溫室有機(jī)番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2014-08-01實(shí)施2014-08-01實(shí)施新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由自治區(qū)果蔬標(biāo)準(zhǔn)化研究中心提出。本標(biāo)準(zhǔn)由新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由自治區(qū)果蔬標(biāo)準(zhǔn)化研究中心、吐魯番地區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、烏魯木齊綠?？缔r(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：趙新亭、李瑜、艾海提·肉孜、衛(wèi)建國、方海龍、?；萘?、許山根、許克田。1凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB9137保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T19630.1-2011有機(jī)產(chǎn)品第1部分：生產(chǎn)JB/T10292-2001溫室工程術(shù)語[GB/T19630.1-2011,定義3.2]日光溫室sunlightgreenhouse以日光為主要能源的溫室，一般由前屋面、外保溫簾(被)、后坡、后墻、山墻和操作間組成?；?[GB/T19630.1-2011,定義3.3]緩沖帶bufferzone4.1生產(chǎn)基地應(yīng)選擇邊界清晰，生態(tài)環(huán)境良好，地勢(shì)高燥，排灌方便，地下水位較低，——土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618——環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；——溫室番茄生產(chǎn)的大氣污染最高允許濃度符合GB9137的規(guī)定。5.1.1春提早栽培：冬末早春定植，初夏上市的茬口。5.1.3深冬栽培：9月中旬左右定植，春節(jié)前后可上市的茬口。5.2.2.1硫磺熏蒸(鋼架溫室除外)用硫磺粉2kg/666.7m2~3kg/666.7m2,點(diǎn)燃密閉熏蒸24h后放風(fēng)。5.2.2.2土壤消毒6月下旬至7月下旬用石灰氮50kg/666.7m2~100kg/666.7m2,耕翻25cm~30cm。5.2.2.3利用高溫，密閉溫室5d～7d殺滅溫室內(nèi)、土壤中病、蟲草害。5.2.2.4增施有機(jī)肥，施經(jīng)無害化處理高溫腐熟農(nóng)家肥7000kg/666.7m2~10000kg/666.7m2。35.3.1應(yīng)選擇有機(jī)種子或種苗。宜通過篩選和自然選育方法獲得有機(jī)種子或種苗。當(dāng)從市場(chǎng)上無法獲得有機(jī)種子或種苗時(shí)，可選用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過的常規(guī)種子或種苗。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.3規(guī)5.3.2不得使用化學(xué)包衣種子。5.3.3應(yīng)選擇適應(yīng)新疆土壤和氣候特點(diǎn)，抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好、適合市場(chǎng)需求的品5.3.4春提早和深冬栽培應(yīng)選擇耐低溫弱光、對(duì)病害多抗的品種；秋延后栽培應(yīng)選擇高抗病、耐熱的品種。5.4育苗5.4.1播種前的準(zhǔn)備5.4.1.1育苗設(shè)施：選用溫室育苗設(shè)施；夏秋季育苗應(yīng)配有防蟲遮陽設(shè)施。宜采用營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤育苗，并對(duì)育苗設(shè)施進(jìn)行消毒處理，創(chuàng)造適合秧苗生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件。5.4.1.2營(yíng)養(yǎng)土：因地制宜地選用無病蟲源的田土、經(jīng)充分腐熟發(fā)酵的有機(jī)肥、礦質(zhì)肥料等，按一定比例配制營(yíng)養(yǎng)土，要求疏松、保肥、保水，營(yíng)養(yǎng)全面，孔隙度約60%,pH6.0～7.0,速效磷含量≥250mg/kg,速效鉀含量≥300mg/kg,速效氮含量≥250mg/kg。5.4.2穴盤育苗優(yōu)先使用穴盤育苗。鋪設(shè)穴盤，填充基質(zhì)，播種前用福爾馬林(30～50)mL/m2,加水3L,噴灑穴盤，用塑料薄膜悶蓋3d后揭膜，待氣體散盡后播種。5.4.3.1溫湯浸種：將種子放入50℃~55℃水中，邊浸邊攪拌20min,撈出后用30℃水保溫浸種后可催芽。5.4.3.2干熱滅菌：種子以2cm～3cm厚度攤放在恒溫干燥器內(nèi)，60℃通風(fēng)干燥2h～3h,然后在75℃5.4.3.3硫酸銅溶液浸種：先用0.1%硫酸銅溶液浸種5min,撈出種子，用清水沖洗3次后，再浸種催芽播種。5.4.3.4高錳酸鉀溶液浸種：先用40℃的溫水浸種3h～4h后撈出，再放入0.5%～1%高錳酸鉀溶液中浸泡10min～15min,再撈出，用清水沖洗3次后，浸種催芽播種。5.4.4催芽消毒后的種子室溫浸泡6h～8h后，撈出控凈水分，置于25℃~30℃條件恒溫催芽，期間進(jìn)行(2~3)次投洗、翻倒。5.5.1播種期：根據(jù)栽培季節(jié)、育苗手段和壯苗指標(biāo)確定適宜的播種期。5.5.2播種量：根據(jù)種子大小及定植密度，栽培面積用種量20g/666.7m2~30g/666.7m2,播種床播種量5g/m2~10g/m2。5.5.3播種方法：當(dāng)催芽種子70%以上破嘴(露白)即可播種。夏秋育苗直接用消毒后種子播種。播種前苗床澆足底水，濕潤(rùn)至床土深10cm。水滲下后用營(yíng)養(yǎng)土薄撒一層，均勻撒播。播后覆營(yíng)養(yǎng)土0.8cm~41.0cm。冬春播種育苗床面上覆蓋地膜，夏秋播種育苗床面覆蓋遮陽網(wǎng)、秸桿或雜草，當(dāng)70%幼苗頂土5.6苗期管理夜溫(℃)短時(shí)間最低夜溫不低于(℃)定植前5d~7d5.6.2光照5.6.3水分5.6.6煉苗早春育苗白天15℃~20℃,夜間10℃~5℃。夏秋育苗逐漸撤去遮陽物。冬春育苗，7片～8片葉真葉，株高16cm~20cm,5.7定植土壤應(yīng)疏松，土壤顆粒小而均勻。南北向起壟，壟寬70cm,壟5壟上覆蓋地膜，雙行定植，株距30cm～40cm,密度2500株/666.7m2~3000株/666.7m深冬及春提前栽培，定植后緩苗前不放風(fēng)，保持白天室溫28℃~30℃,夜間17℃~20℃。若遇晴暖室溫22℃~26℃,夜間15℃~18℃,中午前后不要超過30℃。此期間要加強(qiáng)放風(fēng)散濕。進(jìn)入結(jié)果期，室內(nèi)氣溫控制在20℃~30℃,夜間13℃~15℃,超過28℃放風(fēng)。續(xù)陰天時(shí)，可于午前揭保溫被，午后早蓋。久陰乍晴時(shí)，要陸續(xù)間隔揭開保溫被，不能猛然全部揭開，以免葉面灼傷。揭保溫被后若植株葉片發(fā)生萎蔫，應(yīng)再蓋保溫被。待植株恢復(fù)正常，再間隔揭保溫被。綁秧。第一花序的果實(shí)5cm大時(shí)澆水追肥。采用無滴膜覆蓋，注意合理密植和植株調(diào)整，經(jīng)常清掃薄膜，保持清潔5.8.1.5.2單干整枝，及時(shí)打老葉5.8.1.6摘心、打底葉：當(dāng)最上目標(biāo)花序現(xiàn)蕾時(shí)，留二片葉摘心，保留其上的側(cè)枝。第一穗果綠熟期后，及時(shí)摘除枯黃有病斑的葉子和老葉。摘除的老62月氣溫回升，進(jìn)入結(jié)果盛期，應(yīng)加強(qiáng)管理。要重視放風(fēng)，調(diào)節(jié)室內(nèi)溫濕度，使室內(nèi)溫度白天達(dá)到上午25℃~28℃,下午25℃~20℃,夜20℃~13℃,溫度過高時(shí)可通腰風(fēng)和前后窗放風(fēng)。當(dāng)外界日均氣溫穩(wěn)定超過15℃時(shí)，不再蓋保溫被，可晝夜放風(fēng)。2月下旬后，需肥水量增加，要適當(dāng)增加澆水次數(shù)和采用膜下滴灌或暗灌。定植后及時(shí)澆水，3d～5d后澆緩苗水。冬春季節(jié)不澆明水，土壤相對(duì)濕度冬春季節(jié)保持在60%～70%,夏秋季節(jié)保持在75%～85%。5.8.2.3.1優(yōu)先選用有機(jī)養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽糞便和經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的商品肥；來源于動(dòng)物和植物的廢棄物和農(nóng)家肥(包括農(nóng)場(chǎng)外畜禽糞便)應(yīng)經(jīng)過徹底腐熟且達(dá)到有機(jī)肥腐熟標(biāo)準(zhǔn)；礦質(zhì)肥料和微量元素肥料應(yīng)選GB/T19630.1-2011附錄A中表A.1所列出的物質(zhì)。如使用時(shí)，應(yīng)按照GB/T19630.1-2011附錄C的準(zhǔn)需從土壤中吸取氮3.18kg,磷0.74kg,鉀4.83kg。三者比例為1:0.5:1.25。5.8.2.3.3.1肥料施用的方式包括基肥、追肥和葉面肥。應(yīng)重施基肥。5.8.2.3.3.2追肥：根據(jù)生長(zhǎng)期的長(zhǎng)短和對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求程度變化確定施肥量和時(shí)間。施肥的種類包括腐熟的農(nóng)家肥、氨基酸類或腐殖酸類的沖施肥等，施肥的數(shù)量應(yīng)控制在施肥總量的15%～20%。追肥的方5.8.2.3.3.3葉面肥：葉面肥作為根外施肥的補(bǔ)充形式，主要種類包括氨基酸類或腐殖酸類葉面肥、微量元素肥料等，施肥的有效含量(以N計(jì))不得超過總施肥量的10%。5.8.2.4.1授粉：采取人工授粉、蜜蜂或熊蜂授粉、機(jī)械振動(dòng)授粉，不5.8.2.4.2疏果：應(yīng)適當(dāng)疏果(除櫻桃番茄外),大果型品種每穗選留3果～4果，中果型品種每穗留4果～6果。7的原則。5.9.2.1.1抗病蟲品種：應(yīng)針對(duì)栽培季節(jié)及當(dāng)?shù)刂饕∠x控制對(duì)象，選用高抗、多抗性品種。5.9.2.1.3控溫控濕：應(yīng)控制好溫度和空氣5.9.2.1.5科學(xué)施肥：應(yīng)減少氮肥的使用量，降低病蟲害的發(fā)生；葉面噴施鈣肥、懸掛(30～40)塊/666.7m2黃板誘殺斑潛蠅、蚜蟲、粉虱等害蟲。覆蓋銀灰色膜驅(qū)避蚜蟲。5.9.2.4.1猝倒病、立枯?。撼绱灿酶咤i酸鉀處理外，還可用木(竹)醋液、氨基酸銅等藥劑防治。5.9.2.4.3潰瘍?。簝?yōu)先采用氫氧化銅、氨基酸銅等制劑、必要時(shí)采用農(nóng)用鏈霉5.9.2.4.4葉霉?。簝?yōu)先采用春雷霉素、氫氧化銅粉藥劑防治。5.9.2.4.5灰霉?。簝?yōu)先采用氨基酸銅、無機(jī)銅制劑、波爾多液等制劑，必要時(shí)采用武夷菌素等藥劑5.9.2.4.6白粉病：優(yōu)先采用氦基酸硅、氨基酸銅、碳酸氫鈉等制劑，必要時(shí)采用春雷霉素+氫氧化銅粉塵劑，或武夷菌素、春雷霉素+氫氧化銅等藥劑防治。85.10.1應(yīng)在有機(jī)生產(chǎn)區(qū)域和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物。5.10.2應(yīng)有有效隔離有機(jī)地塊與常規(guī)地塊的排灌系統(tǒng)。5.10.3常規(guī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中的設(shè)備在用于有機(jī)生產(chǎn)前，應(yīng)得到充分清洗，去除污染物殘留。5.10.4應(yīng)選擇聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯類材料作為保護(hù)地的覆蓋物、地膜或防蟲網(wǎng)，不得使用聚氯類產(chǎn)品。5.10.5重金屬和亞硝酸鹽含量不能超過GB2762相應(yīng)產(chǎn)品的限值。6采收6.1適時(shí)采收：產(chǎn)品一般在果實(shí)頂端開始轉(zhuǎn)紅(變色期)時(shí)采收，有利于貯藏運(yùn)輸和后期果實(shí)的發(fā)育。6.2采摘方法：采收時(shí)戴手套、輕拿輕放。7有機(jī)生產(chǎn)記錄7.1認(rèn)證記錄的保存產(chǎn)品生產(chǎn)、收獲和經(jīng)營(yíng)的操作記錄必須保存好。且這些記錄必須能詳細(xì)記錄被認(rèn)證操作的各項(xiàng)活動(dòng)和交易情況，以備檢查和核實(shí)，記錄要足以證實(shí)完全