玉林玉州區(qū)中煙工業(yè)2025秋招新型煙草研發(fā)崗位高頻筆試題庫(kù)（含答案）一、單選題（共10題，每題2分）1.玉林市作為廣西重要的煙草產(chǎn)業(yè)基地，其新型煙草產(chǎn)品研發(fā)需重點(diǎn)關(guān)注哪種原料的特性？A.烤煙B.白肋煙C.青煙D.香料煙答案：B解析：玉林煙草產(chǎn)業(yè)以白肋煙為主要原料，新型煙草研發(fā)需結(jié)合其物理化學(xué)特性，如尼古丁含量、香氣成分等。2.下列哪種技術(shù)是新型煙草產(chǎn)品中常用的香精香料調(diào)配技術(shù)？A.超臨界流體萃取B.氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析C.微膠囊技術(shù)D.等離子體處理答案：C解析：微膠囊技術(shù)能提升香精香料的穩(wěn)定性和釋放控制，廣泛應(yīng)用于新型煙草產(chǎn)品的風(fēng)味設(shè)計(jì)。3.玉州區(qū)中煙在新型煙草研發(fā)中，通常會(huì)優(yōu)先考慮哪種減害技術(shù)的應(yīng)用？A.尼古丁替代技術(shù)B.氣溶膠過濾技術(shù)C.熱解技術(shù)D.生物降解技術(shù)答案：B解析：氣溶膠過濾技術(shù)能有效降低有害物質(zhì)釋放，符合玉林煙草的減害研發(fā)方向。4.新型煙草產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪項(xiàng)指標(biāo)最能反映產(chǎn)品的用戶體驗(yàn)？A.煙堿含量B.燃燒溫度C.吸收速率D.口腔觸感答案：D解析：口腔觸感直接影響用戶接受度，是新型煙草產(chǎn)品研發(fā)的核心考量因素之一。5.玉林本地常見的煙草種植品種，哪種更適合用于新型煙草產(chǎn)品的原料？A.云煙87B.K326C.G28D.部分地方特色品種答案：D解析：玉林本地特色煙草品種具有獨(dú)特香氣和成分，更適合本地化研發(fā)。6.以下哪種設(shè)備常用于新型煙草產(chǎn)品中尼古丁的提取與純化？A.超聲波清洗機(jī)B.中空纖維膜分離器C.冷凍干燥機(jī)D.離心機(jī)答案：B解析：中空纖維膜分離器能有效分離尼古丁，是煙草行業(yè)的常用設(shè)備。7.玉林煙草在新型煙草產(chǎn)品研發(fā)中，通常會(huì)參考哪種國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)？A.ISO20768B.IEC60335C.FDA21CFRD.ASTME2188答案：C解析：FDA21CFR是美國(guó)對(duì)煙草產(chǎn)品的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，玉林煙草需參考其安全性要求。8.新型煙草產(chǎn)品的感官評(píng)價(jià)中，以下哪項(xiàng)最能體現(xiàn)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力？A.香氣強(qiáng)度B.口腔粘附性C.助燃性D.成本控制答案：A解析：香氣強(qiáng)度直接影響消費(fèi)者選擇，是產(chǎn)品研發(fā)的關(guān)鍵指標(biāo)。9.玉林煙草在新型煙草產(chǎn)品研發(fā)中，常采用哪種實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法？A.完全隨機(jī)設(shè)計(jì)B.正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)C.單因素試驗(yàn)D.雙盲試驗(yàn)答案：B解析：正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)能高效優(yōu)化多因素參數(shù)，符合煙草研發(fā)的復(fù)雜性。10.以下哪種新型煙草產(chǎn)品類型在玉林市場(chǎng)接受度較高？A.電子煙B.液體尼古丁C.煙絲加熱不燃燒產(chǎn)品D.植物基卷煙答案：C解析：煙絲加熱不燃燒產(chǎn)品符合玉林本地消費(fèi)者習(xí)慣，市場(chǎng)潛力較大。二、多選題（共5題，每題3分）1.玉林新型煙草產(chǎn)品研發(fā)需關(guān)注哪些安全性指標(biāo)？A.尼古丁致癌性B.甲醛釋放量C.鎘含量D.丙二醛水平答案：ABCD解析：以上指標(biāo)均與煙草產(chǎn)品的安全性相關(guān)，需嚴(yán)格檢測(cè)。2.新型煙草產(chǎn)品的風(fēng)味設(shè)計(jì)常涉及哪些技術(shù)？A.調(diào)香技術(shù)B.氣味模擬技術(shù)C.復(fù)合香精技術(shù)D.生物酶催化技術(shù)答案：ABC解析：調(diào)香和復(fù)合香精技術(shù)是主流，生物酶催化技術(shù)較少用于大規(guī)模生產(chǎn)。3.玉林煙草在新型煙草研發(fā)中，需考慮哪些政策法規(guī)？A.《煙草專賣法》B.《電子煙管理辦法》C.《農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)》D.《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》答案：ABD解析：以上法規(guī)涉及煙草生產(chǎn)、銷售和監(jiān)管，需重點(diǎn)關(guān)注。4.新型煙草產(chǎn)品的用戶體驗(yàn)評(píng)價(jià)包含哪些維度？A.口腔舒適度B.吸收效率C.使用便捷性D.成本效益答案：ABC解析：成本效益屬于經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)，其余三項(xiàng)直接影響用戶體驗(yàn)。5.玉林煙草在新型煙草原料篩選時(shí)，會(huì)優(yōu)先考慮哪些特性？A.尼古丁含量B.香氣成分C.成本價(jià)格D.農(nóng)藥殘留答案：ABCD解析：以上均影響原料選擇，需綜合評(píng)估。三、判斷題（共10題，每題1分）1.新型煙草產(chǎn)品研發(fā)中，香氣強(qiáng)度越高，產(chǎn)品市場(chǎng)接受度越高。答案：錯(cuò)誤解析：香氣需與消費(fèi)者偏好匹配，過度強(qiáng)度可能適得其反。2.玉林煙草的電子煙產(chǎn)品需符合中國(guó)和國(guó)際的尼古丁含量標(biāo)準(zhǔn)。答案：正確解析：尼古丁含量是監(jiān)管重點(diǎn)，需雙重標(biāo)準(zhǔn)。3.煙草減害產(chǎn)品的研發(fā)需以降低有害物質(zhì)釋放為核心目標(biāo)。答案：正確解析：減害產(chǎn)品的主要目的是提升安全性。4.玉林本地?zé)煵莘N植的病蟲害防治會(huì)影響新型煙草原料質(zhì)量。答案：正確解析：病蟲害殘留可能影響原料安全性。5.新型煙草產(chǎn)品的感官評(píng)價(jià)通常采用定量描述性分析（QDA）。答案：正確解析：QDA是行業(yè)主流的感官評(píng)價(jià)方法。6.煙草產(chǎn)品的熱穩(wěn)定性檢測(cè)通常采用加速老化試驗(yàn)。答案：正確解析：加速老化能模擬長(zhǎng)期儲(chǔ)存條件下的產(chǎn)品變化。7.玉林煙草的減害產(chǎn)品研發(fā)需參考世界衛(wèi)生組織的建議。答案：正確解析：WHO對(duì)煙草減害有權(quán)威指南。8.新型煙草產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)需符合防漏和環(huán)保要求。答案：正確解析：包裝安全性和環(huán)保性是行業(yè)趨勢(shì)。9.煙草產(chǎn)品的吸阻測(cè)試通常使用專門儀器進(jìn)行。答案：正確解析：吸阻影響用戶體驗(yàn)，需專業(yè)設(shè)備檢測(cè)。10.玉林煙草的電子煙產(chǎn)品需進(jìn)行臨床安全性試驗(yàn)。答案：正確解析：臨床試驗(yàn)是產(chǎn)品上市的必要環(huán)節(jié)。四、簡(jiǎn)答題（共4題，每題5分）1.簡(jiǎn)述玉林新型煙草產(chǎn)品研發(fā)中，香氣成分分析的常用方法。答案：-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）分析揮發(fā)成分；-液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（LC-MS）分析非揮發(fā)成分；-感官評(píng)價(jià)結(jié)合電子鼻技術(shù)；-揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）抓取-GC分析。2.簡(jiǎn)述新型煙草產(chǎn)品研發(fā)中，安全性評(píng)價(jià)的常用指標(biāo)。答案：-尼古丁代謝物（如cotinine）水平；-甲醛、乙醛等有害物質(zhì)釋放量；-重金屬（鉛、鎘等）含量；-煙堿致癌性（如Ames試驗(yàn)）；-短期毒性（如細(xì)胞毒性）。3.簡(jiǎn)述玉林煙草在新型煙草產(chǎn)品研發(fā)中，如何結(jié)合本地特色進(jìn)行創(chuàng)新。答案：-利用本地特色煙草品種的獨(dú)特香氣成分；-結(jié)合玉林本地消費(fèi)者的口味偏好；-參考本地傳統(tǒng)煙草制品的加工工藝；-與本地高?；蚩蒲袡C(jī)構(gòu)合作，開發(fā)區(qū)域性減害技術(shù)。4.簡(jiǎn)述新型煙草產(chǎn)品研發(fā)中，感官評(píng)價(jià)的步驟。答案：-制定感官評(píng)價(jià)方案（如QDA）；-挑選經(jīng)過培訓(xùn)的評(píng)價(jià)員；-設(shè)計(jì)樣品測(cè)試流程（如閾值測(cè)試、偏好測(cè)試）；-分析評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)，優(yōu)化產(chǎn)品配方。五、論述題（共1題，10分）結(jié)合玉林煙草產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，論述新型煙草產(chǎn)品研發(fā)如何平衡創(chuàng)新性與安全性。答案：玉林煙草作為廣西重要的煙草產(chǎn)業(yè)基地，新型煙草產(chǎn)品研發(fā)需在創(chuàng)新與安全性之間找到平衡點(diǎn)。創(chuàng)新性方面：-結(jié)合本地特色煙草品種，開發(fā)具有獨(dú)特香氣的產(chǎn)品；-引入智能化技術(shù)（如AI香精調(diào)配），提升產(chǎn)品差異化；-開發(fā)新型減害技術(shù)（如納米過濾膜），降低有害物質(zhì)釋放。安全性方面：-嚴(yán)格遵守國(guó)內(nèi)外監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)（如FDA、ISO），確保產(chǎn)品無(wú)害；-加強(qiáng)原料檢測(cè)，控制農(nóng)藥殘留和重金屬含量；-進(jìn)行長(zhǎng)期安全性試驗(yàn)，驗(yàn)證產(chǎn)品穩(wěn)定性。平衡策略：