2025年中職第一學(xué)年（畜牧獸醫(yī)）動物飼料配制試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）每題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。(總共20題，每題2分，每題選出答案后，請將答案填寫在題目的括號內(nèi))1.以下哪種飼料原料屬于能量飼料？（）A.豆粕B.玉米C.魚粉D.苜蓿草粉2.飼料中粗蛋白的測定采用的方法是（）A.凱氏定氮法B.索氏抽提法C.酸堿滴定法D.比色法3.動物生長前期對哪種營養(yǎng)物質(zhì)需求較高？（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素4.以下哪種氨基酸對豬來說是必需氨基酸？（）A.胱氨酸B.酪氨酸C.賴氨酸D.丙氨酸5.飼料中鈣的主要來源是（）A.石粉B.磷酸氫鈣C.貝殼粉D.以上都是6.配制仔豬飼料時，應(yīng)重點考慮的營養(yǎng)指標是（）A.能量B.蛋白質(zhì)C.礦物質(zhì)D.維生素7.以下哪種飼料添加劑具有抗氧化作用？（）A.維生素CB.維生素EC.賴氨酸D.蛋氨酸8.青貯飼料制作的關(guān)鍵因素是（）A.原料含水量B.青貯窖密封C.乳酸菌發(fā)酵D.以上都是9.哪種飼料適合反芻動物瘤胃微生物發(fā)酵？（）A.精飼料B.粗飼料C.青貯飼料D.青綠飼料10.飼料配方設(shè)計的第一步是（）A.確定動物營養(yǎng)需要量B.選擇飼料原料C.計算飼料成本D.調(diào)整配方11.肉雞育肥期飼料中能量水平應(yīng)（）A.較高B.較低C.適中D.與前期相同12.以下哪種飼料原料含磷量較高？（）A.麩皮B.米糠C.棉粕D.菜粕13.維生素A缺乏會導(dǎo)致動物出現(xiàn)（）A.夜盲癥B.佝僂病C.貧血D.皮膚炎癥14.配制種公豬飼料時，應(yīng)適當(dāng)提高哪種營養(yǎng)物質(zhì)的含量？（）A.蛋白質(zhì)B.能量C.維生素D.礦物質(zhì)15.以下哪種飼料屬于蛋白質(zhì)補充料？（）A.玉米蛋白粉B.小麥麩C.米糠D.次粉16.飼料中添加酶制劑的主要作用是（）A.提高飼料消化率B.增加飼料適口性C.改善飼料外觀D.降低飼料成本17.哪種動物對飼料中粗纖維消化能力較強？（）A.豬B.雞C.牛D.兔18.飼料原料的質(zhì)量標準主要包括（）A.感官指標B.理化指標C.衛(wèi)生指標D.以上都是19.配制產(chǎn)蛋雞飼料時，應(yīng)注意補充哪種礦物質(zhì)？（）A.鈣B.磷C.鈉D.氯20.以下哪種飼料原料易發(fā)生霉變？（）A.玉米B.豆粕C.魚粉D.麩皮第II卷（非選擇題，共60分）一、填空題（共10分）(總共5題，每題2分，請將答案填寫在題中的橫線上)1.飼料按營養(yǎng)特性可分為能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、______、______、______和飼料添加劑六大類。2.動物所需的必需脂肪酸主要有______、______和______。3.飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)包括______、______、______、______、礦物質(zhì)和維生素六大類。4.常用的蛋白質(zhì)飼料原料有______、______、______等。5.青貯飼料制作過程中，原料的適宜含水量為______。二、判斷題（共10分）(總共10題，每題1分，正確的打“√”，錯誤的打“×”，請將答案填寫在題后的括號內(nèi))1.所有的飼料原料都需要進行粉碎處理。（）2.飼料中營養(yǎng)成分含量越高，對動物生長越有利。（）3.反芻動物能有效利用非蛋白氮。（）4.維生素是動物生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，不能由動物自身合成。（）5.飼料配方一旦確定，就不能再進行調(diào)整。（）6.玉米是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料。（）7.飼料中添加抗生素可以提高動物免疫力，應(yīng)大量使用。（）8.青貯飼料可以長期保存青綠飼料的營養(yǎng)成分。（）9.仔豬飼料中應(yīng)添加足夠的脂肪以滿足其生長需要。（）10.飼料的適口性只與飼料的味道有關(guān)。（）三、簡答題（共20分）(總共4題，每題5分)1.簡述能量飼料的營養(yǎng)特點及常見種類。2.什么是必需氨基酸？豬的必需氨基酸有哪些？3.青貯飼料制作的原理是什么？4.飼料配方設(shè)計應(yīng)遵循哪些原則？四、分析題（共15分）(總共3題，每題5分)1.現(xiàn)有一批玉米，經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)其粗蛋白含量為7%，水分含量為14%，請分析該玉米的質(zhì)量是否符合飼料原料要求。2.某豬場仔豬生長緩慢，經(jīng)檢測飼料中蛋白質(zhì)含量符合標準，但氨基酸組成不合理，請分析可能的原因及解決措施。3.某養(yǎng)殖戶準備配制一批蛋雞飼料，當(dāng)?shù)赜杏衩?、豆粕、麩皮、石粉、磷酸氫鈣等原料，請為其設(shè)計一個簡單的飼料配方，并說明各原料的作用。五、綜合應(yīng)用題（共5分）某奶牛場，日產(chǎn)鮮奶5000公斤，現(xiàn)準備配制奶牛全價飼料。已知奶牛的營養(yǎng)需要量為：每頭每天需能量15兆卡，粗蛋白18%，鈣0.6%，磷0.4%。現(xiàn)有玉米、豆粕、麩皮、石粉、磷酸氫鈣等原料，其營養(yǎng)成分如下表所示：|原料|能量（兆卡/公斤）|粗蛋白（%）|鈣（%）|磷（%）||----|----|----|----|----||玉米|3.2|8|0.04|0.21||豆粕|2.5|43|0.32|0.5||麩皮|2.2|15|0.18|0.78||石粉|/|/|35|/||磷酸氫鈣|/|/|21|16|請設(shè)計一個能滿足該奶牛場奶牛營養(yǎng)需要的飼料配方（列出各原料的用量及占比）。答案：第I卷1.B2.A3.A4.C5.D6.B7.B8.D9.B10.A11.A12.B13.A14.A15.A16.A17.C18.D19.A20.A第II卷一、填空題1.礦物質(zhì)飼料、維生素飼料、青綠飼料2.亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸3.蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、水分4.豆粕、魚粉、棉粕5.65%-75%二、判斷題1.×2.×3.√4.√5.×6.×7.×8.√9.×10.×三、簡答題1.能量飼料營養(yǎng)特點：富含碳水化合物，能提供大量能量。常見種類：玉米、小麥、大麥、高粱等谷物籽實及其加工副產(chǎn)品如麩皮、米糠等。2.必需氨基酸是指動物自身不能合成或合成量不能滿足需要，必須由飼料供給的氨基酸。豬的必需氨基酸有賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、組氨酸和精氨酸。3.青貯飼料制作原理：在厭氧條件下，利用乳酸菌將青貯原料中的糖分發(fā)酵生成乳酸，使青貯料的pH值下降到4.2左右，抑制有害微生物生長繁殖，從而保存青貯原料營養(yǎng)成分。4.飼料配方設(shè)計原則：科學(xué)性原則、經(jīng)濟性原則、可行性原則、安全性原則、逐級預(yù)混原則。四題分析1.該玉米粗蛋白含量略低，一般玉米粗蛋白含量應(yīng)在8%以上；水分含量符合要求（國標規(guī)定玉米水分含量≤14%）。整體質(zhì)量不完全符合飼料原料要求。2.原因可能是飼料中氨基酸種類不平衡或比例不當(dāng)。解決措施：補充缺乏的必需氨基酸，如添加賴氨酸、蛋氨酸等氨基酸添加劑，調(diào)整飼料氨基酸組成，使其符合仔豬營養(yǎng)需要。3.配方：玉米60%、豆粕25%、麩皮10%、石粉3%、磷酸氫鈣2%。玉米提供能量；豆粕提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；麩皮調(diào)節(jié)飼料物理性質(zhì)；石粉補充鈣；磷酸氫鈣補充磷。五、綜合應(yīng)用題設(shè)玉米用量x公斤，豆粕用量y公斤，麩皮用量z公斤，石粉用量m公斤，磷酸氫鈣用量n公斤。能量：3.2x+2.5y+2.2z=15×5000÷1000粗蛋白：8%x+43%y+15%z=18%×5000÷1000鈣：0.04%x+0.32%y+0.18%z+35%m=0.6%×5000÷1000磷：0.2