ICS67.060CCSB23DBFORMTEXT61DBFORMTEXT61/TFORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT?????FORMTEXT地理標志產(chǎn)品質(zhì)量要求橫山大明綠豆FORMTEXTQualityrequirementsforproductofgeographicalindication—HengShanDaMingmungbean（征求意見稿）FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實施FORMTEXT陜西省市場監(jiān)督管理局???發(fā)布DB61/TXXXXX—XXXXI前??言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由陜西省知識產(chǎn)權局提出并歸口。本文件起草單位：榆林市橫山區(qū)知識產(chǎn)權協(xié)會、榆林市橫山區(qū)市場監(jiān)督管理局、榆林市橫山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。本文件主要起草人：高小軍、祁華、高峰、吳剛、胡懷元、郭宏強、喬文源、牛新華。本文件由榆林市橫山區(qū)知識產(chǎn)權協(xié)會負責解釋。本文件首次發(fā)布。聯(lián)系信息如下：單位：榆林市橫山區(qū)知識產(chǎn)權協(xié)會電話址：陜西省榆林市橫山區(qū)二街夏州市場監(jiān)管所院郵編：719199地理標志產(chǎn)品質(zhì)量要求橫山大明綠豆范圍本文件規(guī)定了地理標志產(chǎn)品橫山大明綠豆地理標志保護范圍、產(chǎn)地環(huán)境、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則，標志、標簽、包裝、運輸和貯存的要求。本文件適用于國家知識產(chǎn)權局第588號公告認定的橫山大明綠豆。規(guī)范性引用文件下列文件內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，關注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.9食品安全國家標準食品中淀粉的測定GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5512糧油檢驗糧食中粗脂肪含量測定GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則術語和定義下列術語和定義適用于本文件。橫山大明綠豆HengShanDaMingmungbean在國家知識產(chǎn)權局第588號公告認定的地域范圍內(nèi)，按照本文件生產(chǎn)符合質(zhì)量要求的綠豆。地理標志保護范圍限于國家知識產(chǎn)權局第588號公告認定的陜西省榆林市橫山區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。5立地條件宜選擇通風透光良好的緩坡地、梯田、塬地，耕作層厚度10cm～30cm，有機質(zhì)含量≥0.4%，黃綿土、砂壤土和輕砂壤土，pH7~9。6栽培技術6.1品種選擇選擇籽粒飽滿、具有橫山大明綠豆特征特性的種子作為生產(chǎn)用種。6.2倒茬輪作選擇與禾本科作物或馬鈴薯、牧草輪作，3年一輪作。6.3種子處理除雜、劣籽粒，將飽滿、色澤一致的種子晾曬2d—3d。6.5施肥施有機肥300kg/667㎡～500kg/667㎡，磷酸二銨10kg/667㎡～15kg/667㎡。6.6播種6.4.1播種時間5月上旬至6月上旬。6.4.2緩坡地采用水平溝種植，旱平地采用壟溝種植。6.4.3播種深度視墑情而定，播種深度4cm～5cm，用種1.0kg/667㎡~1.5kgkg/667㎡。6.7查苗補種出苗后查苗，缺苗超過15%催芽補種。6.8間、定苗第一片三出復葉展開（現(xiàn)爪期）前間苗，間去弱苗、小苗，保留壯苗、大苗；第二片三出復葉展開時定苗，留苗4500株/667㎡～5200株/667㎡。6.9中耕除草間苗時淺鋤地表，定苗后第二次中耕，分枝期結合培土，第三次中耕。6.10病蟲害防治宜用50%多菌靈1000倍液，從分枝期開始連續(xù)防治2次～3次；用40%氧化樂果防治紅蜘蛛、蚜蟲。6.11收獲6.11.19月中下旬，當豆莢60％變黑時開始采摘。以后每隔6d～8d采收成熟豆莢1次。6.11.2上午或傍晚采摘。7質(zhì)量要求7.1感官指標應符合表1規(guī)定。表1感官指標項目指標成品特征籽粒圓柱形，表面光滑，顆粒飽滿，大小均勻色澤豆莢成熟時黑色，籽粒深綠色有光澤滋味煮熟豆粒，口感香、豆味濃、爽口，略帶甜味，湯豆味香濃百粒重，g6.5~8.07.2理化指標應符合表2規(guī)定。表2理化指標項目指標蛋白質(zhì)，g/100g≥22.0淀粉，g/100g≥40.0脂肪，g/100g≤1.97.3凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。8檢驗方法8.1感官8.1.1可在自然光照下觀察其籽粒形狀、大小和色澤。8.1.2品嘗煮熟豆粒滋味。8.1.3可使用分度值不大于0.01?g天平稱重，計算其100粒種子的重量。8.2蛋白質(zhì)按照GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。8.3淀粉按照5009.9的規(guī)定執(zhí)行。8.4脂肪按照GB/T5512的規(guī)定執(zhí)行。9檢驗規(guī)則9.1組批同一生產(chǎn)單位、同一等級、同一包裝日期為一批次。9.2扦樣、分樣按照GB/T5491中的有關規(guī)定執(zhí)行。9.3出廠檢驗每批產(chǎn)品出廠前，應按照7.1進行出廠檢驗，檢驗合格后方可出廠。9.4型式檢驗型式檢驗項目為本文件規(guī)定的全部指標。有下列情形之一時，應進行型式檢驗：停產(chǎn)6個月以上恢復生產(chǎn)時；前后兩次抽樣檢驗結果差異較大；人為或自然因素造成生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；監(jiān)管機構或主管部門提出型式檢驗要求。9.5判定規(guī)則檢驗項目全部符合7的規(guī)定，判定為合格；任一項不合格時，在同批產(chǎn)品中隨機加倍抽樣進行復檢，以復檢結果為準。10標志、標簽、包裝、運輸和貯存10.1標志、標簽10.1.1經(jīng)批準后，可在清澗紅棗外包裝上使用地理標志專用標志。10.1.2地理標志專用標志使用應按照《地理標志專用標志使用管理辦法（試行）》執(zhí)行。10.1.3外包裝儲運圖標志應符合GB/T191的規(guī)定。標簽應符合GB7718的規(guī)定。10.2包裝包裝應牢固、防潮、防污染、整潔、美觀、無異味，便于裝卸、倉儲和運輸。10.3運輸運輸工具應清潔、衛(wèi)生、無異味。運輸過程應防雨、防曬、防污染。裝卸時應輕拿、輕放。10.4貯存應在陰涼、干燥、無異味的低溫低濕倉庫中貯存，不應與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品同庫貯存。

（規(guī)范性）

地理標志產(chǎn)品橫山大明綠豆保護范圍圖A.1中給出了地理標志產(chǎn)品橫山大明綠豆保護范圍。