2025年高三生物高考提取與分離技術(shù)模擬試題一、選擇題（本題共6小題，每小題6分，共36分）下列關(guān)于植物芳香油提取方法的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.水蒸氣蒸餾法適用于提取玫瑰精油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油B.壓榨法通過機(jī)械加壓提取橘皮精油，需先用石灰水浸泡果皮C.萃取法利用芳香油易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，可在高溫下快速完成D.胡蘿卜素提取實(shí)驗(yàn)中，干燥原料時(shí)溫度過高會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解答案：C解析：萃取法提取芳香油時(shí)，若溫度過高會(huì)導(dǎo)致有機(jī)溶劑揮發(fā)過快，同時(shí)可能破壞芳香油的結(jié)構(gòu)，因此需控制溫度和時(shí)間，C錯(cuò)誤；A、B、D選項(xiàng)均符合提取方法的原理及操作要求。血紅蛋白的提取與分離實(shí)驗(yàn)中，下列操作正確的是（）A.洗滌紅細(xì)胞時(shí)，用蒸餾水反復(fù)沖洗以去除雜蛋白B.釋放血紅蛋白時(shí)，加入生理鹽水和甲苯使紅細(xì)胞破裂C.透析過程中，需將透析袋放入20mmol/L的磷酸緩沖液中D.凝膠色譜柱裝填時(shí)，需連續(xù)倒入凝膠顆粒并輕輕敲擊色譜柱答案：C解析：洗滌紅細(xì)胞需用生理鹽水（維持細(xì)胞形態(tài)）而非蒸餾水，A錯(cuò)誤；釋放血紅蛋白時(shí)應(yīng)加入蒸餾水和40%體積的甲苯，B錯(cuò)誤；透析時(shí)磷酸緩沖液可維持pH穩(wěn)定，C正確；凝膠色譜柱裝填時(shí)需一次性緩慢倒入凝膠顆粒，避免產(chǎn)生氣泡，D錯(cuò)誤。下列關(guān)于紙層析法鑒定胡蘿卜素的敘述，正確的是（）A.層析液需完全浸沒濾紙下端的樣品原點(diǎn)B.點(diǎn)樣時(shí)需快速多次點(diǎn)樣，使樣品濃度足夠高C.標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取樣品應(yīng)點(diǎn)樣在同一濾紙條上D.層析結(jié)果中，與標(biāo)準(zhǔn)樣品對應(yīng)的層析帶為雜質(zhì)答案：C解析：層析液不可浸沒樣品原點(diǎn)，否則樣品會(huì)溶解在層析液中，A錯(cuò)誤；點(diǎn)樣時(shí)需待濾紙干燥后重復(fù)點(diǎn)樣，避免樣品擴(kuò)散，B錯(cuò)誤；標(biāo)準(zhǔn)樣品與提取樣品點(diǎn)樣在同一濾紙條上可直接對比，C正確；層析結(jié)果中與標(biāo)準(zhǔn)樣品位置一致的層析帶為胡蘿卜素，D錯(cuò)誤。某同學(xué)用凝膠色譜法分離相對分子質(zhì)量不同的兩種蛋白質(zhì)，下列分析正確的是（）A.相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)先從色譜柱中流出B.色譜柱中凝膠顆粒的孔徑越小，分離效果越好C.洗脫時(shí)需保持穩(wěn)定的流速，避免影響蛋白質(zhì)遷移D.若洗脫液pH變化，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)帶電性質(zhì)改變但不影響分離答案：C解析：相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)無法進(jìn)入凝膠顆粒內(nèi)部，路程短、流速快，先流出，A錯(cuò)誤；凝膠顆粒孔徑需與目標(biāo)蛋白質(zhì)分子量匹配，并非越小越好，B錯(cuò)誤；洗脫流速不穩(wěn)定會(huì)導(dǎo)致分離時(shí)間差異，影響結(jié)果，C正確；pH變化會(huì)改變蛋白質(zhì)帶電性質(zhì)，進(jìn)而影響其與凝膠的吸附作用，D錯(cuò)誤。下列關(guān)于果膠酶在果汁生產(chǎn)中應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.果膠酶可瓦解植物細(xì)胞壁及胞間層，提高出汁率B.探究果膠酶最適溫度時(shí)，溫度梯度設(shè)置越細(xì)結(jié)果越準(zhǔn)確C.酶用量不足時(shí)，增加酶濃度可顯著提高果汁澄清度D.果膠酶的活性可用單位時(shí)間內(nèi)果汁體積的增加量表示答案：B解析：溫度梯度過細(xì)會(huì)增加實(shí)驗(yàn)誤差（如溫度控制精度不足），需根據(jù)預(yù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果設(shè)置合理梯度，B錯(cuò)誤；A、C、D選項(xiàng)均符合果膠酶作用原理及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要求。下列關(guān)于固定化酵母細(xì)胞的敘述，正確的是（）A.海藻酸鈉溶液濃度過高會(huì)導(dǎo)致凝膠珠顏色過淺B.活化酵母細(xì)胞時(shí)，需用蒸餾水快速攪拌以加速復(fù)蘇C.固定化細(xì)胞可重復(fù)使用，但每次使用前需滅菌處理D.凝膠珠在CaCl?溶液中浸泡時(shí)間過長會(huì)影響細(xì)胞活性答案：D解析：海藻酸鈉濃度過高會(huì)導(dǎo)致凝膠珠過硬、不易成形，顏色過深，A錯(cuò)誤；活化酵母細(xì)胞需用溫水（約30℃）靜置，避免攪拌損傷細(xì)胞，B錯(cuò)誤；固定化細(xì)胞重復(fù)使用時(shí)需用緩沖液沖洗，而非滅菌（會(huì)殺死細(xì)胞），C錯(cuò)誤；CaCl?溶液浸泡時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致凝膠珠過度收縮，影響細(xì)胞呼吸，D正確。二、非選擇題（本題共4小題，共64分）（16分）玫瑰精油和橘皮精油是重要的芳香工業(yè)原料，其提取方法各具特點(diǎn)。請回答下列問題：（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其原理是________________________。蒸餾時(shí)需控制蒸餾溫度和時(shí)間，目的是________________________。（2）橘皮精油的提取需先用石灰水浸泡，作用是________________________；壓榨過程中加入NaHCO?和Na?SO?的目的是________________________。（3）某同學(xué)嘗試用萃取法提取玫瑰精油，結(jié)果發(fā)現(xiàn)精油品質(zhì)較差，可能的原因有________________________（答出2點(diǎn)即可）。答案：（1）利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的玫瑰精油攜帶出來（2分）；防止原料焦糊和有效成分水解（2分）（2）破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫（3分）；使橘皮精油易于與水分離（3分）（3）萃取劑選擇不當(dāng)（如使用水溶性溶劑）、溫度過高導(dǎo)致精油分解、萃取時(shí)間不足（任答2點(diǎn)，每點(diǎn)4分）（18分）血紅蛋白的提取與分離是生物制藥的重要技術(shù)。圖1為凝膠色譜柱示意圖，圖2為洗脫曲線。請回答下列問題：![圖1凝膠色譜柱示意圖]![圖2洗脫曲線]（1）圖1中，a表示__________，其作用是________________________；裝填凝膠時(shí)，需注意________________________（答出1點(diǎn)即可）。（2）圖2中，曲線①代表__________（填“大分子蛋白質(zhì)”或“小分子蛋白質(zhì)”），判斷依據(jù)是________________________。（3）若樣品中含有雜蛋白，洗脫曲線中會(huì)出現(xiàn)多個(gè)峰，原因是________________________。答案：（1）緩沖液入口（2分）；維持色譜柱內(nèi)pH穩(wěn)定（2分）；避免產(chǎn)生氣泡（或“使凝膠均勻分布”，2分）（2）大分子蛋白質(zhì)（3分）；大分子蛋白質(zhì)無法進(jìn)入凝膠顆粒內(nèi)部，洗脫路程短，先流出（3分）（3）不同蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量、帶電性質(zhì)等存在差異，與凝膠的相互作用不同，洗脫時(shí)間不同（6分）（16分）某研究小組利用胡蘿卜提取胡蘿卜素，并對提取樣品進(jìn)行鑒定。請回答下列問題：（1）胡蘿卜素提取的實(shí)驗(yàn)流程為：粉碎→干燥→→過濾→濃縮。其中，干燥時(shí)應(yīng)控制溫度在℃左右，原因是________________________。（2）紙層析法鑒定時(shí)，需在濾紙條上點(diǎn)樣。點(diǎn)樣的要求是________________________（答出2點(diǎn)即可）。（3）若層析結(jié)果中，提取樣品的層析帶出現(xiàn)多種顏色，可能的原因是________________________。答案：（1）萃?。?分）；60（2分）；溫度過高會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解（3分）（2）快速細(xì)致、保持濾紙干燥、樣品原點(diǎn)直徑小于0.5cm（任答2點(diǎn)，每點(diǎn)3分）（3）提取過程中混入了其他色素（或“胡蘿卜素氧化分解產(chǎn)生雜質(zhì)”，3分）（14分）某同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究果膠酶對蘋果汁澄清度的影響，實(shí)驗(yàn)步驟如下：①稱取等量蘋果果肉，分別加入5組不同濃度的果膠酶溶液（1%、2%、3%、4%、5%）；②25℃條件下振蕩培養(yǎng)30分鐘；③過濾，測定各組果汁體積及澄清度。請回答下列問題：（1）該實(shí)驗(yàn)的自變量是__________，無關(guān)變量有________________________（答出2點(diǎn)即可）。（2）若實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，3%酶濃度組果汁澄清度最高，能否直接確定3%為最適酶濃度？，理由是______________。（3）請寫出一種提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性的措施：________________________。答案：（1）果膠酶濃度（2分）；溫度、pH、蘋果果肉量、振蕩時(shí)間（任答2點(diǎn)，每點(diǎn)2分）（2）不能（2分）；未在2%~4%濃度范圍內(nèi)設(shè)置更細(xì)梯度（3分）（3）每組設(shè)置3次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，取平均值（3分）三、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)題（共10分）某工廠欲從廢棄的柑橘皮中提取橘皮精油，設(shè)計(jì)了如下流程：柑橘皮→清洗→①→壓榨→過濾→②→橘皮精油（1）補(bǔ)充流程中①、②的操作：①__________，②__________。（2）若要探究壓榨時(shí)間對精油提取量的影響，請寫出實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路（僅需寫出自變量、因變量及無關(guān)變量控制）。答案：（1）石灰水浸泡（2分）；靜置分層（2分）（2）自變量：壓榨時(shí)間（設(shè)置5組，如1h、2h、3h、4h、5h