PAGE攤主門前衛(wèi)生制度規(guī)范一、總則1.目的為加強攤主門前衛(wèi)生管理，營造整潔、有序、衛(wèi)生的經(jīng)營環(huán)境，保障消費者健康，特制定本制度規(guī)范。2.適用范圍本制度適用于本公司/組織內所有攤主及其經(jīng)營場所門前區(qū)域。3.基本原則攤主應遵守國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，自覺履行門前衛(wèi)生管理責任，堅持“誰經(jīng)營、誰負責”的原則，積極維護門前環(huán)境衛(wèi)生。二、衛(wèi)生責任區(qū)域劃分1.明確范圍攤主門前衛(wèi)生責任區(qū)域以攤位正前方至街道邊界為橫向范圍，攤位兩側向外延伸[X]米為縱向范圍。具體范圍根據(jù)攤位實際位置和周邊環(huán)境進行明確界定。2.邊界標識在各攤主責任區(qū)域邊界設置明顯的標識牌，注明攤主名稱、責任區(qū)域范圍及監(jiān)督電話等信息，以便于識別和監(jiān)督管理。三、環(huán)境衛(wèi)生標準1.地面清潔每日營業(yè)前，攤主必須對責任區(qū)域地面進行清掃，清除雜物、垃圾、污漬等，保持地面干凈整潔，無積水、無痰跡。定期使用清潔劑對地面進行深度清潔，確保地面光亮，無明顯污垢。2.攤位整潔攤位擺放應整齊有序，商品陳列規(guī)范，不得超出責任區(qū)域范圍。攤位及周邊設施應保持清潔，無灰塵、無污漬，定期擦拭攤位臺面、貨架、遮陽棚等設施。攤位內不得存放與經(jīng)營無關的雜物，保持攤位內部空間整潔有序。3.垃圾處理攤主應配備專用垃圾桶，垃圾桶應保持清潔，無破損、無異味。每日營業(yè)結束后，及時清理垃圾桶內垃圾，并將垃圾袋扎緊，放置在指定的垃圾收集點，不得隨意丟棄在責任區(qū)域內。按照規(guī)定的時間和方式，配合垃圾清運人員進行垃圾清運，確保垃圾日產(chǎn)日清。4.綠化維護責任區(qū)域內如有綠化植物，攤主應負責進行日常養(yǎng)護，定期澆水、修剪，保持植物生長良好，無病蟲害。不得隨意踐踏、損壞綠化植物，不得在綠化區(qū)域內堆放雜物或傾倒垃圾。5.公共設施維護攤主應愛護責任區(qū)域內的公共設施，如路燈、護欄、座椅等，不得故意損壞。發(fā)現(xiàn)公共設施損壞時，應及時向公司/組織相關部門報告，配合進行維修。四、衛(wèi)生清掃與保潔要求1.清掃時間每日營業(yè)前[X]小時內，攤主必須完成責任區(qū)域的清掃工作，確保營業(yè)時環(huán)境整潔。在營業(yè)過程中，應隨時關注責任區(qū)域衛(wèi)生狀況，及時清理散落的垃圾和雜物。根據(jù)實際情況，每周至少進行[X]次全面的衛(wèi)生大掃除，對攤位及周邊區(qū)域進行深度清潔。2.保潔工具配備攤主應配備齊全的衛(wèi)生清掃工具，如掃帚、拖把、抹布、垃圾袋等，并確保工具完好、清潔，能夠正常使用。定期對保潔工具進行清洗和更換，保持工具的清潔衛(wèi)生。3.保潔人員要求攤主本人或安排專人負責責任區(qū)域的保潔工作，保潔人員應身體健康，具備良好的衛(wèi)生意識和責任心。保潔人員應按照規(guī)定的清掃與保潔要求，認真履行職責，確保責任區(qū)域衛(wèi)生達標。五、食品衛(wèi)生要求（針對食品經(jīng)營攤主）1.經(jīng)營資質食品經(jīng)營攤主必須取得合法有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關證件，并在攤位顯著位置懸掛公示。從業(yè)人員應持有有效的健康證明，定期進行健康檢查，保持個人衛(wèi)生。2.食品儲存食品應分類存放，隔墻離地，保持通風良好，防止食品受潮、變質。易腐食品應冷藏或冷凍保存，確保儲存溫度符合要求。食品儲存區(qū)域應保持清潔衛(wèi)生，無異味、無鼠害、無蟲害。3.食品加工制作食品加工制作應在清潔衛(wèi)生的環(huán)境中進行，加工設備和工具應定期清洗消毒。加工制作過程應符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、煮熟煮透，防止交叉污染。不得使用過期、變質、偽劣食品原料進行加工制作。4.餐具清潔消毒食品經(jīng)營攤主應配備足夠數(shù)量的餐具，并確保餐具清潔衛(wèi)生。餐具使用后應及時清洗消毒，消毒方式應符合相關衛(wèi)生標準要求，可采用物理消毒（如高溫消毒）或化學消毒（如含氯消毒劑消毒）。消毒后的餐具應存放在清潔、專用的餐具保潔柜中，防止再次污染。六、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.內部監(jiān)督公司/組織成立衛(wèi)生監(jiān)督小組，定期對攤主門前衛(wèi)生狀況進行巡回檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。衛(wèi)生監(jiān)督小組應制定詳細的檢查標準和記錄表格，對每次檢查情況進行詳細記錄，作為對攤主考核的依據(jù)。2.消費者監(jiān)督設立衛(wèi)生投訴舉報電話和郵箱，接受消費者對攤主門前衛(wèi)生問題的投訴舉報。對消費者的投訴舉報應及時受理、調查處理，并將處理結果反饋給消費者。3.檢查頻率衛(wèi)生監(jiān)督小組每周至少對攤主門前衛(wèi)生進行[X]次全面檢查，對重點區(qū)域和問題較多的攤主可增加檢查頻率。在重大節(jié)日、活動期間，應加強對攤主門前衛(wèi)生的檢查力度，確保環(huán)境衛(wèi)生整潔。4.檢查內容檢查內容包括環(huán)境衛(wèi)生標準中的各項要求，如地面清潔、攤位整潔、垃圾處理、綠化維護、公共設施維護等，以及食品衛(wèi)生要求（針對食品經(jīng)營攤主）。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應現(xiàn)場指出并要求攤主立即整改，如攤主拒不整改或整改不力，應按照相關規(guī)定進行處罰。七、違規(guī)處理1.警告對于首次違反本制度規(guī)范，情節(jié)較輕的攤主，給予警告處理，并責令其立即整改。衛(wèi)生監(jiān)督小組應向攤主發(fā)出書面警告通知，明確指出違規(guī)行為及整改要求。2.罰款對于多次違反本制度規(guī)范或違反情節(jié)較重的攤主，除責令其整改外，并處以一定金額的罰款。罰款金額根據(jù)違規(guī)情節(jié)輕重確定，具體標準為：每次違規(guī)罰款[X]元至[X]元不等。罰款應開具正規(guī)票據(jù)，罰款收入納入公司/組織財務管理。3.停業(yè)整頓對于嚴重違反本制度規(guī)范，造成惡劣影響的攤主，責令其停業(yè)整頓[X]天至[X]天。在停業(yè)整頓期間，攤主應進行全面整改，經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督小組驗收合格后方可恢復營業(yè)。4.取消經(jīng)營資格對于屢教不改、拒不執(zhí)行本制度規(guī)范的攤主，公司/組織有權取消其經(jīng)營資格，并依法依規(guī)處理相關善后事宜。八、培訓與宣傳1.培訓計劃公司/組織定期組織攤主進行衛(wèi)生知識培訓，培訓內容包括環(huán)境衛(wèi)生標準、食品衛(wèi)生要求、清掃與保潔技能等。培訓計劃應根據(jù)攤主實際需求和行業(yè)發(fā)展動態(tài)制定，確保培訓內容具有針對性和實用性。培訓方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、案例分析等多種形式，提高培訓效果。2.宣傳教育通過多種渠道向攤主宣傳本制度規(guī)范及相關衛(wèi)生知識，如發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳海報、舉辦宣傳活動等。鼓勵攤主積極參與衛(wèi)生管理工作，提高攤主的衛(wèi)生意識和責任意識，營造良