2025年大學《分子科學與工程》專業(yè)題庫——生物大分子的結(jié)構與功能考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每小題2分，共20分）1.下列哪種氨基酸屬于非極性疏水性氨基酸？A.賴氨酸B.絲氨酸C.亮氨酸D.天冬氨酸2.蛋白質(zhì)二級結(jié)構中，主要由氫鍵維持穩(wěn)定性的結(jié)構是？A.β-轉(zhuǎn)角B.α-螺旋C.β-折疊D.無規(guī)則卷曲3.DNA雙螺旋結(jié)構中，堿基之間的配對遵循？A.A與T，G與CB.A與G，T與CC.A與C，T與GD.A與A，T與T4.RNA與DNA相比，下列敘述正確的是？A.RNA含有鳥嘌呤，DNA不含B.RNA含有胸腺嘧啶，DNA不含C.RNA是單鏈，DNA是雙鏈D.RNA和DNA的堿基組成完全相同5.下列哪種酶能夠催化DNA鏈的合成？A.DNA聚合酶B.RNA聚合酶C.蛋白質(zhì)激酶D.轉(zhuǎn)氨酶6.蛋白質(zhì)變性是指？A.蛋白質(zhì)一級結(jié)構發(fā)生改變B.蛋白質(zhì)二級結(jié)構發(fā)生改變C.蛋白質(zhì)高級結(jié)構發(fā)生改變，導致其功能喪失D.蛋白質(zhì)被降解成氨基酸7.下列哪種物質(zhì)是糖原的合成前體？A.葡萄糖B.果糖C.甘露糖D.半乳糖8.tRNA的功能是？A.攜帶mRNA進入核糖體B.攜帶氨基酸進入核糖體C.轉(zhuǎn)錄模板鏈D.翻譯成蛋白質(zhì)9.堿基互補配對原則在哪些過程中起重要作用？（多選）A.DNA復制B.DNA轉(zhuǎn)錄C.DNA修復D.蛋白質(zhì)折疊10.核心組蛋白主要參與？A.DNA復制B.DNA轉(zhuǎn)錄C.DNA損傷修復D.染色體結(jié)構維持二、填空題（每空1分，共15分）1.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構是指______________的線性序列。2.蛋白質(zhì)的二級結(jié)構主要指α-______________和β-______________。3.DNA的雙螺旋結(jié)構中，堿基位于______________面，糖苷鍵位于______________面。4.mRNA上的密碼子是指______________的三個相鄰核苷酸。5.蛋白質(zhì)的四級結(jié)構是指______________的締合形式。6.糖原是動物細胞中主要的______________儲存形式。7.DNA變性時，其______________會發(fā)生變化。8.蛋白質(zhì)分子中，氨基酸殘基的側(cè)鏈可分為極性、______________和芳香性三類。9.RNA聚合酶能夠識別并結(jié)合DNA上的______________序列。10.染色質(zhì)主要由______________和DNA組成。三、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述影響蛋白質(zhì)變性的因素。2.簡述DNA復制的基本過程。3.簡述轉(zhuǎn)錄過程中RNA聚合酶的作用。4.簡述糖原代謝的基本途徑。四、論述題（10分）試述蛋白質(zhì)結(jié)構與其功能之間的關系，并以具體實例說明。試卷答案一、選擇題1.C2.B3.A4.C5.A6.C7.A8.B9.ABCD10.D二、填空題1.氨基酸2.螺旋折疊3.堿基糖苷鍵4.氨基酸5.多個亞基6.糖類7.溶解度8.非極性疏水性9.啟動子10.組蛋白三、簡答題1.影響蛋白質(zhì)變性的因素包括：溫度、pH、有機溶劑（如乙醇、丙酮）、鹽濃度、超聲波、電離輻射等。高溫、強酸強堿、有機溶劑等能使蛋白質(zhì)變性，而降低溫度、調(diào)節(jié)pH至等電點、加入某些鹽類可以降低蛋白質(zhì)的變性程度。2.DNA復制是一個半保留復制的過程，以親代DNA分子為模板，合成新的DNA分子?；具^程包括：①解旋：DNA解旋酶解開雙螺旋，形成復制叉；②合成引物：RNA引物酶在3'-端合成一小段RNA引物；③延伸：DNA聚合酶沿著模板鏈方向合成新的DNA鏈，以dNTP為原料，5'-3'方向延伸；④引物去除和填補：RNA酶去除RNA引物，DNA聚合酶填補空隙；⑤連接：DNA連接酶將片段連接成完整的DNA鏈。3.RNA聚合酶是催化DNA轉(zhuǎn)錄的酶。其作用包括：①識別并結(jié)合DNA上的啟動子序列，啟動轉(zhuǎn)錄；②沿著DNA模板鏈方向合成RNA分子，以核糖核苷酸為原料，5'-3'方向延伸；③讀取DNA模板鏈上的堿基序列，按照堿基互補配對原則合成RNA鏈；④在終止信號處停止轉(zhuǎn)錄，釋放RNA產(chǎn)物。4.糖原代謝包括糖原合成和糖原分解兩個途徑。糖原合成是指葡萄糖單位依次連接到糖原主鏈上，由糖原合酶催化，需要UDP-葡萄糖為原料。糖原分解是指糖原主鏈上葡萄糖單位的逐步切除，由糖原磷酸化酶和脫支酶催化，最終生成葡萄糖-1-磷酸或葡萄糖。四、論述題蛋白質(zhì)結(jié)構與其功能之間存在著密切的關系，蛋白質(zhì)的結(jié)構決定了其功能。蛋白質(zhì)的結(jié)構分為一級、二級、三級和四級結(jié)構。*一級結(jié)構是氨基酸的線性序列，決定了蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)和空間構象。*二級結(jié)構是指α-螺旋和β-折疊等局部結(jié)構，決定了蛋白質(zhì)的折疊方式和穩(wěn)定性。*三級結(jié)構是指蛋白質(zhì)分子的整體折疊方式，由二級結(jié)構單元進一步折疊、卷曲、盤繞形成，決定了蛋白質(zhì)的活性位點。*四級結(jié)構是指多個亞基的締合形式，決定了蛋白質(zhì)的整體功能和調(diào)節(jié)機制。例如，血紅蛋白的功能是運輸氧氣，其結(jié)構由四個亞基組成，每個亞基都包含一個血紅素prostheticgroup，可以結(jié)合一個氧氣分子。當一個亞基結(jié)合氧氣后，會引起其