ICS65.020.20

CCSB05

DB23

黑龍江省地方標準

DB23/T2931—2021

溫室大球蓋菇栽培技術(shù)規(guī)程

2021-07-26發(fā)布2021-08-25實施

黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB23/T2931－2021

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第一部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)則起

草。

請注意本文件的某些部分可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。

本文件由黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。

本文件起草單位：黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所。

本文件主要起草人：谷維、張榮芳、張浩、蘇雅迪、王丙鋒、王朝文、鄭鐵軍、張俐俐、蓋志佳、

高中超、劉江。

I

DB23/T2931－2021

溫室大球蓋菇栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了溫室大球蓋菇的產(chǎn)地環(huán)境、溫室條件、菌種選擇、栽培料的選擇、配方及前處理、作

畦與接種、田間管理、采收、病蟲害防治及生產(chǎn)檔案。

本文件適用于溫室大球蓋菇栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文本的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準則

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4產(chǎn)地環(huán)境

空氣質(zhì)量應(yīng)符合?GB3095?的規(guī)定，土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合?GB15618的規(guī)定，農(nóng)田灌溉水應(yīng)符合?GB5084

的規(guī)定。

5溫室條件

溫室結(jié)構(gòu)標準能夠達到越冬生產(chǎn)條件，最低溫度?≥?5℃。

6菌種選擇

選用適于當?shù)卦耘?、發(fā)菌出菇及轉(zhuǎn)潮快、抗逆性強、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好的菌種。

7栽培料的選擇、配方及前處理

7.1栽培料的選擇

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7.1.1栽培原料

大球蓋菇宜利用的栽培原料有玉米秸桿、玉米芯、豆秸、木屑、稻殼，栽培原料應(yīng)符合?NY/T1935

的要求。

7.2.2覆土材料

應(yīng)使用天然的未受污染的草炭土、林地腐殖土或農(nóng)田耕作層?15?cm?之內(nèi)的壤土。不應(yīng)使用砂質(zhì)土和

粘土。

7.2.3生產(chǎn)用水

栽培料配制用水和出菇管理用水應(yīng)符合?GB5084?的要求。

7.2栽培料配方

宜選用如下配方之一：

a）玉米秸稈40?%、玉米芯30?%?、稻殼20?%?、木屑10?%?；

b）玉米秸稈45?%、玉米芯35?%?、稻殼20?%?；

c）豆秸40?%、玉米芯30?%、稻殼20?%、木屑10?%。

7.3栽培料前處理

22

栽培料用量為6000kg/667?m?～?7000kg/667?m?。對秸稈進行晾曬??2?d?～?3?d?。秸稈粉碎5?cm左右，

玉米芯粉碎2?mm?～?3?mm，全部栽培料按配方比例混勻；在接種前一天澆透水，保持12?h?～?24?h后，即

可接種。接種時栽培料的含水量70?%～75?%為宜。

8作畦與接種

8.1作畦

畦床寬90?cm～100?cm，垂直或平行于溫室方向建床均可。將地面平整后直接鋪栽培料，采用三層

料、兩層菌種的方式。即一、三、五層為栽培料，二、四層為菌種，栽培料每層厚8?cm～10?cm。

8.2接種時間與接種量

22

秋季10月份到第二年2月份接種，接種量為400kg/667?m?～?500kg/667?m?。

8.3接種方法

菌種掰成直徑3?cm?～?5?cm菌塊，行距株距均為??8?cm?～10?cm。最后覆土2?cm?～?3?cm?。

9田間管理

9.1光照管理

溫室內(nèi)掛遮陽網(wǎng)遮光，發(fā)菌期和出菇期保持透光率30?%?～?40?%。

9.2溫度管理

9.2.1發(fā)菌期

溫室內(nèi)溫度應(yīng)為10?℃?～?28?℃；外界溫度低于10?℃時，宜晚揭早蓋防寒被。

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9.2.2出菇期

溫室內(nèi)溫度應(yīng)為12?℃?～?25?℃；外界溫度低于10?℃時，宜晚揭早蓋防寒被；溫室內(nèi)溫度超過30?℃

時，宜采取通風降溫措施。

9.3濕度管理

9.3.1發(fā)菌期

接種后10??d左右，覆蓋2?cm?～?3?cm厚稻草；發(fā)菌期間盡量少澆水，保持栽培料的濕度達65?%?～

?70?%。若畦面稻草過干，床內(nèi)菌絲吃料達1/3～1/2時，宜適當?shù)耐静萆蠂娝?，每次噴??min?～?10?min；

接種后50??d?～?70??d即可出菇。

9.3.2出菇期

待原基出現(xiàn)后，每天早晚適當噴水，栽培料的濕度應(yīng)為70?%?～?75?%，溫室內(nèi)空氣濕度應(yīng)為?90?%?～

95?%?。

10采收

菌蓋內(nèi)卷，未開傘，菇體在6?～?7成熟時為最佳采收時期。采收時用拇指、食指、中指捏住菇柄基

部輕輕旋轉(zhuǎn)摘下，不宜傷及周邊幼菇。采收后隨手整平畦面覆土，并鋪好畦面稻草。

11病蟲害防治

11.1防治原則

采用預(yù)防為主、綜合防治的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，必須使用化學防治時，

農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321和NY/T1276的規(guī)定。

11.2病害防治

播種前，封閉溫室，進行土壤高溫消毒；在發(fā)菌和出菇管理中，若發(fā)現(xiàn)雜菌，應(yīng)及時剔除，宜撒施

石灰覆蓋或噴施二氯異氰尿酸鈉消毒粉。

11.3蟲害防治

應(yīng)利用棚膜、防蟲網(wǎng)阻隔害蟲侵入；出菇期間，菌