PAGE賓館衛(wèi)生檔案管理制度一、總則（一）目的為加強賓館衛(wèi)生管理，規(guī)范衛(wèi)生檔案的建立、管理和使用，確保賓館衛(wèi)生安全，保障賓客的健康權(quán)益，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本賓館各部門、各崗位在衛(wèi)生管理工作中涉及的檔案管理活動。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴格遵守國家有關(guān)衛(wèi)生管理的法律法規(guī)、規(guī)章和標準，確保檔案管理工作合法合規(guī)。2.真實準確原則：檔案內(nèi)容應(yīng)真實反映賓館衛(wèi)生管理工作的實際情況，數(shù)據(jù)準確、資料完整。3.分類管理原則：按照衛(wèi)生管理的不同類別和環(huán)節(jié)，對檔案進行科學(xué)分類，便于查找、使用和管理。4.動態(tài)更新原則：隨著賓館衛(wèi)生管理工作的推進和變化，及時更新檔案內(nèi)容，保證檔案的時效性和有效性。二、衛(wèi)生檔案管理職責分工（一）管理部門賓館設(shè)立專門的衛(wèi)生管理部門，負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)賓館衛(wèi)生檔案的管理工作。其主要職責包括：1.制定和完善衛(wèi)生檔案管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。2.組織各部門開展衛(wèi)生檔案的收集、整理、歸檔、保管和查閱等工作。3.定期對衛(wèi)生檔案進行檢查和評估，確保檔案的質(zhì)量和完整性。4.負責與外部相關(guān)部門進行衛(wèi)生檔案的交接和溝通工作。（二）檔案管理人員1.負責衛(wèi)生檔案的日常收集、整理、分類、編號、裝訂等具體工作。2.按照檔案管理制度的要求，妥善保管衛(wèi)生檔案，確保檔案的安全和完整。3.為檔案查閱人員提供必要的服務(wù)，做好查閱登記和檔案歸還工作。4.協(xié)助管理部門對檔案進行定期檢查和清理，對損壞或過期檔案及時進行處理。（三）各部門職責1.負責本部門衛(wèi)生管理相關(guān)資料的收集、整理，并及時移交檔案管理人員。2.按照檔案管理制度的規(guī)定，配合檔案管理部門做好本部門衛(wèi)生檔案的查閱和使用工作。3.對本部門產(chǎn)生的衛(wèi)生檔案信息的真實性和準確性負責。三、衛(wèi)生檔案的分類與內(nèi)容（一）環(huán)境衛(wèi)生檔案1.賓館整體布局與衛(wèi)生設(shè)施規(guī)劃檔案賓館建筑平面圖，標注各功能區(qū)域的位置、面積及衛(wèi)生設(shè)施分布。衛(wèi)生設(shè)施規(guī)劃方案，包括通風、采光、給排水、垃圾處理等設(shè)施的設(shè)計與布局。2.公共區(qū)域衛(wèi)生管理檔案大堂、走廊、樓梯、電梯等公共區(qū)域的清潔標準與操作規(guī)程。公共區(qū)域衛(wèi)生檢查記錄，包括檢查時間、地點、檢查人員、存在問題及整改情況。公共區(qū)域消毒記錄，記錄消毒時間、消毒方法、消毒劑名稱及濃度等。3.客房衛(wèi)生檔案客房衛(wèi)生標準與檢查流程，明確客房清潔的各個環(huán)節(jié)要求?？头棵咳招l(wèi)生檢查記錄，包括客房編號、檢查時間、檢查人員、衛(wèi)生狀況評分及問題記錄?？头坎疾莞鼡Q記錄，記錄布草更換時間、數(shù)量及使用情況?？头坑闷废居涗?，如杯具、毛巾等的消毒時間、方法及消毒劑使用情況。4.餐飲區(qū)域衛(wèi)生檔案餐廳、廚房、餐具消毒間等餐飲區(qū)域的衛(wèi)生管理制度與操作規(guī)范。食品加工過程衛(wèi)生記錄，包括食材采購驗收、加工制作、儲存等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生情況。餐具清洗消毒記錄，記錄餐具清洗消毒的時間、方法、設(shè)備及消毒劑使用情況。餐廳環(huán)境衛(wèi)生檢查記錄，包括桌椅、地面、墻壁等清潔情況及通風換氣情況。（二）人員健康檔案1.員工健康檔案（入職時）員工個人基本信息，包括姓名、性別、年齡、崗位等。員工健康檢查表，記錄員工入職時的健康狀況，如身高、體重、血壓、視力等基本身體指標，以及是否患有傳染性疾病等。員工健康證明，如有效的健康證復(fù)印件。2.員工健康檔案（定期體檢）員工定期健康體檢報告，記錄每年或每半年的體檢結(jié)果，包括各項身體指標的變化情況。對患有健康問題員工的跟蹤記錄，包括病情診斷、治療建議、休假情況及復(fù)工檢查結(jié)果等。3.食品從業(yè)人員健康檔案食品從業(yè)人員健康檢查表，詳細記錄食品從業(yè)人員的健康狀況，重點檢查是否患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。食品從業(yè)人員健康證辦理及年檢記錄，確保所有食品從業(yè)人員持有效的健康證上崗。（三）衛(wèi)生監(jiān)督檔案1.衛(wèi)生許可證檔案衛(wèi)生許可證申請材料，包括申請書、營業(yè)執(zhí)照副本、法人身份證明等。衛(wèi)生許可證審批文件及證件復(fù)印件，記錄衛(wèi)生許可證的辦理時間、有效期及許可范圍。2.衛(wèi)生監(jiān)督檢查記錄衛(wèi)生行政部門對賓館進行監(jiān)督檢查的記錄，包括檢查時間、檢查人員、檢查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)問題及整改要求。賓館針對衛(wèi)生監(jiān)督檢查問題的整改報告及整改情況復(fù)查記錄。3.衛(wèi)生行政處罰檔案若賓館存在違反衛(wèi)生法律法規(guī)的行為，相關(guān)的行政處罰決定書、處罰依據(jù)及繳納罰款記錄等。（四）消毒管理檔案1.消毒管理制度與操作規(guī)程賓館消毒工作的總體要求、組織架構(gòu)及職責分工。各類物品、環(huán)境的消毒方法、消毒頻率、消毒劑選擇及配制濃度等詳細操作規(guī)程。2.消毒設(shè)備檔案消毒設(shè)備清單，包括名稱、型號、數(shù)量、購置時間等。消毒設(shè)備維護保養(yǎng)記錄，如定期檢查、維修、更換部件等情況。消毒設(shè)備運行記錄與效果監(jiān)測報告，記錄設(shè)備運行參數(shù)及消毒效果檢測數(shù)據(jù)。3.消毒劑管理檔案消毒劑采購記錄，包括消毒劑名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商及采購時間。消毒劑儲存記錄，記錄儲存地點、儲存條件、有效期及出入庫情況。消毒劑使用記錄，詳細記錄每次使用的消毒劑名稱、濃度、使用量、使用部位及使用時間。四、衛(wèi)生檔案的建立與收集（一）檔案建立要求1.檔案應(yīng)使用統(tǒng)一的紙張規(guī)格和格式，保證字跡清晰、內(nèi)容完整。2.各類檔案應(yīng)分類編號，編號應(yīng)具有唯一性和系統(tǒng)性，便于查找和管理。3.檔案內(nèi)容應(yīng)真實、準確、及時，不得偽造、篡改或遺漏重要信息。（二）收集流程1.各部門指定專人負責本部門衛(wèi)生管理資料的收集工作，按照檔案分類要求進行初步整理。2.每月末，各部門將整理好的衛(wèi)生管理資料移交至賓館衛(wèi)生管理部門的檔案管理人員。3.檔案管理人員對接收的資料進行再次審核和整理，確保資料的完整性和準確性，對不符合要求的資料及時反饋給相關(guān)部門進行補充完善。五、衛(wèi)生檔案的整理與歸檔（一）整理原則1.按照檔案分類方案，對收集到的衛(wèi)生檔案進行分類整理，同類檔案集中存放。2.對每份檔案進行編號、編目，編制檔案目錄清單，便于查閱。3.去除檔案中的重復(fù)、無效或無關(guān)信息，確保檔案內(nèi)容簡潔明了。（二）歸檔方法1.采用紙質(zhì)檔案和電子檔案相結(jié)合的方式進行歸檔。紙質(zhì)檔案按照分類順序裝訂成冊，在檔案封面標注檔案類別、年度、保管期限等信息。2.電子檔案應(yīng)按照紙質(zhì)檔案的分類進行存儲，建立清晰的文件夾結(jié)構(gòu)，文件命名應(yīng)規(guī)范統(tǒng)一，便于識別和查找。同時，對電子檔案進行備份，防止數(shù)據(jù)丟失。3.檔案管理人員應(yīng)定期對歸檔后的檔案進行核對，確保紙質(zhì)檔案與電子檔案內(nèi)容一致。六、衛(wèi)生檔案的保管（一）保管場所1.設(shè)立專門的檔案庫房，庫房應(yīng)具備防火、防潮、防蟲、防盜、防鼠等安全設(shè)施。2.檔案庫房應(yīng)保持清潔、干燥、通風良好，溫度和濕度應(yīng)符合檔案保管要求。3.庫房內(nèi)配備必要的檔案存放設(shè)備，如檔案柜、貨架等，確保檔案存放有序，便于查找和管理。（二）保管期限1.衛(wèi)生許可證檔案、衛(wèi)生行政處罰檔案等重要檔案應(yīng)長期保管。2.環(huán)境衛(wèi)生檔案、人員健康檔案、消毒管理檔案等一般檔案保管期限為[X]年。3.保管期限屆滿后，經(jīng)鑒定確無保存價值的檔案，按照規(guī)定程序進行銷毀。（三）檔案保管要求1.檔案管理人員應(yīng)定期對檔案進行檢查和清點，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并做好記錄。2.對破損、褪色的檔案應(yīng)及時進行修復(fù)或復(fù)制，確保檔案的完整性。3.嚴格遵守檔案查閱、借閱制度，防止檔案丟失、損壞或泄密。七、衛(wèi)生檔案的查閱與借閱（一）查閱規(guī)定1.內(nèi)部人員因工作需要查閱衛(wèi)生檔案的，應(yīng)填寫《衛(wèi)生檔案查閱申請表》，注明查閱目的、查閱內(nèi)容、查閱時間等信息，經(jīng)所在部門負責人簽字同意后交檔案管理部門。2.檔案管理部門根據(jù)申請內(nèi)容，確定是否提供查閱，并指定專人陪同查閱，查閱人員不得擅自摘抄、復(fù)制、拍照檔案內(nèi)容。3.查閱結(jié)束后，查閱人員應(yīng)在《衛(wèi)生檔案查閱登記表》上簽字確認，歸還檔案時檔案管理人員應(yīng)認真核對檔案的完整性。（二）借閱規(guī)定1.因特殊原因需要借閱衛(wèi)生檔案的，借閱人員應(yīng)填寫《衛(wèi)生檔案借閱申請表》，詳細說明借閱理由、借閱期限等，經(jīng)賓館分管領(lǐng)導(dǎo)簽字批準后到檔案管理部門辦理借閱手續(xù)。2.檔案管理部門對借閱申請進行審核，收取一定的押金（如有需要），并與借閱人員簽訂《衛(wèi)生檔案借閱協(xié)議》，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。3.借閱期限一般不得超過[X]個工作日，如需延期，借閱人員應(yīng)提前辦理續(xù)借手續(xù)。借閱人員應(yīng)妥善保管借閱的檔案，不得轉(zhuǎn)借他人或擅自擴大借閱范圍。4.借閱期滿后，借閱人員應(yīng)按時歸還檔案，檔案管理人員應(yīng)對歸還的檔案進行檢查，如發(fā)現(xiàn)檔案有損壞、丟失等情況，應(yīng)及時追究借閱人員的責任。八、衛(wèi)生檔案的統(tǒng)計與分析（一）統(tǒng)計內(nèi)容1.定期對各類衛(wèi)生檔案的數(shù)量、類別、保管期限等進行統(tǒng)計，掌握檔案的總體情況。2.統(tǒng)計衛(wèi)生檔案的查閱、借閱情況，包括查閱和借閱的次數(shù)、人員、時間等信息。3.對環(huán)境衛(wèi)生檢查結(jié)果、人員健康狀況、消毒效果監(jiān)測數(shù)據(jù)等進行統(tǒng)計分析，為衛(wèi)生管理決策提供數(shù)據(jù)支持。（二）分析方法1.采用圖表、數(shù)據(jù)對比等方式對統(tǒng)計數(shù)據(jù)進行直觀展示，分析衛(wèi)生管理工作的變化趨勢和存在的問題。2.結(jié)合賓館的實際經(jīng)營情況和衛(wèi)生管理目標，對統(tǒng)計分析結(jié)果進行深入研究，提出針對性的改進措施和建議。3.定期撰寫衛(wèi)生檔案統(tǒng)計分析報告，向上級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門匯報衛(wèi)生管理工作的成效和不足，為賓館衛(wèi)生管理工作的持續(xù)改進提供依據(jù)。九、衛(wèi)生檔案的銷毀（一）銷毀條件1.檔案保管期限屆滿，且經(jīng)鑒定確無保存價值的。2.因自然災(zāi)害、意外事故等原因?qū)е聶n案損壞無法修復(fù)，且已無利用價值的。3.法律法規(guī)規(guī)定需要銷毀的其他檔案。（二）銷毀程序1.檔案管理部門提出檔案銷毀申請，填寫《衛(wèi)生檔案銷毀申請表》，詳細說明擬銷毀檔案的名稱、數(shù)量