一、課程導(dǎo)入：從生活疑問到科學(xué)探索演講人CONTENTS課程導(dǎo)入：從生活疑問到科學(xué)探索認(rèn)識(shí)種子的“生存需求”：常溫環(huán)境下的變化低溫環(huán)境的“保護(hù)魔法”：抑制活躍，延長(zhǎng)休眠生活中的應(yīng)用：如何正確用低溫保存種子延伸思考：種子保存的意義——守護(hù)生命的希望總結(jié)：低溫保存——給種子一個(gè)“安心的被窩”目錄2025小學(xué)一年級(jí)科學(xué)上冊(cè)了解低溫環(huán)境存種子課件01課程導(dǎo)入：從生活疑問到科學(xué)探索課程導(dǎo)入：從生活疑問到科學(xué)探索同學(xué)們，今天老師要帶大家玩一個(gè)“種子偵探”的游戲。上周我請(qǐng)大家回家觀察：奶奶收玉米時(shí)，為什么把曬干的玉米棒掛在陰涼的屋檐下？媽媽種小花的種子，為什么要裝在密封袋里放進(jìn)冰箱？昨天有同學(xué)告訴我：“我爺爺說(shuō)，種子怕冷也怕熱，放在冷的地方能‘睡覺’！”這就是我們今天要解開的謎題——低溫環(huán)境如何幫助保存種子。作為從小在農(nóng)村長(zhǎng)大的科學(xué)老師，我至今記得爺爺用陶甕存花生種子的場(chǎng)景：他先把花生曬得噼啪響，再在甕底鋪一層干燥的稻草，最后把種子放進(jìn)去，用木板蓋住，搬到陰涼的地窖里。那時(shí)候我總問：“爺爺，為什么不放在太陽(yáng)底下？”爺爺笑著說(shuō)：“太陽(yáng)一曬，種子就醒了，會(huì)‘偷’喝水發(fā)芽，可我們要讓它們多睡會(huì)兒，明年春天再醒?！苯裉欤覀兙拖裥】茖W(xué)家一樣，一起揭開“讓種子多睡會(huì)兒”的秘密。02認(rèn)識(shí)種子的“生存需求”：常溫環(huán)境下的變化認(rèn)識(shí)種子的“生存需求”：常溫環(huán)境下的變化要理解低溫保存種子的意義，首先要知道種子在“正常環(huán)境”下會(huì)發(fā)生什么。我們先做一個(gè)小實(shí)驗(yàn)：老師準(zhǔn)備了兩組黃豆種子，第一組放在教室窗臺(tái)上（溫度25℃，濕度60%），第二組用濕紙巾包裹（溫度25℃，濕度90%）。大家觀察一周，看看會(huì)發(fā)生什么？1常溫環(huán)境下種子的“活躍”表現(xiàn)通過觀察記錄，我們發(fā)現(xiàn)：干燥常溫組（窗臺(tái)）：3天后種子表皮微微變軟，5天后體積膨脹約1/3，7天后種皮裂開，露出白色的小芽尖。濕潤(rùn)常溫組（濕紙巾）：2天后種子明顯膨脹，4天長(zhǎng)出1厘米的白根，6天長(zhǎng)出兩片嫩黃的子葉。這說(shuō)明，只要溫度適宜（20-30℃）、有水分，種子就會(huì)“醒過來(lái)”開始發(fā)芽。但農(nóng)民伯伯和我們保存種子時(shí)，最不希望看到的就是“發(fā)芽”——因?yàn)榘l(fā)芽的種子會(huì)消耗自身儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng)，等到播種時(shí)就沒力氣長(zhǎng)大成苗了。2種子“活躍”背后的科學(xué)原理種子發(fā)芽需要三個(gè)條件：適宜的溫度、水分和空氣。在常溫環(huán)境下，這三個(gè)條件很容易滿足：溫度：20-30℃是大多數(shù)種子的“舒適區(qū)”，就像我們蓋著被子睡覺的溫度；水分：空氣中的濕度或接觸到的水，會(huì)讓種子“喝飽水”，激活內(nèi)部的酶（可以理解為“小工人”），開始分解儲(chǔ)存的淀粉和蛋白質(zhì)；空氣：種子發(fā)芽需要呼吸，吸收氧氣，排出二氧化碳，就像我們跑步時(shí)需要大口喘氣一樣。當(dāng)這三個(gè)條件都滿足時(shí)，種子就會(huì)從“休眠狀態(tài)”轉(zhuǎn)為“生長(zhǎng)狀態(tài)”。但保存種子的目標(biāo)是讓它們保持休眠，等待合適的播種時(shí)間。這時(shí)候，我們需要人為“打破”發(fā)芽的條件——低溫環(huán)境就是最常用的方法。03低溫環(huán)境的“保護(hù)魔法”：抑制活躍，延長(zhǎng)休眠低溫環(huán)境的“保護(hù)魔法”：抑制活躍，延長(zhǎng)休眠現(xiàn)在，我們把第三組黃豆種子裝進(jìn)密封袋，放進(jìn)冰箱冷藏室（溫度4℃）。一周后觀察，會(huì)發(fā)生什么？1低溫環(huán)境下種子的“安靜”狀態(tài)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：冰箱里的種子7天后幾乎沒有變化——表皮保持干燥，體積沒有膨脹，種皮也沒有裂開。這說(shuō)明低溫環(huán)境讓種子“安靜”了下來(lái)。2低溫如何“按下暫停鍵”低溫對(duì)種子的保護(hù)作用，可以從三個(gè)方面理解：抑制呼吸作用：種子即使在休眠期也會(huì)“呼吸”，但溫度降低時(shí)，呼吸作用會(huì)減弱。就像我們冬天穿厚衣服，身體代謝變慢，消耗的能量減少。低溫下，種子內(nèi)部的“小工人”（酶）活動(dòng)變慢，分解儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)的速度降低，從而減少能量消耗。減少水分吸收：低溫環(huán)境中，空氣濕度相對(duì)較低（冰箱冷藏室濕度約40%），種子不容易吸收水分。就像我們把餅干放進(jìn)冰箱，餅干不會(huì)變軟——干燥的環(huán)境讓種子“喝不到水”，自然不會(huì)膨脹發(fā)芽。抑制霉菌生長(zhǎng)：常溫下，潮濕的種子容易長(zhǎng)霉（比如發(fā)霉的面包），霉菌會(huì)“吃掉”種子的營(yíng)養(yǎng)。低溫（尤其是0-5℃）能抑制霉菌的繁殖，就像冰箱能延長(zhǎng)食物保質(zhì)期一樣，種子也能避免被霉菌破壞。3不同低溫環(huán)境的“效果對(duì)比”生活中常見的低溫保存方式有三種，我們來(lái)看看它們的特點(diǎn)：|保存方式|溫度范圍|適用種子類型|注意事項(xiàng)||----------------|------------|--------------------|---------------------------||陰涼通風(fēng)處|10-15℃|短期保存（1-3個(gè)月）|需干燥，避免陽(yáng)光直射||冰箱冷藏室|0-5℃|家庭少量種子|需密封防潮，避免結(jié)冰||專業(yè)種子庫(kù)|-18℃以下|長(zhǎng)期保存（數(shù)十年）|需控制濕度（15%以下），專業(yè)設(shè)備|3不同低溫環(huán)境的“效果對(duì)比”比如，爺爺用的地窖（陰涼通風(fēng)處）適合保存秋天收的種子，到來(lái)年春天播種；而我們家庭種小花的種子，用冰箱冷藏室保存更方便；科學(xué)家為了保護(hù)稀有植物，會(huì)把種子放在-18℃的種子庫(kù)里，這樣種子能“睡”幾十年甚至上百年，需要時(shí)再喚醒。04生活中的應(yīng)用：如何正確用低溫保存種子生活中的應(yīng)用：如何正確用低溫保存種子知道了原理，我們還要學(xué)會(huì)“動(dòng)手操作”?，F(xiàn)在，老師教大家一個(gè)“家庭種子保存小妙招”，回家可以和爸爸媽媽一起試試！1保存前的“準(zhǔn)備工作”第一步：曬干種子：剛收的種子水分多（比如剛摘的菜豆），要先放在太陽(yáng)下曬2-3天，直到種子變得硬邦邦，用手捏不碎（這一步叫“干燥處理”）。就像我們曬被子，把水分趕走，種子才不容易發(fā)霉。第二步：挑選健康種子：去掉破了皮、長(zhǎng)蟲、發(fā)霉的種子，只留下飽滿、顏色均勻的種子（就像選運(yùn)動(dòng)員，身體好才能“睡”得久）。第三步：裝袋密封：用密封袋或玻璃罐裝好種子，最好放一小包干燥劑（比如食品里的防潮包），然后扎緊袋口（防止水分跑進(jìn)去）。2選擇合適的低溫環(huán)境短期保存（1-6個(gè)月）：比如保存到明年春天播種，可以放在陰涼的衣柜頂層、抽屜里（溫度10-15℃），避免靠近暖氣或窗戶（暖氣會(huì)升溫，窗戶可能進(jìn)雨水）。長(zhǎng)期保存（6個(gè)月以上）：如果想多保存一年，或者種子很珍貴（比如爺爺留下的老品種南瓜種子），可以放進(jìn)冰箱冷藏室（0-5℃）。注意不要放在冷凍室（-18℃），因?yàn)橛行┓N子凍壞了就不能發(fā)芽了（比如番茄種子冷凍后可能失去活力）。3保存后的“定期檢查”每隔1-2個(gè)月，我們可以打開密封袋看看：01種子有沒有發(fā)霉（如果有白色或綠色的毛，說(shuō)明太潮濕了，需要重新曬干）；02袋子里有沒有水珠（如果有，說(shuō)明密封不嚴(yán)，需要換個(gè)袋子）；03種子有沒有變軟（變軟說(shuō)明吸收了水分，要及時(shí)處理）。04就像照顧小寵物一樣，定期檢查能讓種子“睡得更安穩(wěn)”。0505延伸思考：種子保存的意義——守護(hù)生命的希望延伸思考：種子保存的意義——守護(hù)生命的希望同學(xué)們，你們知道嗎？種子不僅是“能發(fā)芽的小顆?！?，更是生命的希望?？茖W(xué)家統(tǒng)計(jì)，地球上每天有1-2種植物消失，如果我們不保存它們的種子，這些植物可能永遠(yuǎn)從地球上消失了。1從家庭到世界的“種子守護(hù)”家庭層面：保存種子是傳承，比如奶奶保存的老黃瓜種子，種出來(lái)的黃瓜特別香，這是“老味道”的延續(xù)；1農(nóng)業(yè)層面：農(nóng)民保存種子是保障，遇到自然災(zāi)害時(shí)，保存好的種子能讓農(nóng)田重新變綠；2科學(xué)層面：全球有1700多個(gè)種子庫(kù)，保存了超過7000萬(wàn)份種子，其中中國(guó)的“國(guó)家作物種質(zhì)庫(kù)”保存了52萬(wàn)份種子，就像“植物的諾亞方舟”。32我們能做的“小行動(dòng)”作為小學(xué)生，我們可以：學(xué)會(huì)用低溫保存家里的種子（比如花生、菜豆、花種子）；向家人宣傳種子保存的重要性（告訴爸爸媽媽：“別把種子放在廚房，那里又熱又潮，種子會(huì)發(fā)芽的！”）。記錄保存過程（畫觀察日記，記錄種子的變化）；0301020406總結(jié)：低溫保存——給種子一個(gè)“安心的被窩”總結(jié)：低溫保存——給種子一個(gè)“安心的被窩”同學(xué)們，今天我們一起解開了低溫保存種子的秘密：低溫就像給種子蓋了一床“魔法被子”，讓它們減慢呼吸、少喝水、不發(fā)霉，從而保持活力，等待春天的召喚。從觀察種子發(fā)芽的小實(shí)驗(yàn)，到理解低溫如何“按下暫停鍵”，再到動(dòng)手保存種子，我們不僅學(xué)到