第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE食品生產(chǎn)安全責(zé)任書(4篇)食品生產(chǎn)安全責(zé)任書第（1）篇承諾方類型：□企業(yè)□個人□其他__________鑒于食品安全涉及公眾健康與生命安全，為切實(shí)履行食品生產(chǎn)安全主體責(zé)任，保證產(chǎn)品符合國家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求，承諾方特制定并遵守以下條款：1.承諾事項承諾方保證在食品生產(chǎn)全過程中，嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度。保證從原料采購、生產(chǎn)加工、包裝貯存到成品銷售各環(huán)節(jié)均符合安全衛(wèi)生要求。承諾方將定期開展食品安全自查，及時發(fā)覺并消除安全隱患。對于生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物，承諾方將按照環(huán)保規(guī)定進(jìn)行分類處理，防止環(huán)境污染。承諾方保證不使用過期、變質(zhì)或不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的原料，不生產(chǎn)、不銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。如發(fā)生食品安全，承諾方將立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施控制事態(tài)，并向有關(guān)部門報告。2.實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)承諾方將按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，保證產(chǎn)品符合相應(yīng)的質(zhì)量要求。在原料采購環(huán)節(jié)，承諾方將建立合格供應(yīng)商名錄，對采購的原料進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，保證其安全性。生產(chǎn)過程中，承諾方將嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，保證生產(chǎn)環(huán)境清潔衛(wèi)生，防止交叉污染。包裝環(huán)節(jié)，承諾方將使用符合食品安全要求的包裝材料，并按規(guī)定標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息。貯存環(huán)節(jié)，承諾方將按照要求控制溫度、濕度等條件，保證產(chǎn)品在儲存期間的質(zhì)量穩(wěn)定。承諾方將定期對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，保證設(shè)備運(yùn)行正常，防止因設(shè)備問題影響產(chǎn)品質(zhì)量。3.監(jiān)督考核承諾方將積極配合有關(guān)部門開展的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供相關(guān)資料，并接受社會監(jiān)督。承諾方內(nèi)部將建立食品安全考核機(jī)制，明確各級人員的責(zé)任，保證食品安全管理制度有效落實(shí)。承諾方將定期對員工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能。在年度總結(jié)中，承諾方將對食品安全工作進(jìn)行全面評估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，制定改進(jìn)措施。__________項指標(biāo)納入年度考核，包括但不限于產(chǎn)品抽檢合格率、食品安全自查發(fā)覺問題整改率、員工培訓(xùn)覆蓋率等，保證食品安全管理水平持續(xù)提升。4.生效變更本責(zé)任書自簽訂之日起生效，承諾方將嚴(yán)格遵守本責(zé)任書各項條款。如國家法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生變更，承諾方將及時調(diào)整相關(guān)管理制度，保證持續(xù)符合法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。如承諾方發(fā)生組織結(jié)構(gòu)調(diào)整、生產(chǎn)經(jīng)營方式變化等情況，承諾方將及時更新相關(guān)責(zé)任內(nèi)容，并報有關(guān)部門備案。本責(zé)任書的變更需經(jīng)雙方書面同意后方可生效。承諾人簽名：________________簽訂日期：________________食品生產(chǎn)安全責(zé)任書第（2）篇承諾方：__________接收方：__________1.承諾背景為實(shí)施國家關(guān)于食品生產(chǎn)安全的法律法規(guī)及相關(guān)政策要求，保證食品生產(chǎn)全過程符合安全標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，保障公眾身體健康和生命安全，承諾方基于對食品生產(chǎn)安全的高度重視和責(zé)任感，特向接收方作出以下承諾。食品生產(chǎn)安全是行業(yè)發(fā)展的基石，關(guān)系到社會穩(wěn)定和公眾信任，承諾方將嚴(yán)格遵守國家及地方相關(guān)規(guī)定，以高度的責(zé)任心和專業(yè)的管理水平，全面提升食品安全保障能力。2.承諾內(nèi)容承諾方承諾在生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)嚴(yán)格遵守食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品符合法律法規(guī)要求。具體內(nèi)容包括但不限于：（1）嚴(yán)格執(zhí)行原料采購、驗(yàn)收制度，保證所有原材料來源可追溯，無不合格品流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)；（2）建立健全生產(chǎn)環(huán)境管理體系，定期進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生檢測，保證生產(chǎn)場所清潔衛(wèi)生；（3）規(guī)范生產(chǎn)工藝流程，采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，減少生產(chǎn)過程中的污染風(fēng)險；（4）加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)，保證生產(chǎn)人員具備必要的食品安全知識和操作技能；（5）完善產(chǎn)品檢驗(yàn)制度，建立出廠檢驗(yàn)記錄，保證所有出廠產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)；（6）積極配合監(jiān)管部門檢查，及時整改發(fā)覺的問題，保證持續(xù)符合食品安全要求。3.實(shí)施計劃為有效落實(shí)承諾內(nèi)容，承諾方制定以下實(shí)施計劃：第一階段：至________年________月________日，完成生產(chǎn)場所的全面衛(wèi)生改造，更新關(guān)鍵生產(chǎn)設(shè)備，建立完善的原材料追溯體系。第二階段：至________年________月________日，組織全員食品安全培訓(xùn)，制定并實(shí)施從業(yè)人員健康管理規(guī)范，完善產(chǎn)品檢驗(yàn)流程和記錄制度。第三階段：至________年________月________日，建立食品安全風(fēng)險預(yù)警機(jī)制，定期開展內(nèi)部自查，保證各項制度有效執(zhí)行。后續(xù)階段：持續(xù)優(yōu)化食品安全管理體系，引入信息化管理系統(tǒng)，提升食品安全管控水平。4.保障措施為保證實(shí)施計劃順利推進(jìn)，承諾方將采取以下保障措施：（1）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全管理小組，明確職責(zé)分工，保證各項任務(wù)落實(shí)到位；（2）加大資金投入，配備__________名專業(yè)人員負(fù)責(zé)實(shí)施食品安全管理，定期組織專項檢查；（3）建立應(yīng)急處理機(jī)制，制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，保證一旦發(fā)生問題能夠及時有效處置；（4）加強(qiáng)與其他食品生產(chǎn)企業(yè)的交流合作，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提升自身管理水平；（5）積極配合監(jiān)管部門工作，定期報送食品安全管理情況，接受社會監(jiān)督。5.違約責(zé)任承諾方承諾嚴(yán)格遵守本責(zé)任書各項內(nèi)容，如未按約定履行承諾，將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任：（1）如因承諾方原因?qū)е率称钒踩珕栴}，將依法承擔(dān)法律責(zé)任，包括但不限于賠償消費(fèi)者損失、罰款等；（2）如監(jiān)管部門檢查發(fā)覺不符合要求，將積極配合整改，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用；（3）如出現(xiàn)嚴(yán)重食品安全，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，并公開道歉，接受社會監(jiān)督。6.附則本責(zé)任書自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期至________年________月________日。由__________機(jī)構(gòu)進(jìn)行年度評估，保證承諾內(nèi)容得到有效落實(shí)。評估結(jié)果將作為承諾方食品安全管理的重要參考依據(jù)。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品生產(chǎn)安全責(zé)任書第（3）篇食品生產(chǎn)安全責(zé)任書框架第一條基本原則甲方與乙方本著保證食品生產(chǎn)安全、維護(hù)公眾健康權(quán)益、遵守國家法律法規(guī)的原則，經(jīng)友好協(xié)商，特訂立本責(zé)任書。雙方確認(rèn)，食品生產(chǎn)安全是一項基本國策，任何一方均不得以任何理由忽視或放松安全管理，保證食品生產(chǎn)全過程符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與要求。第二條雙方權(quán)責(zé)甲方作為食品生產(chǎn)的主要責(zé)任主體，全面負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)安全的管理工作，包括但不限于生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、原輔料采購、生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)檢測、包裝貯存及銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管。乙方作為生產(chǎn)環(huán)節(jié)的參與者或合作方，應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方制定的安全管理制度，接受甲方的監(jiān)督與指導(dǎo)，共同維護(hù)食品生產(chǎn)安全。第三條承諾事項1.生產(chǎn)環(huán)境安全乙方承諾嚴(yán)格遵守甲方關(guān)于生產(chǎn)環(huán)境清潔衛(wèi)生的管理規(guī)定，定期進(jìn)行環(huán)境清潔消毒，保持生產(chǎn)場所整潔有序。本單位保證生產(chǎn)環(huán)境符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，各項指標(biāo)檢測合格，具體數(shù)值為：空氣質(zhì)量檢測合格率__________%，水質(zhì)檢測合格率__________%。2.設(shè)備設(shè)施安全乙方承諾負(fù)責(zé)所使用設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng)，保證其處于良好運(yùn)行狀態(tài)。本單位保證生產(chǎn)設(shè)備定期檢修，故障率控制在__________%以內(nèi)，保障生產(chǎn)安全穩(wěn)定運(yùn)行。3.原輔料采購安全乙方承諾嚴(yán)格按照甲方制定的采購標(biāo)準(zhǔn)選擇合格供應(yīng)商，保證原輔料來源可靠、質(zhì)量合格。本單位保證所有采購的原輔料均經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)，合格率100%，并建立完整的采購記錄臺賬。4.生產(chǎn)加工安全乙方承諾嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，控制好溫度、濕度、時間等關(guān)鍵工藝參數(shù)，防止交叉污染和食品變質(zhì)。本單位保證生產(chǎn)加工過程中的各項衛(wèi)生指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，具體數(shù)值為：從業(yè)人員健康證持證上崗率100%，生產(chǎn)流程符合衛(wèi)生規(guī)范要求。5.檢驗(yàn)檢測安全乙方承諾配合甲方進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測工作，保證檢驗(yàn)檢測數(shù)據(jù)的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。本單位保證出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)合格率100%，并建立完善的檢驗(yàn)檢測記錄檔案。6.包裝貯存安全乙方承諾采用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料和容器進(jìn)行食品包裝，保證包裝密封完好、標(biāo)識清晰準(zhǔn)確。本單位保證食品包裝符合食品安全要求，包裝破損率控制在__________%以內(nèi)。同時負(fù)責(zé)食品貯存場所的管理，保證貯存環(huán)境干燥、通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠，本單位保證食品貯存條件符合國家標(biāo)準(zhǔn)，抽檢合格率__________%。第四條監(jiān)督與檢查甲方有權(quán)對乙方的食品生產(chǎn)安全管理工作進(jìn)行定期或不定期的監(jiān)督檢查，乙方應(yīng)積極配合，如實(shí)提供相關(guān)資料，不得隱瞞或阻撓。對檢查中發(fā)覺的問題，乙方應(yīng)立即整改，并向甲方報告整改情況。第五條違約責(zé)任若乙方未能履行本責(zé)任書中的承諾事項，導(dǎo)致食品生產(chǎn)安全發(fā)生，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。具體賠償標(biāo)準(zhǔn)和計算方式由雙方另行協(xié)商確定。第六條附則本責(zé)任書自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為__________年。本責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。承諾人簽名：_________________________簽訂日期：_________________________食品生產(chǎn)安全責(zé)任書第（4）篇關(guān)于__________項目的承諾一、前期準(zhǔn)備承諾人必須嚴(yán)格按照國家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，完成項目所需的前期準(zhǔn)備工作。必須組建專業(yè)的食品安全管理團(tuán)隊，明確職責(zé)分工。必須對項目選址、設(shè)備采購、原料供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格篩選和評估，保證符合食品安全要求。嚴(yán)禁使用不合格或來源不明的生產(chǎn)設(shè)備、包裝材料及食品原料。必須制定詳細(xì)的安全管理制度和操作規(guī)程，并在項目啟動前完成全員培訓(xùn)。本承諾自__________年__月__日起生效。二、實(shí)施過程承諾人在項目實(shí)施過程中，必須嚴(yán)格執(zhí)行食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，保證生產(chǎn)環(huán)境、加工流程、儲存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)符合規(guī)范要求。必須建立完善的質(zhì)量監(jiān)控體系，定期進(jìn)行自檢和抽檢，保證產(chǎn)品安全。必須對從業(yè)人員進(jìn)行健康管理和培訓(xùn)，保證其具備相應(yīng)的食品安全知識和操作技能。嚴(yán)禁在生產(chǎn)經(jīng)營過程中添加非食品原料、濫用