湖北生姜種植管理辦法總則目的為規(guī)范湖北生姜種植管理，提高生姜產(chǎn)量和品質(zhì)，保障生姜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準，結(jié)合湖北實際情況，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于湖北省行政區(qū)域內(nèi)從事生姜種植活動的單位和個人?；驹瓌t1.科學種植原則：推廣先進的生姜種植技術(shù)，遵循生姜生長規(guī)律，確保生姜種植過程科學合理。2.綠色環(huán)保原則：倡導綠色種植理念，減少化學農(nóng)藥和化肥的使用，保護生態(tài)環(huán)境。3.質(zhì)量安全原則：建立健全質(zhì)量安全監(jiān)管體系，保障生姜質(zhì)量安全，滿足市場需求。種植基地選擇與規(guī)劃基地選擇1.土壤條件：選擇地勢平坦、土層深厚、肥沃疏松、排水良好的土壤。土壤酸堿度適宜，pH值在6.57.5之間。2.水源條件：具備充足且清潔的灌溉水源，水質(zhì)應符合國家農(nóng)田灌溉用水標準。3.環(huán)境要求：種植基地應遠離工業(yè)污染源、垃圾填埋場等，周邊環(huán)境空氣質(zhì)量應符合國家相關(guān)標準?；匾?guī)劃1.分區(qū)布局：根據(jù)生姜種植規(guī)模和地形地貌，合理劃分種植區(qū)、道路、灌溉設施區(qū)、倉儲區(qū)等功能區(qū)域。2.道路規(guī)劃：建設完善的道路系統(tǒng)，確保運輸車輛能夠順利通行，方便生姜的運輸和田間管理操作。3.灌溉設施規(guī)劃：配備先進的灌溉設備，如滴灌、噴灌等，確保灌溉均勻、高效，節(jié)約用水。品種選擇與種子處理品種選擇1.適宜品種：根據(jù)湖北的氣候條件和市場需求，選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強的生姜品種，如湖北本地優(yōu)良品種或經(jīng)過審定推廣的適宜品種。2.品種審定：選用的生姜品種應通過國家或湖北省農(nóng)作物品種審定委員會審定。種子處理1.種姜選擇：挑選肥大、豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、不干縮、不腐爛、未受凍、無病蟲害的姜塊作為種姜。2.曬種催芽：播種前1520天，將種姜晾曬23天，然后置于溫暖處進行催芽。催芽溫度保持在2025℃，待芽長0.51厘米時即可播種。種植技術(shù)與田間管理種植時間與方式1.種植時間：湖北生姜一般在4月下旬至5月上旬播種。2.種植方式：采用條播或穴播方式，行距4050厘米，株距2025厘米，播種深度為45厘米。施肥管理1.基肥施用：結(jié)合整地，每畝施入充分腐熟的有機肥30005000公斤、硫酸鉀復合肥5060公斤。2.追肥管理：生姜生長期間，根據(jù)生長階段適時追肥。幼苗期每畝追施硫酸銨1520公斤；發(fā)棵期每畝追施硫酸鉀復合肥2025公斤；根莖膨大期每畝追施硫酸鉀復合肥2530公斤，并配合適量的鉀肥。水分管理1.灌溉原則：生姜生長期間要保持土壤濕潤，但避免積水。遵循“見干見濕”的灌溉原則。2.灌溉時期：播種后及時澆足出苗水；幼苗期適當控制澆水，促進根系生長；發(fā)棵期和根莖膨大期需水量大，要及時灌溉；收獲前一周停止?jié)菜?。病蟲害防治1.農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種，合理輪作倒茬，清潔田園，及時清除病殘體，減少病蟲害源。2.物理防治：利用害蟲的趨光性、趨色性等特性，采用燈光誘捕、色板誘殺等物理方法防治害蟲。3.生物防治：保護和利用天敵，采用生物農(nóng)藥、微生物制劑等進行病蟲害防治。4.化學防治：嚴格按照國家農(nóng)藥安全使用標準，選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥進行防治。嚴禁使用國家明令禁止的農(nóng)藥。施藥時要注意安全間隔期，確保生姜質(zhì)量安全。中耕除草生姜生長期間要及時進行中耕除草，保持田間土壤疏松，減少雜草對養(yǎng)分和水分的競爭。中耕深度一般為35厘米，避免損傷生姜根系。采收與貯藏采收時間湖北生姜一般在10月下旬至11月上旬采收。當生姜植株大部分莖葉枯黃，根莖充分膨大老熟時即可采收。采收方法采用人工挖掘的方式采收生姜，盡量避免損傷根莖。采收后，將生姜放在陰涼通風處晾曬12天，散去表面水分。貯藏條件1.貯藏場所：選擇地勢高燥、通風良好、溫度較低的室內(nèi)或地窖作為貯藏場所。貯藏前要對貯藏場所進行清潔消毒。2.貯藏溫度與濕度：貯藏溫度保持在1113℃，相對濕度控制在80%90%。貯藏方法1.堆藏法：在貯藏場所地面鋪上一層稻草，然后將生姜分層堆放，每層生姜之間用稻草隔開，堆高不超過1.5米。堆藏過程中要注意通風換氣，定期檢查生姜貯藏情況，及時剔除腐爛生姜。2.窖藏法：將晾曬好的生姜放入地窖中，地窖底部先鋪上一層干沙，然后將生姜分層擺放，每層生姜之間用干沙隔開。窖藏期間要注意控制地窖內(nèi)的溫度和濕度，定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。質(zhì)量安全管理質(zhì)量標準湖北生姜的質(zhì)量應符合國家相關(guān)標準及以下要求：1.外觀品質(zhì)：生姜根莖肥大，形狀規(guī)則，表皮光滑，色澤正常，無明顯損傷、病蟲害和機械傷。2.內(nèi)在品質(zhì)：生姜肉質(zhì)鮮嫩，纖維少，辣味適中，無異味，農(nóng)藥殘留、重金屬含量等指標符合國家食品安全標準。檢測與監(jiān)督1.檢測機構(gòu)：建立健全生姜質(zhì)量檢測體系，委托具有資質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)對生姜進行定期檢測。2.檢測內(nèi)容：檢測項目包括農(nóng)藥殘留、重金屬含量、微生物指標等。3.監(jiān)督管理：農(nóng)業(yè)行政主管部門加強對生姜種植、采收、貯藏等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)督管理，對不符合質(zhì)量標準的生姜依法進行處理。包裝與標識包裝材料生姜包裝應選用符合食品安全標準的包裝材料，如塑料薄膜、紙箱等。包裝材料應無毒、無害、無污染，具有良好的透氣性和防潮性。包裝規(guī)格根據(jù)市場需求和生姜等級，確定合理的包裝規(guī)格。包裝上應標明生姜的品種、產(chǎn)地、等級、重量、生產(chǎn)日期等信息。標識要求1.標識內(nèi)容：生姜標識應清晰、準確、完整，包括產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或經(jīng)銷商名稱、地址、聯(lián)