餐飲考勤全套制度守則為規(guī)范餐飲企業(yè)員工考勤管理，維護正常的工作秩序，提高工作效率，特制定本考勤制度。本制度適用于餐飲企業(yè)所有員工，包括管理人員、廚師、服務員、收銀員等各個崗位。一、工作時間規(guī)定（一）標準工作時間1.餐廳實行每周[X]天工作制，每天工作時間為[具體上班時間]-[具體下班時間]，其中包含[X]小時的用餐及休息時間。2.具體排班由各部門負責人根據(jù)餐廳經(jīng)營情況進行安排，員工應嚴格按照排班表出勤。（二）特殊崗位工作時間1.廚房崗位：廚房工作人員由于工作性質(zhì)特殊，需提前到崗進行食材準備，其工作時間為[具體廚房上班時間]-[具體廚房下班時間]，包含[X]小時的用餐及休息時間。2.收銀員崗位：收銀員需在餐廳營業(yè)前做好準備工作，營業(yè)結(jié)束后進行賬目核對等收尾工作，工作時間為[具體收銀上班時間]-[具體收銀下班時間]，包含[X]小時的用餐及休息時間。（三）彈性工作時間對于部分崗位，如采購員、外賣配送員等，可根據(jù)工作任務和實際情況實行彈性工作時間制度，但需提前向部門負責人申請并獲批。彈性工作時間員工應確保完成規(guī)定的工作任務，工作時長不得低于標準工作時間。二、考勤記錄方式（一）打卡考勤1.餐廳采用打卡機進行考勤記錄，員工應在每天上班和下班時分別進行打卡。打卡時間以打卡機記錄為準。2.員工必須親自打卡，不得代他人打卡或委托他人打卡。如有違反，代打卡者和被代打卡者雙方均視為曠工[X]天，并給予相應的紀律處分。3.如打卡機出現(xiàn)故障無法正常打卡，員工應及時向部門負責人報告，并填寫《異?？记谇闆r說明表》，經(jīng)部門負責人簽字確認后交人力資源部門備案。（二）電子考勤系統(tǒng)餐廳也可使用電子考勤系統(tǒng)，員工通過手機APP或其他電子設備進行考勤打卡。使用電子考勤系統(tǒng)的員工應確保設備正常運行和網(wǎng)絡連接穩(wěn)定，如因個人設備或網(wǎng)絡問題導致考勤記錄異常，責任由員工自行承擔。（三）手工考勤對于因特殊情況無法使用打卡機或電子考勤系統(tǒng)的員工，如外出辦事、出差等，應采用手工考勤方式。員工需在《外出人員考勤登記表》上準確記錄外出時間、事由和返回時間，并由部門負責人簽字確認。每月底，部門負責人將手工考勤表匯總后交人力資源部門審核。三、請假制度（一）請假類別及審批權限1.病假員工因病無法正常工作，應及時向部門負責人請假。病假時長在[X]天以內(nèi)的，由部門負責人批準；病假時長超過[X]天的，需提供縣級以上醫(yī)院出具的診斷證明和病假建議，并經(jīng)人力資源部門審核、總經(jīng)理批準。員工請病假應在請假當天或提前通過電話、短信等方式告知部門負責人，事后補交醫(yī)院證明和《請假申請單》。如因突發(fā)急病無法提前請假，應在病情穩(wěn)定后及時補假并提供相關證明。2.事假員工因個人事務需要請假的，應提前填寫《請假申請單》，按照審批權限進行審批。事假時長在[X]天以內(nèi)的，由部門負責人批準；事假時長在[X]天以上[X]天以內(nèi)的，需經(jīng)人力資源部門審核、分管副總經(jīng)理批準；事假時長超過[X]天的，需經(jīng)總經(jīng)理批準。事假原則上應提前[X]天申請，如因緊急情況無法提前申請，應在請假當天及時向部門負責人說明情況，并在事后補交《請假申請單》。未經(jīng)批準擅自離崗的，按曠工處理。3.婚假符合國家法定結(jié)婚年齡的員工結(jié)婚，可享受[X]天的婚假。員工應提前[X]天向人力資源部門提交結(jié)婚證明和《請假申請單》，經(jīng)批準后方可休假?；榧賾陬I取結(jié)婚證后的[X]個月內(nèi)一次性休完。4.產(chǎn)假女員工生育享受產(chǎn)假[X]天，其中產(chǎn)前可以休假[X]天；難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假[X]天；生育多胞胎的，每多生育一個嬰兒增加產(chǎn)假[X]天。男員工配偶生育的，可享受[X]天的陪產(chǎn)假。女員工應在預產(chǎn)期前[X]周向人力資源部門提交醫(yī)院的診斷證明和《請假申請單》，經(jīng)批準后方可休假。產(chǎn)假結(jié)束后，女員工應及時返回工作崗位，并向人力資源部門提交孩子的出生證明等相關材料。5.喪假員工的直系親屬（父母、配偶、子女）去世，可享受[X]天的喪假；員工的祖父母、外祖父母、岳父母、公婆去世，可享受[X]天的喪假。員工應在得知親屬去世消息后及時向部門負責人請假，并在事后補交相關證明材料。（二）請假流程1.員工請假需提前填寫《請假申請單》，注明請假類別、起止時間、請假事由等信息，并按照審批權限逐級審批。2.經(jīng)批準的《請假申請單》原件交人力資源部門備案，員工留存復印件。3.員工請假期間如需延長假期，應提前按照原請假審批程序辦理續(xù)假手續(xù)。如因特殊情況無法提前辦理續(xù)假手續(xù)，應及時向部門負責人說明情況，并在事后補交相關證明材料和《請假申請單》。四、遲到、早退和曠工處理（一）遲到和早退1.員工未按時到達工作崗位或提前離開工作崗位的，視為遲到或早退。遲到或早退時間在[X]分鐘以內(nèi)的，每次扣除當月績效工資[X]元；遲到或早退時間在[X]分鐘以上[X]分鐘以內(nèi)的，每次扣除當月績效工資[X]元；遲到或早退時間超過[X]分鐘的，按曠工半天處理。2.一個月內(nèi)累計遲到或早退[X]次（含）以上的，給予書面警告處分；累計遲到或早退[X]次以上的，視為嚴重違反公司規(guī)章制度，公司有權解除勞動合同。（二）曠工1.員工未經(jīng)批準擅自離崗、未按規(guī)定辦理請假手續(xù)或請假未獲批準而缺勤的，視為曠工。曠工半天扣除當天工資和當月績效工資[X]元；曠工[X]天扣除[X]天工資和當月績效工資[X]元；曠工[X]天以上的，視為嚴重違反公司規(guī)章制度，公司有權解除勞動合同。2.員工曠工期間給公司造成經(jīng)濟損失的，應承擔相應的賠償責任。五、加班管理（一）加班認定1.員工在正常工作時間以外，因工作需要經(jīng)公司安排或批準延長工作時間的，視為加班。2.下列情況不屬于加班：（1）員工在正常工作時間內(nèi)未完成工作任務而自行延長工作時間的；（2）員工出差期間，在休息時間從事與工作相關活動的；（3）員工在法定節(jié)假日參加公司組織的文體活動、培訓等非工作任務的。（二）加班申請與審批1.員工需要加班的，應提前填寫《加班申請單》，注明加班原因、加班時間、加班任務等信息，經(jīng)部門負責人審核、分管副總經(jīng)理批準后，報人力資源部門備案。2.如因緊急情況需要臨時加班的，員工應及時向部門負責人報告，經(jīng)同意后先進行加班，事后及時補辦加班申請手續(xù)。（三）加班補償1.調(diào)休：員工加班后，可根據(jù)工作安排在一個月內(nèi)進行調(diào)休。調(diào)休時，員工應提前填寫《調(diào)休申請單》，經(jīng)部門負責人批準后執(zhí)行。2.加班費：對于無法安排調(diào)休的加班，公司按照國家相關法律法規(guī)支付加班費。平時加班的，按照員工本人小時工資的[X]%支付加班費；休息日加班的，按照員工本人日工資的[X]%支付加班費；法定節(jié)假日加班的，按照員工本人日工資的[X]%支付加班費。六、考勤統(tǒng)計與審核（一）考勤統(tǒng)計1.人力資源部門每月[具體日期]對員工的考勤情況進行統(tǒng)計，統(tǒng)計內(nèi)容包括出勤天數(shù)、遲到次數(shù)、早退次數(shù)、曠工天數(shù)、請假天數(shù)等。2.各部門應在每月[具體日期]前將本部門員工的考勤記錄（包括打卡記錄、手工考勤表等）匯總后交人力資源部門。（二）考勤審核1.人力資源部門對各部門提交的考勤記錄進行審核，如發(fā)現(xiàn)考勤記錄異?；虼嬖谝蓡枺瑧皶r與相關部門和員工進行核實。2.考勤統(tǒng)計結(jié)果經(jīng)人力資源部門負責人審核簽字后，報總經(jīng)理審批。審批通過后的考勤統(tǒng)計結(jié)果作為員工工資核算、績效評估等的依據(jù)。（三）考勤公示人力資源部門將每月的考勤統(tǒng)計結(jié)果在餐廳公告欄進行公示，公