專升本生物化學復習題（附答案解析）一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1.正常血糖的主要來源是()A、甘油經糖異生作用轉變而來B、肝糖原分解產生C、食物中糖經消化吸收D、乳酸轉變而成E、脂肪轉變而成正確答案：C答案解析：正常情況下，血糖的主要來源是食物中糖經消化吸收，其他來源相對較少。肝糖原分解產生是血糖的重要補充來源，但不是主要來源；脂肪轉變?yōu)樘切枰涍^復雜過程，且不是血糖的主要來源；甘油經糖異生作用轉變而來的糖量有限；乳酸轉變而成的糖也只是在特定情況下起到一定補充作用，均不如食物中糖經消化吸收是血糖的主要來源這一途徑。2.糖有氧氧化的最終產物是()A、ATPB、乳酸C、水D、二氧化碳E、二氧化碳、水、ATP正確答案：E答案解析：糖有氧氧化是指葡萄糖在有氧條件下徹底氧化生成二氧化碳和水，并釋放大量能量合成ATP的過程。整個過程包括糖酵解途徑、丙酮酸氧化脫羧、三羧酸循環(huán)和氧化磷酸化。其最終產物包括二氧化碳、水以及大量的ATP。A選項只有ATP不全面；B選項乳酸是糖無氧氧化的產物；C選項只有水不完整；D選項只有二氧化碳也不完整。所以正確答案是E。3.下列哪一種氨基酸是亞氨基酸？()A、甘氨酸B、酪氨酸C、蘇氨酸D、脯氨酸E、精氨酸正確答案：D答案解析：脯氨酸的α-碳原子上連接的是亞氨基而不是氨基，所以脯氨酸是亞氨基酸。甘氨酸、精氨酸、酪氨酸、蘇氨酸都不具有亞氨基結構。4.下列有關酶的最適pH敘述不正確的是()A、酶活性最高B、不是酶的特征性常數C、各種酶的最適pH不同D、酶活性中心可解離基團均處于最適反應狀態(tài)E、所有的酶最適pH都接近中性正確答案：E答案解析：酶的最適pH不是一個固定值，不同的酶最適pH不同，有的酶最適pH偏酸性，有的偏堿性，并非都接近中性。酶活性最高時的pH為最適pH，它不是酶的特征性常數，會受底物濃度、緩沖液種類與濃度等因素影響。當處于最適pH時，酶活性中心可解離基團處于最適反應狀態(tài)。5.下列有關同工酶的敘述中正確的一項是()A、催化同一種化學反應，酶蛋白分子結構相同的一組酶B、催化同一種化學反應，酶蛋白分子化學性質相同的一組酶C、催化同一種化學反應，酶蛋白分子結構不同的一組酶D、催化不同化學反應，酶蛋白分子結構相同的一組酶E、催化不同化學反應，存在于同一組織或同一細胞的一組酶正確答案：C答案解析：同工酶是指催化同一種化學反應，但酶蛋白分子結構不同的一組酶。選項A中酶蛋白分子結構應不同；選項B中化學性質不一定相同；選項D催化反應應相同；選項E催化反應應相同且不是存在于同一組織或細胞就叫同工酶，關鍵是催化同一反應且結構不同。6.有氧時仍依靠糖酵解獲得能量的組織是()A、小腸粘膜B、成熟紅細胞C、皮膚D、視網膜E、腎髓質正確答案：B答案解析：分割成熟紅細胞沒有線粒體，不能進行有氧氧化，即使在有氧的情況下，也只能依靠糖酵解獲取能量。視網膜、皮膚、腎髓質、小腸粘膜在有氧時可進行有氧氧化獲取能量。7.蛋白質的空間構象主要取決于()A、α一螺旋和β一折疊B、二肽鏈中的肽鍵C、肽鏈中的氨基酸側鏈D、肽鏈氨基酸的序列E、肽鏈中的二硫鍵位置正確答案：D答案解析：蛋白質的一級結構即肽鏈中氨基酸的序列是決定蛋白質空間構象的主要因素，它為蛋白質的折疊提供了基本框架，后續(xù)的二級、三級、四級結構都是在此基礎上形成的。α-螺旋和β-折疊屬于蛋白質的二級結構，只是空間構象的一部分。肽鏈中的氨基酸側鏈對空間構象有影響，但不是主要決定因素。肽鍵主要維持蛋白質的基本骨架連接。二硫鍵位置也會影響空間構象，但同樣不是主要決定因素。8.()ALT活性最高的組織是A、心肌B、腦C、骨骼肌D、肝E、腎正確答案：D答案解析：ALT即谷丙轉氨酶，主要存在于各種細胞中，尤以肝細胞為最豐富，所以肝中ALT活性最高。心肌中AST（谷草轉氨酶）活性較高，腦、骨骼肌、腎等組織中ALT活性相對較低。9.調節(jié)氧化磷酸化作用最主要的因素是A、FADH2B、O2C、Cytaa3D、[ATP]/[ADP]E、NADH正確答案：D答案解析：氧化磷酸化的速率主要受ATP/ADP比值的調節(jié)。當ATP/ADP比值升高時，表明細胞內ATP含量充足，氧化磷酸化速率減慢；反之，當ATP/ADP比值降低時，氧化磷酸化速率加快，以滿足細胞對ATP的需求。其他選項如FADH?、O?、Cytaa?、NADH等雖然也參與氧化磷酸化過程，但不是調節(jié)氧化磷酸化作用最主要的因素。10.肝臟生成乙酸乙酸的直接前體是()A、β羥丁酸B、乙酰乙酰輔酶AC、β羥丁酰輔酶AD、羥甲戊酸E、羥基甲基戊二酰輔酶A正確答案：B答案解析：肝臟生成乙酸乙酸的直接前體是乙酰乙酰輔酶A。脂肪酸β氧化生成的乙酰輔酶A，在肝中大部分縮合成乙酰乙酰輔酶A，然后進一步轉化為乙酸乙酸等酮體。11.有關酶促反應的特點，錯誤的是()A、催化效率極高B、酶對底物有選擇性C、反應前后本身無變化D、易受溫度及pH的影響E、酶的活性不可調控正確答案：E答案解析：酶促反應具有高效性、特異性（對底物有選擇性）、反應前后酶本身無變化、易受溫度及pH影響等特點。同時，酶的活性是可以調控的，如通過變構調節(jié)、共價修飾調節(jié)、酶原激活等方式來調節(jié)酶的活性，所以選項E錯誤。12.食物中的糖主要是()A、乳糖B、葡萄糖C、淀粉D、麥芽糖E、蔗糖正確答案：C答案解析：淀粉是食物中含量最多的糖類，也是食物中的主要糖類，它在人體消化系統內經過消化最終分解為葡萄糖被吸收利用。葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖等雖然也是糖類，但不是食物中的主要糖類。13.不是DNA水解產物的是()A、磷酸B、核糖C、腺嘌呤與鳥嘌呤D、胞嘧啶與尿嘧啶E、胸腺嘧啶正確答案：D14.體內含糖原總量最高的器官是()A、肌肉B、肝C、心臟D、腦E、腎正確答案：A答案解析：肌肉是體內含糖原總量最高的器官。肝臟是糖原合成與分解的主要器官之一，但肝糖原含量相對低于肌肉。腎臟、腦、心臟的糖原含量也都不如肌肉高。肌肉中儲存的糖原可為肌肉收縮提供快速的能量來源，其糖原含量在各器官中是最高的。15.()鳥氨酸循環(huán)進行的部位是肝細胞的：A、內質網B、胞核C、胞液和線粒體D、胞液E、線粒體正確答案：C答案解析：鳥氨酸循環(huán)分為三個階段，第一階段在線粒體中進行，第二、三階段在胞液中進行，所以鳥氨酸循環(huán)進行的部位是肝細胞的胞液和線粒體。16.在各種蛋白質中含量相近的元素是()A、硫B、氮C、氫D、氧E、碳正確答案：B答案解析：蛋白質中平均含氮量為16%，在各種蛋白質中含量相近，而碳、氧、氫、硫在不同蛋白質中的含量差異較大。17.Km值是指()A、V=l/2Vmax時的酶濃度B、飽和底物濃度時的反應速度C、V=l/2Vmax時的底物濃度D、飽和底物濃度50%時的反應速度E、降低反應速度一半時的底物濃度正確答案：C答案解析：Km值是指酶促反應速度達到最大反應速度一半時的底物濃度。即當V=1/2Vmax時的底物濃度。選項A中說的是酶濃度，錯誤；選項B說的是飽和底物濃度時的反應速度，錯誤；選項D表述不準確，不是飽和底物濃度50%時的反應速度；選項E說降低反應速度一半時不準確，是酶促反應速度達到最大反應速度一半時，所以正確答案是C。18.蛋白質分子中的無規(guī)卷曲結構屬于()A、二級結構B、三級結構C、四級結構D、結構域E、以上都不是正確答案：A答案解析：蛋白質分子中的無規(guī)卷曲是指多肽鏈主鏈部分形成的無規(guī)律的卷曲構象，屬于蛋白質的二級結構。二級結構主要包括α-螺旋、β-折疊、β-轉角和無規(guī)卷曲等。三級結構是指整條多肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置，四級結構是指蛋白質分子中各亞基的空間排布及亞基接觸部位的布局和相互作用，結構域是三級結構層次上的局部折疊區(qū)。所以無規(guī)卷曲屬于二級結構，答案選A。19.血糖主要指血液中所含的()A、核糖B、甘露糖C、葡萄糖D、果糖E、半乳糖正確答案：C答案解析：血糖主要指血液中的葡萄糖。血液中的糖份主要是葡萄糖，所以臨床上檢測血糖主要是檢測血液中的葡萄糖含量。果糖、甘露糖、半乳糖、核糖雖然也是糖類，但不是血糖的主要成分。20.參與呼吸鏈傳遞電子的金屬離子是A、鎂離子B、鐵離子C、鉬離子D、鈷離子E、以上均是正確答案：B答案解析：呼吸鏈中傳遞電子的是鐵硫蛋白，其輔基含Fe-S，鐵離子參與電子傳遞。鎂離子主要參與ATP等的結合等生理過程；鉬離子參與一些氧化還原酶等的組成；鈷離子主要是維生素B12的組成成分，不參與呼吸鏈電子傳遞。21.磷酸戊糖途徑的真正意義在于產生()的同時產生許多中間物如核糖等。A、NADPH+H+B、NAD+C、ADPD、CoASHE、CO2正確答案：A答案解析：磷酸戊糖途徑的主要意義是產生NADPH+H?，NADPH+H?參與多種代謝反應，如脂肪酸、膽固醇等的合成，還可作為供氫體參與體內的抗氧化防御系統等。同時該途徑會產生許多中間物如核糖等，核糖參與核酸等生物大分子的合成。選項B中NAD?不是磷酸戊糖途徑產生的主要產物；選項C中ADP主要在能量代謝相關反應中生成；選項D中CoASH主要參與?；D移等反應；選項E中CO?不是磷酸戊糖途徑的關鍵產物。所以磷酸戊糖途徑真正意義在于產生NADPH+H?的同時產生許多中間物如核糖等，答案選A。22.磺胺類藥物抑制細菌生長屬于()A、不可逆抑制B、可逆抑制C、反饋抑制D、競爭性抑制E、非競爭性抑制劑正確答案：D答案解析：磺胺類藥物的化學結構與對氨基苯甲酸相似，是二氫葉酸合成酶的競爭性抑制劑，可抑制二氫葉酸的合成，從而抑制細菌生長繁殖。它與酶的結合是可逆的，通過競爭底物結合位點來發(fā)揮作用，所以屬于競爭性抑制。23.常出現于肽鏈轉角結構中的氨基酸為()A、半胱氨酸B、丙氨酸C、脯氨酸D、谷氨酸E、甲硫氨酸正確答案：C答案解析：脯氨酸由于其環(huán)狀結構的特殊性，在肽鏈轉角結構中較為常見，它能夠使肽鏈形成特定的轉角構象。半胱氨酸主要參與形成二硫鍵；谷氨酸是酸性氨基酸；甲硫氨酸是含硫氨基酸；丙氨酸是較為簡單的氨基酸，它們一般不常出現在肽鏈轉角結構中。24.t-RNA連接氨基酸的部位是()A、2'-OHB、3'-OHC、3'-PD、5'-PE、1'-OH正確答案：B答案解析：t-RNA連接氨基酸的部位是3'-OH，氨基酸通過酯鍵連接到t-RNA的3'-末端羥基上。25.()Ｌ－谷氨酸脫氫酶的輔酶是A、NAD+B、FADC、FMND、TPPE、CoA-SH正確答案：A答案解析：Ｌ－谷氨酸脫氫酶催化谷氨酸氧化脫氨生成α-酮戊二酸，同時將還原當量傳遞給NAD?生成NADH+H?，所以其輔酶是NAD?。26.下列除()外，都是變性蛋白質餓特性。A、生物學活性喪失B、易被蛋白酶水解C、呈色反應加強D、溶解度顯著下降E、黏度降低正確答案：E答案解析：變性蛋白質的溶解度顯著下降，生物學活性喪失，易被蛋白酶水解，黏度增加，呈色反應加強，而不是黏度降低。27.()天冬氨酸可由下列哪個組分轉變而來A、蘋果酸B、草酰琥珀酸C、α-酮戊二酸D、琥珀酸E、草酰乙酸正確答案：E答案解析：天冬氨酸的合成主要是通過轉氨基作用，由草酰乙酸與谷氨酸反應生成天冬氨酸和α-酮戊二酸。所以天冬氨酸可由草酰乙酸轉變而來。28.酶原激活的最主要變化是()A、肽鍵的斷裂B、活性中心的形成或暴露C、酶蛋白分子中副鍵斷裂D、酶蛋白結構改變E、氫鍵的斷裂正確答案：B答案解析：酶原激活是指無活性的酶原轉變成有活性的酶的過程，其最主要的變化是活性中心的形成或暴露，從而使酶具有催化活性。酶蛋白結構改變、肽鍵斷裂、酶蛋白分子中副鍵斷裂、氫鍵斷裂等可能會伴隨發(fā)生，但不是最主要的變化。29.從糖原開始，1分子葡萄糖經糖酵解可凈生成多少分子()A、2B、5C、3D、4E、1正確答案：C30.()食物蛋白質的互補作用是指A、供給足夠的熱卡，可節(jié)約食物蛋白質的攝人量B、供應各種維生素，可節(jié)約食物蛋白質的攝人量C、供應充足的必需脂肪酸，可提高蛋白質的生理價值D、供應適量的無機鹽，可提高食物蛋白質的利用率E、混合食用兩種以上營養(yǎng)價值較低的蛋白質時，其營養(yǎng)價值比單獨食用一種要高些正確答案：E答案解析：蛋白質的互補作用是指將兩種或兩種以上營養(yǎng)價值較低的蛋白質混合食用，其營養(yǎng)價值比單獨食用一種要高些。例如谷類食物含賴氨酸較少而含色氨酸較多，豆類含賴氨酸較多而含色氨酸較少，兩者混合食用可以提高蛋白質的營養(yǎng)價值。A選項強調熱卡與節(jié)約蛋白質攝入量關系，B選項強調維生素與節(jié)約蛋白質攝入量關系，C選項強調必需脂肪酸與蛋白質生理價值關系，D選項強調無機鹽與蛋白質利用率關系，均不符合蛋白質互補作用的定義。31.()α-酮戊二酸可經下列哪種氨基酸脫氨基作用直接生成?A、甘氨酸B、蘇氨酸C、谷氨酸D、天冬氨酸E、絲氨酸正確答案：C答案解析：α-酮戊二酸與氨在谷氨酸脫氫酶的催化下生成谷氨酸，該反應可逆，所以谷氨酸經氧化脫氨基作用可生成α-酮戊二酸，α-酮戊二酸也可經此反應直接生成谷氨酸。32.下列哪一生化反應在線粒體內進行？()A、脂肪酸的生物合成B、脂肪酸β氧化C、脂肪酸ω氧化D、膽固醇的生物合成E、甘油三酯的生物合成正確答案：B答案解析：脂肪酸β氧化是在線粒體基質中進行的。脂肪酸活化生成脂酰CoA后進入線粒體，經過脫氫、加水、再脫氫和硫解四步反應，生成乙酰CoA、FADH?和NADH等，為機體提供能量。而脂肪酸的生物合成主要在細胞質中進行；脂肪酸ω氧化在微粒體中進行；膽固醇的生物合成主要在細胞質和內質網中進行；甘油三酯的生物合成在細胞質中進行。33.下列屬于含硫氨基酸的是：()A、絲氨酸B、賴氨酸C、亮氨酸D、蛋氨酸E、酪氨酸正確答案：D答案解析：含硫氨基酸是指分子結構中含有硫元素的氨基酸，蛋氨酸（甲硫氨酸）是含硫氨基酸，其化學結構中含有硫甲基。賴氨酸、酪氨酸、絲氨酸、亮氨酸都不含有硫元素。34.酮體是()的統稱。A、乙酰乙酸、a-羥丁酸B、乙酰乙酸、β-羥丁酸和丙酮C、乙酰乙酸、丙酮D、β-羥丁酸、丙酮E、乙酰乙酸、a-羥丁酸和丙酮正確答案：B答案解析：酮體是乙酰乙酸、β-羥丁酸和丙酮的統稱。在脂肪酸氧化分解過程中，在肝臟中生成的乙酰CoA可以轉化為酮體，酮體包括這三種物質，酮體是肝臟輸出能源的一種形式，通過血液運輸到肝外組織氧化利用。35.脂酸在血中與下列哪個物質結合運輸()A、載脂蛋白B、清蛋白C、球蛋白D、脂蛋白E、以上都不是正確答案：B答案解析：脂肪酸不溶于水，與清蛋白結合后由血液運送至全身各組織，供其他組織氧化利用。所以脂酸在血中與清蛋白結合運輸。36.部分真核細胞的mRNA的3'末端都具有()A、多聚AB、多聚UC、多聚TD、多聚CE、多聚G正確答案：A答案解析：真核細胞mRNA的3'末端通常具有一段多聚腺苷酸（polyA）尾巴，這一結構對于mRNA的穩(wěn)定性、運輸和翻譯起始等過程都具有重要作用。而多聚U、多聚T、多聚C、多聚G一般不會出現在真核細胞mRNA的3'末端這種特定結構中。37.在具有四級結構的蛋白質分子中，每個具有三級結構的多肽鏈是()A、肽單位B、亞基C、寡聚體D、輔基E、輔酶正確答案：B答案解析：四級結構是由兩條或兩條以上具有三級結構的多肽鏈聚合而成的特定構象，這些多肽鏈稱為亞基。所以在具有四級結構的蛋白質分子中，每個具有三級結構的多肽鏈是亞基。38.下列有關蛋白質一級結構的敘述，錯誤的是()A、多肽鏈中氨基酸的排列順序B、氨基酸分子間通過去水縮合形成肽鏈C、從N端至C端氨基酸殘基排列順序D、蛋白質一級結構并不包括各原子的空間位置E、通過肽鍵形成的多肽鏈中氨基酸排列順序正確答案：B答案解析：蛋白質一級結構是指多肽鏈中氨基酸的排列順序，從N端至C端氨基酸殘基排列順序，通過肽鍵形成的多肽鏈中氨基酸排列順序，不包括各原子的空間位置。氨基酸分子間通過去水縮合形成肽鍵，這是蛋白質一級結構形成的方式，但不是一級結構本身，一級結構強調的是氨基酸的排列順序。39.關于α-螺旋，不正確的是：()A、螺旋中每3.6個氨基酸殘基為1周B、為右手螺旋結構C、螺旋之間借二硫鍵維持其穩(wěn)定D、氨基酸側鏈R基團分布于螺旋外側E、螺距上下為0.54nm正確答案：C答案解析：α-螺旋是蛋白質二級結構的一種，其特點包括：螺旋中每3.6個氨基酸殘基為1周，螺距上下為0.54nm，為右手螺旋結構，氨基酸側鏈R基團分布于螺旋外側。而螺旋之間是通過氫鍵維持其穩(wěn)定，并非二硫鍵，二硫鍵主要維持蛋白質的三級結構等。40.()鳥氨酸循環(huán)中，合成尿素的第二分子氨來源于：A、天冬酰胺B、游離氨C、谷氨酰胺D、谷氨酸E、天冬氨酸正確答案：E答案解析：鳥氨酸循環(huán)中，合成尿素的第二分子氨來源于天冬氨酸。具體過程為：天冬氨酸與瓜氨酸反應生成精氨酸代琥珀酸，在此反應中天冬氨酸提供了第二個氮原子，然后精氨酸代琥珀酸裂解生成精氨酸和延胡索酸，精氨酸水解生成尿素和鳥氨酸，鳥氨酸再參與下一輪循環(huán)。二、多選題（共10題，每題1分，共10分）1.下列提法中正確的是()A、所有的蛋白質分子都具有一級結構B、蛋白質的二級結構是指多肽鏈的局部構象C、蛋白質的三級結構是整條肽鏈的空間結構D、所有的蛋白質分子都有四級結構E、蛋白質四級結構中亞基的種類和數量均不固定正確答案：ABCE2.按照蛋白質組成分類，蛋白質可以分為()A、單純蛋白質B、結合蛋白質C、纖維狀蛋白質D、球狀蛋白質E、功能性蛋白質正確答案：AB答案解析：單純蛋白質僅由氨基酸組成，結合蛋白質由氨基酸和非蛋白質部分組成，這是按照蛋白質組成進行的分類。纖維狀蛋白質和球狀蛋白質是按蛋白質形狀分類；功能性蛋白質強調蛋白質的功能，不屬于按組成分類。3.HMGCoA是下列哪些代謝途徑的中間產物()A、膽固醇的轉化B、膽固醇的生物合成C、酮體的生成D、酮體的利用E、脂肪酸的合成正確答案：BC答案解析：HMGCoA是3-羥基-3-甲基戊二酰輔酶A，在膽固醇生物合成過程中，它是重要的中間產物，由乙酰輔酶A經一系列反應生成；在酮體生成過程中，HMGCoA也是關鍵中間產物，由乙酰乙酰輔酶A與乙酰輔酶A縮合而成。而膽固醇轉化一般不是直接以HMGCoA為中間產物；酮體利用過程中不涉及HMGCoA作為中間產物；脂肪酸合成過程中也沒有HMGCoA作為中間產物。4.合成腦磷脂、卵磷脂的共同原料有()A、脂肪酸B、甘油C、膽堿D、CTPE、GTP正確答案：ABD答案解析：腦磷脂由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺組成，卵磷脂由甘油、脂肪酸、磷酸和膽堿組成，其合成過程中都需要脂肪酸、甘油作為原料，且都需要CTP參與活化中間產物。膽堿是合成卵磷脂的原料，而非腦磷脂；GTP與腦磷脂、卵磷脂的合成無關。5.指出下列胰島素對糖代謝影響的正確論述()：A、促進糖的異生B、抑制脂肪動員C、促進細胞膜對葡萄糖的通透性D、促進糖原合成E、促進糖的有氧氧化正確答案：BCDE答案解析：胰島素對糖代謝的影響主要包括：促進細胞膜對葡萄糖的通透性，加速葡萄糖進入細胞；促進糖原合成，減少糖原分解；促進糖的有氧氧化；抑制糖異生；同時也可抑制脂肪動員。選項A中促進糖異生是錯誤的，胰島素抑制糖異生。所以正確答案是BCDE6.能夠參與轉移質子的輔助因子有()A、FADB、NAD+C、TPPD、NADP+E、FNM正確答案：ABDE7.蛋白質變性時發(fā)生改變的結構是()A、四級結構B、α-螺旋C、β-折疊D、一級結構E、三級結構正確答案：ABCE8.氨基酸轉氨基作用的意義包括()A、體內合成非必需氨基酸的途徑B、某些氨基酸與糖相互轉變的途徑C、體內氨基酸分解代謝的途徑D、體內氨基酸相互轉變的途徑E、體內脂肪酸互相轉變的途徑正確答案：ABCD答案解析：1.**選項A**：體內合成非必需氨基酸的途徑：轉氨基作用可以將一種氨基酸的氨基轉移到α-酮酸上，生成另一種氨基酸，這是體內合成非必需氨基酸的重要途徑。例如，谷丙轉氨酶（GPT）催化谷氨酸和丙酮酸之間的轉氨基反應，生成丙氨酸和α-酮戊二酸，從而合成丙氨酸。所以選項A正確。2.**選項B**：某些氨基酸與糖相互轉變的途徑：氨基酸可以通過轉氨基作用生成相應的α-酮酸，這些α-酮酸可以進一步代謝生成糖；同時，糖代謝的中間產物也可以通過轉氨基作用生成某些氨基酸。例如，糖代謝產生的丙酮酸可以通過轉氨基作用生成丙氨酸，而丙氨酸也可以通過轉氨基作用逆反應生成丙酮酸，進而參與糖代謝。所以選項B正確。3.**選項C**：體內氨基酸分解代謝的途徑：轉氨基作用是氨基酸分解代謝的第一步，通過轉氨基作用，氨基酸的氨基被轉移到α-酮酸上，生成相應的α-酮酸和新的氨基酸。然后，α-酮酸可以進一步代謝，參與三羧酸循環(huán)等過程，最終氧化分解產生能量。所以選項C正確。4.**選項D**：體內氨基酸相互轉變的途徑：轉氨基作用可以使不同的氨基酸之間相互轉變，從而滿足體內對各種氨基酸的需求。例如，通過轉氨基作用，谷氨酸可以與其他氨基酸進行氨基交換，生成多種不同的氨基酸。所以選項D正確。5.**選項E**：體內脂肪酸互相轉變的途徑：脂肪酸的代謝主要包括β-氧化、合成等過程，脂肪酸之間的相互轉變主要通過β-氧化和脂肪酸合成途徑進行，與轉氨基作用無關。所以選項E錯誤。9.下列氨基酸中屬于人類必需氨基酸的有()A、酪氨酸B、蘇氨酸C、苯丙氨酸D、異亮氨酸E、絲氨酸正確答案：BCD答案解析：必需氨基酸指人體（或其它脊椎動物）不能合成或合成速度遠不能適應機體需要，必須由食物蛋白供給的氨基酸。人類的必需氨基酸有八種，分別是纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸。選項中苯丙氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸屬于必需氨基酸，酪氨酸可由苯丙氨酸羥化生成，絲氨酸是非必需氨基酸。10.三羧酸循環(huán)的關鍵酶有()A、檸檬酸合酶B、丙酮酸脫氫酶C、蘋果酸脫氫酶D、異檸檬酸脫氫酶E、α-酮戊二酸脫氫酶復合體正確答案：ADE答案解析：三羧酸循環(huán)的關鍵酶有檸檬酸合酶、異檸檬酸脫氫酶和α-酮戊二酸脫氫酶復合體。丙酮酸脫氫酶是糖有氧氧化途徑中的關鍵酶，蘋果酸脫氫酶不是三羧酸循環(huán)的關鍵酶。三、判斷題（共30題，每題1分，共30分）1.脂酸β-氧化、酮體生成及膽固醇合成的共同中間產物是草酰乙酸。A、正確B、錯誤正確答案：B2.纖維素是人體能量的主要來源。A、正確B、錯誤正確答案：B3.肝臟可以利用酮體。A、正確B、錯誤正確答案：B4.因肌肉糖原儲備少，肌肉收縮時急需大量能量只能靠糖酵解供給。A、正確B、錯誤正確答案：B5.糖酵解反應有氧無氧均能進行。A、正確B、錯誤正確答案：A6.脂肪酸徹底氧化產物為乙酰CoA。A、正確B、錯誤正確答案：B7.人體需要，機體自身不能合成，必須依賴進食獲得的氨基酸稱必需氨基酸，共8種。A、正確B、錯誤正確答案：A8.食物蛋白質所含必需氨基酸