幼兒園衛(wèi)生安全管理規(guī)范手冊第一章總則1.1目的為切實保障在園幼兒的身心健康與生命安全，規(guī)范幼兒園衛(wèi)生安全管理工作流程，提升衛(wèi)生安全管理水平，結(jié)合幼兒園教育與保育工作實際，制定本管理規(guī)范手冊。1.2適用范圍本手冊適用于幼兒園全體教職工（含管理人員、教師、保健人員、后勤人員等）開展衛(wèi)生安全管理相關(guān)工作，同時明確家長需配合落實的衛(wèi)生安全責(zé)任，共同為幼兒營造安全、衛(wèi)生的成長環(huán)境。1.3基本原則1.預(yù)防為主：將衛(wèi)生安全隱患排查與防控措施貫穿于日常管理全過程，從源頭降低安全風(fēng)險。2.全程管控：覆蓋幼兒入園、在園活動、離園各環(huán)節(jié)，以及食材采購、膳食制作、環(huán)境消毒等全流程管理。3.責(zé)任到人：明確各崗位衛(wèi)生安全職責(zé)，構(gòu)建“人人有責(zé)、層層落實”的管理體系。4.家園協(xié)同：加強(qiáng)與家長的溝通協(xié)作，形成衛(wèi)生安全管理的家園合力。第二章入園衛(wèi)生安全管理2.1晨檢管理每日幼兒入園時，由保健醫(yī)生或經(jīng)過培訓(xùn)的教師執(zhí)行“一看、二摸、三問、四查”晨檢流程：一看：觀察幼兒精神狀態(tài)、面色是否正常，有無皮疹、紅眼等異常體征。二摸：觸摸幼兒額頭判斷體溫是否正常，觸摸頸部、頜下等部位排查有無腫塊。三問：詢問家長幼兒近日飲食、睡眠、排便情況，以及有無咳嗽、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。四查：檢查幼兒手、口、足等部位有無皰疹、潰瘍，查看書包、口袋是否攜帶尖銳物品、藥品等危險物品。晨檢中發(fā)現(xiàn)發(fā)熱（體溫≥37.3℃）、嘔吐、皮疹等疑似傳染病癥狀或攜帶危險物品的幼兒，立即引導(dǎo)至臨時隔離區(qū)，通知家長帶離就醫(yī)，并做好記錄追蹤。2.2因病缺勤追蹤班級教師每日統(tǒng)計幼兒出勤情況，對缺勤幼兒及時與家長溝通，了解缺勤原因（尤其關(guān)注是否因患病缺勤）。若為傳染病相關(guān)癥狀（如手足口病、流感等），需記錄患病時間、癥狀、就醫(yī)情況，跟蹤康復(fù)進(jìn)度，待幼兒痊愈且符合返園條件（憑醫(yī)療機(jī)構(gòu)證明）后方可返園。第三章班級日常衛(wèi)生安全管理3.1環(huán)境清潔與通風(fēng)通風(fēng)要求：班級教室、寢室每日至少通風(fēng)3次，每次不少于30分鐘；天氣良好時增加通風(fēng)頻次，保持空氣清新。清潔標(biāo)準(zhǔn)：地面每日用清水或含氯消毒劑（濃度250mg/L）擦拭1-2次；窗臺、桌椅、門把手等高頻接觸表面每日清潔，每周用消毒劑擦拭1次；衛(wèi)生間定時清掃，保持無積水、無異味，便池、洗手池每日消毒1次。3.2個人衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)教師每日引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成“七步洗手法”（流水洗手，步驟為內(nèi)、外、夾、弓、大、立、腕），在入園后、餐前、便后、活動后、接觸公共物品后等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)督促洗手。要求幼兒保持儀容整潔，不留長指甲、不佩戴首飾，更換干凈衣物入園；午睡時指導(dǎo)幼兒脫衣、疊衣，保持寢室衛(wèi)生。3.3物品管理與消毒玩具與圖書：毛絨玩具每周暴曬或清洗1次，塑料、木質(zhì)玩具每日用清水擦拭，每周用250mg/L含氯消毒劑浸泡消毒（浸泡后需用清水沖洗）；圖書每月暴曬2-3次，每次2小時。生活用品：幼兒水杯、毛巾專人專用，水杯每日清洗后高溫消毒（煮沸或消毒柜），毛巾每日清洗暴曬或蒸汽消毒。第四章餐飲衛(wèi)生安全管理4.1食材采購與儲存食材采購需選擇具備合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存食品經(jīng)營許可證、檢驗檢疫證明等資料，建立采購臺賬（記錄食材名稱、數(shù)量、來源、日期）。生鮮食材（肉、蛋、奶、果蔬等）優(yōu)先采購新鮮品，避免采購變質(zhì)、過期、“三無”食品；儲存時生熟分開、分類存放，干貨、糧油等密封保存，冷藏冷凍食品標(biāo)注保質(zhì)期。4.2膳食加工制作操作規(guī)范：加工場所每日清潔消毒，從業(yè)人員持健康證上崗，穿戴工作服、帽、口罩；生熟砧板、刀具分開使用，食材燒熟煮透（中心溫度≥70℃），剩余飯菜冷卻后及時冷藏，再次食用需充分加熱。食品留樣：每餐次所有品種食品均需留樣，留樣量不少于125克，盛放于專用容器，冷藏保存48小時，記錄留樣時間、品種、人員。4.3餐具消毒與膳食管理餐具使用后及時清洗，采用高溫消毒（煮沸15分鐘或消毒柜120℃持續(xù)30分鐘），消毒后瀝干存放于清潔柜內(nèi)。膳食搭配遵循“多樣、均衡、適量”原則，根據(jù)幼兒年齡調(diào)整食物軟爛度，每周公示食譜；建立幼兒過敏信息臺賬，對過敏幼兒單獨(dú)配餐，避免接觸過敏原。第五章消毒管理規(guī)范5.1環(huán)境消毒教室與寢室：每周至少進(jìn)行1次全面消毒，地面用500mg/L含氯消毒劑擦拭，墻面、門窗用清水擦拭；傳染病流行期間，增加消毒頻次（每日1次），并采用紫外線燈照射（無人時開啟，每次30-60分鐘）。衛(wèi)生間：便池、地漏每日用1000mg/L含氯消毒劑刷洗，地面用500mg/L含氯消毒劑拖拭，通風(fēng)不良時使用排氣扇或香薰機(jī)改善氣味。5.2物品消毒玩具與教具：塑料、金屬玩具每周用250mg/L含氯消毒劑浸泡15分鐘（浸泡后清水沖洗），毛絨玩具每月清洗并暴曬；電子教具（如平板電腦）用75%酒精棉片擦拭表面，每日1次。被褥與織物：幼兒被褥每月清洗1次，在陽光下暴曬4小時以上；嘔吐物污染的被褥、衣物，先用嘔吐物應(yīng)急處置包（含消毒粉）覆蓋消毒30分鐘，再清洗暴曬。5.3消毒記錄與管理建立消毒臺賬，記錄消毒時間、區(qū)域/物品、消毒劑種類及濃度、操作人員，保健醫(yī)生每周核查記錄完整性與規(guī)范性，確保消毒工作可追溯。第六章戶外活動衛(wèi)生安全管理6.1活動場地與器械檢查戶外活動前，教師需檢查場地有無碎石、玻璃、積水等隱患，運(yùn)動器械（滑梯、秋千、攀爬架等）是否牢固、無松動，連接處有無尖銳物。沙池、水池使用前清理雜物，沙池每周翻曬、消毒（用含氯消毒劑噴灑），水池?fù)Q水并清洗池壁。6.2活動組織與安全防護(hù)教師根據(jù)幼兒年齡分組活動，明確活動范圍，全程看護(hù)（做到“眼觀六路、耳聽八方”），避免幼兒推搡、奔跑時碰撞受傷。高溫天氣（氣溫≥35℃）減少戶外活動時長，安排在樹蔭下或室內(nèi)活動；雨雪、大風(fēng)天氣暫停戶外活動，檢查門窗、戶外設(shè)施是否牢固。6.3特殊情況應(yīng)對活動中幼兒出現(xiàn)扭傷、擦傷等輕微外傷，教師立即用碘伏消毒、創(chuàng)可貼包扎；若發(fā)生骨折、暈厥等嚴(yán)重情況，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，通知保健醫(yī)生或送醫(yī)，并聯(lián)系家長。第七章傳染病防控管理7.1晨檢與日常監(jiān)測嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，班級教師每日午檢（觀察幼兒精神、體溫、皮膚等），發(fā)現(xiàn)疑似傳染病癥狀（如手足口病的皰疹、流感的高熱咳嗽等），立即隔離并報告保健醫(yī)生。7.2疫情報告與處置保健醫(yī)生確認(rèn)傳染病疑似病例后，2小時內(nèi)報告屬地疾控部門與教育主管部門，同時通知家長帶幼兒就醫(yī)確診。確診為傳染病的幼兒，班級立即開展終末消毒（用1000mg/L含氯消毒劑對環(huán)境、物品全面消毒），密切接觸幼兒居家觀察7-14天（依病種而定），班級暫停集體活動（如區(qū)域活動、體育課）。7.3防控宣教與培訓(xùn)每學(xué)期開展1-2次傳染病防控培訓(xùn)（如諾如病毒、手足口病防控），向教職工、家長普及防控知識；園內(nèi)通過宣傳欄、微信群推送衛(wèi)生科普，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。第八章應(yīng)急管理規(guī)范8.1應(yīng)急預(yù)案制定制定食物中毒、意外傷害（骨折、異物卡喉）、傳染病暴發(fā)、自然災(zāi)害（地震、火災(zāi)）等應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急流程、責(zé)任分工、聯(lián)絡(luò)方式，每學(xué)期修訂完善。8.2應(yīng)急演練與培訓(xùn)每學(xué)期至少開展1次綜合應(yīng)急演練（如火災(zāi)逃生、地震避險），讓教職工、幼兒熟悉逃生路線、避險方法；每季度開展專項演練（如食物中毒處置、異物卡喉急救），提升應(yīng)急處置能力。保健醫(yī)生定期培訓(xùn)教職工急救技能（如海姆立克法、心肺復(fù)蘇、外傷包扎），確保人人掌握基本急救知識。8.3突發(fā)情況處置食物中毒：立即停止食用可疑食物，催吐（意識清醒幼兒），保留食物樣本，送醫(yī)救治，報告疾控部門開展溯源調(diào)查。異物卡喉：對3歲以上幼兒采用海姆立克法（站在幼兒身后，雙手環(huán)抱腹部，快速向上向內(nèi)沖擊）；2歲以下幼兒用背部叩擊+胸部按壓法，同時撥打120。意外傷害：骨折幼兒避免隨意搬動，用夾板固定患肢；暈厥幼兒平臥、頭偏一側(cè)，解開衣領(lǐng)，掐人中促醒，及時送醫(yī)。第九章人員職責(zé)與管理9.1園長職責(zé)統(tǒng)籌幼兒園衛(wèi)生安全管理工作，審批衛(wèi)生安全制度與預(yù)案，定期督查各崗位履職情況，協(xié)調(diào)解決衛(wèi)生安全隱患（如設(shè)施改造、物資采購），與家長、社區(qū)建立溝通機(jī)制。9.2保健醫(yī)生職責(zé)制定衛(wèi)生保健工作計劃，開展晨檢、午檢與傳染病防控，指導(dǎo)消毒、膳食管理，培訓(xùn)教職工衛(wèi)生知識，建立幼兒健康檔案，處理突發(fā)健康事件。9.3教師職責(zé)落實班級衛(wèi)生安全管理（環(huán)境清潔、個人衛(wèi)生、活動安全），觀察幼兒健康狀況，配合晨檢、因病缺勤追蹤，組織衛(wèi)生教育活動，與家長溝通幼兒健康情況。9.4后勤人員職責(zé)保障食材安全與膳食供應(yīng)，執(zhí)行環(huán)境、物品消毒，維護(hù)設(shè)施設(shè)備安全（如水電、器械），儲備應(yīng)急物資（消毒用品、急救藥品），配合衛(wèi)生安全檢查。第十章監(jiān)督與持續(xù)改進(jìn)10.1日常監(jiān)督檢查園所成立衛(wèi)生安全督查小組，每周開展1次全面檢查（含環(huán)境、餐飲、消毒、設(shè)施等），記錄問題并限期整改。保健醫(yī)生每日抽查班級衛(wèi)生、消毒記錄，發(fā)現(xiàn)問題立即反饋并跟蹤整改結(jié)果。10.2家長監(jiān)督與反饋通過家長開放日、微信群、意