ICS65.020.20

B23

DB3308

浙江省衢州市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3308/T072-2020

夏秋鮮食大豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2020-09-25發(fā)布2020-10-25實施

衢州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由衢州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：雷俊、陳潤興、邵曉偉、汪壽根、許竹溦、徐建祥、李誠永、汪成法、石

子建、鄭潔、王俊杰、李建華、翁水珍、洪新耀

I

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夏秋鮮食大豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮食大豆的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、種子準(zhǔn)備、種植、施肥管理、病蟲草

害防治、田間管理、采收、生產(chǎn)檔案及生產(chǎn)模式等內(nèi)容。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于衢州市夏秋鮮食大豆的生產(chǎn)栽培管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用必不可少。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用

于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB4404.2糧食作物種子第2部分：豆類

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB/T23416.7蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第7部分：豆類

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1

鮮食大豆

在豆莢鼓粒飽滿，生理上處于鼓粒盛期(R6)~初熟期(R7)時進(jìn)行采收，供新鮮加工食用

的豆莢或豆粒，也稱“毛豆”或“菜用大豆”。

3.2

夏季鮮食大豆

于5月上旬~6月下旬播種，8月上旬~9月下旬采收的鮮食大豆。

3.3

秋季鮮食大豆

于7月上旬~8月上旬播種，10月上旬~11月中旬采收的鮮食大豆。

3.4

延后栽培

在能正常采收鮮豆莢的情況下，通過遲播實現(xiàn)延后采收的栽培方法，播種時間在立秋以

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后進(jìn)行，一般以不晚于8月20日為宜。

4產(chǎn)地環(huán)境

選擇土壤肥沃、疏松，排灌方便的田塊種植鮮食大豆，產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB15618和

GB5084的規(guī)定。

5種子準(zhǔn)備

5.1品種選用

5.1.1選用豐產(chǎn)性好、商品性優(yōu)、內(nèi)在品質(zhì)佳、抗逆性強(qiáng)、適于當(dāng)?shù)卦耘嗟?，已通過審定的

鮮食大豆品種。根據(jù)栽培季節(jié)和種植方式，選用不同的品種。

5.1.2夏季鮮食大豆品種：推薦選用鼓粒期耐高溫性強(qiáng)的品種，如：晉豆39、衢鮮3號、

浙鮮19、夏豐2008等；

5.1.3秋季鮮食大豆品種：推薦選用衢鮮1號、衢鮮5號、浙鮮85、浙鮮86、衢鮮6號、

蕭農(nóng)秋艷等。

5.1.4延后栽培鮮食大豆品種：推薦選用鼓粒期耐低溫性強(qiáng)的品種，如：衢鮮5號、衢鮮6

號、蕭農(nóng)秋艷等。

5.2種子

種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.2的要求。根據(jù)種植密度和種子粒重、發(fā)芽等情況，每667m2

準(zhǔn)備種子4.0~7.5kg。

6夏季鮮食大豆種植

6.1田塊準(zhǔn)備

6.1.1田塊選擇應(yīng)盡量避免連作，減少病蟲害危害。

6.1.2深翻，按畦寬90cm（或130cm）、溝寬和溝深各30cm作畦，平整畦面，開好排水

溝。

6.2播種

6.2.1采用直播栽培，視天氣情況（避免大雨前播種），于5月上旬~6月下旬播種。

6.2.2播種時，若土壤過干，應(yīng)在雨后或灌水濕潤后播種。

6.3種植密度

畦寬90cm種植2行，畦寬130cm種植3行，穴距30cm左右，每穴播種3~4粒。齊苗

后及時間苗，一般間苗后每穴留2株，每667m2有效苗約0.9萬株。

7秋季鮮食大豆種植

7.1田塊準(zhǔn)備

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同6.1。

7.2播種

于7月上旬~8月上旬播種，延后栽培于立秋后播種，但最遲不宜晚于8月20日。

7.3種植密度

7.3.1畦寬90cm種植2行，畦寬130cm種植3行。

7.3.2常規(guī)栽培穴距25~30cm，每穴播種3~4粒，間苗后每穴留2株，每667m2有效苗約

1.0萬株。

7.3.3延后栽培穴距23~25cm，每穴播種4~5粒，間苗后每穴留3株，每667m2有效苗約

1.3萬株。

8施肥管理

8.1肥料施用要求

肥料施用應(yīng)符合NY/T496規(guī)定要求。

8.2大田基肥

8.2.1夏季鮮食大豆栽培

大田播種前5~7d，每667m2施腐熟餅肥50~75kg或商品有機(jī)肥200~300kg，復(fù)合肥

20~30kg，深翻入土，肥土混勻。

8.2.2秋季鮮食大豆栽培

同8.2.1。

8.3苗肥

8.3.1夏季鮮食大豆栽培

定苗后，每667m2施尿素4~5kg。

8.3.2秋季鮮食大豆栽培

參照8.3.1施肥。延后栽培于定苗后半個月左右，每667m2追施復(fù)合肥7.5~10kg。

8.4花莢肥

8.4.1夏季鮮食大豆栽培

初花前結(jié)合病蟲防治，可選用葉面肥進(jìn)行葉面噴施。初莢期每667m2施復(fù)合肥5~10kg。

8.4.2秋季鮮食大豆栽培

參照8.4.1施肥。延后栽培于采收前10~15d追施尿素7~8kg。

9病蟲草害防治

9.1防治原則

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預(yù)防為主，綜合治理。

9.2農(nóng)業(yè)防治

9.2.1冬季深翻土地，灌水殺滅部分蛹和幼蟲。

9.2.2合理輪作，提倡與水稻進(jìn)行輪作。

9.2.3控制田間雜草，及時拔除病株、摘除病葉，并集中處理。

9.3物理防治

田間投放配有性信息素的專用干式誘捕器誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等，視誘殺蟲量及時

清理專用瓶。

9.4生物防治

合理保護(hù)促增寄生蜂、瓢蟲、捕食螨、食蚜蠅、草鈴、獵蝽、白僵菌等有益生物，充分

發(fā)揮自然控制害蟲的作用；推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥。

9.5化學(xué)防治

化學(xué)防治應(yīng)符合GB/T8321和GB/T23416.7的規(guī)定。

9.6推薦病蟲草害防治方法

常見病蟲草害防治推薦農(nóng)藥配方等詳見附錄A。

10田間管理

10.1水分管理

10.1.1排水降濕

大豆不耐淹，遇田間積水要及時清溝排水，降低田間濕度。

10.1.2澆水抗旱

遇連續(xù)干旱天氣，應(yīng)澆水抗旱。于早晨或傍晚采用噴灌或灌半溝水，待畦面濕潤后排干

水。澆灌用水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。

10.1.3保濕鼓粒

在鼓粒期保持土壤一定的濕度，視天氣間歇噴灌或灌半溝水，待畦面濕潤后排干水。

10.2防止徒長

對生長過旺的田塊，噴施植物生長調(diào)節(jié)劑。每667m2用10%多唑·甲哌鎓可濕性粉劑

65~80g進(jìn)行葉面噴霧。

11采收

在鼓粒后期，植株80%以上豆莢飽滿、莢色翠綠時采收為宜。直接從豆株上摘下飽滿豆

莢，用塑料網(wǎng)袋包裝上市銷售。豆莢農(nóng)殘檢測及包裝、運(yùn)輸參照NY/T5081執(zhí)行。

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12生產(chǎn)檔案

12.1記錄內(nèi)容

生產(chǎn)檔案應(yīng)包括以下內(nèi)容：

a)產(chǎn)地環(huán)境和土壤肥力；

b)農(nóng)用物資的采購和使用；

c)田間管理等農(nóng)事操作；

d)災(zāi)害性天氣的發(fā)生及損失；

e)主要病蟲草害防治；

f)主要生育進(jìn)程；

g)主要經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量效益等。

12.2檔案保存

生產(chǎn)檔案應(yīng)保存2年以上。

13生產(chǎn)模式

生產(chǎn)模式見附錄B。

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附錄A

（資料性附錄）

夏秋鮮食大豆常見病蟲草害防治方法

常見病蟲草害防治方法

1、對雜草較多田塊，于播種前5~7d可用20%草銨膦水劑200倍液噴霧；

2、播種后進(jìn)行土壤封閉除草，每667m2用72%異丙甲草胺100ml，兌水40~50kg細(xì)噴霧畦面；

雜草

3、在2~4復(fù)葉期以單子葉雜草為主的田塊，每667m2用10%精喹禾靈50~70ml兌水30kg噴施；以闊葉草為主的田塊每667m2用25%氟磺胺草醚10~30ml兌水

30kg噴施。

地下害蟲每667m2用4%二嗪磷2~3kg撒施或出苗后每667m2用5%高效氯氟氰菊酯100ml兌水30kg噴霧。

蝸牛每百株豆苗有20只蝸牛成貝時，每667m2用6%四聚乙醛顆粒劑500~600g撒施。

蚜蟲有蚜株率達(dá)35%或百株蚜量達(dá)500頭時，用10%吡蟲啉可濕性粉劑或5%啶蟲咪可濕性粉劑2000倍液噴霧防治。

大豆食心蟲、豆莢螟在結(jié)莢初期每667m2選用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑6~10ml或斜紋夜蛾多角體病毒50~75ml進(jìn)行噴霧防治。

豆稈蠅在大豆第1復(fù)葉期前每667m2可用70%滅蠅胺水分散粒劑15~20g或1.8%阿維菌素乳油3000倍液噴霧防治。

1、采用糖醋誘殺，按白糖︰米醋︰白酒︰90%敵百蟲晶體︰水(2:2:0.5:0.5:5)的比例配成誘液誘殺成蟲，每盆誘液層深3~5cm，每667m2放置1~2盆，高出植株20~

30cm，及時補(bǔ)充誘液，撈除液面死蟲、雜物；

斜紋夜蛾2、每667m2用配有性信息素的專用干式誘捕器各一個，誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾，兩種誘捕器間隔10m以上；

甜菜夜蛾3、合理保護(hù)促增天敵，用核型多角體病毒制劑等生物農(nóng)藥防治夜蛾低齡幼蟲；

4、在幼蟲2齡前，于傍晚用針對性農(nóng)藥噴霧，實行農(nóng)藥輪換交替使用?？蛇x用10%蟲螨腈懸浮劑1000倍液或15%茚蟲威懸浮劑3000倍液或5%甲維鹽乳油1500

倍液噴霧。

病毒病苗期做好蚜蟲防治；在發(fā)病初期，可用20%嗎啉胍·乙銅可濕性粉劑800倍液或0.5%香菇多糖水劑600倍液噴霧2~3次。

1、避免連作，實行輪作，避免在低洼地種植大豆或做高畦降低土壤濕度；

立枯病

2、發(fā)病初期用30%噁霉靈水劑600~800倍液苗期噴霧或灌根。

1、增加土壤透氣性，增施有機(jī)肥；

根腐病2、每100kg種子可選用62.5%精甲·咯菌腈300~400ml拌種；

3、用64%殺毒礬可濕性粉劑800~1000倍液或68%甲霜錳鋅可濕性粉劑800~1000倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑800~1000倍液噴霧防治。

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1、實行水旱輪作，減少積水；

枯萎病

2、發(fā)病初期，用10%苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑1000~1500倍液或40%氟硅唑乳油8000倍液或25%嘧菌酯1500倍液進(jìn)行噴霧防治。

在發(fā)病初期以發(fā)病中心為重點，用15%三唑酮可濕性粉劑1000~1500倍液或50%啶酰菌胺水分散粒劑1200倍液或50%醚菌酯水分散粒劑2000倍液噴霧，每隔7天

白粉病

施藥1次，連噴3次。

霜霉病發(fā)病初期可用80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液噴霧防治，間隔7天再施藥1~2次。

炭疽病在大豆開花后，發(fā)病初期每667m2用45%咪鮮胺可濕性粉劑1000倍液或30%苯甲·吡唑酯懸浮劑20~30g，每隔10天施藥1次，視病情連噴2~3次。

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附錄B

（規(guī)范性附錄）

鮮食大豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式表

大豆類型夏季鮮食大豆秋季鮮食大豆延后栽培

衢鮮1號、衢鮮5號、浙鮮85、浙鮮86、衢鮮

品種選用晉豆39、衢鮮3號、浙鮮19、夏豐2008衢鮮5號、衢鮮6號、蕭農(nóng)秋艷

6號、蕭農(nóng)秋艷

播期5月上旬~6月下旬7月上旬~8月上旬立秋后，但不宜晚于8月20日

畦寬90cm種植2行，穴距25~30cm，每穴播畦寬90cm種植2行，畦寬130cm種植3行。

畦寬90cm種植2行，畦寬130cm種植3行，穴距30cm左右，每穴播種3~4粒。

密度種3~4粒，間苗后每穴留2株，每667m2有效穴距23~25cm，每穴播種4~5粒，間苗后每

齊苗后及時間苗，一般間苗后每穴留2株，每667m2有效苗約0.9萬株。

苗約1.0萬株。