ICS67.140.10

CCSX55

5326

文山壯族苗族自治州地方標(biāo)準(zhǔn)

DB5326/T009—2024

底圩茶種植技術(shù)規(guī)程

2024-12-11發(fā)布2025-02-10實(shí)施

文山壯族苗族自治州市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB5326/T009—2024

I

DB5326/T009—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)

定起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。

本文件由文山壯族苗族自治州廣南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心提出。

本文件由文山壯族苗族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：文山壯族苗族自治州廣南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、文山壯族苗族自治州農(nóng)業(yè)科

學(xué)院。

本文件主要起草人：付先培、陸玲、顧占紅、陳金鳳、趙凱玲、張萬(wàn)巧、劉襲贇、李華健、高建莉、

趙強(qiáng)彪、胡校章、張成武、梁大林、袁正平、李仕剛、王倩、余松華、朱永珍。

II

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底圩茶種植技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了底圩茶種植中術(shù)語(yǔ)和定義、茶園建設(shè)、種植、茶園管理、鮮葉采摘、檔案記錄等規(guī)范

及技術(shù)要求。

本文件適用于底圩茶種植與管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）

GB11767茶樹(shù)種苗

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB/Z26576茶葉種植技術(shù)規(guī)范

NY/T3934生態(tài)茶園建設(shè)指南

NY/T5018茶葉種植技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

底圩茶

因其產(chǎn)于云南省文山州廣南縣底圩鄉(xiāng)而得名。茶樹(shù)為山茶科、山茶屬、白毛茶種，大葉類(lèi)。自然生

長(zhǎng)的茶樹(shù)為小喬木型，嫩枝和葉背多毛，葉面隆起，葉色綠，葉片較薄、蠟質(zhì)少、柔軟，適制綠茶、紅

茶、黃茶、白茶等。特色產(chǎn)品為竹筒茶（又名姑娘茶），也是制作普洱茶的原料之一。

3.2

茶樹(shù)嫁接

底圩茶嫁接，是指從優(yōu)良底圩茶品種母本上選取枝或芽，接到另一植株的莖或根上，使兩者接合成

活而生成新的植株的無(wú)性繁殖方法。嫁接所用的枝或芽稱(chēng)“接穗”或“接芽”，與接穗或接芽相接的植

株稱(chēng)“砧木”。接穗嫁接后成為植物體的上部或頂部，發(fā)育成新個(gè)體；砧木嫁接后成為植物體的根系部

分。底圩茶嫁接是茶樹(shù)無(wú)性繁殖的方法之一，是茶葉生產(chǎn)中用于品種改良的有效途徑，節(jié)省了挖樹(shù)、整

地等大量的人力物力，減少了建園成本，具有操作容易、成活率高、成園快的優(yōu)點(diǎn)。

4茶園建設(shè)

1

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4.1茶園環(huán)境

海拔800m～1600m，坡度≤30°，地域年平均氣溫≥15℃，年活動(dòng)積溫5000℃～6000℃，絕對(duì)

高溫40℃以下，絕對(duì)低溫-5℃以上；年平均降雨量1000mm～2000mm，月平均降雨量100mm；空氣相對(duì)

濕度70%～90%。地下水位＜1m的丘陵緩坡區(qū)域，土層深厚，紅壤或黃紅壤，pH值4.5～6.0，茶園

土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618和GB/Z26576的規(guī)定。

4.2園地規(guī)劃

茶園設(shè)置干道、支道、步道，便于小型機(jī)械化作業(yè)。茶園內(nèi)種植隔離帶、防護(hù)林、遮陽(yáng)樹(shù)、生態(tài)功

能帶及優(yōu)化土壤生態(tài)應(yīng)符合NY/T3934的規(guī)定。茶園水利配套設(shè)施宜符合NY/T5018的規(guī)定。灌溉水質(zhì)

量應(yīng)符合GB/Z26576的規(guī)定。

4.3茶園開(kāi)墾

種植溝寬0.50m、深0.50m，臺(tái)面寬1.80m～2.00m。開(kāi)挖時(shí)的上層土，每667㎡加1000kg

農(nóng)家肥或400kg商品有機(jī)肥置于溝底層，下層土置于溝上層。

5種植

5.1育苗

用短穗扦插、接穗嫁接繁育。

5.2茶苗規(guī)格

定植的茶苗苗高≥0.30m、著葉數(shù)≥5片、莖干直徑≥5mm，無(wú)病、蟲(chóng)害，根系完好，應(yīng)符合GB11767

的規(guī)定。

5.3茶苗的處置管理

春梢和夏梢生長(zhǎng)結(jié)束時(shí)，為最佳取苗時(shí)期。取苗2d前澆1次透水，茶苗取出后，根部充分蘸勻泥

漿，用薄膜包扎根部裝運(yùn)。出圃后的茶苗，在定植前不得置于強(qiáng)陽(yáng)光下。如放置或運(yùn)輸時(shí)間較長(zhǎng)，應(yīng)保

持通風(fēng)，澆水保持濕潤(rùn)狀態(tài)，不得堆壓。

5.4定植

5.4.1時(shí)間

宜在5月～9月進(jìn)行定植。

5.4.2定植規(guī)格和方法

在種植溝臺(tái)面正中開(kāi)溝深0.25m、寬0.2m，株距0.35m，單行條栽，每667㎡種植800株～1000

株。茶苗定植后澆足定根水，用桔桿覆蓋根部周?chē)?，之?d～5d澆1次水，連續(xù)澆2次～3次，每

次澆透。

6茶園管理

2

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6.1幼齡茶園管理

6.1.1耕鋤

每年進(jìn)行2次～3次耕鋤，耕深0.15m～0.20m，將雜草翻埋于土中。

6.1.2施肥

茶苗定植成活30天后，每667㎡施入15kg～20kg尿素提苗；第二年7月下旬～8月上旬，每667

㎡施復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或相近比例的復(fù)合肥20kg；第三年7月下旬～8月上旬，每667

㎡施復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或相近比例的復(fù)合肥20kg，12月每667㎡施農(nóng)家肥500kg或商品有

機(jī)肥200kg、復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或相近比例的復(fù)合肥20kg。施肥時(shí)，沿茶樹(shù)冠邊緣開(kāi)深、

寬0.20m左右的施肥溝，將肥料均勻撒下后及時(shí)蓋土。

6.1.3定型修剪

第一次在定植茶苗時(shí)，離地面0.15m左右、留2～3個(gè)側(cè)枝或葉片，剪去主枝。第二次在樹(shù)高達(dá)

0.50m左右，每個(gè)側(cè)枝留下2個(gè)～3個(gè)葉片或二級(jí)分枝，剪去上部，在第一次剪口基礎(chǔ)上提高0.20m～

0.25m。第三次樹(shù)高達(dá)0.70m以上時(shí)，離地0.60m左右平剪去上部枝葉。經(jīng)過(guò)三次定型修剪后，茶樹(shù)

高幅均在0.70m以上時(shí)，即可打頂輕采。

6.2采摘茶園管理

6.2.1耕鋤

5月底～6月初，在茶行間淺耕0.15m。7月底～8月初，翻耕0.20m左右。12月深耕0.25m左

右。將雜草翻埋。

6.2.2施肥

結(jié)合茶園耕鋤，5月底～6月初，每667㎡施復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或相近比例的復(fù)合肥

20kg;7月底～8月初，每667㎡施復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或相近比例的復(fù)合肥20kg；每滿(mǎn)

三年的12月，每667㎡施有機(jī)肥料400kg或農(nóng)家肥500kg和40kg復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或

相近比例的復(fù)合肥。施肥時(shí)，沿茶樹(shù)冠邊緣開(kāi)深、寬0.20m左右的施肥溝，將肥料均勻撒下后及時(shí)蓋

土。施肥最好選擇雨后土壤潮濕時(shí)進(jìn)行。

6.2.3修剪

根據(jù)茶樹(shù)的年齡、茶樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)以及種植需要合理進(jìn)行，分輕修、深修、重修剪和臺(tái)刈。輕修剪：樹(shù)

齡較輕或樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯的茶樹(shù)，在茶季結(jié)束后的11月下旬或12上旬，在上年剪口的0.10米處剪去上部，

保留綠葉層厚度在0.10米左右，樹(shù)高控制在1.00米左右；深修剪：“雞爪枝”和枯枝較為突出的茶樹(shù)，

剪去“雞爪枝”和枯枝，宜在5月下旬至6月上旬或12月修剪，樹(shù)高在0.90米左右；重修剪：樹(shù)齡較

長(zhǎng)，樹(shù)勢(shì)衰退的茶樹(shù)，保留二級(jí)骨干枝，剪去茶樹(shù)二級(jí)骨干枝以上的部分，重新培養(yǎng)樹(shù)冠面生產(chǎn)枝，樹(shù)

高在0.60米左右；臺(tái)爻：對(duì)樹(shù)齡長(zhǎng)的衰老茶樹(shù)，樹(shù)枝苔蘚、地衣多，枯枝嚴(yán)重，茶樹(shù)育芽能力弱，產(chǎn)

量極低的茶樹(shù)，離地0.15米左右，砍去茶樹(shù)上部，重新培養(yǎng)樹(shù)勢(shì)。修剪的同時(shí)，清除茶樹(shù)內(nèi)的一些細(xì)

弱枝。

6.2.4茶樹(shù)病蟲(chóng)害防控

3

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6.2.4.1主要病害

茶餅病、茶云紋葉枯病、茶輪斑病、茶白星病等，以茶餅病的發(fā)生較為普遍。

6.2.4.2主要害蟲(chóng)

茶小綠葉蟬和茶黃薊馬。

6.2.4.3防控措施

實(shí)行“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，以農(nóng)藝措施、生物、物理防治為主，非必要不采用化學(xué)

防治。

化學(xué)防治嚴(yán)格按照GB/T8321的規(guī)定使用農(nóng)藥，茶樹(shù)主要病蟲(chóng)害的防治指標(biāo)、防治適期符合NY/T

5018的規(guī)定。茶園禁限制使用農(nóng)藥參見(jiàn)附錄A，茶樹(shù)主要病蟲(chóng)害防治推薦使用藥劑及使用方法參見(jiàn)附錄

A。

7鮮葉采摘

7.1合理采摘

茶園實(shí)行“采養(yǎng)并重、以采為主、以養(yǎng)為輔，多采少留，分批多次采摘”的方法，分批次、按標(biāo)準(zhǔn)

及時(shí)采摘茶鮮葉，“對(duì)夾葉”應(yīng)及時(shí)采下，不能留在茶樹(shù)上。采摘的鮮葉不能帶有非茶類(lèi)雜物。

7.2鮮葉儲(chǔ)運(yùn)

盛裝鮮葉的工具宜清潔衛(wèi)生，通風(fēng)、透氣，以竹籃為主，不得緊壓。

7.3安全間隔期

使用農(nóng)藥茶園的采茶時(shí)期應(yīng)符合GB/T8321規(guī)定的農(nóng)藥使用安全間隔期要求。

8檔案記錄

8.1農(nóng)資投入品檔案

建立農(nóng)藥、化肥等投入品采購(gòu)、入出庫(kù)、使用檔案，包括投入品成分、來(lái)源、使用方法、使用量、

使用日期、使用人、防治對(duì)象等信息。

8.2農(nóng)事操作檔案

建立農(nóng)事操作管理檔案，包括植保措施、土肥管理、修剪、采摘等信息。

8.3檔案記錄保管

檔案記錄保持2年，內(nèi)容準(zhǔn)確、完整、清晰。

A

A

4

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B

B

附錄A

（資料性）

茶園禁限止使用農(nóng)藥

茶園禁限止使用農(nóng)藥見(jiàn)表A.1

表A.1茶園禁限止使用農(nóng)藥

類(lèi)別名稱(chēng)

有機(jī)氯類(lèi)六六六，滴滴涕，三氯殺螨醇，毒殺芬，艾氏劑，狄氏劑，硫丹

甲胺磷，甲基對(duì)硫磷，對(duì)硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基異柳磷，特丁硫磷，甲基硫環(huán)磷，

有機(jī)磷類(lèi)

治螟磷，內(nèi)吸磷，滅線磷，硫環(huán)磷，蠅毒磷，地蟲(chóng)硫磷，氯唑磷，苯線磷

氨基甲酸酯類(lèi)克百威，涕滅威，滅多威

有機(jī)氮類(lèi)殺蟲(chóng)脒，敵枯雙

擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)氰戊菊酯

除草劑類(lèi)除草醚

二溴氯丙烷，二溴乙烷，汞制劑，砷類(lèi)，鉛類(lèi)，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠強(qiáng)，氟乙酸鈉，毒鼠硅，

其他

氟蟲(chóng)腈

5

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C

A

附錄B

（資料性）

茶樹(shù)主要病蟲(chóng)害防治推薦使用藥劑及使用方法

茶樹(shù)主要病蟲(chóng)害防治推薦使用藥劑及使用方法見(jiàn)表B.1。

表B.1茶樹(shù)主要病蟲(chóng)害防治推薦使用藥劑及使用方法

每667㎡使用施藥方法、每季

病蟲(chóng)害名稱(chēng)推薦使用藥劑稀釋倍數(shù)安全間隔期

劑量g或mL最多使用次數(shù)

石灰半量式波爾多液（0.6%）75000—采摘期不宜使用噴霧

茶餅病

百菌清（75%）75～100800～100010噴霧

茶云紋葉枯病、茶石灰半量式波爾多液（0.6%）75000—采摘期不宜使用噴霧

輪斑病、茶白星病甲基托布津（70%）50～751000～150010噴霧

白僵菌制劑（100