第1章緒論1.1選題背景乳制品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條較長，涉及養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)。隨著產(chǎn)業(yè)鏈逐漸向縱向延伸，全產(chǎn)業(yè)鏈模式逐漸成為乳業(yè)行業(yè)的主流。文章以蒙牛乳業(yè)為研究對象，通過對蒙牛乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈盈利模式進(jìn)行分析研究，發(fā)現(xiàn)其存在產(chǎn)業(yè)鏈相對薄弱、研發(fā)投入較少、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重等問題。為實(shí)現(xiàn)蒙牛乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈下的盈利模式創(chuàng)新發(fā)展，文章提出了提升奶源建設(shè)質(zhì)量、優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)品牌營銷力度等對策建議。中國作為人口數(shù)量大國，巨大的市場潛力使得乳制品行業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，這時(shí)候涌現(xiàn)出一大批乳制品加工企業(yè)。蒙牛乳業(yè)就是其中一個(gè)，短短幾年的發(fā)展中，蒙牛在剛創(chuàng)業(yè)之初排名全國乳業(yè)的最后一位，到如今在中國乳制品行業(yè)里作為領(lǐng)頭的企業(yè)之一，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，成功逆襲創(chuàng)造出了舉世矚目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇跡”。1.2研究意義1.2.1理論價(jià)值盈利模式在管理學(xué)中占據(jù)重要地位，它不僅是企業(yè)運(yùn)營策略的核心組成部分，還是評估企業(yè)健康狀況和未來發(fā)展?jié)摿Φ年P(guān)鍵指標(biāo)。深入分析盈利模式有助于我們?nèi)胬斫馄髽I(yè)的經(jīng)營狀況、利潤來源以及利潤生成機(jī)制，進(jìn)而評估其盈利能力和成長潛力。1.2.2實(shí)踐意義對于蒙牛乳業(yè)而言，優(yōu)化企業(yè)的盈利模式，可以提升企業(yè)的整體價(jià)值，讓投資者看到盈利的來源，從而擁有獲利的信心，鼓勵(lì)投資者進(jìn)行投資，可以更好地推動(dòng)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。1.3文獻(xiàn)綜述1.3.1國外研究現(xiàn)狀Osterwalde(2012)將盈利模式定義為一種價(jià)值轉(zhuǎn)移的進(jìn)程，當(dāng)潛在客戶獲得了企業(yè)轉(zhuǎn)移的價(jià)值，這家企業(yè)則能夠贏得更為平穩(wěn)和出色的經(jīng)營利潤[1]。MagrettaJ和StoneN(2013)通過研究得出盈利模式是一套能夠指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、分配整體過程的系統(tǒng)，這套系統(tǒng)的具體實(shí)施過程是：企業(yè)為追求超額利潤而制定明確的利潤目標(biāo)、按照目標(biāo)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，期間進(jìn)行特色化設(shè)計(jì)、實(shí)施科學(xué)的分配[2]。RobinCooper(2013)認(rèn)為盈利模式是一種綜合指數(shù)高、涵蓋范圍廣的職能組織，這種職能組織系統(tǒng)性整合的各類信息資源，通過成本管理、發(fā)展渠道，采取營銷手段并提供產(chǎn)品服務(wù)來獲得盈利[3]。VasileBurja,RaduMarginean(2014)將杜邦分析模型運(yùn)用到家具制造行業(yè)中，評價(jià)盈利模式并研究分析可能的影響因素[4]。Aithal(2016)認(rèn)為盈利模式應(yīng)立足于如何創(chuàng)造盈利，包括行業(yè)定位、實(shí)施的策略和如何拓展市場份額[5]。Chen(2016)將盈利模式劃分為營業(yè)目的、生產(chǎn)經(jīng)營、提供產(chǎn)品和服務(wù)模塊[6]。1.3.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀郝冬冬(2012)指出，企業(yè)將現(xiàn)有的生產(chǎn)要素和資源進(jìn)行流動(dòng)和重組，從而創(chuàng)造出可產(chǎn)生利潤的各要素配置方式，這一過程就可稱為盈利模式[7]。程婭(2012)認(rèn)為盈利模式是企業(yè)將所擁有的各類資源進(jìn)行有機(jī)組合一種途徑和方式，借助這種盈利模式，企業(yè)資源配置效率與其實(shí)際盈利能夠?qū)崿F(xiàn)契合[8]。彭彥敏，張雪(2014)認(rèn)為在用凈資產(chǎn)收益率這一指標(biāo)分析企業(yè)盈利能力時(shí)，應(yīng)當(dāng)配合杜邦分析體系綜合評價(jià)企業(yè)盈利模式的表現(xiàn)[9]。何瑛，胡月(2016)二人認(rèn)為可以從企業(yè)凈營運(yùn)資本需求量、現(xiàn)金流量情況、現(xiàn)金儲(chǔ)備情況等方面評價(jià)當(dāng)前的盈利模式[10]。李靜(2017)認(rèn)為在盈利能力、償債能力的分析基礎(chǔ)上，還應(yīng)分析企業(yè)營運(yùn)能力、獲現(xiàn)能力來全面衡量盈利模式，并將其與同行業(yè)對比，能夠提高研究結(jié)論的客觀準(zhǔn)確性[11]。李健(2019)在甄國紅的五要素之上，認(rèn)為盈利模式還應(yīng)包括盈利環(huán)境和客戶價(jià)值這兩個(gè)要素，并將其應(yīng)用到農(nóng)業(yè)企業(yè)盈利模式的分析上[12]。劉學(xué)等(2019)認(rèn)為乳業(yè)企業(yè)的盈利模式是企業(yè)優(yōu)化配置生產(chǎn)要素，從供應(yīng)鏈、產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新策略等多方面入手，提高企業(yè)整體競爭力、獲得超額利潤的方式[13]。楊柳(2020)認(rèn)為在對企業(yè)盈利模式的探討時(shí)應(yīng)當(dāng)充分關(guān)注企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)中的現(xiàn)金流量，具體可以從現(xiàn)金的保障性、盈利的持久性以及盈利穩(wěn)定性等方面進(jìn)行分析[14]。杜文婕(2020)認(rèn)為數(shù)量分析難以準(zhǔn)確判定企業(yè)盈利水平，要關(guān)注對現(xiàn)金流量表等構(gòu)成要素的研究分析，從而更加客觀全面地評估盈利模式[15]。1.4研究方法1.4.1案例分析法本文對蒙牛乳業(yè)這一典型的區(qū)域型乳品企業(yè)進(jìn)行研究，通過財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的相關(guān)指標(biāo)，對企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈下的盈利模式進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)了該盈利模式具有的特點(diǎn)以及對其他乳制品企業(yè)所能夠提供的借鑒和經(jīng)驗(yàn)。1.4.2定性和定量分析法為了對蒙牛乳業(yè)的盈利模式進(jìn)行深入分析并提供優(yōu)化建議，需要收集和整理相關(guān)的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和非財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，根據(jù)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行定量和定性分析。第2章相關(guān)理論基礎(chǔ)概述2.1盈利模式的相關(guān)概念2.1.1盈利模式的定義盈利模式是企業(yè)在市場中獲取經(jīng)濟(jì)利潤的一種方法，不僅與企業(yè)的生存和發(fā)展息息相關(guān)，也與企業(yè)在行業(yè)中的競爭力有關(guān)系。企業(yè)管理者要根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況選擇適用的盈利模式，還要注意規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的措施，保證投資者投入資金的安全性和獲取利潤的穩(wěn)定性。2.1.2盈利模式的構(gòu)成要素“一個(gè)核心、五個(gè)基本點(diǎn)”：利潤對象利潤對象利潤杠桿利潤點(diǎn)構(gòu)成五要素利潤杠桿利潤點(diǎn)構(gòu)成五要素利潤屏障利潤來源利潤屏障利潤來源圖1-1盈利模式的五要素利潤對象：是企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)中非常關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。準(zhǔn)確識(shí)別和理解利潤對象，有助于企業(yè)更加精準(zhǔn)地滿足市場需求，優(yōu)化產(chǎn)品與服務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)盈利最大化。利潤點(diǎn)：是企業(yè)在市場經(jīng)營活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)盈利的核心要素。企業(yè)需要密切關(guān)注消費(fèi)者的需求，根據(jù)市場需求調(diào)整產(chǎn)品或服務(wù)，確保能夠?qū)崿F(xiàn)最大化的收入。利潤杠桿：是指企業(yè)通過高效運(yùn)營和成本管理，用較小的成本獲取較大利潤的方式。企業(yè)可以通過提高生產(chǎn)效率、降低成本等方式來發(fā)揮利潤杠桿的作用，從而實(shí)現(xiàn)利潤最大化。利潤來源：是企業(yè)實(shí)現(xiàn)盈利的核心途徑，它反映了企業(yè)從哪些業(yè)務(wù)活動(dòng)中獲得收益。利潤屏障：是企業(yè)為了維護(hù)自身利潤水平、防止競爭對手侵蝕其市場份額和盈利能力而設(shè)置的一系列防御性策略和措施。2.2全產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)概念2.2.1全產(chǎn)業(yè)鏈的定義全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)怯芍屑Z集團(tuán)率先引領(lǐng)，旨在通過整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游，確保食品安全與品質(zhì)，同時(shí)滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)食品的需求，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和可持續(xù)發(fā)展。這一模式涵蓋了從農(nóng)田種植、原料采購、生產(chǎn)加工、物流運(yùn)輸?shù)浇K端銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，形成了一個(gè)緊密連接的產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)。全產(chǎn)業(yè)鏈模式強(qiáng)調(diào)對產(chǎn)品品質(zhì)的全程控制和管理，確保產(chǎn)品的安全性、可靠性和健康性。通過嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，全產(chǎn)業(yè)鏈能夠最大限度地減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障消費(fèi)者的權(quán)益。隨著消費(fèi)者對食品品質(zhì)和安全的關(guān)注度不斷提高，全產(chǎn)業(yè)鏈模式有望成為中國農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。全產(chǎn)業(yè)鏈模式不僅關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，還注重農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)，通過推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和現(xiàn)代化，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，減少資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和環(huán)境的和諧共生。2.2.2全產(chǎn)業(yè)鏈的特點(diǎn)在實(shí)踐中，全產(chǎn)業(yè)鏈模式通過科技創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和制度創(chuàng)新等手段，不斷改善生產(chǎn)條件，優(yōu)化生產(chǎn)流程，提升產(chǎn)品質(zhì)量，為消費(fèi)者提供更加安全、放心、健康的食品。同時(shí)，全產(chǎn)業(yè)鏈也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成了互利共贏的產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈。全產(chǎn)業(yè)鏈模式也面臨著一些挑戰(zhàn)，例如：如何有效整合產(chǎn)業(yè)鏈資源、如何確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都能實(shí)現(xiàn)品質(zhì)控制、如何應(yīng)對市場變化等。但隨著科技的不斷進(jìn)步和管理的不斷完善，相信全產(chǎn)業(yè)鏈模式將會(huì)在未來發(fā)揮更加重要的作用，為食品安全和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級做出更大的貢獻(xiàn)。全產(chǎn)業(yè)鏈的高效運(yùn)轉(zhuǎn)依賴于各個(gè)環(huán)節(jié)之間的相互依存和密切聯(lián)系，以及參與者之間通過共享信息和溝通合作來提升效率和提高效益的能力。同時(shí)，全產(chǎn)業(yè)鏈的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)需要不斷地進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整，以適應(yīng)內(nèi)外部環(huán)境的變化和挑戰(zhàn)。2.3相關(guān)理論概述2.3.1產(chǎn)業(yè)組織理論隨著經(jīng)濟(jì)全球化和信息技術(shù)的快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)組織理論正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)組織理論主要關(guān)注于企業(yè)之間的競爭和市場結(jié)構(gòu)，但在新的背景下，理論研究者開始更加深入地探討網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)、信息不對稱、技術(shù)創(chuàng)新等因素對企業(yè)競爭和市場結(jié)構(gòu)的影響。新產(chǎn)業(yè)組織理論不僅關(guān)注靜態(tài)的市場結(jié)構(gòu)，更重視產(chǎn)業(yè)組織的動(dòng)態(tài)演化過程，包括企業(yè)之間的合作與競爭、市場進(jìn)入與退出、技術(shù)創(chuàng)新與擴(kuò)散等方面。這些理論為我們更深入地理解現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)組織提供了有力的分析工具。2.3.2協(xié)同效應(yīng)理論概念協(xié)同效應(yīng)在企業(yè)并購中扮演著重要的角色，被視為并購成功的關(guān)鍵要素之一。包括外部協(xié)同和內(nèi)部協(xié)同兩種：外部協(xié)同主要關(guān)注的是并購后企業(yè)在外部市場環(huán)境中所能實(shí)現(xiàn)的協(xié)同效果；內(nèi)部協(xié)同則更注重企業(yè)內(nèi)部各個(gè)環(huán)節(jié)和部門之間的協(xié)同效果。2.3.3價(jià)值鏈理論邁克爾·波特教授在1985年提出的價(jià)值鏈理論，為理解和分析企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)提供了重要的框架。無論是在整個(gè)行業(yè)層面，還是單個(gè)企業(yè)內(nèi)部，無論是研發(fā)、生產(chǎn)、銷售還是服務(wù)，都在為最終實(shí)現(xiàn)的企業(yè)價(jià)值做出貢獻(xiàn)。價(jià)值鏈理論揭示了企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的內(nèi)在聯(lián)系和相互影響。企業(yè)要想獲得競爭優(yōu)勢，就需要在價(jià)值鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)中尋求優(yōu)化和創(chuàng)新，包括提高生產(chǎn)效率、降低成本、改進(jìn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、提升服務(wù)質(zhì)量等。2.3.4微笑曲線理論施振榮先生于1992年提出的“微笑曲線”理論，為理解IT行業(yè)乃至更廣泛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的價(jià)值鏈分布提供了獨(dú)特的視角。圖示的形狀呈現(xiàn)出兩端高、中間低的特征，恰如微笑時(shí)的嘴角形狀，因此得名。在IT行業(yè)，這一理論尤為貼切，因?yàn)樵谶@個(gè)領(lǐng)域，技術(shù)創(chuàng)新和市場營銷往往是企業(yè)獲得高額利潤的關(guān)鍵。擁有核心技術(shù)的企業(yè)和擁有強(qiáng)大銷售渠道和品牌的企業(yè)，往往能夠獲取更高的附加值。而單純的生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)，由于技術(shù)門檻相對較低，競爭激烈，往往利潤空間有限。圖2-1微笑曲線示意圖第3章蒙牛乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈下的盈利模式分析3.1乳制品行業(yè)基本概況3.1.1乳制品產(chǎn)品分類乳制品行業(yè)在我國經(jīng)歷了快速發(fā)展和多方面的挑戰(zhàn)。從歷史的角度來看，我國乳制品工業(yè)起步較晚，但發(fā)展迅速，產(chǎn)量每年都以兩位數(shù)的速度增長。這一發(fā)展趨勢得到了多方面的支持，包括城鎮(zhèn)化進(jìn)程、城鄉(xiāng)居民收入水平的提高以及二胎、三胎政策的實(shí)施，這些因素共同推動(dòng)了乳制品消費(fèi)的增長潛力。然而，乳制品行業(yè)的發(fā)展也面臨著一系列挑戰(zhàn)，包括食品安全問題、質(zhì)量問題、管理體制混亂等。表3-1乳制品產(chǎn)品分類類別產(chǎn)品液體乳類殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、配方乳等乳粉類全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、嬰幼兒配方乳粉等煉乳類全脂無糖煉乳、全脂加糖煉乳、調(diào)味煉乳、配方煉乳等乳脂肪類稀奶油、奶油、無水奶油等干酪類原制干酪、再制干酪等乳冰淇淋類乳冰淇淋、乳冰等其他乳制品類乳餅、干酪素、乳清粉、發(fā)酵乳等3.1.2乳制品行業(yè)發(fā)展歷程中國的乳制品行業(yè)確實(shí)在近年來取得了顯著的進(jìn)展。盡管起步較晚，但憑借著中國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和龐大的人口基數(shù)，乳制品行業(yè)在全球經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位，而中國市場的迅速崛起更是推動(dòng)了這一行業(yè)的發(fā)展。中國已經(jīng)成為世界第二大乳制品市場，這一地位不僅反映了中國龐大的消費(fèi)者群體，也體現(xiàn)了消費(fèi)者對乳制品日益增長的需求。越來越多的消費(fèi)者開始追求更高端、更安全健康的產(chǎn)品，促使乳制品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢。表3-2乳制品行業(yè)的發(fā)展歷程成長期1949-1998新中國成立初期，行業(yè)處于百廢待興的狀態(tài)，乳制品行業(yè)舉步維艱。隨著營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，人們逐漸認(rèn)識(shí)到乳制品在人體營養(yǎng)攝入中的重要作用。乳制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營養(yǎng)成分，對維持人體健康具有重要意義。發(fā)展期1999-2008乳制品企業(yè)大力引進(jìn)國外滅菌技術(shù)和優(yōu)質(zhì)包裝，打破低溫運(yùn)輸條件的限制，多家乳制品企業(yè)上市，競爭較為激烈，中國乳制品行業(yè)的發(fā)展持續(xù)發(fā)展，居民極大地增加了對乳制品的需求，中國乳制品行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期。成熟期2009-至今我國乳制品企業(yè)從增量生產(chǎn)階段轉(zhuǎn)變?yōu)槿a(chǎn)業(yè)鏈整合階段，各企業(yè)紛紛增加乳制品品類、拓寬銷售渠道，加快國際化進(jìn)程，隨著消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者追求更健康、高端的乳制品，全產(chǎn)業(yè)鏈的均衡發(fā)展會(huì)引領(lǐng)乳制品行業(yè)進(jìn)入發(fā)展的新階段。3.1.3乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈乳制品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈由三部分組成——上游、中游、下游。上游重要的關(guān)鍵點(diǎn)是奶源的供應(yīng)，包括養(yǎng)殖奶牛和生產(chǎn)原奶。為了確保原奶的品質(zhì)和安全性，乳制品企業(yè)必須從源頭抓起，加強(qiáng)并改善奶牛飼養(yǎng)的管理方法，也要保證飼料的質(zhì)量。中游是將上游收購來的原奶加工成各類乳制品，包括加工和物流配送等環(huán)節(jié)。乳制品企業(yè)投入大量的資金和人力資源進(jìn)行市場調(diào)研、產(chǎn)品研發(fā)、物流管理等方面的工作。乳制品加工制造環(huán)節(jié)還需要關(guān)注生產(chǎn)效率和市場上消費(fèi)者的需求，從而靈活改善生產(chǎn)計(jì)劃。下游包含產(chǎn)品的銷售渠道和產(chǎn)業(yè)鏈的終端——消費(fèi)者。乳制品企業(yè)選擇合適的銷售渠道是至關(guān)重要的，因?yàn)檫@直接關(guān)系到產(chǎn)品能否有效地接觸到目標(biāo)消費(fèi)者，以及企業(yè)在市場中的競爭力。在選擇銷售渠道時(shí)，乳制品企業(yè)應(yīng)當(dāng)綜合考慮產(chǎn)品的特點(diǎn)、消費(fèi)者需求、市場定位以及渠道成本等因素。中游上游下游中游上游下游液態(tài)奶酸奶奶酪液態(tài)奶酸奶奶酪奶粉牧草種植加工飼料養(yǎng)殖奶牛生產(chǎn)原奶品牌門店商場超市線上電商消費(fèi)者圖3-1乳制品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D3.2蒙牛乳業(yè)概況3.2.1企業(yè)簡介蒙牛乳業(yè)是一家在國內(nèi)外都知名的乳制品企業(yè)，它坐落于美麗富饒的內(nèi)蒙古自治區(qū)。自1999年在呼和浩特市和林格爾縣盛樂經(jīng)濟(jì)園區(qū)成立以來，它已迅速成長為全球八強(qiáng)乳品企業(yè)之一。蒙牛乳業(yè)不僅被評為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)企業(yè)，還因其卓越的生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制而穩(wěn)坐乳制品行業(yè)的領(lǐng)軍地位。蒙牛乳業(yè)以其創(chuàng)新精神、強(qiáng)大的品牌影響力以及對可持續(xù)發(fā)展的承諾，贏得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可與贊譽(yù)。作為中國乳制品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，憑借著卓越的品質(zhì)，以自身豐富的產(chǎn)品線、知名的品牌、廣泛的市場覆蓋，使得蒙牛乳業(yè)贏得了市場的廣泛認(rèn)可，一躍成為行業(yè)的佼佼者。自蒙牛品牌誕生開始，便深深植根于中國龐大的乳制品消費(fèi)市場之中，蒙牛乳業(yè)始終堅(jiān)守著一個(gè)堅(jiān)定的信念——為中國的消費(fèi)者帶來優(yōu)質(zhì)、健康且符合國人體質(zhì)的乳制品。隨著時(shí)間的推移，蒙牛乳業(yè)不斷擴(kuò)大其產(chǎn)品線，如今已經(jīng)構(gòu)建起了包括液態(tài)奶、酸奶、冰淇淋、奶粉和奶酪在內(nèi)的五大系列，涵蓋了眾多的產(chǎn)品種類。3.2.2企業(yè)LOGO釋義圖3-2蒙牛乳業(yè)LOGO蒙牛乳業(yè)的LOGO，不僅是一種視覺符號，更是品牌精神的象征。突破了傳統(tǒng)的界限，以一種超越的姿態(tài)展現(xiàn)了從草原到世界的偉大旅程。LOGO中的綠色元素，既代表著清新、自然和健康，同時(shí)也昭示著蒙牛堅(jiān)定不移的信念。LOGO突破邊際、超越自我，從“草原?！睜南颉笆澜缗！保瑥?qiáng)壯國人，走向世界。蒙牛孕育出強(qiáng)壯國民體魄的初心使命，如今已經(jīng)擴(kuò)展到了全世界。這不僅僅只是一個(gè)品牌的發(fā)展歷程，也是中國乳制品企業(yè)邁向全球市場的縮影，體現(xiàn)了蒙牛乳業(yè)與國家共同成長的決心和對未來的美好期望。3.2.3蒙牛乳業(yè)的企業(yè)文化管理方針：涵蓋著服務(wù)、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督、考核等方面。企業(yè)形象：注重創(chuàng)新、責(zé)任和國際化，致力于成為全球乳品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。社會(huì)責(zé)任：蒙牛乳業(yè)在疫情期間的表現(xiàn)顯示了其強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感和執(zhí)行力，體現(xiàn)了公司對員工和社會(huì)的承諾?！驹妇啊俊驹妇啊坎菰Ｊ澜缗Ｈ蛑翋蹱I養(yǎng)二十億消費(fèi)者【蒙牛精神】天生要強(qiáng)【蒙牛精神】天生要強(qiáng)與自己較勁【使命】點(diǎn)滴營養(yǎng)綻放每個(gè)生命圖3-3蒙牛乳業(yè)企業(yè)文化3.3蒙牛乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈下的盈利模式蒙牛乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈下的盈利模式從奶源、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)戒N售，“不依附于人力之外”的技術(shù)升級。蒙牛乳業(yè)堅(jiān)守著強(qiáng)乳興農(nóng)的使命，積極推動(dòng)生態(tài)圈建設(shè)，形成了“從一棵草到一杯奶”的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。3.3.1擴(kuò)張式奶源建設(shè)奶源作為乳制品生產(chǎn)的基石，對于整個(gè)行業(yè)而言意義重大。它不僅關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量和口感，更是品牌信譽(yù)和市場競爭力的關(guān)鍵所在。因此，不斷提升奶源的質(zhì)量與管理水平，確保穩(wěn)定可靠的供應(yīng)，無疑是企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的核心戰(zhàn)略。通過技術(shù)革新、資源整合和品質(zhì)控制，企業(yè)能夠在激烈的市場競爭中穩(wěn)固腳跟，贏得消費(fèi)者的信任和支持。種好草是乳制品行業(yè)振興的重要保障，一杯好奶是依靠種出來的，優(yōu)質(zhì)的牧草為奶牛提供充足的營養(yǎng)。多年來，蒙牛乳業(yè)每年帶動(dòng)多畝優(yōu)質(zhì)飼草種植，打造綠色發(fā)展示范標(biāo)桿，蒙牛乳業(yè)開展技術(shù)攻關(guān)，種草治沙，土壤改良，厚植綠色根基，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈綠色可持續(xù)發(fā)展。養(yǎng)好牛決定著牛奶的品質(zhì)，蒙牛乳業(yè)持續(xù)開展奶牛福利健康養(yǎng)殖行動(dòng)，飼養(yǎng)快樂的牛，飼養(yǎng)健康的牛，生產(chǎn)高品質(zhì)牛奶。產(chǎn)好奶是蒙牛乳業(yè)所追求的目標(biāo)。蒙牛乳業(yè)引進(jìn)國際先進(jìn)牧場的管理經(jīng)驗(yàn)，通過智慧牧場、質(zhì)量安全體系等應(yīng)用，推動(dòng)多項(xiàng)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行革新，使得原奶的質(zhì)量能夠比肩歐盟的標(biāo)準(zhǔn)。3.3.2逆向經(jīng)營模式蒙牛乳業(yè)在創(chuàng)立初期，面臨資金短缺的困境，但其獨(dú)特的企業(yè)戰(zhàn)略和經(jīng)營模式使其成功突圍。它采取的“先建市場，后建工廠”的逆向經(jīng)營模式，以及與中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的合作開發(fā)新產(chǎn)品，都顯示出其前瞻性和創(chuàng)新性。這種“借雞下蛋”的方式，不僅充分利用了外部資源，也展示了蒙牛乳業(yè)的管理和品牌實(shí)力。通過與國內(nèi)乳品廠合作，采用托管、承包、租賃、委托生產(chǎn)等方式，蒙牛乳業(yè)成功地實(shí)現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置，使自己在沒有自有廠房和設(shè)備的情況下，依然能夠推出自己的產(chǎn)品。這種“杠鈴型”的企業(yè)組織形式，使得蒙牛乳業(yè)在研發(fā)和銷售方面保持高度的靈活性和自主性，同時(shí)也能夠借助外部力量實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。在與伊利乳業(yè)的競爭中，蒙牛乳業(yè)巧妙地運(yùn)用“比附定位”戰(zhàn)略，借助伊利的品牌效應(yīng)提升自己的知名度。隨著蒙牛乳業(yè)的業(yè)務(wù)范圍不斷擴(kuò)大，品牌的建設(shè)越來越重要。于是，蒙牛乳業(yè)采納了一種高級會(huì)員俱樂部的模式來進(jìn)行定位，通過這種獨(dú)特的品牌推廣策略，蒙牛不僅加深了消費(fèi)者對其產(chǎn)品質(zhì)量的信任，也強(qiáng)化了與呼和浩特這座城市及其乳制品產(chǎn)業(yè)的情感聯(lián)結(jié)。這種方式在行業(yè)內(nèi)引起了廣泛關(guān)注和討論，蒙牛因此而在眾多競爭對手中脫穎而出，使得自身直接進(jìn)階成為內(nèi)蒙古出名的品牌，為蒙牛乳業(yè)后來能夠順利走向全國各地打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。3.3.3質(zhì)量管理體系蒙牛乳業(yè)在全產(chǎn)業(yè)鏈理念上的實(shí)踐，展示了其對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格把控和對消費(fèi)者的高度負(fù)責(zé)，引入中糧集團(tuán)的端到端全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系，確保了從飼養(yǎng)、生產(chǎn)到銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都受到嚴(yán)格的監(jiān)控和管理?！八鸟{馬車”質(zhì)量管理體系的構(gòu)建，則進(jìn)一步強(qiáng)化了蒙牛乳業(yè)的質(zhì)量管理能力。四個(gè)部分相互協(xié)作，相互制約，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和可靠。在此基礎(chǔ)上，蒙牛乳業(yè)進(jìn)一步強(qiáng)化了質(zhì)量管理體系，通過引入第三方監(jiān)管機(jī)構(gòu)來提升整個(gè)過程的獨(dú)立性和公正性。第三方不僅負(fù)責(zé)對公司內(nèi)部的評審活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督，而且還參與到產(chǎn)品的日常檢測和評估中，確保每一環(huán)節(jié)都能得到公正而客觀的評價(jià)。通過這種多方合作的體系建設(shè)，蒙牛乳業(yè)展現(xiàn)出了其對于維護(hù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和提升消費(fèi)者信心的堅(jiān)定承諾。圖3-4蒙牛乳業(yè)質(zhì)量管理體系示意圖3.3.4GPS冷鏈物流運(yùn)輸蒙牛乳業(yè)在物流領(lǐng)域的實(shí)踐展示了其對產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者體驗(yàn)的極致追求。通過“全程冷鏈保障”，蒙牛乳業(yè)確保了產(chǎn)品在從奶牛到超市的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能在最適宜的溫度和條件下運(yùn)輸，從而保證了產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。這種對細(xì)節(jié)的關(guān)注和對品質(zhì)的堅(jiān)持，使得蒙牛乳業(yè)的產(chǎn)品在市場上贏得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。在蒙牛乳業(yè)的營運(yùn)管理系統(tǒng)中，還進(jìn)一步推出了一個(gè)名為冷鏈GPS的過程管理項(xiàng)目。它不僅提升了物流效率，還確保了食品安全和質(zhì)量控制。通過使用GPS技術(shù)對冷鏈運(yùn)輸過程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，該項(xiàng)目有效地減少了產(chǎn)品損耗，縮短了從生產(chǎn)到消費(fèi)者手中的時(shí)間，從而提高了整個(gè)供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度和競爭力。通過GPS監(jiān)控和實(shí)時(shí)照片傳輸，相關(guān)負(fù)責(zé)人能夠?qū)崟r(shí)了解運(yùn)輸車輛的位置、狀態(tài)和運(yùn)輸過程中發(fā)生的情況，從而能夠做到問題早發(fā)現(xiàn)早處理。第4章蒙牛乳業(yè)盈利模式下的盈利狀況分析4.1基于利潤視角分析4.1.1營業(yè)利潤率營業(yè)利潤率，作為衡量企業(yè)經(jīng)營成果的重要指標(biāo)之一，通過這樣的計(jì)算方式，營業(yè)利潤率能夠提供一個(gè)多維度的視角來評估一個(gè)企業(yè)的盈利能力和運(yùn)營效率，進(jìn)而反映出該企業(yè)或整個(gè)行業(yè)的市場競爭力、成本控制以及財(cái)務(wù)健康狀況。圖4-1蒙牛乳業(yè)2019—2023年?duì)I業(yè)收入資料來源：作者根據(jù)蒙牛乳業(yè)2018—2022年相關(guān)報(bào)表整理。蒙牛乳業(yè)在其最新的財(cái)務(wù)報(bào)告中稱，旗下冰淇淋業(yè)務(wù)的增長速度已經(jīng)超越了整個(gè)行業(yè)的平均水平。這一成就得益于四大品牌不斷推出新穎和升級的產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)冰淇淋的追求。蒙牛還與茅臺(tái)等知名品牌進(jìn)行跨界合作，共同創(chuàng)造出了眾多在市場上都十分暢銷的爆款產(chǎn)品，深受消費(fèi)者的喜愛，刺激了消費(fèi)者的購買欲望。表4-1蒙牛乳業(yè)2019—2023年銷售毛利潤項(xiàng)目（億元）20192020202120222023營業(yè)收入790.3760.35881.41925.93986.24營業(yè)成本493.51474.06557.52599.04619.84毛利潤296.79286.29323.89326.89366.4資料來源：作者根據(jù)蒙牛乳業(yè)2019—2023年相關(guān)報(bào)表整理。由上表可以看出：由于2019年12月新冠疫情的開始，受到疫情的影響，蒙牛乳業(yè)的收入出現(xiàn)波折的現(xiàn)象，因此在2020年時(shí)營業(yè)收入有所下降，這是企業(yè)不可控的，之后國家制定了相關(guān)政策用來扶持鼓勵(lì)企業(yè)，于是在2021年后蒙牛乳業(yè)的營業(yè)收入有了恢復(fù)和回升。表4-2蒙牛乳業(yè)2019—2023年?duì)I業(yè)利潤率項(xiàng)目20192020202120222023營業(yè)利潤（億元）48.2439.5653.775967.05營業(yè)收入（億元）790.3760.35881.41925.93986.24營業(yè)利潤率（%）6.376.8資料來源：作者根據(jù)蒙牛乳業(yè)2019—2023年相關(guān)報(bào)表整理。從上表可以看出：蒙牛乳業(yè)在2020年因?yàn)樾鹿谝咔槭沟脿I業(yè)利潤率相較于2019年有所下降，但在國家的支持鼓勵(lì)下，從2021年開始，蒙牛乳業(yè)的營業(yè)利潤率進(jìn)行了恢復(fù)并在后面的幾年持續(xù)在上漲。營業(yè)利潤率越高，說明企業(yè)商品銷售額提供的營業(yè)利潤越多，企業(yè)的盈利能力越強(qiáng)。表4-2蒙牛乳業(yè)2020—2023年的銷售收入來源銷售收入項(xiàng)目（億元）2020202120222023液態(tài)奶677.51765.14782.69820.711冰淇淋26.3442.456.5260.263奶粉45.7349.4938.6238.017其他10.7724.3848.143.573合計(jì)760.35881.41925.93962.564資料來源：作者根據(jù)蒙牛乳業(yè)2020—2023年相關(guān)報(bào)表整理。從上表可以看出：在分析蒙牛乳業(yè)的產(chǎn)品收入結(jié)構(gòu)時(shí)，可以發(fā)現(xiàn)其液態(tài)奶產(chǎn)品的銷售額呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的趨勢。其中，特侖蘇品牌以其高端的定位和良好的品質(zhì)保證，不斷吸引著消費(fèi)者的青睞，而蒙牛的純牛奶和每日鮮語的鮮牛奶則憑借著良好的口感和營養(yǎng)價(jià)值獲得了市場的認(rèn)可，兩者均展現(xiàn)出強(qiáng)勁的銷售勢頭，持續(xù)為公司貢獻(xiàn)穩(wěn)定的收入。4.1.2銷售利潤率銷售利潤率，也被稱為銷售凈利潤率，是衡量一個(gè)企業(yè)經(jīng)營成果的關(guān)鍵指標(biāo)。它具體反映了企業(yè)在扣除所有成本和費(fèi)用之后的凈利潤與其銷售收入之間的比例關(guān)系。表4-3蒙牛乳業(yè)2019—2023年銷售利潤率項(xiàng)目20192020202120222023凈利潤（億元）42.9635.0249.6451.8548.87銷售收入（億元）790.3760.35881.41925.93986.24銷售利潤率（%）5.444.65.635.64.96資料來源：作者根據(jù)蒙牛乳業(yè)2019—2023年相關(guān)報(bào)表整理計(jì)算。由上表可知：蒙牛乳業(yè)的銷售凈利率在2020年受到2019年新冠疫情的影響后有了降低，說明蒙牛乳業(yè)的獲利能力下降，在2021年銷售凈利率有了一定的回升，銷售收入的增長，加上蒙牛乳業(yè)對產(chǎn)品成本費(fèi)用的良好控制，使得銷售利潤率得到了提高，同時(shí)也說明蒙牛乳業(yè)的獲利能力有了相應(yīng)的提高。4.2基于投資視角分析4.2.1總資產(chǎn)收益率總資產(chǎn)收益率是衡量企業(yè)盈利能力的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，通過計(jì)算企業(yè)年度凈利潤占總資產(chǎn)的比例來展現(xiàn)其經(jīng)營成果。如果總資產(chǎn)收益率不斷提升，意味著企業(yè)擁有高效的資本運(yùn)作能力和良好的市場競爭力；反之，總資產(chǎn)收益率偏低，可能表明企業(yè)的資源利用效率不高，也可能存在著潛在的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。表4-4蒙牛乳業(yè)2019—2023年總資產(chǎn)收益率項(xiàng)目20192020202120222023總資產(chǎn)（億元）785.37801.46981.011178.131152.2凈利潤（億元）42.9635.0249.6451.8548.87總資產(chǎn)收益率（%）5.474.375.064.44.24資料來源：作者根據(jù)蒙牛乳業(yè)2019—2023年相關(guān)報(bào)表整理計(jì)算。由上表可以得出：蒙牛乳業(yè)的銷售收入增加、生產(chǎn)效率提高、成本費(fèi)用降低的時(shí)候，企業(yè)的總資產(chǎn)收益率會(huì)上升，這可以表示出企業(yè)的盈利能力增強(qiáng)，當(dāng)總資產(chǎn)收益率下降時(shí)，可能是因?yàn)槊膳Ｈ闃I(yè)的銷售收入減少，生產(chǎn)效率降低，成本費(fèi)用增加，導(dǎo)致盈利水平有所下降。4.2.2凈資產(chǎn)收益率凈資產(chǎn)收益率，也稱為股東權(quán)益報(bào)酬率或者凈資產(chǎn)利潤率，這個(gè)指標(biāo)可以用來評估企業(yè)管理效率的重要財(cái)務(wù)比率，反映企業(yè)如何將股東的資本投資轉(zhuǎn)化為盈利能力和成長潛力。了解和監(jiān)測企業(yè)的凈資產(chǎn)收益率對于投資者而言非常重要，它是衡量企業(yè)財(cái)務(wù)狀況和未來盈利能力的一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。表4-5蒙牛乳業(yè)2019—2023年凈資產(chǎn)收益率項(xiàng)目20192020202120222023凈資產(chǎn)收益率（%）14.0910.6913.6513.2210.85資料來源：作者根據(jù)同花順金融服務(wù)網(wǎng)蒙牛乳業(yè)2019—2023年相關(guān)報(bào)表整理。由上表可以得出：當(dāng)凈資產(chǎn)收益率的比率上升時(shí)，意味著蒙牛乳業(yè)能夠高效有力地運(yùn)用股東投入的權(quán)益資本，這對于投資者來說是一個(gè)好消息。也表明蒙牛乳業(yè)不僅在現(xiàn)有業(yè)務(wù)上有著穩(wěn)定而持續(xù)的盈利能力，而且通過各種的策略來優(yōu)化產(chǎn)品的資源配置，更好地發(fā)揮資金使用效益最大化。4.3基于成本費(fèi)用視角分析4.3.1成本費(fèi)用總額成本費(fèi)用總額被看作是一個(gè)廣泛的概念，它代表了企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品和提供服務(wù)所產(chǎn)生的總成本。根據(jù)企業(yè)會(huì)計(jì)制度的分類方法，成本費(fèi)用總額被進(jìn)一步劃分為營業(yè)成本和期間費(fèi)用。圖4-2蒙牛乳業(yè)銷售成本資料來源：作者根據(jù)蒙牛乳業(yè)2019—2023年相關(guān)報(bào)表整理。從上圖可以得出：在經(jīng)濟(jì)全球化的背景和新冠疫情的影響下，隨著銷售收入的增長，蒙牛乳業(yè)的銷售成本也會(huì)隨之增加。對于蒙牛乳業(yè)來說，怎樣平衡銷售收入與成本之間的關(guān)系顯得十分重要，并且企業(yè)還要確保能夠保持持續(xù)穩(wěn)定的盈利能力。表4-6蒙牛乳業(yè)成本費(fèi)用構(gòu)成項(xiàng)目內(nèi)容原材料成本原料采購、塑料等人工成本工人工資、管理人員工資等能源成本水力、電力、燃料等設(shè)備維護(hù)成本維護(hù)設(shè)備所花費(fèi)的人工費(fèi)用、零部件成本等其他成本企業(yè)管理費(fèi)用、廣告費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)等資料來源：作者根據(jù)蒙牛乳業(yè)2019—2023年相關(guān)報(bào)表整理。表4-7蒙牛乳業(yè)2019—2023年成本費(fèi)用總額項(xiàng)目20192020202120222023成本費(fèi)用總額（億元）783.59743.57849.11888.17933.21資料來源：作者根據(jù)蒙牛乳業(yè)2019—2023年相關(guān)報(bào)表整理計(jì)算。在最近幾年中，蒙牛乳業(yè)的成本消耗很大，每年都在不斷上漲的原材料價(jià)格導(dǎo)致了生產(chǎn)成本增加；同時(shí)，蒙牛乳業(yè)因?yàn)橐嵘放频挠绊懥彤a(chǎn)品的競爭力，加大了對新產(chǎn)品的研發(fā)、廣告營銷，相應(yīng)的增加了很多成本費(fèi)用的支出。4.3.2成本費(fèi)用利潤率通過計(jì)算成本費(fèi)用利潤率，可以了解企業(yè)在成本控制和費(fèi)用管理方面的效率，以及單位成本費(fèi)用所帶來的利潤水平。對于投資者和債權(quán)人來說，成本費(fèi)用利潤率也是一個(gè)重要的參考指標(biāo)。他們可以通過這個(gè)比率來評估企業(yè)的盈利能力和還款能力，從而做出更明智的投資和貸款決策。同時(shí)，企業(yè)的管理層也可以根據(jù)這個(gè)指標(biāo)來制定出更加科學(xué)和合理的盈利模式和經(jīng)營策略，從而提高企業(yè)獲取利潤的能力以及企業(yè)在市場中的競爭力。表4-8蒙牛乳業(yè)2019—2023年成本費(fèi)用利潤率項(xiàng)目20192020202120222023成本費(fèi)用總額（億元）783.59743.57849.11888.17933.21利潤總額（億元）56.0541.5558.6865.0263.12成本費(fèi)用利潤率（%）7.155.596.917.326.76資料來源：作者根據(jù)蒙牛乳業(yè)2019—2023年相關(guān)報(bào)表整理計(jì)算。從上表可以知道：蒙牛乳業(yè)的成本費(fèi)用利潤率的比率越高，就表明企業(yè)在運(yùn)用成本費(fèi)用去創(chuàng)造利潤收益的水平就越強(qiáng)，獲取的經(jīng)濟(jì)效益就越好；當(dāng)這個(gè)比率降低的時(shí)候，企業(yè)需要在成本控制和費(fèi)用管控等方面進(jìn)一步優(yōu)化和改善。第5章蒙牛乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈下盈利模式的優(yōu)勢5.1重視奶源建設(shè)，掌握優(yōu)質(zhì)奶源“奶牛養(yǎng)得好，牛奶才會(huì)好”這句話很好地反映出蒙牛乳業(yè)對奶源源頭的看重以及對優(yōu)質(zhì)奶源的執(zhí)著追求。為了給廣大的消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更純正的牛奶，蒙牛乳業(yè)極度重視奶源建設(shè)，從源頭上確保牛奶的品質(zhì)和安全。蒙牛乳業(yè)通過一道道嚴(yán)格的篩選和合作流程，使得百分之一百的生鮮乳都來源于規(guī)?；?、集約化的牧場。這些牧場采用先進(jìn)的飼養(yǎng)管理模式，較好地保證奶牛的健康與奶源的高品質(zhì)，不僅保證了奶源的穩(wěn)定性，還大大提升了牛奶的整體質(zhì)量，從而產(chǎn)出營養(yǎng)豐富、口感醇香的牛奶。不僅如此，蒙牛乳業(yè)還在全國范圍內(nèi)積極推進(jìn)“百萬畝草場、百萬頭奶牛、百萬噸牛奶”的奶源布局規(guī)劃，這個(gè)措施不僅提升了蒙牛乳業(yè)自身的奶源保障能力，還為我國乳制品行業(yè)的發(fā)展注入了滿滿的活力，同時(shí)，也給其他乳制品企業(yè)提供了很好的榜樣作用。此外，蒙牛乳業(yè)還致力于打造“種養(yǎng)加”一體化產(chǎn)業(yè)園，通過將種植、養(yǎng)殖和加工等工序進(jìn)行緊密的結(jié)合，通過整合全產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，實(shí)現(xiàn)了從種植到養(yǎng)殖再到加工的全程可控，促進(jìn)了資源的有效利用，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。蒙牛乳業(yè)還積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，通過推動(dòng)優(yōu)質(zhì)飼草種植和奶牛養(yǎng)殖，帶動(dòng)了周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，激發(fā)了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)與社會(huì)的共贏。這種可持續(xù)發(fā)展的理念不僅讓蒙牛乳業(yè)在乳制品行業(yè)內(nèi)樹立了良好的形象，也為企業(yè)的長期發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。5.2建設(shè)質(zhì)量管理體系，保障產(chǎn)品品質(zhì)蒙牛乳業(yè)深知優(yōu)質(zhì)的奶源是乳制品質(zhì)量的基礎(chǔ)，因此投入大量資源在牧場建設(shè)和管理上，建設(shè)了4Q全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系對源頭進(jìn)行強(qiáng)有力的控制。通過引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)、嚴(yán)格把控飼料和水源質(zhì)量，定期對奶牛和養(yǎng)殖地進(jìn)行健康安全檢查。在生產(chǎn)過程中，蒙牛乳業(yè)采用國際先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，對原料乳進(jìn)行嚴(yán)格的篩選、凈化和均質(zhì)化處理。同時(shí)，企業(yè)運(yùn)用4Q全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系對過程進(jìn)行掌控。對生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測和記錄，確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性。蒙牛乳業(yè)還引入了國際先進(jìn)的食品安全管理體系，確保產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合國際標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求，運(yùn)用4Q全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系保障產(chǎn)品的品質(zhì)。這不僅有助于提高蒙牛乳業(yè)在乳制品行業(yè)之中的市場競爭力，也為企業(yè)自身的長期發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。5.3攜手G7冷鏈物流，提高運(yùn)輸效率G7易流是一家在物流運(yùn)輸領(lǐng)域具有深厚積淀和廣泛影響力的企業(yè)，核心業(yè)務(wù)便是冷鏈物流運(yùn)輸、智能物流運(yùn)輸、供應(yīng)鏈管理等，憑借著先進(jìn)的技術(shù)方式和人性化的服務(wù)理念，在行業(yè)內(nèi)樹立了卓越的品牌形象和口碑。蒙牛乳業(yè)很清楚的知道冷鏈物流運(yùn)輸對于保障產(chǎn)品質(zhì)量及提升市場競爭力的重要性，因此積極尋求與G7易流等優(yōu)秀運(yùn)輸企業(yè)的戰(zhàn)略合作。蒙牛乳業(yè)與G7的攜手合作，雙方一起投入了技術(shù)力量和資源優(yōu)勢，共同打造數(shù)字化GPS冷鏈物流運(yùn)輸?shù)墓芾砥脚_(tái)，通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)分析、人工智能等科學(xué)技術(shù)手段的良好運(yùn)用，在冷鏈運(yùn)輸全過程中實(shí)現(xiàn)了精細(xì)化和智能化管控，提高了冷鏈物流運(yùn)輸?shù)陌踩院透咝市?，為其他乳制品企業(yè)做了很好的帶頭作用。5.4聚焦品牌建設(shè)，提升產(chǎn)品知名度蒙牛乳業(yè)通過電視、廣播、公交車站牌廣告、購物中心大屏幕等媒介宣傳品牌形象和產(chǎn)品信息，同時(shí)，利用社交媒體平臺(tái)，例如微信公眾號、官方網(wǎng)站等進(jìn)行產(chǎn)品的推廣，增加蒙牛乳業(yè)的品牌曝光度，建立了良好品牌形象，提升蒙牛品牌的影響力和美譽(yù)度。隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，蒙牛乳業(yè)把產(chǎn)品遠(yuǎn)銷于海外市場，收獲了很多國外的消費(fèi)者，由此進(jìn)一步提升蒙牛乳業(yè)在全球市場的競爭力和品牌的影響力。蒙牛乳業(yè)還積極創(chuàng)新產(chǎn)品的銷售模式，制定了多元化的銷售渠道策略，采用直播銷售等方式，給消費(fèi)者一定的優(yōu)惠和折扣，吸引更多顧客進(jìn)行購買，滿足不同消費(fèi)者的需求。蒙牛乳業(yè)看重品牌的建設(shè)，更好地提升了產(chǎn)品的知名度，為其他乳制品企業(yè)提供了較好的借鑒作用。5.5重視成本管理，實(shí)現(xiàn)效益最大化在能保證原材料品質(zhì)的前提情況之下，蒙牛乳業(yè)一直不停止地在尋找著品質(zhì)優(yōu)秀、價(jià)格適中的原材料供應(yīng)商。優(yōu)化產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，是企業(yè)提升經(jīng)濟(jì)效益和市場競爭力的一個(gè)重要措施，蒙牛乳業(yè)采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，提高生產(chǎn)自動(dòng)化和智能化水平，加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場的管理和監(jiān)控，重視全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系。同時(shí)，蒙牛乳業(yè)還重視成本費(fèi)用的管理，優(yōu)化企業(yè)資源配置，實(shí)現(xiàn)了效益最大化，降低不必要的成本耗用及多余的費(fèi)用支出。蒙牛乳業(yè)的管理者建立了合法合規(guī)的員工招聘制度，合理設(shè)置崗位，公平招聘員工，優(yōu)化人力資源管理，定期給員工進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)，以及要優(yōu)化員工的薪酬福利，設(shè)立好獎(jiǎng)罰規(guī)章，激發(fā)員工的生產(chǎn)積極性，這些舉措給乳制品行業(yè)中的其他企業(yè)起了很好的榜樣作用。第6章結(jié)論6.1研究結(jié)論本文從全產(chǎn)業(yè)鏈視角出發(fā)，通過2019—2023年相關(guān)財(cái)務(wù)資料和數(shù)據(jù)，對蒙牛乳業(yè)在全產(chǎn)業(yè)鏈下的盈利模式進(jìn)行了研究。得出以下結(jié)論：通過分析可以發(fā)現(xiàn)，隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，居民的消費(fèi)水平不斷提高，消費(fèi)者對飲食的健康和安全越來越看重。在飲食方面中的乳制品行業(yè)就是其中之一，而在當(dāng)今社會(huì)，行業(yè)的競爭愈加激烈，因此一個(gè)企業(yè)使用的盈利模式顯得極為重要，好的盈利模式可以給企業(yè)帶來更多利潤收入，能夠使企業(yè)又好又快發(fā)展。蒙牛乳業(yè)從傳統(tǒng)的模式轉(zhuǎn)變?yōu)槿a(chǎn)業(yè)鏈盈利模式，擴(kuò)張升級優(yōu)質(zhì)奶源的建設(shè)，采用逆向經(jīng)營模式，加強(qiáng)冷鏈的運(yùn)輸管理，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，還引入優(yōu)秀的質(zhì)量管理體系，從管理機(jī)制上為所生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)保駕護(hù)航，加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈下產(chǎn)品的質(zhì)量安全的控制能力，其優(yōu)秀的盈利模式為同行業(yè)的其他企業(yè)起著很好的借鑒和示范作用。6.2不足及展望由于作者的研究能力和理論水平有限，對蒙牛乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈盈利模式的分析可能不夠全面和深入，同時(shí)，因?yàn)槿狈ζ髽I(yè)內(nèi)部經(jīng)營方面具體的數(shù)據(jù)資料，本文在實(shí)證分析方面也存在一定的不足之處。采用的研究方法可能存在局限性，導(dǎo)致得出的結(jié)論不夠全面或準(zhǔn)確，無法對此問題進(jìn)行非常全面細(xì)致地研究。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，蒙牛乳業(yè)的盈利模式也會(huì)隨著消費(fèi)者的需求的市場的變化不斷進(jìn)行改進(jìn)和完善。在以后的學(xué)習(xí)中，會(huì)針對企業(yè)的盈利模式選擇更多方面、考慮多種因素作為切入點(diǎn)，采用更先進(jìn)、更多樣化的研究方法進(jìn)行更仔細(xì)的研究，選擇多家企業(yè)進(jìn)行對比分析，還要注意提高語言表達(dá)能力，提高用詞準(zhǔn)確性、句子簡潔性和邏輯性，站在更為全面的角度為企業(yè)的盈利模式提出優(yōu)化建議。參考文獻(xiàn)[1]OsterwalderA,PigneurY.AnBusinessModelOntologygotModelingBusiness[J].CaliforniaManagementReview,2012,42:21-22.[2]MagrettaJ,StoneN.WhatManagementIs[M].NewYorkCity:FreePress,2013:12-13.[3]RobinCooper.TheRiseofActivity-BasedCosting-PartIWhatisanActivity-BasedCostSystem[J].JournalofCostManagement,2013,2(2):45-54.[4]VasileBurja,RaduMarginean.ThestudyoffactorsthatmayinfluencetheperformancebytheDupontanalysisinthefurnitureindustry[J].ProcediaEconomicsandFinance,2014,(16):213-223.[5]AithalPS.AReviewonVariousE-BusinessandM-BusinessModels&ResearchOpportunities[J].SocialScienceElectronicPublishing,2016,25(6):76-80.[6]Chen-ChihYu.Avalue-centricbusinessmodelframeworkformanagingopendataapplications[J].JournalofOrganizationalComputingandElectronicCommerce,2016,26(01-02):80-1