ICS65.020.20

CCSB05

21

遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB21/TXXXX—2024

食用百合大花卷丹標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程

TechnicalregulationsforstandardizedcultivationofediblelilyLiliumleichtlinii

var.maximowiczii(Regel)Baker

（征求意見(jiàn)稿）

2024.5

2025-XX-XX發(fā)布2025-XX-XX實(shí)施

遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB21/TXXXX—2024

食用百合大花卷丹標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了大花卷丹百合生產(chǎn)過(guò)程中栽培土壤氣候條件、優(yōu)質(zhì)種球標(biāo)準(zhǔn)、栽植準(zhǔn)備、種球栽植、

田間管理、雜草防控、病蟲(chóng)害防控、采收貯運(yùn)等技術(shù)內(nèi)容。

本文件適用于中華人民共和國(guó)相關(guān)法律法規(guī)許可范圍內(nèi)開(kāi)展大花卷丹百合種植、加工、銷(xiāo)售等生產(chǎn)

環(huán)節(jié)。

2規(guī)范性引用文件

本文件沒(méi)有規(guī)范性引用文件。

3術(shù)語(yǔ)和定義

本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。

4品（種）

大花卷丹（Liliumleichtliniivar.maximowiczii(Regel)Baker）是百合科百合屬檸檬色百合的變種，

經(jīng)人工引種馴化作為食用百合栽培品種。

5土壤條件

土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高，保水保肥，排水透氣性好，疏松、肥沃的沙壤土種植，土壤PH值5.5～

7.5，土壤EC值（土壤可溶性鹽濃度）不超過(guò)1mS/cm。

6氣候條件

植株生長(zhǎng)適宜溫度15℃～25℃，年均降雨量500mm～1000mm，全年無(wú)霜期≧150d，光照充

足，年平均日照時(shí)數(shù)≧2200h。

7優(yōu)質(zhì)種球標(biāo)準(zhǔn)

種球基盤(pán)完好、鱗片新鮮飽滿、抱合緊密、無(wú)病、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)機(jī)械損傷，生長(zhǎng)點(diǎn)具有良好活性、根系

健壯。單球鮮重15g～30g。

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8栽植準(zhǔn)備

8.1施基肥

栽種前清除雜草和前茬秸稈，提前兩周取土樣檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)狀況，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，制定施肥方案，結(jié)合

翻地施入基肥。沒(méi)有測(cè)土配方施肥條件的可以參考經(jīng)驗(yàn)做法：每667㎡施充分腐熟有機(jī)肥2000kg～

3000kg，氮磷鉀16-8-16（或通用型）復(fù)合肥30kg～50kg。

8.2土壤消毒

翻地前每667㎡用50%甲基硫菌靈3kg+0.3%印楝素2kg均勻撒施或噴施到土壤表面消毒。

8.3整地

深翻土壤25cm以上，旋耕兩遍，土壤整平、耙細(xì)，做好排水和灌水設(shè)施。

9種球栽植

9.1栽植茬口

秋栽：當(dāng)年秋季種球采收后，土壤完全封凍前15d～20d選擇晴天栽植。

春栽：春季土壤完全解凍，最低地溫穩(wěn)定在0℃以上7d選擇晴天栽植。

9.2種球消毒

種球栽植前必須消毒，用50%咪鮮胺錳鹽1000倍液+0.3%印楝素500倍液浸泡種球30min，

取出晾干。

9.3栽培模式

高壟栽培：壟高15cm～20cm，壟面寬80cm～100cm，壟底部寬100cm～120cm，壟溝底

部寬40cm，壟寬度可根據(jù)作業(yè)機(jī)械調(diào)整。

9.4栽植密度

種球單重25g～30g，株距15cm～18cm，行距20cm；種球單重20g～25g，株距12cm～

15cm，行距15cm；單重20g以下的種球可以撒播，株距5cm～10cm。每667㎡種球用量200kg～

300kg。

9.5栽植方法

種球頂部以上埋土深度8cm～10cm，小規(guī)格種球淺埋，大規(guī)格種球適當(dāng)深埋。栽植后用樹(shù)葉、

作物秸稈等覆蓋，澆一次透水。可以利用自然降水，在降雨或降雪前栽植，栽后15d內(nèi)沒(méi)有自然降水，

或者土壤墑情較差，應(yīng)及時(shí)人工澆水。

10田間管理

10.1出苗前管理

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做好保墑、保苗、除草工作，如遇墑情過(guò)差，要及時(shí)人工澆水。

10.2苗期管理

中耕施肥：植株高度達(dá)到15cm時(shí)進(jìn)行中耕，注意不要傷根，每667㎡追施高氮復(fù)合肥20kg。

架設(shè)支撐網(wǎng)：材質(zhì)可用尼龍網(wǎng)或塑料網(wǎng)，網(wǎng)眼通常為10cm*10cm，保證網(wǎng)眼充分張開(kāi)，及時(shí)提

網(wǎng)，以植株不發(fā)生彎曲和倒伏為準(zhǔn)。

10.3現(xiàn)蕾期管理

摘蕾：花蕾長(zhǎng)2cm～4cm時(shí)，選擇晴天上午，直接用手將花蕾?gòu)幕筷簦M量減少傷口。每

2d～3d檢查并摘除一次，摘下的花蕾集中處理。

追肥：摘蕾后追肥一次，每667㎡用氮、磷、鉀含量各15%的復(fù)合肥20kg+螯合鐵0.5kg～1kg。

肥料可以通過(guò)滴灌、噴灌施入，或者拌細(xì)沙子后撒施到植株基部，然后澆水。

打頂：植株高度超過(guò)90cm時(shí)，為降低倒伏風(fēng)險(xiǎn)，可以將植株90cm以上部位剪掉，或用手摘除。

10.4鱗莖膨大期管理

鱗莖膨大期多為高溫多雨季節(jié)，要防止百合田發(fā)生內(nèi)澇，及時(shí)排水，清除感病植株。氣溫高于35℃

時(shí)，可用稻草覆蓋、搭遮陰網(wǎng)等措施降溫，澆水選擇傍晚或者早晨進(jìn)行。根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)及時(shí)追肥，追肥

方法及用量同10.3，也可以葉面噴施磷酸二氫鉀、尿素等。

11雜草防控

堅(jiān)持“綠色、安全”原則，雜草防控貫穿百合從栽植到收獲的整個(gè)過(guò)程，以下措施結(jié)合使用：

有機(jī)物覆蓋：百合栽植后在土壤表面覆蓋落葉、作物秸稈，厚度約5cm；

地膜覆蓋：選擇黑色或銀色除草專(zhuān)用地膜覆蓋，百合出苗后及時(shí)將地膜劃破，露出頂芽，確保生長(zhǎng)

不受影響；

人工、機(jī)械除草：使用專(zhuān)用工具或者機(jī)械，及時(shí)防除雜草；

化學(xué)除草：百合栽植后至出芽前噴33%二甲戊靈100g/667㎡，百合出苗后要少用慎用化學(xué)除草

劑，嚴(yán)格執(zhí)行GB4285和GB/T8321規(guī)定，選擇低毒，低殘留除草劑，收獲前30d禁用。

12病蟲(chóng)害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治技

術(shù)實(shí)現(xiàn)病蟲(chóng)害綠色防治。

12.1農(nóng)業(yè)防治

選用健壯無(wú)病蟲(chóng)害種球，科學(xué)輪作，嚴(yán)禁重茬栽培，種植百合的地塊最低三年以后才能再次種植。

合理進(jìn)行肥水管理，培育壯苗，秋季百合種球采收后及時(shí)清園，深翻曬土。

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12.2物理防治

利用害蟲(chóng)的不同趨性殺蟲(chóng)，用誘蟲(chóng)燈、黃色、藍(lán)色、黑色粘板等進(jìn)行誘殺。可以用防蟲(chóng)網(wǎng)將百合與

外界環(huán)境隔離開(kāi)，減少蟲(chóng)口密度。

12.3生物防治

保護(hù)和利用瓢蟲(chóng)、草蛉等捕食性天敵，以及赤眼蜂、麗蚜小蜂等寄生性天敵，人工釋放捕食螨等生

物防治地下害蟲(chóng)；針對(duì)特定害蟲(chóng)，在田間懸掛性誘劑，可以有效捕殺成蟲(chóng)，降低蟲(chóng)口密度。

12.4化學(xué)防治

百合作為食品在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，應(yīng)選用高效低毒低殘留農(nóng)藥，農(nóng)藥施用嚴(yán)

格執(zhí)行GB4285和GB/T8321規(guī)定，收獲前30d禁止使用化學(xué)農(nóng)藥。具體見(jiàn)表A.1和表A.2。

13采收貯運(yùn)

13.1采收時(shí)期

秋季植株地上部分完全枯死后，土地未封凍前均可采收，也可在春季土壤剛剛解凍，種球未發(fā)芽前

采挖。

13.2種球采收

采收前將地上莖葉清除，用專(zhuān)用起球機(jī)械或人工采挖，清除種球攜帶的泥土、莖稈和根系，根據(jù)種

球大小在田間簡(jiǎn)單分級(jí)，分揀到不同容器中，整個(gè)過(guò)程注意輕拿輕放，不要損壞鱗片表皮，保持種球不

失水。

13.3采后處理

分級(jí)：根據(jù)種球鮮重分為＜25g，25g-50g，50g-75g，75g-100g，≧100g等規(guī)格

加工：根據(jù)不同用途、不同種球規(guī)格采取不同加工方法：

留種：選擇單球鮮重大于100g的留作良種繁殖材料，通過(guò)鱗片或者組培方式繁殖；

養(yǎng)球：?jiǎn)吻蝓r重小于50g的可在當(dāng)年秋季重新栽植到田間越冬，或者儲(chǔ)藏至第二年春季栽植，用

于培養(yǎng)大球。

鮮品：多用單球鮮重大于50g的種球，新鮮百合收獲后在低溫、保濕、避光條件下儲(chǔ)存，去根、

清洗、滅菌后，根據(jù)不同規(guī)格裝入保鮮袋，抽真空，0℃-2℃低溫保鮮貯藏。

干品：多用單球鮮重大于50g的種球，將鱗片掰下，外層鱗片、中層鱗片、內(nèi)層鱗片分開(kāi)，清洗，

投入沸水中燙煮5min-10min，在邊緣柔軟，背面有微裂時(shí)迅速撈出，用清水漂洗，去除黏液，60℃

-70℃溫度烘干機(jī)烘干，含水量在12%以下時(shí)取出晾干至常溫，分級(jí)包裝，貯藏。

百合鮮品和干品的制作過(guò)程都應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家食品衛(wèi)生行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行，產(chǎn)品的質(zhì)量控制和

包裝都應(yīng)復(fù)合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

13.4運(yùn)輸

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鮮食百合運(yùn)輸過(guò)程中要輕拿輕放，輕搬輕卸，避免損傷。為了保證品質(zhì)和口感，最好通過(guò)冷鏈配送

銷(xiāo)往各地。

百合干品可以在常溫下運(yùn)輸，包裝物應(yīng)符合NY/T658相關(guān)要求，設(shè)計(jì)合理，有防潮設(shè)計(jì)，有足夠

的強(qiáng)度，避免損壞產(chǎn)品。

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附錄A

（資料性）

食用百合大花卷丹栽培常見(jiàn)病蟲(chóng)害種類(lèi)及防治方法按照表A.1執(zhí)行。

表A.1食用百合大花卷丹常見(jiàn)病害防治

病害名稱(chēng)危害部位及癥狀防治方法

1、選擇抗病品種，做好土壤和種球消毒。

主要危害鱗莖基盤(pán)，最初表現(xiàn)為植株下部2、避免偏施氮肥，施用腐熟的有機(jī)肥，提高抗病能力。

基葉片死亡，而后向上發(fā)展，造成上部葉片3、種植密度合理，保持良好的通風(fēng)條件。

腐乃至莖稈死亡。挖出地下鱗莖，可以看到4、及時(shí)清除病株并集中銷(xiāo)毀，減少浸染來(lái)源。

病基盤(pán)變褐，部分根腐爛，嚴(yán)重時(shí)造成整個(gè)5、出苗后噴70%的甲基托布津800倍液2次-3次，保護(hù)幼苗。

鱗莖腐爛。6、發(fā)病初期，用30%噁霉靈800倍液，或50%甲基托布津可濕性

粉劑500倍液，每7d左右灌根1次，連灌2-3次。

1、選擇抗病品種，做好土壤和種球消毒。

2、避免偏施氮肥，多施用腐熟的有機(jī)肥，提高抗病能力。

主要危害莖部，最初為底部葉片變黃脫落，

枯3、種植密度合理，保持良好的通風(fēng)條件。

嚴(yán)重時(shí)葉變?yōu)楹稚?，地上莖從地表處開(kāi)始

萎4、及時(shí)清除病株并集中銷(xiāo)毀，減少浸染源。

枯萎，鱗莖腐爛，根系爛死，最后整株枯

病5、出苗后可用80%多抗霉素800倍液噴2次-3次。發(fā)病后用50%

死，主要由鐮刀菌引起。

的代森銨500倍液，或30%噁霉靈800倍液，灌根，每7d灌1次，

連灌2次-4次。

1、選擇抗病品種，做好土壤和種球消毒。

主要危害葉片，也可浸染莖部和花。受感

2、避免偏施氮肥，施用腐熟的有機(jī)肥，提高抗病能力。

染的百合葉片及花器官，葉片上最初出現(xiàn)

灰3、種植密度合理，保持良好的通風(fēng)條件。

圓形或橢圓形的病斑，大小不一，周?chē)?/p>

霉4、及時(shí)清除病株并集中銷(xiāo)毀，減少浸染來(lái)源。

紅褐色，內(nèi)部呈灰白色，病菌在危害部位

病5、發(fā)病初期用80%代森錳鋅500倍，或70%甲基托布津800倍，

(表面)密生灰色霉層，通過(guò)風(fēng)雨、氣流傳

50%咯菌晴1500倍液，重點(diǎn)噴施新生葉片及周?chē)寥辣砻妗＝惶鎳?/p>

播。遇高溫、高濕天氣迅速蔓延為害。

2次-3次，每隔7d噴1次。

1、選擇抗病品種，做好土壤和種球消毒。

常見(jiàn)癥狀是造成花葉和黃化，嚴(yán)重的發(fā)生2、避免偏施氮肥，施用腐熟的有機(jī)肥，提高抗病能力。

病卷葉、叢生、縮頂?shù)然危≈昝黠@矮小，3、種植密度合理，保持良好的通風(fēng)條件。

毒花蕾畸形，色澤變淡。甚至引起枯斑、環(huán)4、及時(shí)清除病株并集中銷(xiāo)毀，減少浸染來(lái)源。

病斑和組織壞死，無(wú)法開(kāi)花或花朵畸形，受5、發(fā)病初期可用3.85%病毒必克或病毒凈600倍液等淋灑根部或噴

害嚴(yán)重的鱗莖變小、死亡。施葉面，同時(shí)加吡蟲(chóng)啉控制蚜蟲(chóng)，避免傳播病毒。每隔7d-10d噴1

次，連噴3次-4次。

1、挖掘鱗莖時(shí)要盡量減少傷口，保持鱗莖盤(pán)完整。

青2、貯藏期間發(fā)現(xiàn)鱗莖霉?fàn)€，及時(shí)清除。

發(fā)生在貯藏期，鱗片腐爛出現(xiàn)病斑凹陷，

霉3、采收后將鱗莖用1000倍60%代森錳鋅+1000倍50%咪鮮胺錳

長(zhǎng)出青綠色霉層，內(nèi)部鱗片腐爛。

病鹽+1000倍3%印楝素浸泡30分鐘，進(jìn)行消毒處理，放置在干燥、

通風(fēng)、隱蔽、遮光的室內(nèi)晾干再貯藏。

細(xì)菌性軟主要危害鱗莖，使鱗莖腐爛，并散發(fā)出惡1、選擇抗病品種，做好土壤和種球消毒。

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腐病臭氣味。在溫度高，濕度大時(shí)發(fā)生嚴(yán)重。2、避免偏施氮肥，施用腐熟的有機(jī)肥，提高抗病能力。

3、種植密度合理，保持良好的通風(fēng)條件。

4、及時(shí)清除病株并集中銷(xiāo)毀，減少浸染來(lái)源。

5、發(fā)病后用1%申嗪霉素1000倍液灌根或者噴灑葉面，每7d噴一

次，連噴2次-3次。

食用百合大花卷丹栽培常見(jiàn)蟲(chóng)害種類(lèi)及防治方法按照表A.2執(zhí)行。

表A.2食用百合大花卷丹常見(jiàn)蟲(chóng)害防治

蟲(chóng)害名稱(chēng)危害部位及癥狀