宿舍美食測(cè)試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.以下哪種食物適合在宿舍用小電鍋煮著吃？A.火鍋丸子B.牛排C.三文魚(yú)答案：A2.制作簡(jiǎn)易三明治通常不需要以下哪種食材？A.生菜B.意大利面C.火腿片答案：B3.宿舍自制奶茶，一般不會(huì)用到的是？A.紅茶B.純牛奶C.橄欖油答案：C4.以下哪種零食比較方便在宿舍儲(chǔ)存？A.泡芙B.薯片C.提拉米蘇答案：B5.適合在宿舍用微波爐加熱后吃的是？A.生雞蛋B.速凍水餃C.酸奶答案：B6.煮泡面時(shí)，想增加風(fēng)味，以下調(diào)料不常用的是？A.番茄醬B.五香粉C.辣椒油答案：B7.宿舍做水果沙拉，以下哪種水果不適合？A.榴蓮B.蘋(píng)果C.香蕉答案：A8.以下哪種食材可以直接在宿舍生吃？A.土豆B.黃瓜C.豆角答案：B9.用宿舍小功率電器能制作的是？A.烤全雞B.蒸玉米C.炸雞翅答案：B10.以下哪種飲品可以在宿舍簡(jiǎn)單自制？A.星巴克拿鐵B.蜂蜜柚子茶C.雞尾酒答案：B二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.可以在宿舍制作的簡(jiǎn)單美食有（）A.煎蛋B.蒸蛋C.炒米飯D.壽司答案：ABCD2.制作宿舍版小火鍋需要準(zhǔn)備的食材有（）A.火鍋底料B.各種蔬菜C.午餐肉D.掛面答案：ABCD3.適合在宿舍儲(chǔ)存的干貨零食有（）A.紅棗B.葡萄干C.堅(jiān)果D.牛肉干答案：ABCD4.宿舍自制飲品可以用到的原料有（）A.水果B.茶葉C.蜂蜜D.冰塊答案：ABCD5.用宿舍電煮鍋能做的美食有（）A.餛飩B.湯圓C.紅燒肉D.水煮魚(yú)答案：AB6.制作三明治可能用到的材料有（）A.面包片B.芝士片C.番茄D.沙拉醬答案：ABCD7.宿舍可以嘗試制作的甜品有（）A.雙皮奶B.布丁C.蛋糕D.冰淇淋答案：AB8.以下屬于適合在宿舍分享的美食有（）A.爆米花B.烤腸C.鴨脖D.薯?xiàng)l答案：ABCD9.制作水果拼盤(pán)可以選擇的水果有（）A.橙子B.菠蘿C.草莓D.葡萄答案：ABCD10.宿舍美食制作常用的小工具包括（）A.小刀B.筷子C.勺子D.碗答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共20分）1.在宿舍使用大功率電器制作美食是安全的。（×）2.酸奶可以加熱后在宿舍喝。（×）3.可以用宿舍的電水壺煮雞蛋。（×）4.巧克力在宿舍常溫下可以長(zhǎng)時(shí)間保存。（×）5.用小電鍋煮面時(shí)水開(kāi)后要轉(zhuǎn)小火。（√）6.宿舍自制水果沙拉可以不加沙拉醬。（√）7.煮泡面時(shí)加個(gè)雞蛋營(yíng)養(yǎng)更豐富。（√）8.可以在宿舍用烤箱烤雞翅。（×）9.把香蕉和牛奶一起攪拌能做成簡(jiǎn)易奶昔。（√）10.宿舍制作三明治可以放多種自己喜歡的食材。（√）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.請(qǐng)簡(jiǎn)述在宿舍制作簡(jiǎn)易水果沙拉的步驟。答案：準(zhǔn)備喜歡的水果，如蘋(píng)果、香蕉、草莓等，洗凈切塊放入碗中，淋上適量沙拉醬，攪拌均勻即可。2.宿舍自制奶茶有哪些要點(diǎn)？答案：要點(diǎn)是選好茶葉，如紅茶，煮茶時(shí)控制好水量和時(shí)間，加入純牛奶后小火慢煮，可根據(jù)口味加適量糖。3.用宿舍小電鍋煮火鍋丸子要注意什么？答案：要先加適量水，等水開(kāi)后放入丸子，避免水溢出。煮的過(guò)程中適當(dāng)攪拌，確保丸子受熱均勻，熟透后再撈起。4.列舉三種可以在宿舍自制且方便儲(chǔ)存的零食。答案：可以自制的方便儲(chǔ)存零食有：烤薯片（土豆切片烤干）、糖漬姜片（姜片加糖熬制）、自制牛肉干（牛肉腌制烘干）。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論在宿舍制作美食如何平衡美味與健康？答案：選擇新鮮食材，如蔬菜、水果、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；控制調(diào)料用量，少用高油高鹽的；合理搭配食材，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，如葷素搭配。2.談?wù)勗谒奚嶂谱髅朗尺^(guò)程中如何注意安全和衛(wèi)生？答案：使用電器要注意功率和操作規(guī)范，避免火災(zāi)。食材要洗凈，制作過(guò)程保持廚具和桌面清潔，處理生熟食材的工具分開(kāi)。3.說(shuō)說(shuō)宿舍美食對(duì)舍友關(guān)系有什么積極影響？答案：一起制作和分享美食能增進(jìn)交流互動(dòng)，豐富宿舍生活。在合作中加深了解，培養(yǎng)