PAGE小作坊規(guī)范報送制度一、總則（一）目的為加強對小作坊的規(guī)范管理，確保小作坊生產(chǎn)經(jīng)營活動符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，保障食品安全和消費者權(quán)益，特制定本規(guī)范報送制度。（二）適用范圍本制度適用于本轄區(qū)內(nèi)所有從事食品生產(chǎn)加工的小作坊。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則嚴(yán)格遵守國家有關(guān)食品安全、生產(chǎn)經(jīng)營等方面的法律法規(guī)，確保小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營活動合法合規(guī)。2.全面覆蓋原則涵蓋小作坊生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，包括原材料采購、生產(chǎn)加工過程、產(chǎn)品銷售等，實現(xiàn)全過程規(guī)范管理。3.動態(tài)監(jiān)管原則根據(jù)小作坊的實際情況和監(jiān)管要求，及時調(diào)整和完善報送制度，確保制度的有效性和適應(yīng)性。4.服務(wù)引導(dǎo)原則在規(guī)范管理的同時，注重為小作坊提供必要的指導(dǎo)和服務(wù)，幫助其提高生產(chǎn)經(jīng)營水平，促進(jìn)小作坊健康發(fā)展。二、報送主體及責(zé)任（一）報送主體各小作坊業(yè)主為報送制度的責(zé)任主體，負(fù)責(zé)按照本制度要求及時、準(zhǔn)確地報送相關(guān)信息。（二）責(zé)任內(nèi)容1.如實提供信息小作坊業(yè)主應(yīng)如實報送生產(chǎn)經(jīng)營過程中的各類信息，不得隱瞞、虛報或漏報。2.按時報送按照規(guī)定的時間節(jié)點報送信息，確保信息的及時性和有效性。3.配合監(jiān)管積極配合監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，按照要求提供相關(guān)資料和數(shù)據(jù)，接受監(jiān)管部門的指導(dǎo)和管理。三、報送內(nèi)容（一）基本信息1.小作坊名稱、地址、聯(lián)系方式。2.業(yè)主姓名、身份證號碼。3.生產(chǎn)經(jīng)營范圍、產(chǎn)品品種。（二）生產(chǎn)經(jīng)營信息1.原材料采購信息供應(yīng)商名稱、地址、聯(lián)系方式。原材料品種、規(guī)格、數(shù)量、采購日期。原材料質(zhì)量合格證明文件。2.生產(chǎn)加工過程信息生產(chǎn)工藝流程。生產(chǎn)設(shè)備清單及運行狀況。生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生狀況。從業(yè)人員健康狀況及培訓(xùn)情況。3.產(chǎn)品銷售信息銷售對象、銷售數(shù)量、銷售日期。產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告。（三）食品安全自查信息1.自查計劃包括自查時間、自查人員、自查內(nèi)容等。2.自查結(jié)果發(fā)現(xiàn)的問題及整改措施、整改期限、整改責(zé)任人。（四）其他信息1.新改擴建項目信息項目名稱、地點、建設(shè)內(nèi)容。項目開工時間、預(yù)計竣工時間。2.食品安全事故信息發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)立即報告事故發(fā)生的時間、地點、涉及產(chǎn)品、危害程度、傷亡情況等，并及時報送后續(xù)處理情況。四、報送方式及時間要求（一）報送方式1.網(wǎng)絡(luò)平臺報送依托食品安全監(jiān)管信息平臺，小作坊業(yè)主通過網(wǎng)絡(luò)填報相關(guān)信息。2.紙質(zhì)材料報送對于不具備網(wǎng)絡(luò)報送條件的小作坊，可提交紙質(zhì)報送材料，報送至當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門指定地點。（二）時間要求1.基本信息報送小作坊在取得營業(yè)執(zhí)照后[X]個工作日內(nèi)報送基本信息。2.定期報送生產(chǎn)經(jīng)營信息、食品安全自查信息等每月[具體日期]前報送。新改擴建項目信息在項目立項后[X]個工作日內(nèi)報送。3.即時報送發(fā)生食品安全事故或其他緊急情況時，應(yīng)在知悉情況后[X]小時內(nèi)報送相關(guān)信息。五、審核與處理（一）審核1.初審市場監(jiān)督管理部門收到小作坊報送的信息后，由專人進(jìn)行初審，對信息的完整性、準(zhǔn)確性進(jìn)行初步審核。2.復(fù)審對于初審發(fā)現(xiàn)的問題或疑問，進(jìn)行復(fù)審，必要時可要求小作坊補充或更正相關(guān)信息。（二）處理1.信息確認(rèn)經(jīng)審核無誤的信息，予以確認(rèn)存檔。2.問題整改對于審核發(fā)現(xiàn)的問題，向小作坊下達(dá)整改通知書，要求其限期整改，并跟蹤整改情況。3.違法查處對于違反法律法規(guī)和本制度規(guī)定的小作坊，依法進(jìn)行查處。六、監(jiān)督與檢查（一）日常監(jiān)督1.市場監(jiān)督管理部門定期對小作坊報送信息的真實性、及時性進(jìn)行檢查。2.隨機抽取部分小作坊進(jìn)行實地核查，核實報送信息與實際情況是否相符。（二）專項檢查針對特定時段、特定領(lǐng)域或特定問題開展專項檢查，如在重大節(jié)日期間對食品生產(chǎn)小作坊進(jìn)行專項檢查，確保食品安全。（三）社會監(jiān)督鼓勵消費者、媒體等社會各界對小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營活動進(jìn)行監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的問題及時向監(jiān)管部門舉報。七、培訓(xùn)與指導(dǎo)（一）培訓(xùn)內(nèi)容1.法律法規(guī)培訓(xùn)組織小作坊業(yè)主學(xué)習(xí)食品安全、生產(chǎn)經(jīng)營等方面的法律法規(guī)，增強其法律意識。2.報送制度培訓(xùn)詳細(xì)講解本規(guī)范報送制度的內(nèi)容和要求，確保小作坊業(yè)主熟悉報送流程和方法。3.生產(chǎn)經(jīng)營管理培訓(xùn)提供食品生產(chǎn)加工過程控制、質(zhì)量管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面的培訓(xùn)，幫助小作坊提高生產(chǎn)經(jīng)營水平。（二）培訓(xùn)方式1.集中培訓(xùn)定期組織小作坊業(yè)主進(jìn)行集中培訓(xùn)，邀請專家授課，系統(tǒng)講解相關(guān)知識。2.上門指導(dǎo)針對部分小作坊存在的特殊問題，安排專人上門進(jìn)行指導(dǎo)，幫助其解決實際困難。3.線上培訓(xùn)利用網(wǎng)絡(luò)平臺開展線上培訓(xùn)，方便小作坊業(yè)主隨時學(xué)習(xí)。八、獎勵與懲罰（一）獎勵1.對嚴(yán)格遵守本制度，生產(chǎn)經(jīng)營活動規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，且積極配合監(jiān)管工作的小作坊，給予通報表揚。2.在各類評優(yōu)評先活動中，優(yōu)先推薦表現(xiàn)優(yōu)秀的小作坊。（二）懲罰1.對于未按照本制度要求報送信息或報送虛假信息的小作坊，責(zé)令限期改正，并處以[具體金額]罰款。2.逾期未改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓，直至吊銷營業(yè)執(zhí)照。