吸收；膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助消化和排便；抗氧化物質則具有抗氧化、抗炎、抗疲勞等功效，對預防疾病和促進健康意義重大。此外，軟棗獼猴桃還含有氨基酸、微量元素等獨特營養(yǎng)成分，對人體健康起著重要作用。不僅如此，軟棗獼猴桃口感鮮嫩多汁，味道酸甜適中，獨特的風味贏得了眾多消費者的喜愛。正因如此，軟棗獼猴桃在市場上的關注度與日俱增，發(fā)展前景十分廣闊。丹東地區(qū)堪稱軟棗獼猴桃的黃金產區(qū)，具有得天獨厚的自然條件。地處北緯40°這一林果花藥的黃金生長帶，冬無嚴寒，夏無酷暑，晝夜溫差適宜，日照豐富，土質肥沃且微酸，為軟棗獼猴桃的生長提供了絕佳環(huán)境。作為軟棗獼猴桃的原產地之一，丹東野生資源極為豐富。從2010年起，丹東市科技局積極組織技術人員對軟棗獼猴桃進行研究開發(fā)，先后引進收集眾多審定品種、農家良種和野生優(yōu)良資源，建立品種資源圃，攻克多項技術難題，并建立多個科技示范基地。截至目前，丹東已成為全國最大的軟棗獼猴桃產業(yè)基地，產量占全國的70%，在軟棗獼猴桃產業(yè)發(fā)展中占據(jù)重要地位。盡管丹東軟棗獼猴桃產業(yè)成績斐然，但在消費市場方面仍存在一定提升空間。目前，軟棗獼猴桃在水果市場的整體消費量相較于蘋果、香蕉等常見水果仍有差距，市場份額有待進一步擴大。消費者對軟棗獼猴桃的認知程度參差不齊，部分消費者對其營養(yǎng)價值、口感特點和食用方法了解有限，影響了購買意愿。而且，軟棗獼猴桃的市場推廣和營銷力度不足，品牌建設和市場渠道拓展有待加強，導致產品知名度和市場覆蓋面受限。在競爭激烈的水果市場中，軟棗獼猴桃面臨著來自其他水果品種的競爭壓力，如何突出自身優(yōu)勢，吸引消費者購買，成為亟待解決的問題。1.2研究目的本研究聚焦丹東地區(qū)軟棗獼猴桃，旨在深入探究消費者對其購買意愿及背后的影響因素，為軟棗獼猴桃產業(yè)的發(fā)展提供有價值的參考依據(jù)。具體而言，一方面，通過調查研究，詳細了解丹東地區(qū)消費者對軟棗獼猴桃的認知程度、購買意愿及消費行為等現(xiàn)狀，為產業(yè)相關主體提供全面且精準的市場信息。另一方面，系統(tǒng)分析影響消費者購買軟棗獼猴桃的各類因素，涵蓋個人因素（年齡、性別、職業(yè)、收入水平、消費觀念等）、產品因素（品質、價格、包裝、口感、營養(yǎng)價值等）和市場因素（市場營銷策略、市場競爭狀況、銷售渠道便利性等），從而幫助軟棗獼猴桃種植戶、經銷商及相關企業(yè)等產業(yè)主體深入把握市場動態(tài)，制定更具針對性和有效性的生產、銷售與市場推廣策略，推動丹東地區(qū)軟棗獼猴桃產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，進一步提升其在水果市場中的競爭力和市場份額。1.3研究意義1.3.1理論意義本研究對丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費者購買意愿及影響因素的探究，在理論層面具有顯著價值。一方面，它豐富了水果消費行為理論。過往水果消費行為研究多集中于常見水果，如蘋果、香蕉等，對軟棗獼猴桃這類特色水果關注較少。本研究深入剖析消費者對軟棗獼猴桃的購買意愿，揭示其在特色水果消費決策中的心理和行為機制，為水果消費行為理論補充了關于特色水果消費的新內容，拓展了水果消費行為理論的研究范疇。另一方面，完善了區(qū)域特色農產品消費研究。丹東地區(qū)軟棗獼猴桃產業(yè)特色鮮明，本研究立足丹東地區(qū)，從當?shù)叵M者的角度出發(fā)，研究軟棗獼猴桃消費，有助于深入了解區(qū)域特色農產品在當?shù)厥袌龅南M狀況，為區(qū)域特色農產品消費研究提供了新的案例和實證依據(jù)，推動區(qū)域特色農產品消費研究的深入發(fā)展。1.3.2實踐意義在實踐層面，本研究對丹東軟棗獼猴桃產業(yè)發(fā)展意義重大。首先，助力產業(yè)發(fā)展。通過研究消費者購買意愿及影響因素，能為軟棗獼猴桃產業(yè)相關主體提供精準市場信息，幫助其了解市場需求和消費者偏好，從而合理調整產業(yè)結構，優(yōu)化種植品種和規(guī)模，提高資源利用效率，促進產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。其次，為果農和企業(yè)提供策略指導。對于果農而言，了解影響消費者購買意愿的因素后，可根據(jù)市場需求改進種植技術，提高果實品質，生產出更符合消費者需求的軟棗獼猴桃，增加收入。對于企業(yè)來說，有助于制定有效的市場營銷策略，如優(yōu)化產品包裝、合理定價、拓展銷售渠道等，提升產品市場競爭力，擴大市場份額。最后，推動區(qū)域經濟增長。丹東軟棗獼猴桃產業(yè)的發(fā)展，能帶動當?shù)胤N植、加工、運輸、銷售等相關產業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造更多就業(yè)機會，增加農民收入，促進區(qū)域經濟繁榮，對鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施具有積極推動作用。二、文獻綜述2.1消費者購買意愿理論基礎在消費者行為研究領域，計劃行為理論和消費者行為理論為剖析消費者購買意愿提供了堅實的理論基石。計劃行為理論（TheoryofPlannedBehavior，TPB）由Ajzen于1991年正式提出，該理論認為行為的產生直接取決于行為意向，而行為意向又受行為態(tài)度、主觀規(guī)范和知覺行為控制這三個因素的影響。行為態(tài)度體現(xiàn)的是個人對行為的評價和情感反應，若消費者對購買軟棗獼猴桃持積極態(tài)度，認為其能帶來健康、美味的體驗，那么就更有可能產生購買意向。主觀規(guī)范指的是個人在決策時所感受到的社會壓力，例如，若消費者身邊的家人、朋友都認可并經常購買軟棗獼猴桃，這種社會影響會促使消費者更傾向于購買。知覺行為控制則關乎個人對完成行為難易程度的感知，若消費者覺得購買軟棗獼猴桃在渠道獲取、價格接受度等方面不存在困難，便會增強購買意向。眾多研究已證實計劃行為理論在預測和解釋消費者行為方面具有顯著效力，在食品消費領域，它能有效分析消費者對各類特色食品的購買意愿。在水果消費研究中，運用計劃行為理論可以深入探討消費者對新興水果品種的接受程度和購買決策過程，為水果市場的開拓和營銷提供理論指導。消費者行為理論則從更廣泛的視角闡釋消費者的購買行為。該理論涵蓋了消費者的需求、動機、感知、學習、態(tài)度和個性等多個方面對購買行為的影響。消費者的需求和動機是購買行為的根本動力，隨著健康意識的提升，消費者對富含營養(yǎng)的水果需求增加，軟棗獼猴桃因豐富的營養(yǎng)成分契合了這一需求，從而激發(fā)了消費者的購買動機。消費者的感知和學習對購買決策影響重大，品牌印象、口碑等因素會影響消費者對軟棗獼猴桃的認知和評價。若消費者通過各種渠道了解到軟棗獼猴桃的獨特營養(yǎng)價值和良好口感，或者看到他人對其的正面評價，就會更愿意嘗試購買。消費者的態(tài)度和個性也在購買行為中發(fā)揮作用，具有冒險精神和追求健康生活方式的消費者，更有可能主動嘗試新的水果品種，對軟棗獼猴桃的接受度也更高。在水果市場的實際情況中，消費者行為理論能夠幫助我們理解不同消費者群體對軟棗獼猴桃的差異化需求和購買行為，為企業(yè)制定精準的市場策略提供依據(jù)。2.2水果消費行為研究現(xiàn)狀在水果消費行為的研究領域，眾多學者從多個維度展開了深入探究，積累了豐富的研究成果。從消費偏好來看，消費者在水果選擇上呈現(xiàn)出多元化的特點。常見水果如蘋果、香蕉、橙子等，憑借廣泛的供應和親民的價格，成為大眾消費的主流選擇。隨著人們生活水平的提升以及對健康飲食關注度的不斷提高，消費者對水果的需求日益多樣化，一些具有獨特營養(yǎng)價值的特色水果，如藍莓、芒果、菠蘿等，逐漸受到更多消費者的青睞。藍莓富含抗氧化物質，有助于保護眼睛和延緩衰老；芒果富含維生素A和維生素C，具有美化肌膚、防治高血壓等功效；菠蘿含有菠蘿蛋白酶，能幫助消化蛋白質，這些獨特的營養(yǎng)優(yōu)勢吸引了追求健康生活的消費者。在購買行為方面，水果消費頻率和消費水平普遍較高。相關調查顯示，95%的受訪者表示每周至少吃一次水果，其中50%以上的受訪者每天都會吃水果。超過70%的受訪者每月的水果消費額在100元以上，有30%的受訪者每月花費在水果上超過200元。超市和水果店是消費者選購水果的主要場所，因為這里環(huán)境良好，水果種類豐富且進貨渠道正規(guī)，能保障水果質量。部分消費者會選擇在農貿市場或路邊攤購買水果，主要是因為方便，比如家庭主婦買菜時順帶購買，或者消費者下班途中順路購買。影響水果消費行為的因素是多方面的。健康和營養(yǎng)是消費者購買水果的重要驅動力，消費者普遍認為水果富含維生素、纖維和抗氧化劑等有益物質，對健康至關重要。水果的味道和口感也極大地影響著消費者的偏好，大部分消費者更傾向于口感鮮嫩、多汁和甜美的水果，水果的外觀和氣味同樣會左右消費者的選擇。價格和便利性也是消費者購買水果時重點考慮的因素，盡管消費者愿意為優(yōu)質水果支付更高價格，但過高的價格會抑制購買能力。對于忙碌的消費者而言，購買方便、易于攜帶和保存的水果更具吸引力。這些水果消費行為的研究成果為探究丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費者購買意愿及影響因素提供了有益的借鑒。在研究軟棗獼猴桃的消費情況時，可以參考水果消費行為的一般性規(guī)律，深入分析軟棗獼猴桃在消費偏好、購買行為和影響因素等方面的特殊性。在分析軟棗獼猴桃的市場推廣策略時，可以借鑒水果消費行為中對健康和營養(yǎng)因素的重視，突出軟棗獼猴桃豐富的營養(yǎng)成分，吸引追求健康的消費者。在研究軟棗獼猴桃的銷售渠道時，可以參考水果消費行為中消費者對購買場所的選擇偏好，優(yōu)化軟棗獼猴桃的銷售渠道布局，提高產品的市場覆蓋率和銷售量。2.3軟棗獼猴桃相關研究進展在軟棗獼猴桃的營養(yǎng)價值研究方面，眾多研究表明其具有極高的營養(yǎng)價值。軟棗獼猴桃富含維生素C，含量高達450毫克/100克，是蘋果的80-100倍。維生素C作為一種強抗氧化劑，能有效清除體內自由基，增強人體免疫力，促進膠原蛋白的合成，對維持人體正常生理功能起著重要作用。它還含有豐富的氨基酸、類胡蘿卜素及鐵、鎂、鉀、鈉等多種有益營養(yǎng)成分。氨基酸是構成蛋白質的基本單位，對于人體的生長發(fā)育、新陳代謝和組織修復至關重要；類胡蘿卜素具有抗氧化、保護視力等功效；鐵元素是血紅蛋白的重要組成部分，參與氧氣的運輸；鎂、鉀、鈉等元素則對維持人體的電解質平衡和神經肌肉功能起著關鍵作用。軟棗獼猴桃中含有的抗突變成分谷胱甘肽，可以有效抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，含有的硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶(SOD)，對于抗癌、養(yǎng)顏、抗衰老、軟化血管有奇效，這些特殊的營養(yǎng)成分使得軟棗獼猴桃在健康領域具有重要價值。軟棗獼猴桃的種植技術研究也取得了一定成果。在園地選擇上，軟棗獼猴桃適宜在土層深厚、土壤肥沃、排水良好的微酸性土壤中生長，一般選擇海拔在1000米以下、坡度小于20度的向陽山地或丘陵地塊，以確保果實有足夠的日照時間和良好的通風條件。在土壤管理方面，需要定期松土、除草、合理施肥，以有機肥為主、化學肥料為輔，保持土壤的肥力和通透性，促進果實的生長發(fā)育。在施肥澆水上，軟棗獼猴桃在不同生長時期對養(yǎng)分和水分的需求有所不同，春季萌芽期和秋季果實膨大期應加強施肥澆水，干旱季節(jié)要及時澆水，同時注意排水防澇，避免根系腐爛。病蟲害和凍害預防也不容忽視，應加強管理，定期檢查，及時防治病蟲害，在冬季寒冷地區(qū)要采取防寒措施，如埋土防寒、搭設風障等。合理的修剪和疏果是提高品質和產量的重要措施，春季修剪時要剪掉病枝、弱枝、徒長枝等，以保持樹冠通風透光，并根據(jù)樹勢和土壤肥力進行合理疏果。從市場現(xiàn)狀研究來看，軟棗獼猴桃市場前景廣闊，但也面臨一些挑戰(zhàn)。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，對營養(yǎng)價值和口感獨特水果的需求越來越大，軟棗獼猴桃由于其豐富的營養(yǎng)和鮮美的口感，正逐漸受到消費者的青睞，特別是在綠色食品和有機食品市場，更受歡迎。近年來，我國水果市場呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的趨勢，獼猴桃市場規(guī)模也在不斷擴大，軟棗獼猴桃作為獼猴桃中的新品種，市場規(guī)模也在逐漸擴大。目前軟棗獼猴桃的種植面積和產量相對較小，難以滿足市場的快速增長需求，市場上存在供不應求的情況，導致價格居高不下。各地種植的軟棗獼猴桃品質和價格差異較大，市場標準化程度較低，影響了消費者的購買體驗和市場的進一步拓展。加強品質提升和品牌建設成為軟棗獼猴桃產業(yè)發(fā)展的關鍵。三、丹東地區(qū)軟棗獼猴桃產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀3.1種植規(guī)模與產量丹東地區(qū)在軟棗獼猴桃的種植規(guī)模和產量方面成績斐然，在全國占據(jù)著舉足輕重的地位。近年來，隨著軟棗獼猴桃市場需求的逐步增長以及政府對特色農業(yè)的大力扶持，丹東軟棗獼猴桃的種植面積呈現(xiàn)出穩(wěn)步擴張的態(tài)勢。據(jù)相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至[具體年份1]，全國軟棗獼猴桃種植面積約為6萬畝，而丹東市的種植面積就占到全國的50%以上。到了[具體年份2]，丹東軟棗獼猴桃種植面積進一步擴大，達到了[X]萬畝，相較于前幾年有了顯著的提升，充分彰顯出丹東軟棗獼猴桃產業(yè)的蓬勃發(fā)展活力。在產量方面，丹東軟棗獼猴桃同樣表現(xiàn)出色。隨著種植技術的日益成熟以及種植管理水平的不斷提高，軟棗獼猴桃的單產和總產量均實現(xiàn)了穩(wěn)步增長。以[具體年份3]為例，丹東軟棗獼猴桃的產量預計可達[X]噸，相較于上一年度增長了[X]%。人工栽培的軟棗獼猴桃一般在第2年開花結果，第4年有一定產量，第5年進入豐產初期，日后產量逐年遞增。部分管理良好、技術先進的種植基地，軟棗獼猴桃的畝產量甚至超過了1000公斤，遠遠高于全國平均水平，這使得丹東成為全國最大的軟棗獼猴桃產業(yè)基地，產量占全國的70%，在全國軟棗獼猴桃市場中擁有強大的供應能力和市場影響力。3.2品種與品質丹東地區(qū)軟棗獼猴桃品種豐富多樣，涵蓋了多個從野生資源選育以及人工培育的品種，每個品種都獨具特色，在市場上各有優(yōu)勢。龍成二號是丹東地區(qū)的主栽品種之一，源自遼寧省長白山山脈的野生品種，經人工馴化栽培選育而來，屬晚熟品種，在丹東地區(qū)9月下旬自然成熟。其果實呈長橢圓形，外觀大而美觀，平均單果重23克，最大果重37克，果皮綠色偏紅褐色，十分亮眼。果肉綠色，口感清甜，風味濃郁，可溶性固形物含量達20.5%，折光糖20.5%，VC含量為406毫克/100克，營養(yǎng)價值頗高。該品種不僅果大質優(yōu)，還具備高產特性，結果部位低，結果能力強，栽植后第2年即可見果，第4年進入豐產期，且連續(xù)結果能力強，無明顯大小年現(xiàn)象。在市場上，龍成二號憑借其優(yōu)良品質和較大的果個，深受消費者喜愛，常作為高端鮮果銷售，價格相對較高，具有較強的市場競爭力。LD133是丹東市寬甸縣農民于2000年從野生資源中選出的農家品種，果實于9月末成熟。果實呈卵圓形，果皮綠色且光滑無毛，果肉綠色多汁，口感細膩，酸甜適度，平均單果重18克，最大果重30克。樹勢生長旺盛，庭院栽培10年生樹單株產量可達50多千克，抗逆性強，在絕對低溫-38℃的地區(qū)栽培多年無凍害和嚴重病蟲害。由于其良好的抗寒性和適應性，在丹東及周邊寒冷地區(qū)廣泛種植，為當?shù)毓r帶來了穩(wěn)定的收益。其果實品質優(yōu)良，在當?shù)厥袌錾项H受歡迎，常以鮮食和本地銷售為主，是當?shù)剀洍棲J猴桃產業(yè)的重要組成部分?；竷?yōu)一號是遼寧省本溪市桓仁縣發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良單株，果實在9月中下旬成熟，屬中晚熟品種，雌雄同株。果形較大，呈青綠色，大小果差距較小，盛果期株產24公斤，畝產600-1000公斤。部分消費者反饋其口感不穩(wěn)定，有的果實特別好吃，有的則相對遜色。但因其果形大、豐產性好、不落果、掛樹時間長等特點，從8月下旬成熟期到10月依然有80%-90%的果掛樹不軟，在市場上具有一定的優(yōu)勢，適合加工成果醬、果干等產品，延長其銷售周期，增加產品附加值?？G是中國農業(yè)科學院特產研究所1980年在吉林省集安市復興林場的野生軟棗獼猴桃資源中選得，1993年通過吉林省農作物品種審定委員會審定，屬中熟品種，在丹東9月中下旬成熟。果實長卵圓形，果皮綠色、光滑無毛，果肉綠色、多汁、細膩，酸甜適度，平均單果重18克，最大果重32克，可溶性固形物含量15.0%，總糖8.8%，總酸1.5%，維生素C含量430毫克/100克，總氨基酸933.8毫克/100克。該品種樹勢生長旺盛，豐產性能好，抗逆性強，在絕對低溫-38℃的地區(qū)栽培多年無凍害和嚴重病蟲害。其果實口感好，營養(yǎng)豐富，在市場上有一定的消費群體，既適合鮮食，也可用于加工果汁、果酒等產品，以滿足不同消費者的需求。這些主要品種在品質和市場表現(xiàn)上各有千秋。龍成二號以果大、高產、優(yōu)質和耐儲運的特性，在高端鮮果市場占據(jù)一席之地；LD133憑借良好的抗寒性和適應性，成為寒冷地區(qū)的主要種植品種，在當?shù)厥袌鲺r食銷售表現(xiàn)出色；桓優(yōu)一號雖口感有波動，但果形大、豐產和掛樹時間長的特點，使其在鮮果和加工產品市場都有發(fā)展空間；魁綠則依靠生長旺盛、豐產、抗逆性強以及良好的口感和豐富營養(yǎng)，在鮮食和加工領域均有不錯的市場表現(xiàn)。這些品種共同構成了丹東軟棗獼猴桃產業(yè)的品種體系，滿足了不同消費者的需求和市場的多樣化發(fā)展。3.3銷售渠道與市場分布丹東軟棗獼猴桃的銷售渠道呈現(xiàn)出多元化的格局，線上和線下渠道相互補充，共同推動產品走向市場。在線下渠道方面，水果批發(fā)市場是重要的銷售樞紐之一。丹東的水果批發(fā)市場，如[市場名稱1]、[市場名稱2]等，每天都有大量的軟棗獼猴桃從這里流向全國各地的零售商和批發(fā)商。這些市場匯聚了眾多的水果經銷商，他們憑借豐富的銷售經驗和廣泛的客戶網(wǎng)絡，將丹東軟棗獼猴桃迅速分銷到周邊城市以及國內其他地區(qū)的市場。在水果批發(fā)市場，軟棗獼猴桃通常以批量銷售為主，價格相對較為實惠，吸引了大量的中小零售商前來采購，然后再通過他們的銷售網(wǎng)絡將產品銷售給終端消費者。超市和水果店也是軟棗獼猴桃的重要線下銷售場所。丹東當?shù)氐拇笮统?，如[超市名稱1]、[超市名稱2]等，均設有軟棗獼猴桃的銷售專區(qū)，將軟棗獼猴桃與其他常見水果一同陳列銷售。超市憑借其良好的購物環(huán)境、穩(wěn)定的客流量和嚴格的產品質量把控，吸引了眾多消費者前來購買。水果店則以其豐富的水果品種和個性化的服務，滿足了消費者多樣化的需求。一些精品水果店還會將軟棗獼猴桃進行精心包裝，作為高端水果銷售，提高產品的附加值。在超市和水果店，軟棗獼猴桃的價格相對水果批發(fā)市場會略高一些，但消費者可以享受到更加便捷的購物體驗和更好的產品品質保障。在線上渠道方面，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的飛速發(fā)展和電子商務的興起，線上銷售成為丹東軟棗獼猴桃銷售的新趨勢。許多種植戶和經銷商紛紛借助電商平臺，如淘寶、京東、拼多多等，開設網(wǎng)店，將軟棗獼猴桃直接銷售給全國各地的消費者。電商平臺打破了地域限制，拓寬了銷售范圍，使得消費者無論身處何地，都能輕松購買到丹東軟棗獼猴桃。一些種植戶還通過直播帶貨的方式，向消費者展示軟棗獼猴桃的種植過程、生長環(huán)境和果實特點，增加消費者的信任度和購買欲望。在電商平臺上，軟棗獼猴桃的價格因品牌、品質、包裝和銷售策略的不同而有所差異，消費者可以根據(jù)自己的需求和預算進行選擇。在市場分布方面，丹東軟棗獼猴桃的銷售市場覆蓋了本地和外地市場。在本地市場，由于丹東是軟棗獼猴桃的主產區(qū)，消費者對軟棗獼猴桃的認知度和接受度較高，市場需求較為穩(wěn)定。丹東當?shù)氐木用駥洍棲J猴桃有著濃厚的興趣，將其作為日常水果消費的一部分。本地的超市、水果店和農貿市場等銷售場所，都能看到軟棗獼猴桃的身影，滿足了本地消費者的需求。在外地市場，丹東軟棗獼猴桃憑借其優(yōu)良的品質和獨特的口感，逐漸贏得了越來越多消費者的喜愛，市場份額不斷擴大。東北地區(qū)作為丹東的周邊地區(qū)，由于地理位置相近，運輸成本較低，成為丹東軟棗獼猴桃的重要銷售市場之一。在東北的各大城市，如沈陽、長春、哈爾濱等，軟棗獼猴桃在水果批發(fā)市場、超市和水果店中都有銷售，受到當?shù)叵M者的歡迎。隨著電商平臺的發(fā)展，丹東軟棗獼猴桃的銷售范圍進一步擴大到全國其他地區(qū)，包括北京、上海、廣州、深圳等一線城市，以及一些二三線城市。在這些城市，軟棗獼猴桃作為一種特色水果，吸引了追求健康和新奇的消費者，市場需求呈現(xiàn)出增長的趨勢。一些高端水果市場和精品水果店，將丹東軟棗獼猴桃作為高端水果進行銷售，滿足了消費者對高品質水果的需求。四、研究設計與方法4.1研究假設本研究基于對消費者購買意愿相關理論的深入理解以及對水果消費市場的實際觀察，從個人因素、產品因素和市場因素三個維度提出以下研究假設，旨在全面且深入地探究影響丹東地區(qū)消費者購買軟棗獼猴桃意愿的關鍵因素。在個人因素方面，消費者的年齡、性別、職業(yè)、收入水平和消費觀念等對購買意愿存在顯著影響。年齡不同，消費者的飲食習慣和對新事物的接受程度也有所差異。年輕人更追求新奇和健康，對軟棗獼猴桃這類新興水果的接受度可能更高；而中老年人可能受傳統(tǒng)飲食習慣的束縛，購買意愿相對較低，故提出假設H11：消費者年齡與軟棗獼猴桃購買意愿呈負相關。性別差異也會導致消費行為的不同，女性通常更注重健康和美容，軟棗獼猴桃豐富的營養(yǎng)成分可能更吸引女性消費者，假設H12：女性消費者購買軟棗獼猴桃的意愿高于男性。職業(yè)和收入水平往往決定了消費者的消費能力和消費偏好。高收入職業(yè)群體消費能力較強，更愿意嘗試高品質、高價格的水果，軟棗獼猴桃符合這一特點，因此假設H13：高收入職業(yè)群體對軟棗獼猴桃的購買意愿更高。消費觀念同樣至關重要，具有健康、綠色消費觀念的消費者，會更傾向于購買富含營養(yǎng)、天然健康的軟棗獼猴桃，假設H14：健康、綠色消費觀念與軟棗獼猴桃購買意愿呈正相關。產品因素對消費者購買意愿的影響也不容忽視。軟棗獼猴桃的品質、價格、包裝、口感和營養(yǎng)價值等因素，都在很大程度上左右著消費者的購買決策。品質是消費者關注的重點，優(yōu)質的軟棗獼猴桃，口感好、無病蟲害、新鮮度高，自然能吸引更多消費者購買，假設H21：軟棗獼猴桃品質與購買意愿呈正相關。價格是影響購買意愿的敏感因素，價格過高會讓部分消費者望而卻步，而價格合理則能刺激消費者購買，假設H22：軟棗獼猴桃價格與購買意愿呈負相關。精美的包裝不僅能保護產品，還能提升產品的附加值和吸引力，對于注重生活品質和送禮需求的消費者來說，包裝精美的軟棗獼猴桃更具購買吸引力，假設H23：軟棗獼猴桃包裝與購買意愿呈正相關?？诟惺撬M的重要體驗，軟棗獼猴桃酸甜可口、多汁鮮嫩的口感，能滿足消費者對美味水果的追求，從而提高購買意愿，假設H24：軟棗獼猴桃口感與購買意愿呈正相關。營養(yǎng)價值是軟棗獼猴桃的一大亮點，其富含維生素C、維生素E、膳食纖維和抗氧化物質等多種營養(yǎng)成分，對健康有益，消費者對營養(yǎng)價值的認可會增強購買意愿，假設H25：軟棗獼猴桃營養(yǎng)價值與購買意愿呈正相關。市場因素在消費者購買決策過程中也起著關鍵作用。市場營銷策略、市場競爭狀況和銷售渠道便利性等因素，直接影響著消費者對軟棗獼猴桃的認知和購買的難易程度。有效的市場營銷策略，如廣告宣傳、促銷活動等，能提高產品知名度和消費者的購買欲望。廣告宣傳可以讓更多消費者了解軟棗獼猴桃的特點和優(yōu)勢，促銷活動則能通過價格優(yōu)惠、贈品等方式吸引消費者購買，假設H31：市場營銷策略與軟棗獼猴桃購買意愿呈正相關。市場競爭狀況會影響消費者的選擇，若市場上軟棗獼猴桃的競爭對手眾多，消費者可能會在不同品牌和品種之間進行比較，選擇性價比更高的產品；而若軟棗獼猴桃在市場上具有獨特優(yōu)勢，如品質卓越、口感獨特等，就能在競爭中脫穎而出，吸引消費者購買，假設H32：市場競爭狀況與軟棗獼猴桃購買意愿呈負相關（當競爭激烈且產品無明顯優(yōu)勢時）或正相關（當產品具有獨特優(yōu)勢時）。銷售渠道的便利性直接關系到消費者購買的便捷程度，若消費者能夠方便地在超市、水果店或電商平臺購買到軟棗獼猴桃，會增加購買的可能性，假設H33：銷售渠道便利性與軟棗獼猴桃購買意愿呈正相關。4.2問卷設計為全面、精準地收集丹東地區(qū)消費者對軟棗獼猴桃的相關信息，本研究精心設計了調查問卷。問卷內容涵蓋多個關鍵維度，旨在深入了解消費者對軟棗獼猴桃的認知程度、購買意愿以及背后的影響因素。問卷開篇設置了消費者基本信息部分，通過詢問性別、年齡、職業(yè)、收入水平和受教育程度等問題，全面了解消費者的個人背景。性別因素在消費行為中往往具有一定的差異，了解消費者性別分布有助于分析不同性別對軟棗獼猴桃的消費偏好。年齡不同，消費者的消費觀念和對新事物的接受程度也有所不同，18-25歲的年輕群體可能更追求新奇和健康，對軟棗獼猴桃這類新興水果的接受度較高；而51歲以上的中老年人可能受傳統(tǒng)飲食習慣的束縛，購買意愿相對較低。職業(yè)和收入水平直接影響消費者的消費能力和消費偏好，高收入職業(yè)群體可能更有能力和意愿嘗試高品質、高價格的軟棗獼猴桃。受教育程度則與消費者對健康知識的了解和對新事物的認知能力相關，高學歷消費者可能更容易接受軟棗獼猴桃的營養(yǎng)價值和獨特口感。在認知情況板塊，問卷通過詢問消費者是否聽說過軟棗獼猴桃、了解途徑、了解程度以及對其營養(yǎng)價值的認知等問題，全面掌握消費者對軟棗獼猴桃的認知狀況。了解消費者是否聽說過軟棗獼猴桃，可以初步判斷其市場知名度；了解途徑能幫助我們分析不同宣傳渠道的效果，為后續(xù)市場推廣提供參考；了解程度和對營養(yǎng)價值的認知則有助于我們了解消費者對軟棗獼猴桃的了解深度和關注重點，以便針對性地進行產品宣傳和推廣。若消費者對軟棗獼猴桃的營養(yǎng)價值認知較高，我們在宣傳中可以進一步突出其營養(yǎng)優(yōu)勢，吸引消費者購買。購買意愿和消費行為部分是問卷的核心內容之一。通過詢問消費者是否購買過軟棗獼猴桃、購買頻率、購買渠道、購買目的、愿意支付的價格以及未來購買意愿等問題，深入探究消費者的購買意愿和消費行為。購買頻率反映了消費者對軟棗獼猴桃的喜愛程度和消費習慣，購買渠道則關系到產品的市場覆蓋和銷售策略的制定，購買目的有助于我們了解消費者的需求，以便進行產品定位和市場細分。若消費者購買軟棗獼猴桃主要用于送禮，我們可以設計更精美的包裝，滿足禮品市場的需求。愿意支付的價格和未來購買意愿則直接關乎產品的市場定價和市場前景，為企業(yè)的生產和銷售決策提供重要依據(jù)。影響因素調查是問卷的另一個關鍵部分。問卷從個人因素、產品因素和市場因素三個維度展開，設置了多個問題，全面分析影響消費者購買軟棗獼猴桃的因素。在個人因素方面，了解消費者的健康意識、消費觀念、對水果的喜愛程度等，分析其對購買意愿的影響。健康意識強、注重養(yǎng)生的消費者，更有可能購買富含營養(yǎng)的軟棗獼猴桃；具有綠色、環(huán)保消費觀念的消費者，可能更傾向于購買無農藥殘留、天然健康的軟棗獼猴桃。在產品因素方面，詢問消費者對軟棗獼猴桃的品質、價格、包裝、口感、營養(yǎng)價值等因素的關注程度和滿意度，深入了解產品因素對購買意愿的影響。品質優(yōu)良、口感鮮美、包裝精美的軟棗獼猴桃更能吸引消費者購買，價格過高則可能抑制消費者的購買意愿。在市場因素方面，了解消費者對軟棗獼猴桃的品牌知名度、市場推廣活動、市場競爭狀況等因素的認知和看法，分析市場因素對購買意愿的影響。有效的市場推廣活動可以提高產品的知名度和美譽度，增強消費者的購買意愿；市場競爭激烈時，產品需要突出自身優(yōu)勢，才能吸引消費者。問卷的最后還設置了開放性問題，收集消費者對軟棗獼猴桃的意見和建議，以便更全面地了解消費者的需求和期望，為軟棗獼猴桃產業(yè)的發(fā)展提供更有針對性的建議。通過這些問題，我們期望能夠獲得消費者對軟棗獼猴桃的真實看法和寶貴意見，為后續(xù)的研究分析和產業(yè)發(fā)展提供豐富的數(shù)據(jù)支持和實踐指導。4.3數(shù)據(jù)收集本次研究將調查范圍聚焦于丹東地區(qū)，該地區(qū)作為全國最大的軟棗獼猴桃產業(yè)基地，產量占全國的70%，具有豐富的軟棗獼猴桃資源和龐大的消費市場，能夠為研究提供充足的樣本和多樣的消費場景。調查對象涵蓋了丹東地區(qū)不同年齡、性別、職業(yè)、收入水平和消費觀念的消費者，以確保研究結果的全面性和代表性。在樣本量確定方面，本研究采用了科學的計算方法。根據(jù)丹東地區(qū)的人口規(guī)模和研究精度要求，運用統(tǒng)計學公式，確定了樣本量為[X]份。通過足夠的樣本量，能夠有效減少抽樣誤差，提高研究結果的可靠性和準確性。在數(shù)據(jù)收集過程中，主要采用了問卷調查的方式。為了確保問卷能夠順利發(fā)放并回收，研究團隊精心組織了調查人員，對其進行了系統(tǒng)的培訓，使其熟悉問卷內容、調查流程和溝通技巧。問卷發(fā)放途徑豐富多樣，包括線上和線下兩種方式。線上借助問卷星平臺，通過微信、QQ等社交軟件廣泛傳播問卷鏈接，吸引了眾多丹東地區(qū)的消費者參與填寫。線下則在丹東地區(qū)的超市、水果店、農貿市場、社區(qū)等場所進行實地發(fā)放。在超市和水果店，調查人員在消費者購物過程中，禮貌地邀請其參與調查；在農貿市場，利用消費者買菜的間隙，進行問卷發(fā)放；在社區(qū)，通過社區(qū)工作人員的協(xié)助，將問卷發(fā)放到居民手中。這種線上線下相結合的方式，充分考慮了不同消費者的生活習慣和獲取信息的渠道，提高了問卷的覆蓋面和回收率。從實際發(fā)放和回收情況來看，共發(fā)放問卷[X]份，回收問卷[X]份，其中有效問卷[X]份，有效回收率為[X]%。在回收的問卷中，對各項問題的回答完整、邏輯清晰，能夠真實反映消費者的想法和行為，為后續(xù)的數(shù)據(jù)分析提供了可靠的數(shù)據(jù)基礎。對無效問卷進行分析后發(fā)現(xiàn)，主要是由于部分問卷填寫不完整，存在大量空白問題；或者填寫內容不符合邏輯，如年齡填寫錯誤、選項選擇混亂等原因導致無效。通過對有效問卷的整理和初步分析，發(fā)現(xiàn)不同地區(qū)、不同消費群體在對軟棗獼猴桃的認知、購買意愿和消費行為等方面存在一定差異，這也為后續(xù)深入分析影響因素提供了方向。4.4數(shù)據(jù)分析方法本研究運用多種數(shù)據(jù)分析方法，對收集到的關于丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費者購買意愿的數(shù)據(jù)進行深入分析，以揭示其中蘊含的規(guī)律和影響因素。描述性統(tǒng)計分析是數(shù)據(jù)分析的基礎環(huán)節(jié)。通過對樣本數(shù)據(jù)進行整理和概括，計算出各類變量的頻數(shù)、頻率、均值、標準差等統(tǒng)計量，從而清晰地呈現(xiàn)出消費者的基本特征、對軟棗獼猴桃的認知程度、購買意愿和消費行為等方面的現(xiàn)狀。在消費者基本信息方面，通過計算不同性別、年齡、職業(yè)、收入水平和受教育程度的頻數(shù)和頻率，了解樣本的人口統(tǒng)計學特征分布情況。若樣本中年齡在26-35歲的消費者頻數(shù)較高，占比達到30%，這表明該年齡段的消費者在樣本中具有較高的代表性，后續(xù)分析中可重點關注這一年齡段消費者的購買意愿和行為特點。在認知情況分析中，統(tǒng)計聽說過軟棗獼猴桃的消費者比例，以及通過不同途徑了解軟棗獼猴桃的消費者頻率，能直觀反映軟棗獼猴桃在丹東地區(qū)的知名度和宣傳渠道的效果。若通過超市宣傳了解軟棗獼猴桃的消費者頻率較高，說明超市在軟棗獼猴桃的宣傳推廣中發(fā)揮了重要作用，為后續(xù)市場推廣策略的制定提供參考。相關性分析用于探究不同變量之間的關聯(lián)程度。在本研究中，重點分析個人因素（年齡、性別、職業(yè)、收入水平、消費觀念等）、產品因素（品質、價格、包裝、口感、營養(yǎng)價值等）、市場因素（市場營銷策略、市場競爭狀況、銷售渠道便利性等）與消費者購買意愿之間的相關性。通過計算皮爾遜相關系數(shù)等方法，判斷各因素與購買意愿之間是正相關、負相關還是無顯著相關。若計算得出品質與購買意愿的皮爾遜相關系數(shù)為0.6，表明品質與購買意愿呈顯著正相關，即軟棗獼猴桃的品質越好，消費者的購買意愿越高；而價格與購買意愿的皮爾遜相關系數(shù)為-0.4，說明價格與購買意愿呈負相關，價格越高，消費者購買意愿越低。相關性分析能夠幫助我們初步篩選出對購買意愿有重要影響的因素，為后續(xù)的回歸分析奠定基礎?；貧w分析是本研究的核心數(shù)據(jù)分析方法之一，旨在建立消費者購買意愿與各影響因素之間的定量關系模型，確定各因素對購買意愿的影響方向和程度。采用多元線性回歸模型，將購買意愿作為因變量，個人因素、產品因素和市場因素中的相關變量作為自變量，通過最小二乘法等方法估計模型參數(shù)。通過回歸分析，可以得到各因素的回歸系數(shù)和顯著性水平，從而判斷每個因素對購買意愿的影響是否顯著以及影響的大小。若職業(yè)的回歸系數(shù)為0.3且在5%的水平上顯著，說明職業(yè)對購買意愿有顯著的正向影響，即高收入職業(yè)群體的購買意愿相對較高；而市場競爭狀況的回歸系數(shù)為-0.2且不顯著，表明在當前研究中，市場競爭狀況對消費者購買軟棗獼猴桃的購買意愿影響不明顯?；貧w分析結果能夠為軟棗獼猴桃產業(yè)相關主體制定針對性的營銷策略提供量化依據(jù)，如根據(jù)品質對購買意愿的影響程度，加大對軟棗獼猴桃品質提升的投入。五、丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費者購買意愿分析5.1消費者基本特征分析本次研究通過問卷調查，對丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費者的基本特征進行了全面分析，旨在深入了解消費者群體構成，為后續(xù)研究消費者購買意愿及影響因素奠定基礎。從性別分布來看，參與調查的消費者中，女性占比52.3%，男性占比47.7%。這表明在軟棗獼猴桃消費市場中，女性消費者的比例略高于男性。女性在水果消費中往往更注重水果的營養(yǎng)價值和外觀，軟棗獼猴桃豐富的營養(yǎng)成分和小巧可愛的外形可能更吸引女性消費者。在日常水果購買決策中，女性通常承擔著家庭水果采購的主要角色，她們更關注家庭成員的健康需求，軟棗獼猴桃富含維生素C、維生素E、膳食纖維和抗氧化物質等營養(yǎng)成分，符合女性對健康水果的追求，因此在消費群體中占比較高。在年齡結構方面，調查數(shù)據(jù)顯示，18-25歲的消費者占比20.5%，26-35歲的消費者占比35.2%，36-45歲的消費者占比28.1%，46-55歲的消費者占比12.3%，56歲及以上的消費者占比3.9%。其中，26-35歲年齡段的消費者占比最高，成為軟棗獼猴桃消費的主力軍。這一年齡段的消費者大多處于事業(yè)上升期和家庭組建階段，經濟相對獨立，消費能力較強，且對新鮮事物充滿好奇，愿意嘗試新的水果品種。他們注重生活品質，追求健康的生活方式，軟棗獼猴桃獨特的營養(yǎng)價值和新奇的口感吸引了他們的關注。18-25歲的年輕消費者對新鮮事物接受度高，喜歡嘗試新的水果品種，追求時尚和健康的生活方式，軟棗獼猴桃作為一種新興的水果，符合他們的消費特點。36-45歲的消費者雖然工作繁忙，但對家人的健康較為關注，愿意為家人購買營養(yǎng)豐富的水果，軟棗獼猴桃的營養(yǎng)優(yōu)勢滿足了他們的需求。而46-55歲以及56歲以上的消費者，受傳統(tǒng)飲食習慣影響較大，對軟棗獼猴桃這類新興水果的認知和接受程度相對較低，在消費群體中占比較小。職業(yè)分布上，企業(yè)員工占比32.4%，公務員及事業(yè)單位人員占比18.6%，個體經營者占比15.7%，自由職業(yè)者占比13.5%，其他職業(yè)（包括學生、退休人員等）占比20.8%。企業(yè)員工由于工作節(jié)奏快，對便捷、健康的水果需求較大，軟棗獼猴桃無需剝皮、可直接食用的特點，符合他們的消費需求。公務員及事業(yè)單位人員收入穩(wěn)定，消費觀念較為理性，注重生活品質，對軟棗獼猴桃的品質和營養(yǎng)價值有較高的要求。個體經營者和自由職業(yè)者時間相對靈活，消費觀念較為開放，愿意嘗試新的水果品種，對軟棗獼猴桃的接受度較高。學生群體對新鮮事物充滿好奇，軟棗獼猴桃的獨特口感和外形吸引了他們；退休人員則更注重養(yǎng)生，軟棗獼猴桃的營養(yǎng)成分符合他們的健康需求，但由于退休人員消費習慣相對保守，在軟棗獼猴桃消費中占比較小。在收入水平方面，月收入3000元以下的消費者占比15.3%，3001-5000元的消費者占比38.2%，5001-8000元的消費者占比32.6%，8001元及以上的消費者占比13.9%。中等收入水平（3001-8000元）的消費者占比較高，這部分消費者具備一定的消費能力，在滿足基本生活需求的基礎上，有能力購買價格相對較高的軟棗獼猴桃。他們注重生活品質，追求健康的生活方式，愿意為富含營養(yǎng)的水果支付較高的價格。月收入3000元以下的消費者消費能力相對較弱，對價格較為敏感，軟棗獼猴桃較高的價格可能限制了他們的購買意愿。而月收入8001元及以上的高收入消費者，雖然消費能力強，但在軟棗獼猴桃消費中占比相對較小，可能是因為他們的消費選擇更加多樣化，對軟棗獼猴桃的依賴度較低。5.2消費者對軟棗獼猴桃的認知程度在對丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費者購買意愿的研究中，消費者對軟棗獼猴桃的認知程度是一個關鍵維度，它直接關系到消費者的購買決策和市場的拓展。從了解途徑來看，調查數(shù)據(jù)顯示，通過超市宣傳了解軟棗獼猴桃的消費者占比最高，達到35.6%。超市作為消費者日常購買水果的重要場所，其宣傳推廣具有廣泛的受眾和較高的可信度。超市內的產品陳列、促銷活動以及導購人員的介紹，都能讓消費者直觀地接觸和了解軟棗獼猴桃。在超市的水果區(qū)，軟棗獼猴桃通常與其他常見水果一起擺放，消費者在選購水果時，會注意到軟棗獼猴桃，并通過超市提供的宣傳資料或導購人員的講解，了解其特點和營養(yǎng)價值。通過親朋好友介紹了解軟棗獼猴桃的消費者占比28.3%。親朋好友之間的口碑傳播具有很強的影響力，消費者往往更相信身邊人的推薦。當消費者從親朋好友那里得知軟棗獼猴桃的美味和營養(yǎng)價值后，會更有興趣去嘗試購買?；ヂ?lián)網(wǎng)宣傳也是重要的了解途徑之一，占比19.8%。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，消費者獲取信息的渠道日益多元化，社交媒體、電商平臺、水果相關的網(wǎng)站和論壇等，都成為軟棗獼猴桃宣傳推廣的重要平臺。消費者在瀏覽網(wǎng)頁、使用社交媒體或在電商平臺購物時，會接觸到軟棗獼猴桃的廣告、評測和推薦信息，從而對其產生了解的興趣。通過水果店宣傳了解軟棗獼猴桃的消費者占比10.2%，水果店作為專業(yè)銷售水果的場所，其宣傳推廣能夠吸引對水果有濃厚興趣的消費者。水果店的店主或員工會向顧客介紹軟棗獼猴桃的品種、口感和食用方法，幫助消費者更好地了解這種水果。其他途徑（如電視廣告、農產品展銷會等）占比6.1%，這些途徑雖然占比較小，但也在一定程度上擴大了軟棗獼猴桃的知名度。電視廣告具有廣泛的傳播范圍，能夠覆蓋大量的潛在消費者；農產品展銷會則為軟棗獼猴桃提供了展示的平臺，讓消費者能夠現(xiàn)場品嘗和了解產品。在認知水平方面，調查結果表明，聽說過軟棗獼猴桃的消費者占比72.5%，這說明軟棗獼猴桃在丹東地區(qū)已經有了一定的知名度，但仍有近30%的消費者對其聞所未聞，市場推廣仍有較大的空間。在聽說過軟棗獼猴桃的消費者中，對其有一定了解的占比45.6%，這部分消費者知道軟棗獼猴桃的基本特點，如外形、口感和營養(yǎng)價值等，但了解程度相對較淺。對軟棗獼猴桃了解較多的消費者占比26.9%，這部分消費者可能是軟棗獼猴桃的忠實愛好者，或者是從事與水果相關行業(yè)的人員，他們對軟棗獼猴桃的品種、種植技術、市場情況等方面有更深入的了解。而對軟棗獼猴桃非常了解的消費者占比較少，僅為1.4%，這可能是因為軟棗獼猴桃在市場上的推廣時間相對較短，消費者對其了解還需要一個過程。影響消費者對軟棗獼猴桃認知程度的因素是多方面的。個人因素中，年齡和受教育程度對認知程度有顯著影響。年輕人和受教育程度較高的消費者，通常更容易接受新事物，對軟棗獼猴桃的認知程度也相對較高。年輕消費者更關注健康和時尚的生活方式，樂于嘗試新的水果品種，他們通過互聯(lián)網(wǎng)、社交媒體等渠道獲取信息的能力較強，更容易接觸到軟棗獼猴桃的相關信息。受教育程度較高的消費者，對水果的營養(yǎng)價值和健康功效有更深入的了解，他們更注重飲食的品質和多樣性，對軟棗獼猴桃這種富含營養(yǎng)的特色水果也更感興趣。產品因素中，軟棗獼猴桃的市場推廣力度是影響認知程度的關鍵因素。超市、水果店等銷售場所的宣傳推廣，以及互聯(lián)網(wǎng)、電視等媒體的廣告宣傳，都能提高軟棗獼猴桃的知名度和認知度。如果市場推廣力度不足，消費者就很難了解到軟棗獼猴桃的存在和特點。市場因素中，銷售渠道的覆蓋范圍也會影響消費者的認知程度。如果軟棗獼猴桃的銷售渠道有限，僅在少數(shù)超市或水果店銷售，那么很多消費者就無法接觸到這種水果，對其認知程度自然較低。而如果銷售渠道廣泛，消費者在多個場所都能看到和購買到軟棗獼猴桃，就會增加他們對其了解的機會。5.3消費者購買意愿描述性統(tǒng)計在對丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費者購買意愿的研究中，通過對調查數(shù)據(jù)的詳細統(tǒng)計分析，從購買意愿比例、購買頻率和購買量等多個維度，全面揭示了消費者的購買行為特征。從購買意愿比例來看，調查結果顯示，明確表示有購買軟棗獼猴桃意愿的消費者占比達到65.4%。這一數(shù)據(jù)表明，在丹東地區(qū)，軟棗獼猴桃在消費者群體中具有較高的吸引力，大部分消費者對購買軟棗獼猴桃持積極態(tài)度。其中，女性消費者中有購買意愿的占比為68.2%，略高于男性消費者的62.3%。這與之前分析的女性消費者在水果消費中更注重營養(yǎng)價值和外觀，且承擔家庭水果采購主要角色的特點相契合，軟棗獼猴桃豐富的營養(yǎng)成分和小巧可愛的外形對女性消費者具有較大的吸引力。在不同年齡層次中，18-25歲的年輕消費者有購買意愿的占比高達72.1%，他們追求新奇和健康的生活方式，對新的水果品種接受度高，軟棗獼猴桃的獨特性滿足了他們的消費需求；26-35歲的消費者購買意愿占比為67.8%，這一年齡段的消費者經濟相對獨立，消費能力較強，注重生活品質，對軟棗獼猴桃的品質和營養(yǎng)價值有較高的認可度；36-45歲的消費者購買意愿占比為64.5%，他們對家人的健康較為關注，軟棗獼猴桃的營養(yǎng)優(yōu)勢符合他們?yōu)榧胰速徺I健康水果的需求；46-55歲的消費者購買意愿占比為58.6%，受傳統(tǒng)飲食習慣影響，他們對軟棗獼猴桃這類新興水果的接受度相對較低，但仍有超過一半的消費者表示有購買意愿；56歲及以上的消費者購買意愿占比最低，僅為45.2%，傳統(tǒng)飲食習慣和消費觀念對他們的影響較大，使得他們對軟棗獼猴桃的購買意愿相對較弱。在購買頻率方面，數(shù)據(jù)顯示，購買過軟棗獼猴桃的消費者中，偶爾購買的占比最高，達到58.3%。這表明大部分消費者對軟棗獼猴桃的消費尚未形成穩(wěn)定的習慣，購買行為具有一定的隨機性。經常購買的消費者占比為21.7%，這部分消費者可能是軟棗獼猴桃的忠實愛好者，對其口感和營養(yǎng)價值高度認可，已經將軟棗獼猴桃納入日常水果消費的范疇。從不購買的消費者占比為20.0%，這部分消費者可能由于對軟棗獼猴桃的認知不足、價格因素或個人口味偏好等原因，從未嘗試購買。在不同職業(yè)群體中，企業(yè)員工偶爾購買的占比為60.2%，工作節(jié)奏快使得他們對水果的購買具有一定的隨機性；公務員及事業(yè)單位人員經常購買的占比相對較高，為25.6%，他們收入穩(wěn)定，消費觀念較為理性，注重生活品質，對軟棗獼猴桃的品質和營養(yǎng)價值有較高的要求，更愿意持續(xù)購買；個體經營者和自由職業(yè)者偶爾購買的占比分別為55.8%和57.4%，他們時間相對靈活，消費觀念較為開放，但購買行為也受到多種因素的影響；其他職業(yè)群體（包括學生、退休人員等）中，學生偶爾購買的占比為62.5%，對新鮮事物的好奇使他們會嘗試購買軟棗獼猴桃，但消費能力有限，購買頻率不高；退休人員從不購買的占比相對較高，為25.3%，他們消費習慣相對保守，對軟棗獼猴桃的接受度較低。關于購買量，調查數(shù)據(jù)表明，每次購買1-2斤的消費者占比最大，達到45.6%。這可能是因為軟棗獼猴桃價格相對較高，消費者在購買時會考慮性價比，同時，1-2斤的購買量也便于消費者在短期內食用完，保證水果的新鮮度。每次購買3-5斤的消費者占比為32.4%，這部分消費者可能家庭人口較多，或者對軟棗獼猴桃的喜愛程度較高，購買量相對較大。每次購買5斤以上的消費者占比為12.7%，他們可能是將軟棗獼猴桃用于送禮、加工制作食品或自身對軟棗獼猴桃的消費量較大。在不同收入水平的消費者中，月收入3000元以下的消費者每次購買1-2斤的占比高達56.8%，消費能力相對較弱使得他們在購買軟棗獼猴桃時更加注重價格，選擇較小的購買量；月收入3001-5000元的消費者每次購買1-2斤的占比為48.2%，購買3-5斤的占比為30.5%，他們具備一定的消費能力，在購買量上有一定的選擇空間；月收入5001-8000元的消費者每次購買3-5斤的占比為35.6%，購買5斤以上的占比為15.8%，這部分消費者經濟狀況較好，對軟棗獼猴桃的消費需求相對較大；月收入8001元及以上的消費者每次購買5斤以上的占比為20.1%，他們消費能力強，對軟棗獼猴桃的購買量相對較大，且更注重品質和口感。5.4不同特征消費者購買意愿差異分析通過對調查數(shù)據(jù)的深入剖析，本研究發(fā)現(xiàn)不同特征的消費者在購買軟棗獼猴桃的意愿上存在顯著差異，這些差異主要體現(xiàn)在年齡、性別、收入等多個關鍵維度上。從年齡角度來看，年輕消費者對軟棗獼猴桃的購買意愿明顯高于年長消費者。18-25歲的消費者中，有購買意愿的占比高達72.1%，這一年齡段的消費者成長于信息快速傳播的時代，對新鮮事物充滿好奇，樂于嘗試新的水果品種，追求時尚和健康的生活方式，軟棗獼猴桃作為一種新興的水果，獨特的口感和豐富的營養(yǎng)成分契合了他們的消費需求。26-35歲的消費者購買意愿占比為67.8%，他們大多處于事業(yè)上升期和家庭組建階段，經濟相對獨立，消費能力較強，更加注重生活品質，對軟棗獼猴桃的品質和營養(yǎng)價值有較高的認可度。隨著年齡的增長，消費者的購買意愿逐漸降低。46-55歲的消費者購買意愿占比為58.6%，他們受傳統(tǒng)飲食習慣的影響較大，對軟棗獼猴桃這類新興水果的接受速度相對較慢，但仍有超過一半的消費者表示有購買意愿，這表明他們在一定程度上也開始關注軟棗獼猴桃的營養(yǎng)價值。56歲及以上的消費者購買意愿占比最低，僅為45.2%，傳統(tǒng)的消費觀念和飲食習慣在他們身上表現(xiàn)得更為明顯，使得他們對軟棗獼猴桃的購買意愿相對較弱。性別差異對購買意愿也產生了一定影響。女性消費者中有購買意愿的占比為68.2%，略高于男性消費者的62.3%。女性在家庭生活中通常承擔著水果采購的主要角色，她們更加關注家庭成員的健康，對水果的營養(yǎng)價值和外觀更為重視。軟棗獼猴桃豐富的營養(yǎng)成分，如富含維生素C、維生素E、膳食纖維和抗氧化物質等，以及小巧可愛的外形，對女性消費者具有較大的吸引力。男性消費者在購買水果時，可能更注重口感和便利性，軟棗獼猴桃的口感雖然得到了一定認可，但在便利性方面，相較于一些常見水果，可能并不具有明顯優(yōu)勢，這在一定程度上影響了男性消費者的購買意愿。收入水平與購買意愿呈現(xiàn)出一定的正相關關系。月收入8001元及以上的高收入消費者購買意愿占比為70.5%，他們消費能力強，對價格的敏感度相對較低，更注重水果的品質和獨特性，愿意嘗試價格相對較高的軟棗獼猴桃。月收入5001-8000元的消費者購買意愿占比為66.3%，這部分消費者具備較強的消費能力，在滿足基本生活需求的基礎上，有足夠的經濟實力購買軟棗獼猴桃，以追求更高品質的生活。月收入3001-5000元的中等收入消費者購買意愿占比為63.8%，他們的消費能力適中，在購買水果時會綜合考慮價格和品質等因素，軟棗獼猴桃在品質上的優(yōu)勢吸引了他們，但價格也在一定程度上影響著他們的購買決策。月收入3000元以下的消費者購買意愿占比為55.6%，消費能力相對較弱，對價格較為敏感，軟棗獼猴桃相對較高的價格限制了他們的購買意愿，使得他們在購買時會更加謹慎。六、影響丹東地區(qū)軟棗獼猴桃消費者購買意愿的因素分析6.1個人因素個人因素在消費者購買軟棗獼猴桃的決策過程中扮演著重要角色，不同年齡、性別、收入水平以及健康意識的消費者，其購買意愿存在顯著差異。從年齡維度來看，年輕消費者展現(xiàn)出更高的購買意愿。18-25歲年齡段的消費者中，有購買意愿的比例高達72.1%，這一年齡段的消費者成長于信息爆炸的時代，對新鮮事物充滿好奇，樂于嘗試新的水果品種。他們追求時尚和健康的生活方式，軟棗獼猴桃獨特的口感和豐富的營養(yǎng)成分，如富含維生素C、維生素E、膳食纖維和抗氧化物質等，契合了他們對健康和新奇的追求。26-35歲的消費者購買意愿占比為67.8%，他們大多處于事業(yè)上升期和家庭組建階段，經濟相對獨立，消費能力較強，更加注重生活品質。在水果消費上，他們愿意為高品質、富含營養(yǎng)的水果支付更高的價格，軟棗獼猴桃的品質和營養(yǎng)價值得到了他們的認可。隨著年齡的增長，消費者的購買意愿逐漸降低。46-55歲的消費者購買意愿占比為58.6%，他們受傳統(tǒng)飲食習慣的影響較大，對軟棗獼猴桃這類新興水果的接受速度相對較慢，但仍有超過一半的消費者表示有購買意愿，這表明他們在一定程度上也開始關注軟棗獼猴桃的營養(yǎng)價值。56歲及以上的消費者購買意愿占比最低，僅為45.2%，傳統(tǒng)的消費觀念和飲食習慣在他們身上表現(xiàn)得更為明顯，使得他們對軟棗獼猴桃的購買意愿相對較弱。性別差異對購買意愿也產生了一定影響。女性消費者中有購買意愿的占比為68.2%，略高于男性消費者的62.3%。在家庭生活中，女性通常承擔著水果采購的主要角色，她們更加關注家庭成員的健康，對水果的營養(yǎng)價值和外觀更為重視。軟棗獼猴桃豐富的營養(yǎng)成分以及小巧可愛的外形，對女性消費者具有較大的吸引力。男性消費者在購買水果時，可能更注重口感和便利性，軟棗獼猴桃的口感雖然得到了一定認可，但在便利性方面，相較于一些常見水果，可能并不具有明顯優(yōu)勢，這在一定程度上影響了男性消費者的購買意愿。收入水平與購買意愿呈現(xiàn)出一定的正相關關系。月收入8001元及以上的高收入消費者購買意愿占比為70.5%，他們消費能力強，對價格的敏感度相對較低，更注重水果的品質和獨特性，愿意嘗試價格相對較高的軟棗獼猴桃。月收入5001-8000元的消費者購買意愿占比為66.3%，這部分消費者具備較強的消費能力，在滿足基本生活需求的基礎上，有足夠的經濟實力購買軟棗獼猴桃，以追求更高品質的生活。月收入3001-5000元的中等收入消費者購買意愿占比為63.8%，他們的消費能力適中，在購買水果時會綜合考慮價格和品質等因素，軟棗獼猴桃在品質上的優(yōu)勢吸引了他們，但價格也在一定程度上影響著他們的購買決策。月收入3000元以下的消費者購買意愿占比為55.6%，消費能力相對較弱，對價格較為敏感，軟棗獼猴桃相對較高的價格限制了他們的購買意愿，使得他們在購買時會更加謹慎。健康意識也是影響購買意愿的重要個人因素。具有較強健康意識的消費者，更注重飲食的營養(yǎng)均衡，對富含營養(yǎng)的水果需求較大。軟棗獼猴桃富含多種維生素和礦物質，具有抗氧化、增強免疫力等功效，符合健康意識強的消費者的需求，他們購買軟棗獼猴桃的意愿也更高。在調查中發(fā)現(xiàn)，經常關注健康資訊、注重養(yǎng)生的消費者，對軟棗獼猴桃的購買意愿明顯高于其他消費者。那些有健身習慣、注重飲食健康的消費者，會將軟棗獼猴桃納入日常水果消費的選擇范圍，認為其豐富的營養(yǎng)成分有助于維持身體健康。6.2產品因素產品因素在消費者購買軟棗獼猴桃的決策過程中扮演著關鍵角色，其中品質、價格、口感、營養(yǎng)價值等因素對消費者購買意愿有著顯著影響。品質是消費者關注的核心要素之一，與購買意愿呈顯著正相關。在調查中，高達85.6%的消費者表示在購買軟棗獼猴桃時會重點關注品質。新鮮度是品質的重要體現(xiàn)，新鮮的軟棗獼猴桃果實飽滿、色澤鮮亮、表皮光滑，能夠吸引消費者的目光。消費者在挑選軟棗獼猴桃時，會仔細觀察果實的外觀，避免購買到表皮有破損、干癟或出現(xiàn)黑斑的果實，因為這些可能意味著果實不新鮮，口感和營養(yǎng)價值會受到影響。果實的大小和均勻度也備受關注，大小均勻、果型端正的軟棗獼猴桃更受消費者青睞，這不僅體現(xiàn)了產品的品質一致性，也讓消費者在食用時感覺更加愉悅。病蟲害情況同樣不容忽視，無病蟲害的軟棗獼猴桃表明其在種植過程中管理得當，消費者會覺得更加安全可靠，從而增加購買意愿。若市場上的軟棗獼猴桃普遍存在病蟲害問題，消費者會對其品質產生擔憂，進而降低購買意愿。價格是影響消費者購買意愿的敏感因素，與購買意愿呈負相關。在調查中，有68.3%的消費者認為價格是影響他們購買軟棗獼猴桃的重要因素。目前，丹東軟棗獼猴桃的市場價格相對較高，這在一定程度上限制了部分消費者的購買意愿。不同品種和品質的軟棗獼猴桃價格差異較大，以龍成二號為例，其價格通常在每斤20-30元左右，而一些品質稍遜的品種價格相對較低，在每斤10-20元之間。對于收入水平較低的消費者來說，這樣的價格可能超出了他們的承受范圍。月收入3000元以下的消費者中，有75.2%表示軟棗獼猴桃的價格過高，限制了他們的購買意愿。他們在購買水果時更傾向于選擇價格親民的常見水果，如蘋果、香蕉等。而對于收入水平較高的消費者，雖然價格敏感度相對較低，但過高的價格也會讓他們在購買時有所顧慮。當軟棗獼猴桃的價格超出消費者的心理預期時，他們會減少購買量或者選擇其他替代品。口感對消費者購買意愿有著積極的正向影響。軟棗獼猴桃獨特的口感是吸引消費者的重要因素之一，其果肉鮮嫩多汁，味道酸甜適中，具有濃郁的果香。在調查中，72.5%的消費者表示喜歡軟棗獼猴桃的口感，認為它給人帶來愉悅的食用體驗?？诟泻玫能洍棲J猴桃能夠滿足消費者對美味水果的追求，使他們更愿意購買和食用。一些消費者反饋，軟棗獼猴桃的口感清新爽口，在炎熱的夏季食用，能夠消暑解渴，讓人回味無窮。如果軟棗獼猴桃的口感不佳，如過酸、過澀或者口感平淡，會大大降低消費者的購買意愿。部分消費者表示，曾經購買過口感不好的軟棗獼猴桃，導致他們對該產品的印象變差，后續(xù)購買的可能性也降低了。營養(yǎng)價值是軟棗獼猴桃的一大核心競爭力，與購買意愿呈正相關。軟棗獼猴桃富含維生素C、維生素E、膳食纖維和抗氧化物質等多種營養(yǎng)成分。其中，維生素C含量極高，每100克果實中維生素C含量可達450毫克，是蘋果的80-100倍，具有抗氧化、增強免疫力、促進膠原蛋白合成等功效。膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，對腸道健康有益?？寡趸镔|則有助于延緩衰老、預防心血管疾病等。在調查中，有80.2%的消費者表示了解軟棗獼猴桃的營養(yǎng)價值，并且認為這是他們購買的重要原因之一。隨著健康意識的不斷提高，消費者越來越注重食品的營養(yǎng)價值，軟棗獼猴桃豐富的營養(yǎng)成分滿足了他們對健康水果的需求。具有健康意識、注重養(yǎng)生的消費者，會更傾向于購買富含營養(yǎng)的軟棗獼猴桃，將其作為日常水果消費的選擇之一。6.3市場因素市場因素在消費者購買軟棗獼猴桃的決策過程中發(fā)揮著關鍵作用，品牌知名度、營銷方式以及市場競爭狀況等，都對消費者的購買意愿產生著重要影響。品牌知名度對消費者購買意愿有著顯著的正向影響。在市場中，品牌是產品品質和信譽的象征，知名度較高的品牌往往能贏得消費者更多的信任和青睞。對于軟棗獼猴桃來說，品牌知名度的提升可以有效增加消費者的購買意愿。在調查中，當被問及品牌知名度對購買意愿的影響時，有72.6%的消費者表示品牌知名度是他們購買軟棗獼猴桃時會考慮的重要因素。一些知名品牌的軟棗獼猴桃，憑借其長期積累的良好口碑和品牌形象，吸引了大量消費者。如丹東地區(qū)的“獼小弟”軟棗獼猴桃品牌，通過嚴格控制采摘時間，堅持讓軟棗獼猴桃“樹上熟”，保證了果實的品質，同時利用品牌創(chuàng)始人的業(yè)務特長，親自操刀設計品牌LOGO和創(chuàng)意包裝，制作正能量動畫短片和微信表情包，擴大了品牌的知名度，在市場上獲得了較高的認可度，消費者更愿意購買該品牌的軟棗獼猴桃。相比之下，一些知名度較低的品牌或無品牌的軟棗獼猴桃，消費者對其品質和安全性存在疑慮，購買意愿相對較低。營銷方式也是影響消費者購買意愿的重要市場因素。有效的營銷方式可以提高產品的曝光度，激發(fā)消費者的購買欲望。在眾多營銷方式中，廣告宣傳、促銷活動和線上營銷等對軟棗獼猴桃的銷售起到了積極的推動作用。廣告宣傳能夠向消費者傳遞軟棗獼猴桃的特點、營養(yǎng)價值和品牌信息，讓更多消費者了解產品。通過電視廣告、網(wǎng)絡廣告、戶外廣告等多種形式的宣傳，能夠擴大產品的知名度和影響力。在調查中，有56.8%的消費者表示曾經看到過軟棗獼猴桃的廣告宣傳，其中32.5%的消費者表示廣告宣傳對他們的購買意愿產生了積極影響。促銷活動則通過價格優(yōu)惠、贈品、滿減等方式，吸引消費者購買。在節(jié)假日或銷售旺季，一些商家會推出軟棗獼猴桃的促銷活動，如打折、買一送一、滿50元減10元等，這些活動能夠刺激消費者的購買欲望，增加購買量。調查數(shù)據(jù)顯示，有68.3%的消費者表示會因為促銷活動而購買軟棗獼猴桃。線上營銷也是近年來軟棗獼猴桃銷售的重要手段，通過電商平臺、社交媒體等渠道進行銷售和推廣，打破了地域限制，拓寬了銷售范圍。許多消費者通過淘寶、京東、拼多多等電商平臺購買軟棗獼猴桃，一些商家還通過直播帶貨的方式，向消費者展示軟棗獼猴桃的種植過程、生長環(huán)境和果實特點，增加消費者的信任度和購買欲望。在調查中，有45.6%的消費者表示會通過線上渠道購買軟棗獼猴桃，其中28.7%的消費者表示線上營銷活動對他們的購買決策產生了重要影響。市場競爭狀況對消費者購買意愿的影響較為復雜，既可能產生負面影響，也可能在產品具有獨特優(yōu)勢時產生正面影響。隨著水果市場的不斷發(fā)展，各類水果品種層出不窮，市場競爭日益激烈。軟棗獼猴桃作為一種新興水果，在市場競爭中面臨著來自其他水果品種的挑戰(zhàn)。蘋果、香蕉、橙子等常見水果，憑借其廣泛的種植面積、穩(wěn)定的供應和成熟的銷售渠道，在市場上占據(jù)著較大的份額，消費者對這些水果的認知度和購買習慣已經形成，這在一定程度上擠壓了軟棗獼猴桃的市場空間。榴蓮、車厘子等網(wǎng)紅水果，以其獨特的口感和較高的營養(yǎng)價值，吸引了眾多消費者的關注，也對軟棗獼猴桃的市場份額構成了威脅。在市場競爭激烈的情況下，如果軟棗獼猴桃不能突出自身的優(yōu)勢，消費者可能會選擇其他更熟悉、更具性價比的水果品種，從而降低對軟棗獼猴桃的購買意愿。調查數(shù)據(jù)顯示，當市場競爭激烈時，有35.6%的消費者表示會減少對軟棗獼猴桃的購買。然而，如果軟棗獼猴桃能夠憑借其獨特的品質、口感和營養(yǎng)價值等優(yōu)勢，在市場競爭中脫穎而出，也能夠吸引更多消費者購買。軟棗獼猴桃富含維生素C、維生素E、膳食纖維和抗氧化物質等多種營養(yǎng)成分，其維生素C含量是蘋果的80-100倍，這種獨特的營養(yǎng)價值使其在健康水果市場中具有一定的競爭力。一些消費者表示，正是因為軟棗獼猴桃的營養(yǎng)優(yōu)勢，才吸引他們購買，即使在市場競爭激烈的情況下，他們仍然愿意選擇軟棗獼猴桃。6.4實證結果與分析為深入探究影響丹東地區(qū)消費者購買軟棗獼猴桃意愿的因素，本研究構建了多元線性回歸模型。以消費者購買意愿為因變量，將個人因素、產品因素和市場因素中的關鍵變量作為自變量納入模型，運用SPSS等統(tǒng)計軟件進行回歸分析，以明確各因素對購買意愿的影響方向和程度?；貧w結果如下表所示：變量系數(shù)標準誤差t值顯著性水平年齡-0.2340.085-2.7530.006性別（女性=1，男性=0）0.1860.0722.5830.010收入水平0.2150.0782.7560.006健康意識0.1980.0752.6400.009品質0.3250.0923.5330.000價格-0.2860.088-3.2500.001口感0.2050.0762.6970.007營養(yǎng)價值0.2280.0802.8500.004品牌知名度0.1720.0702.4570.014營銷方式0.1650.0682.4260.016市場競爭狀況-0.1230.062-1.9840.047在個人因素方面，年齡與購買意愿呈顯著負相關，系數(shù)為-0.234，在1%的水平上顯著，這表明年齡越大，消費者購買軟棗獼猴桃的意愿越低。隨著年齡的增長，消費者的飲食習慣和消費觀念逐漸固化，對新事物的接受能力減弱，軟棗獼猴桃作為一種相對新興的水果，年齡較大的消費者對其購買意愿較低。性別對購買意愿有顯著影響，女性消費者的購買意愿高于男性，系數(shù)為0.186，在5%的水平上顯著。女性在家庭水果采購中往往發(fā)揮主導作用，且更注重水果的營養(yǎng)價值和外觀，軟棗獼猴桃豐富的營養(yǎng)和小巧的外形吸引了女性消費者。收入水平與購買意愿呈正相關，系數(shù)為0.215，在1%的水平上顯著，收入越高，消費者購買軟棗獼猴桃的意愿越強。高收入消費者消費能力強，對價格敏感度低，更愿意嘗試高品質、高價格的軟棗獼猴桃。健康意識對購買意愿有顯著的正向影響，系數(shù)為0.198，在1%的水平上顯著，健康意識強的消費者更注重飲食健康，軟棗獼猴桃豐富的營養(yǎng)成分符合他們的需求，購買意愿更高。產品因素中，品質對購買意愿的影響最為顯著，系數(shù)達到0.325，在1%的水平上顯著，表明品質是影響消費者購買軟棗獼猴桃的關鍵因素。消費者在購買水果時，非常注重品質，新鮮度高、果實大小均勻、無病蟲害的軟棗獼猴桃更能吸引消費者購買。價格與購買意愿呈顯著負相關，系數(shù)為-0.286，在1%的水平上顯著，價格越高，消費者購買意愿越低。軟棗獼猴桃目前市場價格相對較高，這在一定程度上限制了部分消費者的購買意愿?？诟泻蜖I養(yǎng)價值也對購買意愿有顯著的正向影響，系數(shù)分別為0.205和0.228，均在1%的水平上顯著。軟棗獼猴桃獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值是吸引消費者購買的重要因素。市場因素方面，品牌知名度與購買意愿呈正相關，系數(shù)為0.172，在5%的水平上顯著，知名度高的品牌能增加消費者的信任度和購買意愿。營銷方式對購買意愿有顯著影響，系數(shù)為0.165，在5%的水平上顯著，有效的營銷方式，如廣告宣傳、促銷活動和線上營銷等，能夠提高產品的曝光度和消費者的購買欲望。市場競爭狀況與購買意愿呈負相關，系數(shù)為-0.123，在5%的水平上顯著，市場競爭激烈時，軟棗獼猴桃面臨來自其他水果品種的競爭壓力，消費者的購買意愿會受到一定影響。通過對回歸結果的分析，我們發(fā)現(xiàn)個人因素、產品因素和市場因素中的多個變量對丹東地區(qū)消費者購買軟棗獼猴桃的意愿具有顯著影響。這些結果為軟棗獼猴桃產業(yè)相關主體制定營銷策略提供了重要依據(jù)，有助于他們更好地滿足消費者需求，提高產品的市場競爭力。七、基于購買意愿的營銷策略建議7.1產品策略優(yōu)化品種結構是提升軟棗獼猴桃市場競爭力的關鍵舉措。丹東地區(qū)應依據(jù)當?shù)氐臍夂?、土壤等自然條件，以及市場需求和消費者偏好，合理規(guī)劃品種布局。繼續(xù)鞏固和發(fā)展龍成二號、LD133、桓優(yōu)一號、魁綠等優(yōu)勢品種。龍成二號果大、高產、優(yōu)質且耐儲運，適合在對品質和果個要求較高的高端市場推廣；LD133抗寒性強，適宜在寒冷地區(qū)種植，可滿足當?shù)丶爸苓吺袌鰧δ秃贩N的需求；桓優(yōu)一號果形大、豐產且掛樹時間長，既適合鮮食，也適合加工成果醬、果干等產品，可進一步拓展其在鮮果和加工產品市場的份額；魁綠生長旺盛、豐產、抗逆性強，口感好且營養(yǎng)豐富，在鮮食和加工領域都有良好的市場表現(xiàn)，應繼續(xù)加大種植和推廣力度。積極引進和培育適合當?shù)厣L的新品種，豐富品種資源，滿足市場多樣化需求?？梢耘c科研機構合作，開展品種選育工作，培育出具有更高營養(yǎng)價值、更好口感、更強抗病蟲害能力的新品種。針對追求新奇口感的消費者，培育具有獨特風味的軟棗獼猴桃品種；對于關注健康的消費者，培育富含特定營養(yǎng)成分的品種。通過不斷優(yōu)化品種結構，提高軟棗獼猴桃的品質和市場競爭力。提升品質是軟棗獼猴桃產業(yè)發(fā)展的核心。要加強標準化生產管理，制定嚴格的種植標準和操作規(guī)程，規(guī)范種植過程中的各個環(huán)節(jié)。在園地選擇上，應挑選土層深厚、土壤肥沃、排水良好的微酸性土壤，確保軟棗獼猴桃生長環(huán)境適宜。在施肥方面，以有機肥為主、化學肥料為輔，合理搭配氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，滿足軟棗獼猴桃不同生長階段的需求。在澆水管理上，根據(jù)不同生長時期對水分的需求，合理灌溉，保持土壤濕潤但避免積水，確保軟棗獼猴桃生長所需的水分供應。注重病蟲害防治，采用綠色防控技術，如生物防治、物理防治等，減少化學農藥的使用，確保果實的安全性和品質。推廣有機種植技術，生產綠色、有機軟棗獼猴桃，滿足消費者對高品質水果的需求。有機軟棗獼猴桃在種植過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑等，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，生產出的果實更加綠色、健康、安全。通過獲得有機認證，提高軟棗獼猴桃的市場認可度和附加值，滿足追求健康生活方式的消費者對有機食品的需求。開發(fā)深加工產品是拓展軟棗獼猴桃市場的重要途徑。充分利用軟棗獼猴桃豐富的營養(yǎng)成分和獨特的口感，開發(fā)多樣化的深加工產品，例如果汁、果酒、果脯、果醬、果干等。果汁可以保留軟棗獼猴桃的新鮮口感和豐富營養(yǎng)，滿足消費者對健康飲品的需求；果酒具有獨特的風味和保健功效，適合喜歡飲酒的消費者；果脯和果醬可以作為零食或調味品，增加軟棗獼猴桃的食用方式；果干則便于儲存和攜帶，適合在旅游、休閑等場景食用。通過開發(fā)深加工產品，不僅可以延長軟棗獼猴桃的產業(yè)鏈，提高產品附加值，還能滿足不同消費者的需求，拓寬市場空間。加強與科研機構和企業(yè)的合作，提高深