幼兒園大班主題活動(dòng)策劃案例：中國(guó)茶文化一、活動(dòng)背景與價(jià)值中國(guó)茶文化承載著“和、靜、雅、禮”的精神內(nèi)核，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成。幼兒園大班幼兒正處于文化感知與習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，通過(guò)生活化、游戲化的茶文化主題活動(dòng)，既能引導(dǎo)幼兒觀察自然物的形態(tài)變化（如茶葉干鮮狀態(tài)、湯色轉(zhuǎn)變），又能在動(dòng)手實(shí)踐中理解“敬茶、奉茶”的禮儀內(nèi)涵，潛移默化地培養(yǎng)文化認(rèn)同與生活美學(xué)感知。二、活動(dòng)目標(biāo)（一）認(rèn)知維度能通過(guò)觀察、觸摸區(qū)分3-4種茶葉（如綠茶、紅茶、花茶）的干茶形態(tài)、香氣特點(diǎn)；初步了解“茶從茶樹(shù)到茶杯”的簡(jiǎn)單流程（采摘、晾曬、沖泡）。（二）技能維度掌握“溫杯、投茶、注水、奉茶”的基礎(chǔ)泡茶步驟（使用安全茶具與溫水）；能以“雙手奉茶+禮貌用語(yǔ)”的方式向他人敬茶。（三）情感維度萌發(fā)對(duì)中華茶文化的好奇與喜愛(ài)；在小組合作泡茶、分享茶湯的過(guò)程中，體會(huì)“分享”與“尊重”的社交禮儀。三、活動(dòng)準(zhǔn)備（一）物質(zhì)準(zhǔn)備1.茶葉與茶具：選取安全易觀察的茶葉（綠茶：龍井干茶+沖泡后葉片；紅茶：正山小種干茶+茶湯；花茶：茉莉花茶干茶+花香）；幼兒專用小蓋碗（帶防燙手柄）、透明玻璃杯、茶盤(pán)、茶巾、小茶荷（盛放干茶）。2.輔助材料：茶樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程的手繪插畫(huà)（從種子到成茶）、茶文化動(dòng)畫(huà)片段（如《茶婆婆的一天》）、干茶葉貼畫(huà)材料（茶葉、彩紙、膠棒）、“茶舍”布置道具（竹簾、小屏風(fēng)、綠植）。（二）經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備提前1周開(kāi)展“家庭茶語(yǔ)”小任務(wù)：請(qǐng)家長(zhǎng)與幼兒共飲一杯茶（如菊花茶、大麥茶），用照片或繪畫(huà)記錄“茶的味道/顏色”，在班級(jí)“茶話墻”分享。（三）環(huán)境準(zhǔn)備將教室一角改造為“小茶舍”：鋪竹制茶席，擺放矮桌、蒲團(tuán)；懸掛茶文化童謠（如《采茶歌》）的手寫(xiě)卡片；設(shè)置“茶葉探秘區(qū)”，投放放大鏡、干茶標(biāo)本盒，供幼兒自主觀察。四、活動(dòng)流程（120分鐘，分4個(gè)階段）（一）茶之趣·情境導(dǎo)入（15分鐘）1.謎語(yǔ)啟思：教師念謎面“生在青山葉兒多，離了家鄉(xiāng)到北國(guó)，過(guò)了佳節(jié)不見(jiàn)它，待到來(lái)年又發(fā)芽”，引導(dǎo)幼兒猜“茶”，結(jié)合幼兒回答展示干茶標(biāo)本，引出主題。2.動(dòng)畫(huà)感知：播放3分鐘茶文化動(dòng)畫(huà)（聚焦茶樹(shù)生長(zhǎng)、采茶場(chǎng)景），提問(wèn)：“茶樹(shù)長(zhǎng)在哪里？采茶的阿姨是怎么摘茶葉的？”激發(fā)幼兒對(duì)茶的探究欲。（二）茶之識(shí)·探索體驗(yàn)（30分鐘）1.茶葉探秘：將幼兒分為4組，每組發(fā)放“茶葉觀察包”（含綠茶、紅茶、花茶干茶各一小包，放大鏡、記錄表）。教師示范觀察方法：“先看干茶像什么（形狀、顏色）？聞一聞香不香？再摸摸是軟的還是脆的？”幼兒自主觀察后，用簡(jiǎn)單語(yǔ)言描述（如“綠茶干茶綠綠的，像小針；花茶有花的香味”）。2.茶湯變變變：教師用透明玻璃杯現(xiàn)場(chǎng)沖泡三種茶葉，邀請(qǐng)幼兒觀察“干茶遇到熱水后發(fā)生了什么？湯色有什么不同？”引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)“綠茶泡開(kāi)后像小樹(shù)葉，湯色黃綠；紅茶湯色紅紅的”，并將沖泡后的茶葉葉片分發(fā)給幼兒觸摸（感受干濕差異）。（三）茶之藝·實(shí)踐操作（45分鐘）1.茶藝小課堂：教師以“給小茶杯穿衣服（溫杯）→請(qǐng)茶葉寶寶回家（投茶）→給茶葉寶寶洗澡（注水）→請(qǐng)客人喝茶（出湯）”的童趣語(yǔ)言，示范基礎(chǔ)泡茶流程（使用溫水，強(qiáng)調(diào)“輕拿輕放、雙手操作”的安全要點(diǎn)）。2.小組泡茶會(huì)：幼兒分組（4-5人/組），使用小蓋碗、溫水進(jìn)行泡茶實(shí)踐。教師巡回指導(dǎo)，糾正“注水過(guò)滿”“奉茶姿勢(shì)”等問(wèn)題，鼓勵(lì)幼兒互相觀察、調(diào)整步驟。3.奉茶禮儀秀：每組推選1名“茶藝師”，用雙手將泡好的茶湯（提前涼至適口溫度）奉給同伴或聽(tīng)課教師，說(shuō)“請(qǐng)喝茶”，接受者回以“謝謝”，體驗(yàn)禮儀互動(dòng)的樂(lè)趣。（四）茶之韻·文化浸潤(rùn)（30分鐘）1.茶故事時(shí)光：講述《神農(nóng)嘗百草》的簡(jiǎn)化版：“神農(nóng)爺爺在山上采藥時(shí)，不小心吃了毒草，頭暈乎乎的。這時(shí)他發(fā)現(xiàn)一種葉子，嚼了之后身體舒服多了，這就是茶！”結(jié)合插畫(huà)展示茶的藥用起源。2.茶畫(huà)創(chuàng)作：發(fā)放畫(huà)紙與彩筆，幼兒以“我心中的茶”為主題創(chuàng)作：可以畫(huà)茶樹(shù)、茶壺，或自己奉茶的場(chǎng)景。教師將作品張貼在“茶韻墻”，邀請(qǐng)幼兒分享畫(huà)面故事（如“我畫(huà)的是媽媽喝茶的樣子，茶香香的”）。五、活動(dòng)延伸（一）區(qū)域聯(lián)動(dòng)美工區(qū)：開(kāi)展“茶葉貼畫(huà)”活動(dòng)，用干茶葉、彩紙拼貼茶樹(shù)、茶杯等圖案；角色區(qū)：創(chuàng)設(shè)“茶韻小館”，投放價(jià)目表、點(diǎn)單卡，幼兒扮演“茶藝師”“茶客”，模擬茶館服務(wù)場(chǎng)景；科學(xué)區(qū)：投放不同茶葉（如鐵觀音、普洱茶），觀察“茶葉在冷/熱水中誰(shuí)先泡開(kāi)”，記錄沉浮變化。（二）家園共育發(fā)起“家庭茶會(huì)”活動(dòng)：請(qǐng)家長(zhǎng)與幼兒共同設(shè)計(jì)一場(chǎng)“迷你茶會(huì)”（如布置茶席、邀請(qǐng)長(zhǎng)輩喝茶），用照片或視頻記錄“敬茶瞬間”，在班級(jí)群分享，延伸禮儀教育至家庭場(chǎng)景。（三）戶外實(shí)踐（季節(jié)性延伸）若園所周邊有茶園或茶文化體驗(yàn)館，可在春季（采茶季）組織幼兒參觀，觀察茶葉采摘、殺青的過(guò)程，將“茶文化”從課堂延伸至真實(shí)生活場(chǎng)景。六、活動(dòng)評(píng)價(jià)采用“三維度評(píng)價(jià)表”記錄幼兒表現(xiàn)：認(rèn)知表現(xiàn)：能否準(zhǔn)確說(shuō)出2種以上茶葉的特點(diǎn)（如“綠茶干茶是綠的，泡開(kāi)像樹(shù)葉”）；技能掌握：是否能獨(dú)立完成“溫杯-投茶-注水”的泡茶步驟，奉茶時(shí)使用禮貌用語(yǔ)；情感態(tài)度：在活動(dòng)中是否主動(dòng)參與、愿意分享茶湯，對(duì)茶文化相關(guān)話題（如“茶是怎么來(lái)的”）表現(xiàn)出持續(xù)好奇