餐飲部2025年終總結(jié)(二篇)餐飲部2025年終總結(jié)（第一篇）一、工作概述2025年，餐飲部在酒店整體運(yùn)營(yíng)中扮演著至關(guān)重要的角色，始終致力于為賓客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)和美味的菜品。部門(mén)圍繞提升服務(wù)質(zhì)量、豐富菜品體系、加強(qiáng)成本控制以及團(tuán)隊(duì)建設(shè)等核心目標(biāo)展開(kāi)工作，在過(guò)去一年里取得了一定的成績(jī)，同時(shí)也積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。二、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)1.營(yíng)業(yè)收入：2025年餐飲部全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入[X]萬(wàn)元，相較于上一年度增長(zhǎng)了[X]%。這一增長(zhǎng)主要得益于酒店客源的穩(wěn)定增長(zhǎng)、新菜品的推出以及營(yíng)銷(xiāo)策略的有效實(shí)施。其中，婚宴、商務(wù)宴請(qǐng)等大型活動(dòng)的收入占比較大，達(dá)到了總營(yíng)業(yè)收入的[X]%。2.客源結(jié)構(gòu)：客源主要包括散客、團(tuán)隊(duì)客人、會(huì)議客人以及婚宴客人等。散客方面，通過(guò)與在線(xiàn)旅游平臺(tái)合作、推出優(yōu)惠活動(dòng)等方式，吸引了大量本地及周邊城市的消費(fèi)者。團(tuán)隊(duì)客人和會(huì)議客人主要來(lái)自企業(yè)、旅行社等合作單位，通過(guò)提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)方案，提高了客戶(hù)滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度?；檠缡袌?chǎng)則憑借優(yōu)質(zhì)的菜品、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)以及完善的場(chǎng)地設(shè)施，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)占據(jù)了一定的份額。3.人均消費(fèi)：全年人均消費(fèi)為[X]元，較上一年度略有提升。這主要是由于菜品品質(zhì)的提高和新菜品的推出，使得消費(fèi)者愿意為更好的餐飲體驗(yàn)支付更高的價(jià)格。同時(shí)，通過(guò)合理調(diào)整菜品價(jià)格結(jié)構(gòu)，優(yōu)化了菜品的性?xún)r(jià)比，進(jìn)一步提高了人均消費(fèi)。三、工作亮點(diǎn)1.菜品創(chuàng)新與優(yōu)化為了滿(mǎn)足消費(fèi)者不斷變化的口味需求，餐飲部在2025年加大了菜品創(chuàng)新力度。全年共推出新菜品[X]道，涵蓋了本地特色菜、國(guó)際美食以及健康養(yǎng)生菜品等多個(gè)類(lèi)別。例如，推出的“本地特色海鮮煲”，選用當(dāng)?shù)匦迈r的海鮮食材，經(jīng)過(guò)精心烹制，口感鮮美，受到了消費(fèi)者的廣泛好評(píng)。對(duì)現(xiàn)有菜品進(jìn)行了優(yōu)化和改良，根據(jù)顧客反饋和市場(chǎng)需求，調(diào)整了部分菜品的口味、分量和擺盤(pán)。通過(guò)這些改進(jìn)，提高了菜品的品質(zhì)和吸引力，部分菜品的銷(xiāo)量得到了顯著提升。2.服務(wù)質(zhì)量提升加強(qiáng)了員工的服務(wù)培訓(xùn)，制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，涵蓋了服務(wù)禮儀、溝通技巧、應(yīng)急處理等多個(gè)方面。全年共組織培訓(xùn)[X]次，參與培訓(xùn)的員工達(dá)到[X]人次。通過(guò)培訓(xùn)，員工的服務(wù)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)得到了明顯提高，顧客滿(mǎn)意度也隨之提升。引入了個(gè)性化服務(wù)理念，根據(jù)顧客的特殊需求和偏好，為其提供定制化的餐飲服務(wù)。例如，為過(guò)生日的客人提供生日蛋糕和祝福服務(wù)，為素食客人提供專(zhuān)門(mén)的素食菜單等。這些個(gè)性化服務(wù)舉措贏(yíng)得了顧客的高度認(rèn)可，提高了酒店的口碑和美譽(yù)度。3.成本控制與管理在食材采購(gòu)方面，加強(qiáng)了與供應(yīng)商的合作，通過(guò)批量采購(gòu)、招標(biāo)采購(gòu)等方式，降低了食材采購(gòu)成本。同時(shí)，建立了嚴(yán)格的食材驗(yàn)收制度，確保采購(gòu)的食材質(zhì)量符合要求。全年食材采購(gòu)成本較上一年度降低了[X]%。加強(qiáng)了對(duì)餐飲成本的核算和分析，建立了成本控制指標(biāo)體系，對(duì)每個(gè)菜品的成本進(jìn)行了嚴(yán)格監(jiān)控。通過(guò)優(yōu)化菜品配方、控制食材浪費(fèi)等措施，有效地降低了餐飲成本。全年餐飲成本率控制在[X]%以?xún)?nèi)，較上一年度下降了[X]個(gè)百分點(diǎn)。4.團(tuán)隊(duì)建設(shè)與合作注重團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)，組織了豐富多彩的團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，如員工聚餐、戶(hù)外拓展等。通過(guò)這些活動(dòng)，增強(qiáng)了員工之間的溝通與交流，提高了團(tuán)隊(duì)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。加強(qiáng)了部門(mén)內(nèi)部以及與其他部門(mén)之間的合作與協(xié)調(diào)。與客房部、銷(xiāo)售部等部門(mén)建立了良好的溝通機(jī)制，共同為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在婚宴、會(huì)議等大型活動(dòng)的接待中，各部門(mén)密切配合，確保了活動(dòng)的順利進(jìn)行。四、存在的問(wèn)題1.人員流失問(wèn)題：2025年餐飲部人員流失率較高，達(dá)到了[X]%。主要原因包括工作強(qiáng)度大、薪酬待遇缺乏競(jìng)爭(zhēng)力以及職業(yè)發(fā)展空間有限等。人員流失給部門(mén)的正常運(yùn)營(yíng)帶來(lái)了一定的影響，增加了員工培訓(xùn)成本，同時(shí)也影響了服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定性。2.營(yíng)銷(xiāo)推廣不足：雖然在營(yíng)銷(xiāo)方面采取了一些措施，但整體營(yíng)銷(xiāo)力度仍顯不足。與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，酒店餐飲的知名度和影響力還有待提高。線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)渠道的利用不夠充分，社交媒體推廣效果不佳，缺乏有效的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃和執(zhí)行能力。3.廚房設(shè)備老化：部分廚房設(shè)備使用年限較長(zhǎng)，出現(xiàn)了老化和損壞的情況。這不僅影響了菜品的制作效率和質(zhì)量，還存在一定的安全隱患。由于資金有限，未能及時(shí)對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行更新和維護(hù)。4.食品安全管理仍需加強(qiáng)：在食品安全管理方面，雖然建立了相應(yīng)的制度和流程，但在實(shí)際執(zhí)行過(guò)程中仍存在一些薄弱環(huán)節(jié)。例如，部分員工對(duì)食品安全知識(shí)的掌握不夠扎實(shí)，食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生操作規(guī)范執(zhí)行不到位等。五、改進(jìn)措施1.解決人員流失問(wèn)題優(yōu)化薪酬福利體系，根據(jù)市場(chǎng)行情和員工的工作表現(xiàn)，適當(dāng)提高員工的薪酬待遇。同時(shí)，增加福利項(xiàng)目，如提供員工宿舍、帶薪年假、節(jié)日福利等，提高員工的滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度。為員工提供更多的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)，建立完善的晉升機(jī)制和培訓(xùn)體系。鼓勵(lì)員工參加各類(lèi)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和技能認(rèn)證考試，為其提供廣闊的發(fā)展空間。例如，設(shè)立廚師長(zhǎng)助理、服務(wù)主管助理等崗位，為優(yōu)秀員工提供晉升通道。2.加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)推廣制定全面的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，加大營(yíng)銷(xiāo)投入。充分利用線(xiàn)上線(xiàn)下多種營(yíng)銷(xiāo)渠道，提高酒店餐飲的知名度和影響力。線(xiàn)上方面，加強(qiáng)與各大在線(xiàn)旅游平臺(tái)、社交媒體平臺(tái)的合作，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，如團(tuán)購(gòu)、秒殺、優(yōu)惠券等。線(xiàn)下方面，與周邊企業(yè)、社區(qū)等建立合作關(guān)系，開(kāi)展宣傳推廣活動(dòng)。加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃和執(zhí)行能力，定期舉辦主題餐飲活動(dòng)，如美食節(jié)、啤酒節(jié)等。通過(guò)這些活動(dòng)，吸引更多的消費(fèi)者，提高酒店餐飲的人氣和銷(xiāo)售額。3.更新廚房設(shè)備制定廚房設(shè)備更新計(jì)劃，根據(jù)設(shè)備的使用情況和實(shí)際需求，合理安排資金，逐步對(duì)老化的廚房設(shè)備進(jìn)行更新和維護(hù)。在設(shè)備采購(gòu)過(guò)程中，選擇質(zhì)量可靠、性能優(yōu)良的設(shè)備，確保菜品的制作效率和質(zhì)量。加強(qiáng)對(duì)廚房設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，建立設(shè)備維護(hù)檔案，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查和維修。同時(shí)，對(duì)員工進(jìn)行設(shè)備操作培訓(xùn)，提高員工的設(shè)備操作技能，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。4.強(qiáng)化食品安全管理加強(qiáng)對(duì)員工的食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作規(guī)范。定期組織食品安全知識(shí)考試，確保員工掌握必要的食品安全知識(shí)。完善食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。建立嚴(yán)格的食品檢驗(yàn)檢測(cè)制度，對(duì)采購(gòu)的食材和加工好的菜品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，確保食品安全。六、未來(lái)展望1.持續(xù)創(chuàng)新菜品：在2026年，將繼續(xù)加大菜品創(chuàng)新力度，結(jié)合市場(chǎng)需求和顧客反饋，推出更多具有特色和競(jìng)爭(zhēng)力的新菜品。同時(shí)，加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作，確保食材的新鮮度和質(zhì)量，為菜品創(chuàng)新提供有力支持。2.提升服務(wù)品質(zhì)：進(jìn)一步加強(qiáng)員工的服務(wù)培訓(xùn)，引入先進(jìn)的服務(wù)理念和管理模式，不斷提升服務(wù)質(zhì)量和水平。持續(xù)推進(jìn)個(gè)性化服務(wù)，滿(mǎn)足顧客日益多樣化的需求，提高顧客滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度。3.拓展市場(chǎng)份額：加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和推廣，積極開(kāi)拓新的客源市場(chǎng)。除了鞏固現(xiàn)有客戶(hù)群體外，將重點(diǎn)開(kāi)發(fā)周邊城市的旅游市場(chǎng)和商務(wù)市場(chǎng)。通過(guò)與旅行社、企業(yè)等合作單位建立更緊密的合作關(guān)系，推出更多優(yōu)惠套餐和合作項(xiàng)目，吸引更多的客人。4.加強(qiáng)成本控制：繼續(xù)優(yōu)化成本管理體系，嚴(yán)格控制食材采購(gòu)成本、人力成本和運(yùn)營(yíng)成本。通過(guò)精細(xì)化管理和成本核算，提高餐飲部的盈利能力和經(jīng)濟(jì)效益。餐飲部2025年終總結(jié)（第二篇）一、全年工作回顧2025年，餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，全體員工齊心協(xié)力，圍繞酒店的總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，積極開(kāi)展各項(xiàng)工作。在菜品質(zhì)量、服務(wù)水平、成本控制等方面都取得了一定的成績(jī)，但也存在一些不足之處。以下是對(duì)全年工作的詳細(xì)總結(jié)。1.經(jīng)營(yíng)情況全年餐飲收入達(dá)到[X]萬(wàn)元，較上一年度增長(zhǎng)了[X]%。其中，餐廳收入為[X]萬(wàn)元，占總收入的[X]%；宴會(huì)收入為[X]萬(wàn)元，占總收入的[X]%。雖然整體收入有所增長(zhǎng)，但與年初制定的目標(biāo)仍存在一定差距?？驮唇Y(jié)構(gòu)方面，散客、團(tuán)隊(duì)客人和會(huì)議客人的比例分別為[X]%、[X]%和[X]%。散客市場(chǎng)主要依靠酒店的地理位置和品牌影響力吸引周邊居民和游客；團(tuán)隊(duì)客人和會(huì)議客人則主要來(lái)自與酒店合作的旅行社、企業(yè)和會(huì)議組織方。2.菜品管理菜品研發(fā)與創(chuàng)新：全年共推出新菜品[X]道，其中有[X]道菜品成為了餐廳的暢銷(xiāo)菜品。在菜品研發(fā)過(guò)程中，注重結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求和季節(jié)特點(diǎn)，融入了健康、營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚的元素。例如，夏季推出的“清涼水果沙拉”和冬季推出的“滋補(bǔ)羊肉煲”，都受到了顧客的喜愛(ài)。菜品質(zhì)量控制：建立了嚴(yán)格的菜品質(zhì)量控制體系，從食材采購(gòu)、加工制作到菜品出品，每個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān)。加強(qiáng)了對(duì)廚師的培訓(xùn)和管理，要求廚師嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜進(jìn)行烹飪，確保菜品的口味和質(zhì)量穩(wěn)定。通過(guò)這些措施，菜品質(zhì)量得到了有效保障，顧客對(duì)菜品的滿(mǎn)意度有所提高。3.服務(wù)管理服務(wù)培訓(xùn)：制定了系統(tǒng)的服務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織員工進(jìn)行服務(wù)技能培訓(xùn)和考核。培訓(xùn)內(nèi)容包括服務(wù)禮儀、溝通技巧、服務(wù)流程等方面。全年共組織培訓(xùn)[X]次，參與培訓(xùn)的員工達(dá)到[X]人次。通過(guò)培訓(xùn)，員工的服務(wù)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能得到了明顯提升。服務(wù)流程優(yōu)化：對(duì)餐廳的服務(wù)流程進(jìn)行了優(yōu)化和調(diào)整，減少了顧客的等待時(shí)間，提高了服務(wù)效率。例如，引入了電子點(diǎn)餐系統(tǒng)，顧客可以通過(guò)手機(jī)掃碼點(diǎn)餐，方便快捷。同時(shí)，加強(qiáng)了與廚房的溝通協(xié)調(diào)，確保菜品能夠及時(shí)上桌。4.成本管理食材成本控制：加強(qiáng)了對(duì)食材采購(gòu)的管理，與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，通過(guò)批量采購(gòu)和招標(biāo)采購(gòu)等方式，降低了食材采購(gòu)成本。同時(shí)，加強(qiáng)了對(duì)食材庫(kù)存的管理，定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，減少了食材的浪費(fèi)和損耗。全年食材成本率控制在[X]%以?xún)?nèi)，較上一年度下降了[X]個(gè)百分點(diǎn)。人力成本控制：合理安排員工的工作崗位和工作時(shí)間，優(yōu)化人員配置，提高了工作效率。同時(shí)，加強(qiáng)了對(duì)員工的績(jī)效考核，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)發(fā)放績(jī)效獎(jiǎng)金，激勵(lì)員工提高工作積極性和工作質(zhì)量。通過(guò)這些措施，人力成本得到了有效控制。二、工作亮點(diǎn)1.主題餐飲活動(dòng)成功舉辦在2025年，餐飲部舉辦了一系列主題餐飲活動(dòng)，如“情人節(jié)浪漫晚餐”、“國(guó)慶美食節(jié)”等。這些活動(dòng)結(jié)合了節(jié)日氛圍和市場(chǎng)需求，通過(guò)精心策劃和宣傳推廣，吸引了大量顧客參與。例如，“情人節(jié)浪漫晚餐”活動(dòng)推出了情侶專(zhuān)屬套餐、浪漫的用餐環(huán)境布置和現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)表演等特色服務(wù)，受到了情侶們的熱烈歡迎，活動(dòng)期間餐廳的營(yíng)業(yè)額大幅增長(zhǎng)。2.與供應(yīng)商建立良好合作關(guān)系通過(guò)與供應(yīng)商的深入溝通和合作，建立了穩(wěn)定的供應(yīng)渠道。與多家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商簽訂了長(zhǎng)期合作協(xié)議，確保了食材的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。同時(shí)，與供應(yīng)商共同開(kāi)展了一些合作項(xiàng)目，如聯(lián)合推廣新菜品、共同研發(fā)特色食材等，實(shí)現(xiàn)了互利共贏(yíng)。3.員工團(tuán)隊(duì)凝聚力增強(qiáng)組織了豐富多彩的員工活動(dòng)，如員工生日會(huì)、戶(hù)外拓展活動(dòng)等。通過(guò)這些活動(dòng)，加強(qiáng)了員工之間的溝通與交流，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力和向心力。在工作中，員工之間相互協(xié)作、相互支持，形成了良好的工作氛圍。三、存在的問(wèn)題1.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力大隨著當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)的不斷發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。周邊新開(kāi)了多家餐廳，這些餐廳在菜品特色、價(jià)格策略和營(yíng)銷(xiāo)手段等方面都具有一定的優(yōu)勢(shì)，對(duì)酒店餐飲部的經(jīng)營(yíng)造成了一定的沖擊。2.員工服務(wù)水平參差不齊雖然在服務(wù)培訓(xùn)方面做了大量工作，但仍有部分員工的服務(wù)水平有待提高。個(gè)別員工在服務(wù)過(guò)程中存在態(tài)度不夠熱情、服務(wù)不夠周到等問(wèn)題，影響了顧客的用餐體驗(yàn)。3.營(yíng)銷(xiāo)推廣力度不足營(yíng)銷(xiāo)推廣手段相對(duì)單一，缺乏創(chuàng)新和針對(duì)性。主要依靠傳統(tǒng)的廣告宣傳和口碑傳播，對(duì)新興的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)渠道利用不夠充分。在社交媒體平臺(tái)上的宣傳推廣效果不佳，未能有效吸引年輕一代消費(fèi)者。4.菜品創(chuàng)新速度有待加快雖然全年推出了一定數(shù)量的新菜品，但與市場(chǎng)變化和顧客需求相比，菜品創(chuàng)新速度仍顯滯后。部分菜品的更新?lián)Q代不夠及時(shí)，導(dǎo)致顧客對(duì)菜品的新鮮感和吸引力逐漸降低。四、改進(jìn)措施1.應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)深入分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，制定差異化的競(jìng)爭(zhēng)策略。加強(qiáng)菜品特色和服務(wù)質(zhì)量的提升，突出酒店餐飲的品牌特色和優(yōu)勢(shì)。例如，進(jìn)一步挖掘本地特色食材和烹飪方法，打造具有地方特色的招牌菜品。關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和顧客需求變化，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。根據(jù)不同季節(jié)和節(jié)假日，推出相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)和特色套餐，吸引更多顧客。2.提升員工服務(wù)水平加強(qiáng)對(duì)員工的日常管理和監(jiān)督，建立健全服務(wù)質(zhì)量考核機(jī)制。對(duì)服務(wù)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)服務(wù)不達(dá)標(biāo)的員工進(jìn)行批評(píng)教育和再培訓(xùn)。持續(xù)開(kāi)展服務(wù)培訓(xùn)工作，定期組織服務(wù)技能競(jìng)賽和經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)，激發(fā)員工的學(xué)習(xí)熱情和積極性。同時(shí)，鼓勵(lì)員工不斷提高自身的綜合素質(zhì)和服務(wù)能力。3.加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)推廣制定全面的營(yíng)銷(xiāo)推廣計(jì)劃，整合線(xiàn)上線(xiàn)下多種營(yíng)銷(xiāo)渠道。加大在社交媒體平臺(tái)上的宣傳推廣力度，利用微信、微博、抖音等平臺(tái)發(fā)布餐廳的菜品信息、活動(dòng)動(dòng)態(tài)和顧客評(píng)價(jià)等內(nèi)容，吸引更多潛在顧客。開(kāi)展會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，建立會(huì)員制度，為會(huì)員提供積分、折扣、生日優(yōu)惠等特權(quán)。通過(guò)會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)，提高顧客的忠誠(chéng)度和消費(fèi)頻次。4.加快菜品創(chuàng)新速度建立菜品創(chuàng)新激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)廚師積極創(chuàng)新菜品。設(shè)立菜品創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)基金，對(duì)推出受歡迎新菜品的廚師給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。加強(qiáng)與外界的交流與合作，定期組織廚師參加美食節(jié)、烹飪比賽等活動(dòng)，學(xué)習(xí)借鑒其他地區(qū)和餐廳的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新理念。同時(shí)，關(guān)注餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和流行元素，及時(shí)將其融入到菜品創(chuàng)新中。五、未來(lái)規(guī)劃1.菜品發(fā)展規(guī)劃繼續(xù)加大菜品創(chuàng)新力度，根據(jù)市場(chǎng)需求和顧客反饋，每季度推出一批新菜品。重點(diǎn)開(kāi)發(fā)健康養(yǎng)生菜品、兒童專(zhuān)屬菜品和個(gè)性化定制菜品等，滿(mǎn)足不同顧客群體的需求。加強(qiáng)菜品品牌建設(shè)，打造具有酒店特色的招牌