9飲品與健康教學(xué)設(shè)計-2025-2026學(xué)年小學(xué)綜合實踐活動三年級下冊海燕版科目XX授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師Xx老師授課班級、授課課時2025年授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）9飲品與健康教學(xué)設(shè)計-2025-2026學(xué)年小學(xué)綜合實踐活動三年級下冊海燕版課程基本信息1.課程名稱：9飲品與健康

2.教學(xué)年級和班級：三年級下冊

3.授課時間：2025-2026學(xué)年

4.教學(xué)時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，提高健康意識。

2.增強學(xué)生辨別飲品成分的能力，了解飲品對健康的影響。

3.培養(yǎng)學(xué)生動手實踐能力，通過制作健康飲品，提升生活技能。

4.培養(yǎng)學(xué)生合作交流能力，在小組活動中分享飲品制作經(jīng)驗。學(xué)情分析三年級學(xué)生正處于好奇心旺盛、動手能力逐漸增強的階段。在知識方面，學(xué)生對食品與健康有一定的認(rèn)識，但對飲品與健康的關(guān)系了解有限。能力上，學(xué)生的觀察、分析、動手操作能力有待提高。素質(zhì)方面，學(xué)生的合作意識和團隊精神需要進(jìn)一步加強。

在行為習(xí)慣上，部分學(xué)生可能存在飲食不規(guī)律、偏好含糖飲料等問題，這需要教師通過課程引導(dǎo)他們建立正確的飲食觀念。對課程學(xué)習(xí)的影響主要體現(xiàn)在：

1.學(xué)生對飲品制作過程充滿好奇，能夠積極參與到活動中，但可能對健康飲品的制作方法了解不足。

2.學(xué)生的合作能力有待提高，需要在課程中通過小組活動進(jìn)行培養(yǎng)。

3.學(xué)生在日常生活中對飲品的選擇可能存在偏差，需要通過課程學(xué)習(xí)糾正錯誤觀念，樹立健康飲食觀念。

因此，在教學(xué)過程中，教師需充分考慮學(xué)生的認(rèn)知水平和實際需求，通過生動的教學(xué)案例、實踐活動，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的飲品健康觀念，提高學(xué)生的生活技能和健康素養(yǎng)。教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（電腦、投影儀）、音響設(shè)備、實驗桌椅、健康飲品制作工具（如榨汁機、攪拌器等）。

2.課程平臺：班級微信群、學(xué)校教育平臺。

3.信息化資源：健康飲品制作視頻、相關(guān)健康知識科普文章。

4.教學(xué)手段：實物展示、小組合作、角色扮演、游戲競賽等。教學(xué)過程設(shè)計一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：播放一段關(guān)于健康飲品的廣告視頻，引發(fā)學(xué)生對飲品制作和健康關(guān)系的興趣。

2.提出問題：同學(xué)們，你們喜歡喝什么飲品？為什么？大家知道飲品對健康有什么影響嗎？

3.引導(dǎo)學(xué)生思考：今天我們就來學(xué)習(xí)飲品與健康，了解如何制作健康飲品。

二、講授新課（20分鐘）

1.教學(xué)內(nèi)容：介紹健康飲品的概念、種類、制作方法及注意事項。

2.教學(xué)重點：健康飲品的特點、制作方法、注意事項。

3.教學(xué)難點：如何根據(jù)食材搭配制作出既美味又健康的飲品。

（1）健康飲品的特點（5分鐘）

-特點：營養(yǎng)豐富、低糖低脂、易消化吸收。

-舉例：鮮榨果汁、綠豆湯、菊花茶等。

（2）健康飲品的制作方法（10分鐘）

-方法：食材選擇、清洗、切割、榨汁、調(diào)味等。

-示例：制作一杯鮮榨蘋果汁。

（3）注意事項（5分鐘）

-注意食材的新鮮程度。

-避免添加過多的糖分和添加劑。

-注意飲用時間，避免空腹飲用。

三、鞏固練習(xí)（10分鐘）

1.小組討論：同學(xué)們，你們認(rèn)為如何制作一杯既美味又健康的飲品？

2.小組展示：每組派代表分享自己的飲品制作方法。

四、課堂提問（5分鐘）

1.問題一：如何判斷飲品是否健康？

2.問題二：在制作飲品時，如何避免食材浪費？

五、師生互動環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.教師提問：同學(xué)們，在制作飲品時，我們應(yīng)該注意哪些事項？

2.學(xué)生回答：注意食材的新鮮程度、避免添加過多的糖分和添加劑、注意飲用時間等。

3.教師總結(jié)：同學(xué)們說得很好，這些注意事項都是保證飲品健康的關(guān)鍵。

六、拓展練習(xí)（5分鐘）

1.教師提問：除了我們剛才學(xué)到的飲品，還有哪些健康飲品可以制作？

2.學(xué)生回答：例如：蜂蜜柚子茶、枸杞菊花茶、紅棗枸杞水等。

3.教師總結(jié)：同學(xué)們的回答很棒，健康飲品的種類很多，我們可以根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行選擇。

七、總結(jié)與反思（5分鐘）

1.教師總結(jié)：今天我們學(xué)習(xí)了飲品與健康，了解了如何制作健康飲品。

2.學(xué)生反思：在今后的生活中，我會注意選擇健康飲品，保持良好的飲食習(xí)慣。

教學(xué)時長：45分鐘教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-健康飲品食譜集：收集各種健康飲品配方，包括自制果汁、茶飲、奶昔等，適合家庭制作。

-食品營養(yǎng)成分表：提供常見食材的營養(yǎng)成分信息，幫助學(xué)生了解飲品中的營養(yǎng)素。

-飲品與健康相關(guān)的科普文章：介紹不同飲品對健康的影響，如咖啡因、糖分、添加劑等。

-健康飲食小貼士：提供日常飲食中應(yīng)注意的健康小知識，如合理膳食、適量運動等。

2.拓展建議：

-家長參與：鼓勵家長參與孩子的飲品制作過程，共同探討健康飲品的制作和選擇。

-實踐操作：組織學(xué)生參與學(xué)校或社區(qū)的健康飲食活動，如制作健康飲品展銷會。

-家庭作業(yè)：布置學(xué)生回家后調(diào)查家庭成員的飲品偏好，分析其健康影響，并提出改進(jìn)建議。

-小組研究：分組讓學(xué)生研究不同地區(qū)或國家的傳統(tǒng)飲品，了解其制作工藝和健康價值。

-創(chuàng)意設(shè)計：鼓勵學(xué)生設(shè)計自己的健康飲品品牌，并撰寫產(chǎn)品介紹和營銷策略。

-實驗探究：在學(xué)校的科學(xué)實驗室進(jìn)行實驗，研究不同食材混合后的營養(yǎng)價值和口感變化。

-健康知識競賽：舉辦健康知識競賽，增加學(xué)生對飲品與健康知識的興趣，提高他們的健康意識。

-社會實踐活動：組織學(xué)生參觀食品加工廠或農(nóng)場，了解食品從生產(chǎn)到消費的全過程，增強他們的食品安全意識。作業(yè)布置與反饋作業(yè)布置：

1.學(xué)生需在家中選擇至少三種食材，分別制作一杯健康飲品，并記錄下制作過程和飲品的營養(yǎng)成分。

2.完成一份“健康飲品調(diào)查報告”，包括對家庭成員的飲品偏好調(diào)查、分析以及提出改進(jìn)建議。

3.設(shè)計一個簡單的健康飲品海報，展示至少三種不同類型的健康飲品及其制作方法。

作業(yè)反饋：

1.對于學(xué)生的飲品制作作業(yè)，教師將根據(jù)飲品的新鮮度、營養(yǎng)成分和制作工藝進(jìn)行評價。

2.對于“健康飲品調(diào)查報告”，教師將檢查學(xué)生對家庭成員飲品偏好的了解程度、分析的科學(xué)性和改進(jìn)建議的合理性。

3.對于健康飲品海報，教師將評估學(xué)生的設(shè)計創(chuàng)意、信息呈現(xiàn)的清晰度和視覺吸引力。

在作業(yè)反饋中，教師將：

-及時批改作業(yè)，確保學(xué)生能夠在第一時間獲得反饋。

-對于存在的問題，如飲品制作的不規(guī)范、分析的不深入、設(shè)計的不合理等，給出具體的改進(jìn)建議。

-鼓勵學(xué)生在作業(yè)中展現(xiàn)個人特色和創(chuàng)新思維，對于表現(xiàn)突出的學(xué)生給予表揚。

-通過課堂分享，讓學(xué)生互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。

-定期組織學(xué)生回顧作業(yè)，總結(jié)經(jīng)驗，提升技能。板書設(shè)計①健康飲品概述

-健康飲品的定義

-健康飲品的特點：營養(yǎng)豐富、低糖低脂、易消化吸收

②飲品制作方法

-食材選擇

-清洗與切割

-榨汁與調(diào)味

③注意事項

-食材新鮮度

-避免添加過多糖分和添加劑

-飲用時間與方式

④健康飲品種類

-自制果汁

-茶飲

-奶昔

-花草茶

⑤健康飲品對健康的影響

-營養(yǎng)成分

-糖分與添加劑

-適量飲用的重要性教學(xué)反思與總結(jié)這節(jié)課下來，我覺得整體效果還不錯。學(xué)生們對健康飲品的興趣挺高的，課堂氛圍也活躍。不過，也有一些地方我覺得可以改進(jìn)。

首先，我在導(dǎo)入環(huán)節(jié)可能可以更生動一些，比如通過一個有趣的實驗或者一個小故事來吸引學(xué)生的注意力。我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生一開始對健康飲品的興趣并不是很濃厚，通過更吸引人的方式引入，可能會讓更多的學(xué)生參與進(jìn)來。

在講授新課的時候，我發(fā)現(xiàn)有的學(xué)生對于飲品制作的具體步驟理解得不夠清楚。我可能需要更細(xì)致地演示每個步驟，或者讓學(xué)生親自操作，這樣他們就能更好地掌握技巧。

在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，我注意到一些學(xué)生能夠迅速完成練習(xí)，但也有一些學(xué)生需要更多的指導(dǎo)和幫助。我意識到，對于不同水平的學(xué)生，我需要提供更多的個性化輔導(dǎo)。

至于課堂提問，我覺得我還可以更多地鼓勵學(xué)生發(fā)表自己的觀點，而不是只是簡單地回答問題。這樣可以提高他們的思維能力和表達(dá)能力。

為了改進(jìn)這些問題，我打算在今后的教學(xué)中，一是增加互動環(huán)節(jié)，讓學(xué)生有更多機會表達(dá)自己；二是針對不同學(xué)生提供分層教學(xué)，確保每個學(xué)生都能有所收獲；三是加強對學(xué)生的個別輔導(dǎo)，確保他們能夠跟上教學(xué)進(jìn)度。課后作業(yè)1.實踐作業(yè)：請選擇以下食材中的兩種，制作一杯健康飲品，并記錄下制作過程和飲品的營養(yǎng)成分。

-食材選擇：蘋果、胡蘿卜、黃瓜、橙子、蜂蜜、綠茶、牛奶、酸奶等。

-制作過程：詳細(xì)描述從食材準(zhǔn)備到飲品完成的每一步驟。

-營養(yǎng)成分：列出飲品中主要營養(yǎng)素的含量。

2.分析作業(yè)：閱讀以下飲品配方，分析其健康價值，并指出可能存在的問題。

-配方：草莓酸奶昔（草莓100克，酸奶200毫升，蜂蜜10克）。

3.設(shè)計作業(yè)：設(shè)計一個健康飲品海報，展示至少三種不同類型的健康飲品及其制作方法。要求：

-列出飲品名稱。

-簡要介紹制作方法。

-描述飲品的特點和健康益處。

4.調(diào)查作業(yè)：調(diào)查你所在班級同學(xué)喜歡的飲品類型，并分析其健康影響。

-調(diào)查問卷：設(shè)計一個簡單的問卷，了解同學(xué)們的飲品偏好。

-分析報告：根據(jù)調(diào)查結(jié)果，分析不同飲品類型對健康的影響。

5.拓展作業(yè)：研究一種傳統(tǒng)飲品，了解其制作工藝、歷史背景和健康價值。

-研究對象：例如，菊花茶。

-研究報告：包括菊花茶的制作方法、歷史起源、營養(yǎng)成分和健康益處。

答案示例：

1.實踐作業(yè)：

-食材選擇：蘋果、蜂蜜。

-制作過程：將蘋果洗凈切塊，加入適量蜂蜜，用榨汁機榨汁，攪拌均勻即可。

-營養(yǎng)成分：蘋果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，蜂蜜含有天然糖分和微量元素。

2.分析作業(yè)：

-草莓酸奶昔：草莓富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，酸奶富含蛋白質(zhì)和益生菌，蜂蜜含有天然糖分。健康價值：富含維生素、蛋白質(zhì)和益生菌。問題：蜂蜜的糖分較高，糖尿病患者應(yīng)適量飲用。

3.設(shè)計作業(yè)：

-飲品名稱：藍(lán)莓檸檬水

-制作方法：將藍(lán)莓洗凈，檸檬切片，將藍(lán)莓和檸檬片放入杯中，加入適量溫水，攪拌均勻即可。

-特點和健康益處：藍(lán)莓富含抗氧化物質(zhì)，檸檬富含維生素C，有助于提高免