ICS65.020.30

CCSB43

!7,



DB32/T1347—2024

代替DB32/T1347—2009

奶牛機械擠奶操作規(guī)程

Codeofpracticeformachinemilkingofdairycow

2024-09-20發(fā)布2024-10-20實施

江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

中國標準出版社出版

DB32/T1347—2024

目次

前言……………………………Ⅲ

1范圍…………………………1

2規(guī)范性引用文件……………1

3術(shù)語和定義…………………1

4擠奶設(shè)施設(shè)備………………1

5擠奶操作流程………………1

6擠奶…………………………2

附錄A（資料性）設(shè)備維護、保養(yǎng)和參數(shù)設(shè)置………………4

附錄B（資料性）擠奶前、后的清洗與消毒…………………5

Ⅰ

DB32/T1347—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替DB32/T1347—2009《奶牛機械擠奶操作技術(shù)規(guī)程》，與DB32/T1347—2009相比，除

結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：

a）刪除了術(shù)語和定義（見2009年版的2.1、2.2）；

b）更改了擠奶操作中需要的設(shè)備（見4.1，2009年版的3.1、3.2）；

c）更改了操作過程中的清洗和維護程序（見附錄A、附錄B，2009年版的4.1、4.2、4.3、4.4）；

d）刪除了生鮮牛奶的儲存和運輸內(nèi)容（見2009年版的6.1、6.2）；

e）確立了具體技術(shù)指標（見5.1、5.2、5.3）。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。

本文件由江蘇省畜牧業(yè)標準化技術(shù)委員會提出、歸口并組織實施。

本文件起草單位：南京農(nóng)業(yè)大學、南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司、江蘇省畜牧總站、睢寧縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)指

導(dǎo)站。

本文件主要起草人：蔡亞非、田雨、徐燕、王建輝、鄧子晗、劉小軍、葛繼文、蔣臨正、鮑宇、林志平、

姬榮飛、連紅。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——2009年首次發(fā)布為DB32/T1347—2009；

——本次為第一次修訂。

Ⅲ

DB32/T1347—2024

奶牛機械擠奶操作規(guī)程

1范圍

本文件描述了機械擠奶設(shè)施設(shè)備及其清洗、維護和擠奶操作方法。

本文件適用于魚骨式、并列式、轉(zhuǎn)盤式及管道式機械擠奶操作。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8186—2011擠奶設(shè)備結(jié)構(gòu)與性能

GB/T32240—2015自動擠奶設(shè)備要求及測試方法

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4擠奶設(shè)施設(shè)備

4.1擠奶設(shè)施設(shè)備

4.1.1擠奶器主要設(shè)備包括：擠奶機棚架、擠奶控制器、真空罐、真空調(diào)節(jié)器、真空壓力表、集乳器、脫杯

氣缸、貯奶罐、保溫奶罐等部件，有些設(shè)備中還包含空壓機系統(tǒng)。

4.1.2管道系統(tǒng)主要包括：橡膠組件、平衡罐、輸乳管、乳導(dǎo)管、管路設(shè)備、酸堿泵、浪涌器、酸堿配比

設(shè)備。

4.1.3動力系統(tǒng)主要包括：真空泵、電動機、脈動器、冷凝器、冰水交換機、循環(huán)泵。

4.1.4以上所用設(shè)備全部符合GB/T8186—2011、GB/T32240—2015。

4.2設(shè)備維護和保養(yǎng)

具體維護保養(yǎng)內(nèi)容及工序參照附錄A中執(zhí)行。擠奶設(shè)施設(shè)備的參數(shù)設(shè)置和質(zhì)量要求參照

GB/T8186—2011、GB/T32240—2015執(zhí)行。

5擠奶操作流程

擠奶操作流程見圖1。

1

DB32/T1347—2024

圖1擠奶操作流程

6擠奶

6.1擠奶前期準備

6.1.1擠奶員應(yīng)穿戴工作服、帽子、口罩和手套等防護用品。

6.1.2啟動設(shè)備，切換管路及閥門等、進入擠奶模式，檢查管道設(shè)備是否漏氣，檢查真空度及穩(wěn)定性，檢

查杯組配件，檢查集乳器進氣孔是否堵塞。

6.1.3對擠奶器械進行人工清洗或自動清洗，常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑和滅菌洗滌劑。具體清洗程

序見附錄B表B.1、表B.2。

6.1.4配制藥浴液，準備好擦拭用紙或消毒毛巾。

6.1.5奶牛應(yīng)在擠奶前5min~10min進入待擠廳。

6.2乳頭前藥浴

6.2.1前藥浴時應(yīng)先擦洗乳頭上的污垢。

6.2.2使用前藥浴液，確保藥浴液覆蓋整個乳頭，30s后擦凈。

6.2.3認真擦凈并干燥每個乳頭，一頭牛應(yīng)單獨用一張紙巾或一塊毛巾擦拭。

6.3套杯前預(yù)檢

6.3.1套杯前應(yīng)將每個乳頭前三把奶擠入檢查杯內(nèi)，觀察是否有絮狀物、顏色異?；蚱渌麊栴}。發(fā)現(xiàn)異

常時及時退出，上報獸醫(yī)人員，并做好記錄。

6.3.2采用拳握式擠前三把奶，擠奶前刺激時間大于10s。

6.4套杯

6.4.1每次套杯前，確保杯組清潔，并于開始刺激后90s內(nèi)套杯。

6.4.2雙手握住四個鋼杯，將大拇指壓住后杯杯口，食指握住前杯后端，使后杯折疊阻斷氣流。按下真

空鍵3s內(nèi)套杯。

6.4.3檢查并調(diào)整杯組位置，觀察各乳區(qū)的出奶情況，保障長奶管和脈動管一致，軟管不應(yīng)扭曲。有杯

組支撐臂的要在套杯完成后掛上杯組支撐臂。

6.5巡杯

6.5.1擠奶時應(yīng)密切關(guān)注擠奶過程，如有掉杯或踢杯現(xiàn)象，應(yīng)及時糾正。

6.5.2觀察奶杯，如有漏氣現(xiàn)象，應(yīng)及時調(diào)整。

6.5.3擠奶應(yīng)完全，不應(yīng)過擠。

6.6脫杯

6.6.1在脫杯之前檢查乳區(qū)是否有余奶，如有大量余奶，應(yīng)擠掉。

2

DB32/T1347—2024

6.6.2擠奶應(yīng)在8min內(nèi)完成，可通過觀察奶流量或自動脫杯的流量感應(yīng)器判定擠奶結(jié)束的時間。

6.6.3手動脫杯時先關(guān)閉真空閥再進行脫杯操作，摘杯組前應(yīng)等待集乳器真空完全釋放，不應(yīng)擠捏乳

房、強制脫杯。

6.7乳頭后藥浴

6.7.1脫杯后立即藥浴，藥浴液應(yīng)浸到乳頭頂部至少2/3處，具體藥浴時間為30s。

6.7.2藥浴液應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用。

6.8擠奶后處理

6.8.1對擠奶器械進行人工清洗或自動清洗，常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑和滅菌洗滌劑。具體清洗程

序見附錄B。

6.8.2及時沖洗奶廳，并做好擠奶記錄。

3

DB32/T1347—2024

附錄A

（資料性）

設(shè)備維護、保養(yǎng)和參數(shù)設(shè)置

具體維護保養(yǎng)內(nèi)容及工序參照表A.1執(zhí)行。

表A.1擠奶設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)工序

工序維護和保養(yǎng)內(nèi)容次數(shù)

真空泵油量應(yīng)保持在要求的范圍內(nèi)；集乳器進氣孔清潔，無堵塞；橡膠部件無漏氣；真空表

讀數(shù)穩(wěn)定，套杯前與套杯后，真空表的讀數(shù)波動在±0.1kPa；真空調(diào)節(jié)器應(yīng)當有輕微的放

每天檢查≥1

氣聲；奶杯內(nèi)襯/杯罩間無水，如有水或奶，表明內(nèi)襯有破損，應(yīng)當更換；奶泵工作的聲音無

異常；水冷設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)異常及時檢修

每周檢查檢查脈動頻率和比率與內(nèi)襯收縮狀況無異常；奶泵止回閥無異常≥1

真空泵皮帶松緊度正常；脈動器的清潔；真空調(diào)節(jié)器和傳感器的清潔；奶水分離器和穩(wěn)壓

每月檢查罐浮球閥正常工作及密封情況良好；沖洗真空管、清潔排泄閥、檢查密封狀況無異常，并參≥1

照GB/T8186—2011、GB/T32240—2015的規(guī)定進行測試和檢查

由專業(yè)技術(shù)工程師來做系統(tǒng)檢查，場內(nèi)維修保養(yǎng)及擠奶廳人員配合，系統(tǒng)檢測報告結(jié)合實

每年檢查≥1

際情況進行設(shè)備的更新保養(yǎng)

4

DB32/T1347—2024

附錄B

（資料性）

擠奶前、后的清洗與消毒

按照以下程序及設(shè)備說明書規(guī)定的程序?qū)D奶器械進行人工清洗或自動清洗。根據(jù)不同的擠奶系

統(tǒng)執(zhí)行相應(yīng)CIP清洗流程，也可執(zhí)行以下通用的CIP清洗流程（見表B.1）。常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑

和滅菌洗滌劑。酸堿洗滌劑中的酸是指1%~2%硝酸溶液，堿是指1%~3%氫氧化鈉，在65℃~80℃使

用。滅菌劑為經(jīng)常使用的氯系殺菌劑，如次亞氯酸鈉等。清洗時通常酸堿交替使用，具體清洗程序參照

表B.1和表B.2執(zhí)行。

表B.1CIP清洗工序與方法

工序方法

預(yù)沖洗35℃~45℃溫水對設(shè)備進行預(yù)沖洗，預(yù)沖洗水需要完全排放干凈

堿洗75℃~85℃熱水，按說明比例添加堿清洗液，循環(huán)清洗5min~10min，出水溫度要求在40℃以上

清水沖洗40℃±5℃清水沖洗，將清水排放至pH值為中性為止

酸洗65℃~85℃熱水，按說明比例添加酸清洗液，循環(huán)清洗5min~10min，出水溫度要求在40℃以上

后沖洗35℃~45℃清水沖洗，將清水排放至pH值為中性為止

表B.2手工清洗工序與方法

工序清洗內(nèi)容方法次數(shù)