一、觀察外部形態(tài)：從“外貌”初識差異演講人1.觀察外部形態(tài)：從“外貌”初識差異2.解剖內部結構：從“外衣”到“核心”的探索3.模擬種子萌發(fā)：從“靜止”到“生長”的差異4.總結與拓展：從“兩種種子”到“植物世界”5.結語：種子里的生命密碼目錄2025小學三年級科學下冊對比菜豆與玉米種子的區(qū)別課件同學們，今天我們要開啟一場“種子探秘之旅”。課前我讓大家從家里帶了兩種常見的種子——菜豆（也就是我們常吃的蕓豆、四季豆的種子）和玉米種子?，F(xiàn)在請大家輕輕摸一摸桌上的種子袋，感受它們的溫度和觸感。這兩種每天都可能出現(xiàn)在我們餐桌上的種子，藏著哪些科學秘密呢？接下來，我們就從“看、剖、探、思”四個維度，對比它們的區(qū)別。01觀察外部形態(tài)：從“外貌”初識差異觀察外部形態(tài)：從“外貌”初識差異拿到種子的第一步，是用我們的“觀察三件套”——眼睛看、手指摸、尺子量。上節(jié)課我們學過，科學觀察需要記錄具體數(shù)據(jù)，所以等下大家要像小科學家一樣，把觀察結果填到表格里。1形狀與大小的對比先看菜豆種子：大部分同學帶來的菜豆種子是腎形的，像一顆被壓扁的小腎臟。我手里這顆菜豆長約1.2厘米，寬0.8厘米，厚度大約0.4厘米，表面光滑但能摸到一條淺淺的凹陷，這是“種臍”，也就是種子曾經(jīng)連接豆莢的“臍帶”。再看玉米種子：同學們可能會疑惑“玉米不是一粒一粒的嗎？”其實我們平時說的“玉米?！眹栏駚碚f是“果實”，因為它的種皮和果皮緊緊貼在一起，很難分開。玉米種子整體呈楔形（像小金字塔的一部分），長約1.5厘米，寬1.0厘米，厚度0.6厘米，比菜豆稍大一些。表面有一側顏色較深，那是胚的位置，另一側顏色淺黃，是儲存營養(yǎng)的部分。2顏色與表面特征的對比菜豆種子的顏色多樣，有白色、紅色、花斑色（比如常見的花蕓豆），這是因為不同品種的菜豆含有不同的色素。但不管顏色如何，它們的種皮都很堅韌，用指甲輕輕劃會有明顯的阻力——這是種皮在保護內部結構。01小記錄員時間：請大家用放大鏡觀察后，在表格第一欄填寫“形狀、大小、顏色、表面特征”的對比結果。（教師巡視指導，強調“用數(shù)據(jù)說話”，比如“菜豆長約1.2cm”而不是“比較小”）03玉米種子的顏色以黃色為主（也有白色、紫色等品種），表面比菜豆更光滑，但靠近胚的一端能摸到細微的凸起。如果對著光看，能看到半透明的“胚乳線”，這是胚乳和胚的分界線。0202解剖內部結構：從“外衣”到“核心”的探索解剖內部結構：從“外衣”到“核心”的探索觀察完外部，我們要像拆禮物一樣，輕輕打開種子的“外衣”，看看里面藏著什么“寶貝”。不過解剖種子需要小心操作，老師給每組發(fā)了鑷子和解剖刀（強調安全：刀尖始終向下，用鑷子輔助剝離）。1剝離種皮：感受“保護殼”的差異菜豆種子的種皮很容易剝離：用鑷子夾住種臍一端，輕輕一撕，就能看到兩片肥厚的“豆瓣”（科學上叫“子葉”）完整露出來。這說明菜豆的種皮與內部結構結合較松，剝離時不會破壞子葉。玉米種子的種皮（其實是種皮+果皮）則很難單獨剝離：用解剖刀在顏色較淺的一側劃一個小口，會發(fā)現(xiàn)種皮像一層薄膜緊緊貼在胚乳上，必須連帶著胚乳一起撕下。這是因為玉米屬于單子葉植物，種皮與果皮愈合，起到更強的保護作用。2觀察胚的結構：尋找“生命的起點”種子的核心是“胚”，它是新植物的幼體。我們需要用放大鏡仔細觀察菜豆和玉米的胚分別由哪些部分組成。菜豆種子的胚：子葉：兩片，占種子體積的80%以上，肥厚多汁（用手捏會有水分滲出），這是菜豆種子儲存營養(yǎng)的“倉庫”。胚芽：位于兩片子葉的夾縫中，像小芽尖，未來會發(fā)育成莖和葉。胚軸：連接胚芽和胚根的部分，像小柱子，未來會發(fā)育成連接根和莖的部分。胚根：尖尖的，朝向種臍的一端，未來會發(fā)育成根。玉米種子的胚：2觀察胚的結構：尋找“生命的起點”子葉：只有一片，薄而小，像一片小葉子貼在胚乳上，它的作用是把胚乳中的營養(yǎng)傳遞給胚。胚芽：被一片膜質的“胚芽鞘”包裹，保護幼嫩的芽。胚軸：同樣連接胚芽和胚根，但比菜豆的更短。胚根：被“胚根鞘”包裹，保護幼根。胚乳：占據(jù)種子大部分體積（約90%），白色或淡黃色，質地堅硬（用指甲劃會留下白色痕跡），這是玉米儲存營養(yǎng)的“倉庫”。3驗證營養(yǎng)儲存部位：碘液顯色實驗我們知道種子萌發(fā)需要營養(yǎng)，這些營養(yǎng)儲存在哪里呢？可以用碘液來檢測——淀粉遇碘會變藍。取一片菜豆的子葉，滴一滴碘液，觀察到子葉大部分變藍（說明子葉儲存淀粉等營養(yǎng)）。取玉米種子的胚乳部分（用解剖刀切下一小塊），滴碘液，胚乳迅速變藍；再取玉米的子葉滴碘液，幾乎不變色（說明玉米的營養(yǎng)儲存在胚乳，子葉不儲存營養(yǎng)）。小結論：菜豆是“雙子葉植物”（兩片肥大的子葉儲存營養(yǎng)），玉米是“單子葉植物”（一片薄的子葉，營養(yǎng)儲存在胚乳）。03模擬種子萌發(fā)：從“靜止”到“生長”的差異模擬種子萌發(fā)：從“靜止”到“生長”的差異知道了結構，我們來模擬種子萌發(fā)的過程，看看兩種種子“長大”時有什么不同。上周我讓大家把菜豆和玉米種子泡在濕紙巾里，現(xiàn)在請觀察發(fā)芽情況（展示兩組發(fā)芽的種子）。1萌發(fā)初期：吸水膨脹的速度菜豆種子浸泡2小時后明顯膨脹，種皮出現(xiàn)裂紋；玉米種子浸泡4小時后才開始膨脹，種皮依然緊實。這是因為菜豆的種皮較薄且與內部結合松，水分容易滲入；玉米的種皮（果皮+種皮）較厚且致密，吸水較慢。2胚根突破：“扎根”的順序菜豆種子萌發(fā)時，胚根先突破種皮向下生長（3天后可見白色根毛），接著胚軸伸長，帶著胚芽和子葉向上頂，子葉逐漸露出土面（“子葉出土萌發(fā)”）。玉米種子萌發(fā)時，胚根先突破種皮（但被胚根鞘保護），同時胚芽鞘先向上生長（像一根白色的管子），直到頂出土面后，胚芽才從鞘中伸出，而子葉始終留在土中（“子葉留土萌發(fā)”）。3營養(yǎng)供應：“能量庫”的消耗菜豆的子葉在萌發(fā)后逐漸變癟、變黃，因為其中的營養(yǎng)被胚吸收用于生長；玉米的胚乳在萌發(fā)后逐漸變軟、縮?。ㄇ虚_能看到內部變空），而子葉始終保持薄小的狀態(tài)，只是作為“運輸工”把胚乳的營養(yǎng)傳遞給胚。小實驗延伸：如果我們把菜豆的子葉去掉，種子還能萌發(fā)嗎？（不能，因為失去了營養(yǎng)來源）如果把玉米的胚乳去掉呢？（也不能，同樣失去營養(yǎng)來源）這說明種子的結構與功能是緊密相關的。04總結與拓展：從“兩種種子”到“植物世界”總結與拓展：從“兩種種子”到“植物世界”4.1對比表格：核心區(qū)別一目了然我們用表格總結今天的發(fā)現(xiàn)（教師板書或PPT展示）：|對比維度|菜豆種子（雙子葉植物）|玉米種子（單子葉植物）||----------------|----------------------------------|----------------------------------||種子類型|無胚乳種子（營養(yǎng)儲存在子葉）|有胚乳種子（營養(yǎng)儲存在胚乳）||子葉數(shù)量|2片，肥厚|1片，薄小||種皮與果皮|種皮單獨存在|種皮與果皮愈合，不易分離|總結與拓展：從“兩種種子”到“植物世界”|萌發(fā)方式|子葉出土萌發(fā)|子葉留土萌發(fā)||常見代表植物|大豆、花生、向日葵、蘋果|小麥、水稻、高粱、百合|2科學思維提升：結構與功能相適應03玉米是高大的禾本科植物，種子需要儲存更多營養(yǎng)（胚乳體積大），子葉留土可以減少出土時的摩擦，保護幼嫩的胚芽。02菜豆多為草本植物，種子較小，靠子葉儲存營養(yǎng)能快速萌發(fā)（比如春天播種后很快出土）；01為什么菜豆和玉米的種子結構差異這么大？這是它們在長期進化中形成的適應策略：3生活中的科學：認識更多種子課后請大家觀察家里的其他種子，判斷是雙子葉還是單子葉：雙子葉：花生（剝開花生殼，里面的“紅皮”是種皮，兩瓣“花生仁”是子葉）、瓜子（向日葵種子，剝殼后能看到兩片子葉）；單子葉：稻谷（去殼后的大米其實是胚乳，里面有一個很小的胚）、洋蔥（種子很小，解剖后能看到一片子葉）。05結語：種子里的生命密碼結語：種子里的生命密碼同學們，今天我們通過觀察、解剖、實驗，揭開了菜豆和玉米種子的“秘密檔案”。從