公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)考試試題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）1.公共場所經(jīng)營單位應(yīng)依法取得（）后方可營業(yè)。A.衛(wèi)生許可證B.工商營業(yè)執(zhí)照C.稅務(wù)登記證D.以上都是2.公共場所從業(yè)人員每年必須進(jìn)行（）。A.健康檢查B.技能培訓(xùn)C.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)D.以上都是3.以下哪種疾病屬于公共場所從業(yè)人員的禁忌證（）。A.高血壓B.病毒性肝炎C.關(guān)節(jié)炎D.近視4.公共場所的采光照明應(yīng)符合（）。A.主觀要求B.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)C.個(gè)人喜好D.以上都不對(duì)5.公共場所的微小氣候主要包括（）。A.溫度、濕度、風(fēng)速B.溫度、濕度、噪聲C.溫度、濕度、采光D.溫度、噪聲、風(fēng)速6.理發(fā)、美容用的毛巾、刀具等用品應(yīng)（）。A.一客一換一消毒B.一天一消毒C.一周一消毒D.不用消毒7.游泳場所的水質(zhì)應(yīng)符合（）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。A.國家B.地方C.行業(yè)D.企業(yè)8.公共場所使用的化妝品應(yīng)（）。A.符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)B.只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)就行C.無所謂D.以上都不對(duì)9.公共場所的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)（）進(jìn)行衛(wèi)生檢測。A.每半年B.每年C.每兩年D.每三年10.公共場所發(fā)生危害健康事故時(shí)，經(jīng)營者應(yīng)在（）小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告。A.1B.2C.3D.411.以下哪種消毒劑常用于公共場所的空氣消毒（）。A.碘伏B.過氧乙酸C.酒精D.新潔爾滅12.公共場所的衛(wèi)生間應(yīng)保持（）。A.清潔衛(wèi)生B.通風(fēng)良好C.無異味D.以上都是13.公共場所經(jīng)營單位應(yīng)建立（）制度，對(duì)衛(wèi)生狀況進(jìn)行定期檢查。A.衛(wèi)生自查B.顧客投訴處理C.員工培訓(xùn)D.以上都是14.公共場所的茶具應(yīng)采用（）消毒方法。A.煮沸B.蒸汽C.含氯消毒劑浸泡D.以上都是15.以下哪種行為不符合公共場所衛(wèi)生要求（）。A.在公共場所吸煙B.隨地吐痰C.亂扔垃圾D.以上都是二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）1.公共場所衛(wèi)生管理的主要內(nèi)容包括（）。A.環(huán)境衛(wèi)生B.個(gè)人衛(wèi)生C.公共用品衛(wèi)生D.食品衛(wèi)生2.公共場所從業(yè)人員應(yīng)具備的衛(wèi)生知識(shí)包括（）。A.常見傳染病的預(yù)防B.個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣C.公共用品的消毒方法D.環(huán)境衛(wèi)生的維護(hù)3.公共場所的衛(wèi)生設(shè)施包括（）。A.洗手設(shè)施B.通風(fēng)設(shè)施C.消毒設(shè)施D.垃圾收集設(shè)施4.游泳場所的衛(wèi)生管理措施包括（）。A.定期檢測水質(zhì)B.對(duì)游泳者進(jìn)行健康檢查C.對(duì)游泳池進(jìn)行消毒D.配備救生人員5.理發(fā)、美容場所的衛(wèi)生要求包括（）。A.保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生B.工具用品一客一換一消毒C.從業(yè)人員持健康證上崗D.使用合格的化妝品6.公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)可能傳播的疾病有（）。A.軍團(tuán)菌病B.流行性感冒C.過敏性鼻炎D.肺炎7.公共場所發(fā)生危害健康事故的處理原則包括（）。A.及時(shí)報(bào)告B.采取控制措施C.保護(hù)現(xiàn)場D.積極救治患者8.公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督包括（）。A.衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督B.疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的監(jiān)測C.消費(fèi)者的監(jiān)督D.行業(yè)協(xié)會(huì)的自律9.公共場所經(jīng)營單位應(yīng)遵守的衛(wèi)生法規(guī)包括（）。A.《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》B.《公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》C.《傳染病防治法》D.《食品衛(wèi)生法》10.公共場所的環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)達(dá)到（）要求。A.整潔B.無異味C.無垃圾堆積D.無蚊蠅孳生三、判斷題（每題2分，共20分）1.公共場所經(jīng)營單位只要取得工商營業(yè)執(zhí)照就可以營業(yè)，不需要衛(wèi)生許可證。（）2.公共場所從業(yè)人員健康檢查合格后，就可以一直從事該工作，無需再次檢查。（）3.公共場所的微小氣候?qū)θ梭w健康沒有影響。（）4.理發(fā)、美容用的毛巾可以多人共用，只要定期清洗就行。（）5.游泳場所的水質(zhì)只要肉眼看上去清澈就可以，不需要進(jìn)行檢測。（）6.公共場所使用的化妝品只要有包裝就可以，不需要查看質(zhì)量。（）7.公共場所的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)不需要進(jìn)行清洗和消毒。（）8.公共場所發(fā)生危害健康事故時(shí)，經(jīng)營者可以自行處理，不需要報(bào)告。（）9.公共場所的衛(wèi)生間只要定期打掃，不需要保持通風(fēng)。（）10.公共場所經(jīng)營單位建立衛(wèi)生自查制度是沒有必要的。（）四、簡答題（每題10分，共20分）1.簡述公共場所從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生的要求。2.請(qǐng)說明公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理的重要性及主要措施。公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)考試試題答案一、單項(xiàng)選擇題1.答案：A解析：《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》規(guī)定，公共場所經(jīng)營單位應(yīng)依法取得衛(wèi)生許可證后方可營業(yè)。工商營業(yè)執(zhí)照是合法經(jīng)營的憑證，稅務(wù)登記證是納稅的依據(jù)，但衛(wèi)生許可證是從事公共場所經(jīng)營的必要前置條件，所以選A。2.答案：D解析：公共場所從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，以確保其身體健康，不攜帶傳染性疾??；同時(shí)要進(jìn)行技能培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量；還要進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)。所以以上都是正確的，選D。3.答案：B解析：病毒性肝炎是傳染性疾病，公共場所從業(yè)人員若患有病毒性肝炎，容易將疾病傳播給顧客，屬于公共場所從業(yè)人員的禁忌證。高血壓、關(guān)節(jié)炎、近視一般不會(huì)通過公共場所的活動(dòng)傳播給他人，不屬于禁忌證，所以選B。4.答案：B解析：公共場所的采光照明應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以保證顧客的視覺健康和舒適。主觀要求和個(gè)人喜好不能作為統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，所以選B。5.答案：A解析：公共場所的微小氣候主要包括溫度、濕度、風(fēng)速。噪聲不屬于微小氣候的范疇，采光也與微小氣候的概念不同，所以選A。6.答案：A解析：理發(fā)、美容用的毛巾、刀具等用品直接接觸顧客的身體，為了防止交叉感染，應(yīng)做到一客一換一消毒。一天一消毒或一周一消毒都不能保證每次使用的用品是衛(wèi)生的，不消毒更是不符合衛(wèi)生要求，所以選A。7.答案：A解析：游泳場所的水質(zhì)應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以保障游泳者的健康。地方、行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都不能低于國家標(biāo)準(zhǔn)，所以選A。8.答案：A解析：公共場所使用的化妝品應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以確保其安全性和有效性。僅僅是正規(guī)廠家生產(chǎn)還不夠，還必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所以選A。9.答案：B解析：公共場所的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)每年進(jìn)行衛(wèi)生檢測，以保證其衛(wèi)生狀況符合要求，防止通過空調(diào)系統(tǒng)傳播疾病，所以選B。10.答案：B解析：公共場所發(fā)生危害健康事故時(shí)，經(jīng)營者應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，以便及時(shí)采取措施，控制事故的發(fā)展，所以選B。11.答案：B解析：過氧乙酸常用于公共場所的空氣消毒，它具有較強(qiáng)的殺菌能力。碘伏主要用于皮膚消毒，酒精常用于皮膚和物品表面消毒，新潔爾滅常用于皮膚、黏膜和物品表面消毒，所以選B。12.答案：D解析：公共場所的衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生、通風(fēng)良好、無異味，以提供一個(gè)舒適、衛(wèi)生的環(huán)境，所以選D。13.答案：A解析：公共場所經(jīng)營單位應(yīng)建立衛(wèi)生自查制度，對(duì)衛(wèi)生狀況進(jìn)行定期檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問題。顧客投訴處理制度主要是處理顧客的反饋，員工培訓(xùn)制度主要是提高員工的素質(zhì)，雖然都與衛(wèi)生管理有關(guān)，但衛(wèi)生自查制度是直接對(duì)衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查的制度，所以選A。14.答案：D解析：公共場所的茶具可以采用煮沸、蒸汽、含氯消毒劑浸泡等消毒方法，這些方法都能有效殺滅茶具上的細(xì)菌和病毒，所以選D。15.答案：D解析：在公共場所吸煙會(huì)產(chǎn)生二手煙，危害他人健康；隨地吐痰會(huì)傳播細(xì)菌和病毒；亂扔垃圾會(huì)影響公共場所的環(huán)境衛(wèi)生。以上行為都不符合公共場所衛(wèi)生要求，所以選D。二、多項(xiàng)選擇題1.答案：ABC解析：公共場所衛(wèi)生管理的主要內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、公共用品衛(wèi)生。食品衛(wèi)生主要針對(duì)餐飲場所等專門從事食品經(jīng)營的單位，不屬于公共場所衛(wèi)生管理的普遍內(nèi)容，所以選ABC。2.答案：ABCD解析：公共場所從業(yè)人員應(yīng)具備常見傳染病的預(yù)防知識(shí)，以防止傳染病在公共場所傳播；養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，保持自身清潔；掌握公共用品的消毒方法，確保公共用品的衛(wèi)生；了解環(huán)境衛(wèi)生的維護(hù)方法，營造良好的公共場所環(huán)境。所以以上都是正確的，選ABCD。3.答案：ABCD解析：公共場所的衛(wèi)生設(shè)施包括洗手設(shè)施，方便人們保持手部清潔；通風(fēng)設(shè)施，保證空氣流通；消毒設(shè)施，用于公共用品和環(huán)境的消毒；垃圾收集設(shè)施，及時(shí)清理垃圾。所以選ABCD。4.答案：ABCD解析：游泳場所的衛(wèi)生管理措施包括定期檢測水質(zhì)，確保水質(zhì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)游泳者進(jìn)行健康檢查，防止患有傳染病的人進(jìn)入游泳池；對(duì)游泳池進(jìn)行消毒，殺滅水中的細(xì)菌和病毒；配備救生人員，保障游泳者的安全。所以選ABCD。5.答案：ABCD解析：理發(fā)、美容場所應(yīng)保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，為顧客提供一個(gè)舒適的環(huán)境；工具用品一客一換一消毒，防止交叉感染；從業(yè)人員持健康證上崗，保證其身體健康；使用合格的化妝品，確保顧客的安全。所以選ABCD。6.答案：ABCD解析：公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)可能傳播軍團(tuán)菌病、流行性感冒、過敏性鼻炎、肺炎等疾病?？照{(diào)系統(tǒng)中的風(fēng)道、冷卻塔等容易滋生細(xì)菌、病毒和真菌等微生物，通過空氣傳播給人們，所以選ABCD。7.答案：ABCD解析：公共場所發(fā)生危害健康事故時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生行政部門，以便采取控制措施；同時(shí)要保護(hù)現(xiàn)場，便于調(diào)查事故原因；積極救治患者，減少事故造成的危害。所以選ABCD。8.答案：ABC解析：公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督包括衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督，這是法定的監(jiān)督主體；疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的監(jiān)測，為衛(wèi)生監(jiān)督提供科學(xué)依據(jù)；消費(fèi)者的監(jiān)督，促使經(jīng)營單位提高衛(wèi)生水平。行業(yè)協(xié)會(huì)的自律主要是行業(yè)內(nèi)部的規(guī)范，不屬于衛(wèi)生監(jiān)督的范疇，所以選ABC。9.答案：ABC解析：公共場所經(jīng)營單位應(yīng)遵守《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》《公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《傳染病防治法》等衛(wèi)生法規(guī)?！妒称沸l(wèi)生法》主要針對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，與公共場所經(jīng)營單位的直接關(guān)聯(lián)較小，所以選ABC。10.答案：ABCD解析：公共場所的環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)達(dá)到整潔、無異味、無垃圾堆積、無蚊蠅孳生的要求，為顧客提供一個(gè)舒適、健康的環(huán)境。所以選ABCD。三、判斷題1.答案：錯(cuò)誤解析：公共場所經(jīng)營單位必須依法取得衛(wèi)生許可證后方可營業(yè)，衛(wèi)生許可證是保障公共場所衛(wèi)生安全的重要憑證，僅有工商營業(yè)執(zhí)照是不行的，所以該說法錯(cuò)誤。2.答案：錯(cuò)誤解析：公共場所從業(yè)人員健康檢查合格后，每年仍需進(jìn)行健康檢查，因?yàn)榻】禒顩r可能會(huì)隨著時(shí)間發(fā)生變化，定期檢查可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)新的健康問題，防止傳染病的傳播，所以該說法錯(cuò)誤。3.答案：錯(cuò)誤解析：公共場所的微小氣候?qū)θ梭w健康有重要影響。適宜的溫度、濕度和風(fēng)速可以使人感到舒適，有利于身體健康；而不適宜的微小氣候可能會(huì)導(dǎo)致人體不適，甚至引發(fā)疾病，所以該說法錯(cuò)誤。4.答案：錯(cuò)誤解析：理發(fā)、美容用的毛巾必須一客一換一消毒，多人共用毛巾容易傳播細(xì)菌和病毒，即使定期清洗也不能保證每次使用時(shí)的衛(wèi)生安全，所以該說法錯(cuò)誤。5.答案：錯(cuò)誤解析：游泳場所的水質(zhì)不能僅靠肉眼判斷，必須進(jìn)行定期檢測。肉眼看上去清澈并不代表水質(zhì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，水中可能存在肉眼看不見的細(xì)菌、病毒和其他有害物質(zhì)，所以該說法錯(cuò)誤。6.答案：錯(cuò)誤解析：公共場所使用的化妝品必須查看質(zhì)量，確保其符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。有包裝并不意味著化妝品質(zhì)量合格，不合格的化妝品可能會(huì)對(duì)顧客的皮膚和健康造成危害，所以該說法錯(cuò)誤。7.答案：錯(cuò)誤解析：公共場所的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)需要定期進(jìn)行清洗和消毒，以去除風(fēng)道、冷卻塔等部位的污垢和微生物，防止通過空調(diào)系統(tǒng)傳播疾病，所以該說法錯(cuò)誤。8.答案：錯(cuò)誤解析：公共場所發(fā)生危害健康事故時(shí)，經(jīng)營者必須在2小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，以便及時(shí)采取措施，控制事故的發(fā)展，保障公眾健康，所以該說法錯(cuò)誤。9.答案：錯(cuò)誤解析：公共場所的衛(wèi)生間不僅要定期打掃，還必須保持通風(fēng)良好。通風(fēng)可以排出異味，降低濕度，減少細(xì)菌和病毒的滋生，所以該說法錯(cuò)誤。10.答案：錯(cuò)誤解析：公共場所經(jīng)營單位建立衛(wèi)生自查制度是非常必要的。通過定期自查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題并加以整改，提高衛(wèi)生管理水平，保障顧客的健康，所以該說法錯(cuò)誤。四、簡答題1.簡述公共場所從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生的要求-健康狀況：從業(yè)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等傳染病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。-個(gè)人清潔：保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。工作前、處理食品前、上廁所后應(yīng)洗手，接觸直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩和手套。-著裝規(guī)范：工作時(shí)應(yīng)穿著清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油及佩戴飾物。工作服應(yīng)定期清洗、更換，保持整潔。-行為規(guī)范：在工作場所不得吸煙、隨地吐痰、擤鼻涕、挖耳朵、撓癢等，不得在顧客面前打哈欠、打噴嚏等?？人浴⒋驀娞鐣r(shí)應(yīng)用紙巾捂住口鼻，然后將紙巾扔進(jìn)垃圾桶。2.請(qǐng)說明公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理的重要性及主要措施-重要性-預(yù)防疾病傳播：集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)如果衛(wèi)生狀況不佳，風(fēng)道、冷卻塔等部位容易滋生細(xì)菌、病毒、真菌和軍團(tuán)菌等微生物，這些微生物會(huì)隨著空調(diào)風(fēng)傳播到室內(nèi)各個(gè)角落，導(dǎo)致使用者感染疾病，如軍團(tuán)菌病、流行性感冒、過