幼兒園小班種植蔬菜教學(xué)案例一、案例背景3-4歲的小班幼兒對(duì)周圍世界充滿好奇，喜歡通過直接感知、實(shí)際操作探索事物的奧秘?！?-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）指出，幼兒科學(xué)學(xué)習(xí)的核心是激發(fā)探究興趣、體驗(yàn)探究過程、發(fā)展初步的探究能力。種植蔬菜活動(dòng)將自然教育與生活教育融合，讓幼兒在照料植物的過程中觀察生命成長、感知因果關(guān)系，同時(shí)培養(yǎng)責(zé)任感與耐心，符合小班幼兒“親近自然、喜歡探究”的發(fā)展需求。二、教學(xué)目標(biāo)（一）認(rèn)知目標(biāo)1.認(rèn)識(shí)1-2種常見蔬菜種子（如生菜、大蒜）的外形特征，感知種子與蔬菜的關(guān)聯(lián)。2.了解蔬菜生長需要的基本條件（水、陽光、土壤），初步感知植物生長的階段性變化。（二）技能目標(biāo)1.學(xué)會(huì)使用小鏟子、噴壺等工具，完成“裝土—放種—澆水”的簡單種植流程。2.能用圖畫、符號(hào)（如貼紙、簡筆畫）記錄植物生長的簡單變化。（三）情感目標(biāo)1.萌發(fā)愛護(hù)植物的意識(shí)，愿意主動(dòng)參與照料活動(dòng)。2.體驗(yàn)勞動(dòng)的成就感，感受“付出—收獲”的喜悅。三、活動(dòng)準(zhǔn)備（一）材料準(zhǔn)備1.種子與植物：選擇易發(fā)芽、生長周期短的蔬菜種子（如生菜、大蒜瓣），提前培育1-2盆發(fā)芽的蔬菜苗（如綠豆芽、小生菜），便于幼兒直觀對(duì)比。2.工具與容器：兒童安全塑料小鏟子、小噴壺（提前調(diào)試好水流大?。?、底部帶孔的塑料花盆（或泡沫箱）、營養(yǎng)土（提前過篩，去除雜物）、標(biāo)簽牌（彩筆書寫種子名稱）。3.記錄材料：每人一本“植物觀察冊(cè)”（封面貼幼兒照片，內(nèi)頁為空白畫紙+簡單提示圖，如太陽、水滴、小芽）、貼紙（小太陽代表晴天，小雨滴代表澆水）。（二）環(huán)境準(zhǔn)備1.種植區(qū)布置：在班級(jí)自然角或戶外開辟“小班菜園”，地面鋪防滑墊，周圍設(shè)置低矮圍欄（防止幼兒踩踏），擺放工具收納架（貼工具圖片，便于幼兒歸位）。2.安全保障：提前檢查種植區(qū)有無尖銳物、松動(dòng)泥土，工具邊緣打磨光滑，活動(dòng)前強(qiáng)調(diào)“輕拿輕放、不將泥土/種子放入口鼻”的安全規(guī)則。四、活動(dòng)實(shí)施（分階段推進(jìn)）階段一：種子的秘密（15分鐘）教師端出裝有生菜種子、大蒜瓣的托盤，邀請(qǐng)幼兒圍坐觀察：“小朋友們，今天來了兩位‘小客人’，它們是蔬菜寶寶的‘小時(shí)候’哦！看看它們長什么樣？”引導(dǎo)幼兒用手輕摸（感受種子的光滑/粗糙）、用眼睛看（觀察顏色、形狀），并提問：“這個(gè)黑黑的小顆粒像什么？（芝麻、小石子）大蒜瓣摸起來涼涼的，是不是像月牙？”結(jié)合繪本《小種子去旅行》的片段，講述種子“睡覺—喝水—發(fā)芽”的小故事，引發(fā)幼兒對(duì)種植的興趣：“小種子想在我們班的菜園里長大，誰愿意幫它？”階段二：我是小園?。?0分鐘）教師示范：取花盆→用小鏟子裝土（“土寶寶要輕輕放進(jìn)花盆，裝到一半就好啦”）→放入種子（“生菜種子很小，我們用手指肚輕輕撒，就像撒糖粒一樣”；“大蒜瓣要‘躺’在土里，尖尖的頭朝上哦”）→澆水（“噴壺要‘親親’泥土，水不能太多，不然種子會(huì)‘淹死’”）。幼兒操作：將幼兒分為4人小組，每組1盆土、1份種子、1個(gè)噴壺。教師巡回指導(dǎo)，重點(diǎn)關(guān)注：工具使用：提醒幼兒“鏟子拿穩(wěn)，土別撒到地上”；幫助手部力量弱的幼兒按壓噴壺。種植細(xì)節(jié)：糾正“種子堆在一起”“大蒜瓣倒著放”等問題，用兒歌引導(dǎo)：“小種子，排排坐，不擠不鬧等喝水；大蒜寶寶頭朝上，太陽公公來看它?！背晒故荆河變航o花盆貼標(biāo)簽（畫種子簡筆畫+名字），將種植好的花盆擺放在自然角，教師拍照記錄“種植第一天”的樣子。階段三：照料與觀察（持續(xù)2-3周，每天10分鐘）日常照料：每天晨間活動(dòng)后，安排2名幼兒擔(dān)任“小園丁”，根據(jù)天氣情況澆水（晴天多澆，雨天少澆），用貼紙?jiān)谟^察冊(cè)上記錄（貼水滴代表澆水，貼太陽代表晴天）。觀察記錄：每周五開展“植物小課堂”，幼兒圍坐觀察植物變化，用畫筆畫下發(fā)現(xiàn)：“我的小芽芽長出來了，像小逗號(hào)！”“大蒜的根長長的，像老爺爺?shù)暮?！”教師引?dǎo)提問：“為什么這邊的生菜長得高？（因?yàn)樗x窗戶近，陽光多）”“澆水多的花盆里，土為什么變黏了？”家園互動(dòng)：請(qǐng)家長用手機(jī)記錄孩子在家照料植物（如澆水、觀察）的瞬間，發(fā)送至班級(jí)群，教師選取照片在“植物小課堂”分享，增強(qiáng)幼兒的成就感。階段四：收獲的喜悅（15分鐘）采摘體驗(yàn)：當(dāng)生菜長出4-5片葉子、大蒜瓣抽出綠芽時(shí)，教師帶領(lǐng)幼兒用小剪刀（或手摘）收獲蔬菜：“輕輕剪，別傷到旁邊的小芽，它們還沒長大呢！”幼兒將收獲的蔬菜放入小籃子，歡呼“我們的蔬菜長大啦！”美食分享：將生菜洗凈，拌入沙拉醬（或簡單焯水），邀請(qǐng)幼兒品嘗自己種植的蔬菜：“嘗嘗看，自己種的生菜是不是甜甜的？”引導(dǎo)幼兒表達(dá)感受：“我覺得很好吃，因?yàn)槭俏曳N的！”“我以后要多吃蔬菜，長得高高的！”五、活動(dòng)延伸（一）區(qū)域聯(lián)動(dòng)美工區(qū)：提供彩泥、樹葉拓印工具，創(chuàng)作“我的菜園”；用棉簽、顏料畫蔬菜生長過程。建構(gòu)區(qū)：用積木、紙盒搭建“蔬菜大棚”，模擬種植場景；擺放動(dòng)物玩具，玩“菜園里的小蟲子”游戲（區(qū)分益蟲、害蟲）。語言區(qū)：投放《蔬菜的秘密》繪本、種植照片，鼓勵(lì)幼兒創(chuàng)編“小種子的故事”，用手指偶表演。（二）主題拓展開展“蔬菜的一生”主題活動(dòng)，通過視頻觀看“從種子到餐桌”的過程，認(rèn)識(shí)更多蔬菜（如胡蘿卜、西紅柿）；結(jié)合健康課，討論“蔬菜為什么能讓我們變強(qiáng)壯”，制作“蔬菜營養(yǎng)金字塔”。（三）家園共育發(fā)放“家庭種植任務(wù)卡”，建議家長與孩子在家種植土豆、紅薯（水培），用照片、文字記錄生長日記，每周在班級(jí)“自然角”展示，形成家園共育的種植氛圍。六、教育價(jià)值分析（一）科學(xué)探究能力的發(fā)展幼兒通過“看—摸—種—察”的過程，直觀感知種子的特征、植物生長的條件，學(xué)會(huì)用簡單的方法（觀察、記錄、提問）探索自然現(xiàn)象。例如，幼兒發(fā)現(xiàn)“澆水多的種子會(huì)爛掉”，初步理解“適度”的概念，體現(xiàn)《指南》中“親近自然，喜歡探究”“具有初步的探究能力”的發(fā)展目標(biāo)。（二）社會(huì)情感與責(zé)任感的培養(yǎng)種植活動(dòng)中的小組合作（如共同裝土、分享工具）、輪流照料（如擔(dān)任“小園丁”），讓幼兒體驗(yàn)到責(zé)任與互助的意義。當(dāng)蔬菜成功收獲時(shí)，幼兒的歡呼與自豪，印證了《指南》中“愿意與人交往”“能與同伴友好相處”的社會(huì)性發(fā)展，同時(shí)萌發(fā)“勞動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值”的初步認(rèn)知。（三）健康生活習(xí)慣的養(yǎng)成從“認(rèn)識(shí)蔬菜種子”到“品嘗自己種植的蔬菜”，幼兒直觀感受“食物從哪里來”，對(duì)蔬菜的接受度顯著提高（如原本挑食的幼兒主動(dòng)要求“再吃一口生菜”）。這種“親歷式”體驗(yàn)，幫助幼兒建立“愛吃蔬菜、珍惜食物”的健康觀念，符合《指南》健康領(lǐng)域“具有良好的生活與衛(wèi)生習(xí)慣”的目標(biāo)。（四）藝術(shù)與語言表達(dá)的提升觀察后的繪畫記錄、彩泥創(chuàng)作、故事創(chuàng)編，為幼兒提供了表達(dá)“自然發(fā)現(xiàn)”的藝術(shù)載體。例如，幼兒用螺旋線畫“大蒜的根”，用三角形畫“生菜的葉子”，在表征中發(fā)展觀察力與想象力；語言區(qū)的故事創(chuàng)編，鍛煉了敘事能力與邏輯思維。七、反思與優(yōu)化1.材料調(diào)整：后續(xù)可增加“對(duì)比種植”（如同時(shí)種植澆水多/少、光照多/少的種子），讓幼兒更直觀感知環(huán)境對(duì)生長的影響。2.安全細(xì)節(jié)：需加強(qiáng)對(duì)“工具使用”的個(gè)別指導(dǎo)，如為手部精細(xì)動(dòng)作弱的幼兒提供輔助握柄的小鏟