本冊(cè)綜合教學(xué)設(shè)計(jì)-2025-2026學(xué)年小學(xué)勞動(dòng)粵教版勞動(dòng)與技術(shù)三年級(jí)-粵教版（勞動(dòng)與技術(shù)）主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱(chēng)：勞動(dòng)與技術(shù)

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：三年級(jí)

3.授課時(shí)間：2025-2026學(xué)年

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)技能、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。通過(guò)參與勞動(dòng)實(shí)踐，學(xué)生能夠?qū)W會(huì)基本的勞動(dòng)技能，如整理、清潔、烹飪等，同時(shí)培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和責(zé)任感。此外，課程還將激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，鼓勵(lì)他們?cè)趯?shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，從而提升他們的實(shí)踐能力和終身學(xué)習(xí)能力。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識(shí)：三年級(jí)學(xué)生在入學(xué)前已經(jīng)具備一定的日常生活自理能力，如簡(jiǎn)單的整理、清潔等。他們對(duì)勞動(dòng)有一定的認(rèn)識(shí)，但可能缺乏系統(tǒng)性的勞動(dòng)技能訓(xùn)練。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：三年級(jí)學(xué)生對(duì)新鮮事物充滿(mǎn)好奇心，對(duì)動(dòng)手實(shí)踐類(lèi)活動(dòng)有較高的興趣。他們的動(dòng)手能力逐漸增強(qiáng)，但獨(dú)立解決問(wèn)題的能力還有待提高。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能更傾向于動(dòng)手操作，而另一部分學(xué)生可能更偏好觀(guān)察和模仿。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在學(xué)習(xí)勞動(dòng)技能時(shí)，可能會(huì)遇到操作不熟練、理解不透徹等問(wèn)題。此外，部分學(xué)生可能因?yàn)槿狈ψ孕判亩ε聡L試新技能，或者因?yàn)榧彝キh(huán)境限制而無(wú)法充分參與勞動(dòng)實(shí)踐。教師需要關(guān)注這些困難，通過(guò)耐心指導(dǎo)、鼓勵(lì)和適當(dāng)?shù)恼{(diào)整教學(xué)方法來(lái)幫助學(xué)生克服挑戰(zhàn)。學(xué)具準(zhǔn)備Xxx課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與策略1.采用講授與示范相結(jié)合的教學(xué)方法，通過(guò)教師的詳細(xì)講解和實(shí)際操作示范，幫助學(xué)生掌握勞動(dòng)技能。

2.設(shè)計(jì)角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生分組模擬家庭勞動(dòng)場(chǎng)景，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

3.利用多媒體教學(xué)，展示勞動(dòng)技能的視頻和圖片，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和直觀(guān)理解。

4.通過(guò)游戲化的教學(xué)活動(dòng)，如“勞動(dòng)技能大比拼”，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，鞏固所學(xué)知識(shí)。教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：教師以“勞動(dòng)最光榮”為主題，講述一個(gè)關(guān)于勞動(dòng)的感人故事，引起學(xué)生的共鳴。

-回顧舊知：引導(dǎo)學(xué)生回憶上一節(jié)課學(xué)到的勞動(dòng)技能，如整理、清潔等。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：教師詳細(xì)講解本節(jié)課的主要知識(shí)點(diǎn)，包括烹飪技能中的切菜、洗菜等基本步驟。

-舉例說(shuō)明：通過(guò)展示烹飪視頻，讓學(xué)生直觀(guān)了解烹飪的過(guò)程和技巧。

-互動(dòng)探究：組織學(xué)生分組討論，分享他們?cè)谌粘Ｉ钪杏龅降呐腼冸y題，并共同探討解決方案。

3.實(shí)踐操作（約30分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：教師將學(xué)生分成小組，每組選擇一道簡(jiǎn)單的菜品進(jìn)行烹飪實(shí)踐。學(xué)生在小組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，按照所學(xué)步驟進(jìn)行操作。

-教師指導(dǎo)：教師巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生在操作過(guò)程中遇到的問(wèn)題，確保學(xué)生掌握正確的烹飪技巧。

4.鞏固練習(xí)（約15分鐘）

-學(xué)生展示：各小組完成烹飪后，輪流向全班展示自己的作品，分享烹飪過(guò)程中的心得體會(huì)。

-評(píng)價(jià)反饋：教師對(duì)學(xué)生的烹飪成果進(jìn)行評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)學(xué)生的創(chuàng)新和合作精神。

5.總結(jié)與反思（約5分鐘）

-教師總結(jié)：對(duì)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行回顧，強(qiáng)調(diào)勞動(dòng)的重要性和烹飪技能的實(shí)用性。

-學(xué)生反思：引導(dǎo)學(xué)生思考自己在烹飪實(shí)踐中的收獲和不足，鼓勵(lì)他們?cè)谌粘Ｉ钪欣^續(xù)練習(xí)和改進(jìn)。

6.課后作業(yè)（約5分鐘）

-教師布置課后作業(yè)，要求學(xué)生回家后與家人一起烹飪一道菜品，并在下節(jié)課分享烹飪心得。拓展與延伸六、拓展與延伸

1.拓展閱讀材料：

-《家庭烹飪小常識(shí)》：這本書(shū)介紹了家庭烹飪的基本原則和技巧，適合學(xué)生和家長(zhǎng)共同閱讀，了解烹飪的基本知識(shí)和安全常識(shí)。

-《兒童烹飪指南》：一本專(zhuān)門(mén)為兒童設(shè)計(jì)的烹飪書(shū)，包含簡(jiǎn)單易學(xué)的食譜和烹飪技巧，適合三年級(jí)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和實(shí)踐。

-《食物的奧秘》：通過(guò)圖文并茂的方式，介紹了食物的營(yíng)養(yǎng)成分、烹飪方法和飲食文化，激發(fā)學(xué)生對(duì)食物的興趣和好奇心。

2.課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以嘗試制作一些簡(jiǎn)單的家常菜，如炒菜、蒸菜等，通過(guò)實(shí)踐加深對(duì)烹飪技能的理解。

-鼓勵(lì)學(xué)生了解不同地區(qū)和國(guó)家的特色美食，通過(guò)查找資料或與家人討論，了解不同烹飪文化的特點(diǎn)。

-引導(dǎo)學(xué)生觀(guān)察家庭烹飪過(guò)程中的細(xì)節(jié)，如食材的選擇、烹飪時(shí)間的控制等，思考如何提高烹飪效率和食物的口感。

-學(xué)生可以記錄自己的烹飪過(guò)程，包括選材、烹飪步驟、心得體會(huì)等，形成自己的烹飪?nèi)沼?，作為學(xué)習(xí)成果的積累。

-組織家庭烹飪活動(dòng)，讓學(xué)生與家人一起參與烹飪，增進(jìn)家庭成員間的互動(dòng)，同時(shí)提高學(xué)生的烹飪技能。

-探究食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，了解不同食材對(duì)健康的影響，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)飲食的觀(guān)念。

-通過(guò)網(wǎng)絡(luò)資源或圖書(shū)館，查找關(guān)于食品安全和衛(wèi)生的知識(shí)，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。

-學(xué)生可以嘗試設(shè)計(jì)自己的食譜，結(jié)合所學(xué)知識(shí)和個(gè)人口味，創(chuàng)造新的菜品，培養(yǎng)創(chuàng)新思維和創(chuàng)造力。課堂1.課堂評(píng)價(jià)

-提問(wèn)：通過(guò)課堂提問(wèn)，了解學(xué)生對(duì)烹飪技能知識(shí)的掌握程度，及時(shí)檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)烹飪步驟、食材選擇等的理解。

-觀(guān)察：教師應(yīng)密切觀(guān)察學(xué)生在烹飪實(shí)踐中的表現(xiàn)，包括操作規(guī)范、安全意識(shí)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等。

-互動(dòng)：鼓勵(lì)學(xué)生之間的互動(dòng)，觀(guān)察他們?cè)谟懻摵头窒碇械谋憩F(xiàn)，評(píng)估他們的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。

-反饋：對(duì)于學(xué)生的回答和操作，教師應(yīng)給予及時(shí)的口頭反饋，肯定他們的正確做法，指出不足之處，并提出改進(jìn)建議。

-測(cè)試：在課程結(jié)束時(shí)，通過(guò)小測(cè)驗(yàn)或?qū)嵅倏己耍u(píng)估學(xué)生對(duì)烹飪技能的掌握情況。

2.作業(yè)評(píng)價(jià)

-作業(yè)批改：對(duì)于學(xué)生的課后作業(yè)，教師應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)的批改，不僅檢查烹飪技能的掌握，還要關(guān)注學(xué)生的創(chuàng)新和改進(jìn)。

-點(diǎn)評(píng)反饋：在作業(yè)點(diǎn)評(píng)中，教師應(yīng)指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方，鼓勵(lì)學(xué)生在家中的烹飪實(shí)踐中持續(xù)進(jìn)步。

-及時(shí)反饋：作業(yè)評(píng)價(jià)應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)反饋給學(xué)生，確保學(xué)生能夠及時(shí)了解自己的學(xué)習(xí)效果，并調(diào)整學(xué)習(xí)策略。

-鼓勵(lì)性評(píng)價(jià)：在評(píng)價(jià)中注重鼓勵(lì)和肯定，幫助學(xué)生建立自信，激發(fā)他們繼續(xù)學(xué)習(xí)和探索的欲望。

-成長(zhǎng)記錄：建立學(xué)生的成長(zhǎng)記錄，記錄他們?cè)谂腼兗寄苌系倪M(jìn)步和變化，為學(xué)生的全面發(fā)展提供依據(jù)。

3.過(guò)程性評(píng)價(jià)

-班級(jí)參與度：記錄學(xué)生在課堂活動(dòng)中的參與情況，評(píng)估學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的興趣和投入程度。

-實(shí)踐成果：評(píng)估學(xué)生的烹飪實(shí)踐成果，包括菜品的口味、外觀(guān)、衛(wèi)生等方面。

-自我評(píng)價(jià)：鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，反思自己在烹飪技能學(xué)習(xí)過(guò)程中的表現(xiàn)，培養(yǎng)自我監(jiān)控和自我反思的能力。

4.終結(jié)性評(píng)價(jià)

-家庭烹飪展示：通過(guò)家庭烹飪作品的展示，評(píng)估學(xué)生的烹飪技能和家庭應(yīng)用能力。

-知識(shí)競(jìng)賽：組織烹飪知識(shí)競(jìng)賽，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)烹飪知識(shí)的掌握程度和綜合應(yīng)用能力。

-項(xiàng)目評(píng)估：以項(xiàng)目為導(dǎo)向的評(píng)估，如設(shè)計(jì)并制作一道特色菜品，評(píng)估學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力。板書(shū)設(shè)計(jì)①烹飪基礎(chǔ)知識(shí)

-食材選擇

-烹飪方法

-食品安全

②烹飪步驟

-準(zhǔn)備工作

-烹飪過(guò)程

-菜品裝飾

③烹飪技巧

-刀工

-火候掌握

-調(diào)味品使用

④實(shí)踐注意事項(xiàng)

-個(gè)人衛(wèi)生

-安全操作

-節(jié)約資源

⑤家庭烹飪建議

-簡(jiǎn)單易學(xué)的菜品

-家庭成員共同參與

-創(chuàng)意烹飪嘗試教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了烹飪技能，孩子們表現(xiàn)得非常積極。在反思和總結(jié)的過(guò)程中，我想和大家分享一下我的想法。

首先，我覺(jué)得今天的課堂氛圍很好。孩子們對(duì)烹飪很感興趣，課堂上的互動(dòng)也相當(dāng)活躍。在講解烹飪基礎(chǔ)知識(shí)時(shí)，我通過(guò)實(shí)際操作和視頻演示，讓他們直觀(guān)地了解了烹飪的基本步驟和技巧。在這個(gè)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)孩子們對(duì)于食材的選擇和烹飪方法的掌握比較快，這說(shuō)明我們的教學(xué)方法是有效的。

但是，我也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。比如，在實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，有些學(xué)生因?yàn)榫o張或者操作不當(dāng)，導(dǎo)致烹飪出來(lái)的菜品不夠理想。這讓我意識(shí)到，在今后的教學(xué)中，我需要更加注重對(duì)學(xué)生操作技能的培養(yǎng)，可以通過(guò)增加實(shí)踐次數(shù)、分組練習(xí)等方式，讓他們?cè)诜磸?fù)練習(xí)中提高技能。

在教學(xué)策略上，我嘗試了分組合作的方式，讓孩子們?cè)谛〗M中互相學(xué)習(xí)、互相幫助。這種策略得到了孩子們的積極響應(yīng)，他們?cè)谛〗M合作中不僅學(xué)會(huì)了烹飪技能，還培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。不過(guò)，我也發(fā)現(xiàn)，在小組合作中，個(gè)別學(xué)生可能會(huì)顯得不夠積極，這可能是因?yàn)樗麄兊淖孕判牟蛔慊蛘邷贤芰τ写岣?。因此，我需要在今后的教學(xué)中，更加關(guān)注每個(gè)學(xué)生的個(gè)體差異，給予他們更多的關(guān)注和指導(dǎo)。

在課堂管理方面，我發(fā)現(xiàn)自己在處理一些突發(fā)情況時(shí)，反應(yīng)還不夠迅速。比如，有學(xué)生在操作過(guò)程中不小心切到了手指，我雖然及時(shí)給予了處理，但可能沒(méi)有立即想到如何安撫其他學(xué)生的情緒，避免他們產(chǎn)生恐慌。這個(gè)問(wèn)題提醒我，在今后的教學(xué)中，我需要更加注重課堂突發(fā)事件的處理，提高自己的應(yīng)變能力。

為了今后的教學(xué)能夠更加順利，我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)和探索，嘗試新的教學(xué)方法，改進(jìn)課堂管理策略，關(guān)注學(xué)生的個(gè)體發(fā)展。我相信，通過(guò)我們的共同努力，孩子們?cè)趧趧?dòng)與技術(shù)這門(mén)課程中，能夠?qū)W到更多、收獲更多。典型例題講解1.例題：

-題目：小明有3個(gè)蘋(píng)果，小紅有2個(gè)蘋(píng)果，他們一共有多少個(gè)蘋(píng)果？

-解答：小明有3個(gè)蘋(píng)果，小紅有2個(gè)蘋(píng)果，所以一共是3+2=5個(gè)蘋(píng)果。

2.例題：

-題目：小華有5本書(shū)，他每?jī)商炜匆槐緯?shū)，請(qǐng)問(wèn)10天后他看了多少本書(shū)？

-解答：小華每?jī)商炜匆槐緯?shū)，那么在10天內(nèi)，他可以看10÷2=5本書(shū)。

3.例題：

-題目：一個(gè)長(zhǎng)方形的長(zhǎng)是8厘米，寬是4厘米，求這個(gè)長(zhǎng)方形的周長(zhǎng)。

-解答：長(zhǎng)方形的周長(zhǎng)計(jì)算公式是（長(zhǎng)+寬）×2，所以這個(gè)長(zhǎng)方形的周長(zhǎng)是（