2025年大學(xué)第四學(xué)年（化學(xué)工程與工業(yè)生物工程）生物化工綜合試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共40分）每題只有一個正確答案，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。(總共20題，每題2分，每題選出答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑。如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標(biāo)號。)1.生物化工中常用的生物催化劑是（）A.蛋白酶B.脂肪酶C.淀粉酶D.以上都是2.下列哪種生物反應(yīng)器適合進行連續(xù)培養(yǎng)（）A.攪拌罐式反應(yīng)器B.固定床反應(yīng)器C.流化床反應(yīng)器D.以上都可以3.生物化工中常用的分離純化技術(shù)不包括（）A.過濾B.蒸餾C.離子交換D.基因編輯4.關(guān)于酶的固定化，下列說法錯誤的是（）A.可以提高酶的穩(wěn)定性B.可以重復(fù)使用酶C.固定化方法不會影響酶的活性D.能使酶與底物更好地接觸5.微生物發(fā)酵生產(chǎn)抗生素時，發(fā)酵罐的溶氧水平對產(chǎn)量有重要影響，一般溶氧應(yīng)維持在（）A.10%以下B.20%-30%C.40%-50%D.60%以上6.生物化工中常用的培養(yǎng)基成分不包括（）A.碳源B.氮源C.生長因子D.金屬礦石7.下列哪種生物傳感器可用于檢測葡萄糖濃度（）A.酶電極生物傳感器B.微生物傳感器C.免疫傳感器D.以上都可以8.蛋白質(zhì)工程的基本操作流程是（）A.基因表達→蛋白質(zhì)純化→功能鑒定→分子設(shè)計B.分子設(shè)計→基因表達→蛋白質(zhì)純化→功能鑒定C.蛋白質(zhì)純化→功能鑒定→分子設(shè)計→基因表達D.功能鑒定→分子設(shè)計→基因表達→蛋白質(zhì)純化9.生物柴油的主要成分是（）A.脂肪酸甲酯B.脂肪酸乙酯C.甘油D.以上都不是10.關(guān)于基因工程菌的培養(yǎng)，下列說法正確的是（）A.培養(yǎng)基成分與普通微生物培養(yǎng)相同B.培養(yǎng)條件不需要特殊控制C.要防止基因工程菌的質(zhì)粒丟失D.不需要進行無菌操作11.生物化工中常用的有機溶劑不包括（）A.乙醇B.丙酮C.石油醚D.水12.下列哪種發(fā)酵方式屬于厭氧發(fā)酵（）A.酒精發(fā)酵B.醋酸發(fā)酵C.谷氨酸發(fā)酵D.檸檬酸發(fā)酵13.生物膜法處理廢水的原理是（）A.利用微生物的吸附和代謝作用B.利用物理吸附作用C.通過化學(xué)反應(yīng)去除污染物D.以上都不是14.關(guān)于生物制藥，下列說法錯誤的是（）A.生產(chǎn)過程中需要嚴格控制質(zhì)量B.藥物純度要求高C.研發(fā)周期短D.對生產(chǎn)環(huán)境要求嚴格15.下列哪種技術(shù)可用于生物大分子的分離和分析（）A.凝膠過濾色譜B.離子交換色譜C.親和色譜D.以上都是16.生物化工中常用的滅菌方法不包括（）A.高溫滅菌B.紫外線滅菌C.化學(xué)藥劑滅菌D.輻射滅菌17.關(guān)于細胞培養(yǎng)，下列說法正確的是（）A.只能培養(yǎng)動物細胞B.培養(yǎng)植物細胞不需要光照C.要提供適宜的溫度、pH等條件D.不需要添加血清等營養(yǎng)成分18.生物化工中常用的生物材料不包括（）A.瓊脂B.明膠C.塑料D.殼聚糖19.下列哪種酶可用于淀粉的水解（）A.淀粉酶B.纖維素酶C.蛋白酶D.脂肪酶20.生物化工的發(fā)展趨勢不包括（）A.綠色化B.智能化C.小型化D.大型化第II卷（非選擇題共60分）（一）填空題（共10分）(總共5題，每題2分，請將答案填寫在題中的橫線上。)1.生物化工的核心是利用______和______等生物系統(tǒng)進行化學(xué)品的生產(chǎn)。2.酶的活性中心包括______和______兩個功能部位。3.微生物發(fā)酵的主要類型有______、______和______。4.生物分離工程的主要任務(wù)是從發(fā)酵液或培養(yǎng)液中分離、純化出______和______。5.基因工程的基本工具包括______、______和______。（二）簡答題（共20分）(總共4題，每題5分，簡要回答下列問題。)1.簡述生物催化劑的特點。2.說明固定化酶的優(yōu)點。3.簡述生物反應(yīng)器的類型及特點。4.生物制藥的一般流程是什么？（三）論述題（共15分）(總共1題，每題15分，論述下列問題。)論述生物化工在可持續(xù)發(fā)展中的作用。（四）材料分析題（共10分）(總共2題，每題5分，閱讀以下材料，回答問題。)材料：在生物化工生產(chǎn)某種藥物的過程中，采用了連續(xù)培養(yǎng)的方式。通過對發(fā)酵罐內(nèi)的溫度、pH、溶氧等參數(shù)進行實時監(jiān)測和控制，發(fā)現(xiàn)當(dāng)溫度控制在30℃，pH為7.0，溶氧維持在30%時，藥物產(chǎn)量最高。但在實際生產(chǎn)中，由于設(shè)備故障，溫度一度上升到35℃，pH變?yōu)?.5，溶氧降至20%，導(dǎo)致藥物產(chǎn)量大幅下降。1.分析溫度、pH和溶氧對藥物產(chǎn)量的影響。2.針對設(shè)備故障導(dǎo)致的參數(shù)變化，提出改進措施。（五）案例分析題（共5分）(總共1題，每題5分，閱讀以下案例，回答問題。)案例：某生物化工企業(yè)利用基因工程技術(shù)生產(chǎn)一種新型蛋白質(zhì)藥物。在研發(fā)過程中，通過對基因進行優(yōu)化設(shè)計，成功提高了蛋白質(zhì)的表達量和活性。但在生產(chǎn)放大過程中，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。經(jīng)過分析，發(fā)現(xiàn)是由于發(fā)酵罐的攪拌不均勻，導(dǎo)致細胞生長和代謝不一致。1.根據(jù)案例分析影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素。2.提出解決產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定問題的建議。答案：1.D2.D3.D4.C5.B6.D7.A8.B9.A10.C11.D12.A13.A14.C15.D16.D17.C18.C19.A20.C填空題答案：1.生物體系；工程技術(shù)2.結(jié)合部位；催化部位3.好氧發(fā)酵；厭氧發(fā)酵；兼性發(fā)酵4.目標(biāo)產(chǎn)物；副產(chǎn)品5.限制性核酸內(nèi)切酶；DNA連接酶；載體簡答題答案：1.高效性、專一性、作用條件溫和、易失活、可調(diào)節(jié)性。2.提高酶的穩(wěn)定性、可重復(fù)使用、使酶與底物更好接觸、有利于連續(xù)化生產(chǎn)。3.攪拌罐式反應(yīng)器：結(jié)構(gòu)簡單、操作靈活；固定床反應(yīng)器：單位體積催化劑床層的生產(chǎn)能力較高；流化床反應(yīng)器：傳熱效率高、傳質(zhì)效果好。4.基因克隆與表達載體構(gòu)建、宿主細胞的選擇與改造、重組DNA導(dǎo)入宿主細胞、重組細胞的篩選與鑒定、目標(biāo)產(chǎn)物的表達與分離純化。論述題答案：可從減少環(huán)境污染、提高資源利用效率、開發(fā)新型生物產(chǎn)品等方面論述生物化工在可持續(xù)發(fā)展中的作用。材料分析題答案：1.溫度過高、pH不適宜、溶氧過低都會影響微生物