PAGE醬酒企業(yè)安全生產(chǎn)制度一、總則（一）目的為加強醬酒企業(yè)安全生產(chǎn)管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障員工生命和企業(yè)財產(chǎn)安全，促進企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本企業(yè)實際情況，制定本安全生產(chǎn)制度。（二）適用范圍本制度適用于本醬酒企業(yè)內(nèi)所有部門、車間、班組及員工，涵蓋從原料采購、生產(chǎn)加工、儲存運輸?shù)疆a(chǎn)品銷售等各個環(huán)節(jié)。（三）安全生產(chǎn)方針堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，強化安全意識，落實安全責(zé)任，加強安全管理，確保安全生產(chǎn)。（四）安全生產(chǎn)基本原則1.以人為本原則：把保障員工生命安全和身體健康放在首位，切實維護員工的合法權(quán)益。2.預(yù)防為主原則：建立健全安全生產(chǎn)風(fēng)險防控機制，加強隱患排查治理，從源頭上預(yù)防事故發(fā)生。3.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)規(guī)章制度，依法進行安全生產(chǎn)管理。4.全員參與原則：強化全體員工的安全意識，明確各級人員的安全職責(zé)，形成全員參與、共同管理的安全生產(chǎn)格局。5.持續(xù)改進原則：不斷完善安全生產(chǎn)管理制度和措施，持續(xù)提高安全生產(chǎn)管理水平。二、安全生產(chǎn)責(zé)任制（一）企業(yè)主要負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)1.建立、健全本企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制。2.組織制定本企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。3.保證本企業(yè)安全生產(chǎn)投入的有效實施。4.督促、檢查本企業(yè)的安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患。5.組織制定并實施本企業(yè)的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。6.及時、如實報告生產(chǎn)安全事故。（二）分管安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)1.協(xié)助主要負(fù)責(zé)人落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，負(fù)責(zé)企業(yè)安全生產(chǎn)日常管理工作。2.組織制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，并監(jiān)督執(zhí)行。3.組織開展安全生產(chǎn)檢查、隱患排查治理工作，及時解決安全生產(chǎn)問題。4.組織制定并實施安全生產(chǎn)培訓(xùn)計劃，提高員工安全素質(zhì)。5.組織制定并實施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，定期組織演練。6.負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)費用的管理和使用，確保?？顚Ｓ谩＃ㄈ└鞑块T負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)1.貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度，對本部門安全生產(chǎn)工作負(fù)責(zé)。2.組織本部門員工學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識和技能，提高員工安全意識。3.負(fù)責(zé)本部門設(shè)備、設(shè)施的日常維護保養(yǎng)，確保安全運行。4.組織開展本部門安全生產(chǎn)檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除隱患。5.配合企業(yè)做好生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援工作。（四）車間主任安全生產(chǎn)職責(zé)1.負(fù)責(zé)車間安全生產(chǎn)管理工作，落實安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。2.組織車間員工進行安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高員工操作技能和安全意識。3.定期組織車間安全生產(chǎn)檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處理安全問題。4.負(fù)責(zé)車間設(shè)備、設(shè)施的日常維護保養(yǎng)，確保正常運行。5.督促員工正確佩戴和使用勞動防護用品。6.發(fā)生事故時，及時組織現(xiàn)場救援，并向上級報告。（五）班組長安全生產(chǎn)職責(zé)1.組織本班組員工學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，落實安全措施。2.負(fù)責(zé)本班組設(shè)備、設(shè)施的日常檢查和維護，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。3.督促本班組員工正確佩戴和使用勞動防護用品。4.組織本班組開展安全生產(chǎn)活動，提高員工安全意識。5.發(fā)生事故時，及時組織現(xiàn)場應(yīng)急處置，并向上級報告。（六）員工安全生產(chǎn)職責(zé)1.遵守國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度，服從管理。2.接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握必要的安全生產(chǎn)知識和技能。3.正確佩戴和使用勞動防護用品。4.發(fā)現(xiàn)事故隱患或不安全因素，及時報告。5.積極參與企業(yè)安全生產(chǎn)活動，提出合理化建議。三、安全生產(chǎn)管理制度（一）安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度1.制定年度安全生產(chǎn)培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、對象、時間和方式。2.新員工入職必須進行三級安全教育培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。3.定期組織員工進行安全生產(chǎn)再培訓(xùn)，提高員工安全意識和技能。4.對特殊工種作業(yè)人員，必須經(jīng)專門的安全技術(shù)培訓(xùn)，取得相應(yīng)資格證書后，方可上崗作業(yè)。5.鼓勵員工參加各類安全生產(chǎn)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動，對表現(xiàn)優(yōu)秀的給予獎勵。（二）安全生產(chǎn)檢查制度1.建立定期安全生產(chǎn)檢查制度，企業(yè)每月至少進行一次全面檢查，車間每周至少進行一次檢查，班組每天進行班前、班中、班后檢查。2.檢查內(nèi)容包括設(shè)備設(shè)施、安全防護裝置、安全通道、電氣設(shè)備、消防設(shè)施等。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患，要立即下達整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限。4.對重大隱患要實行掛牌督辦，確保按時整改到位。5.建立安全生產(chǎn)檢查臺賬，記錄檢查情況和整改結(jié)果。（三）安全生產(chǎn)事故隱患排查治理制度建立事故隱患排查治理長效機制，定期組織隱患排查治理工作。員工發(fā)現(xiàn)事故隱患應(yīng)立即報告，企業(yè)對隱患進行評估，確定隱患等級。對一般隱患，由車間或部門負(fù)責(zé)組織整改；對重大隱患，由企業(yè)主要負(fù)責(zé)人組織制定整改方案，落實整改措施、責(zé)任、資金、時限和預(yù)案。對隱患排查治理情況進行跟蹤復(fù)查，確保隱患得到徹底消除。建立事故隱患排查治理檔案，詳細(xì)記錄隱患排查、評估、整改等情況。（四）安全設(shè)施設(shè)備管理制度1.建立安全設(shè)施設(shè)備臺賬，詳細(xì)記錄設(shè)備的名稱、型號、規(guī)格、購置時間、維修保養(yǎng)情況等。2.對安全設(shè)施設(shè)備進行定期維護保養(yǎng)，確保其正常運行。3.安全設(shè)施設(shè)備的維修、改造、更新等，必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。4.新安裝的安全設(shè)施設(shè)備，必須經(jīng)安全驗收合格后方可投入使用。5.對安全設(shè)施設(shè)備操作人員進行培訓(xùn)，使其熟悉設(shè)備性能和操作規(guī)程。（五）危險作業(yè)管理制度1.對動火作業(yè)、高處作業(yè)、有限空間作業(yè)等危險作業(yè)，必須嚴(yán)格執(zhí)行審批制度。2.作業(yè)前，必須制定詳細(xì)的作業(yè)方案，明確安全措施和應(yīng)急處置預(yù)案。3.作業(yè)人員必須經(jīng)專門培訓(xùn)，取得相應(yīng)資格證書后，方可進行作業(yè)。4.作業(yè)過程中，必須安排專人進行現(xiàn)場監(jiān)護，確保作業(yè)安全。5.作業(yè)結(jié)束后，必須對作業(yè)現(xiàn)場進行清理，確保無安全隱患。（六）勞動防護用品管理制度1.根據(jù)工作崗位特點，為員工配備符合國家標(biāo)準(zhǔn)的勞動防護用品。2.建立勞動防護用品發(fā)放臺賬，記錄員工領(lǐng)取情況。3.督促員工正確佩戴和使用勞動防護用品，并進行定期檢查。4.對勞動防護用品進行定期更換和維護，確保其防護性能良好。5.教育員工愛護勞動防護用品，不得隨意丟棄或損壞。（七）消防安全管理制度1.建立健全消防安全管理制度，明確消防安全責(zé)任。2.按照國家規(guī)定配置消防設(shè)施和器材，并定期進行檢查、維護和保養(yǎng)。3.確保消防通道暢通，嚴(yán)禁在消防通道內(nèi)堆放雜物。4.對員工進行消防安全培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。5.制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織演練。（八）應(yīng)急救援管理制度1.制定生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，明確應(yīng)急救援組織機構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急救援措施等。2.定期組織應(yīng)急救援演練，檢驗預(yù)案的可行性和有效性，提高員工的應(yīng)急處置能力。3.配備必要的應(yīng)急救援器材、設(shè)備和物資，并定期進行檢查、維護和保養(yǎng)。4.發(fā)生事故時，立即啟動應(yīng)急救援預(yù)案，迅速組織救援，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。5.及時向上級主管部門和相關(guān)部門報告事故情況，配合做好事故調(diào)查處理工作。四、安全生產(chǎn)操作規(guī)程（一）原料采購與儲存操作規(guī)程1.原料采購應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)且信譽良好的供應(yīng)商，確保原料質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2.原料運輸過程中，應(yīng)采取有效的防護措施，防止原料受損、變質(zhì)。3.原料儲存應(yīng)分類存放，設(shè)置明顯的標(biāo)識牌，注明原料名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息。4.儲存區(qū)域應(yīng)保持通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜，防止原料受潮、霉變。5.定期對原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，確保原料安全。（二）釀造生產(chǎn)操作規(guī)程1.嚴(yán)格按照工藝要求進行配料、發(fā)酵、蒸餾等操作，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。2.生產(chǎn)過程中，操作人員應(yīng)穿戴好勞動防護用品，遵守操作規(guī)程，嚴(yán)禁違規(guī)操作。3.對生產(chǎn)設(shè)備進行定期維護保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行，防止因設(shè)備故障引發(fā)安全事故。4.控制好生產(chǎn)環(huán)境的溫度、濕度、衛(wèi)生等條件，防止微生物污染。5.做好生產(chǎn)記錄，詳細(xì)記錄生產(chǎn)過程中的各項參數(shù)和操作情況。（三）包裝生產(chǎn)操作規(guī)程1.包裝車間應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，定期進行清掃消毒。2.包裝設(shè)備應(yīng)定期進行檢查、調(diào)試和維護，確保設(shè)備正常運行。3.操作人員應(yīng)熟練掌握包裝工藝和設(shè)備操作技能，正確使用包裝材料和工具。4.嚴(yán)格控制包裝質(zhì)量，對包裝好的產(chǎn)品進行抽檢，確保產(chǎn)品包裝符合要求。5.做好包裝廢棄物的分類收集和處理，防止環(huán)境污染。（四）儲存與運輸操作規(guī)程1.產(chǎn)品儲存應(yīng)按照品種、規(guī)格、批次分類存放，設(shè)置明顯的標(biāo)識牌。2.儲存?zhèn)}庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜，防止產(chǎn)品受損、變質(zhì)。3.定期對儲存產(chǎn)品進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。4.產(chǎn)品運輸應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的運輸企業(yè)，確保運輸安全。5.運輸過程中，應(yīng)采取有效的防護措施，防止產(chǎn)品碰撞、擠壓、泄漏等。6.做好運輸記錄，詳細(xì)記錄產(chǎn)品的運輸時間、地點、數(shù)量等信息。五、安全生產(chǎn)投入與保障（一）安全生產(chǎn)投入計劃1.根據(jù)企業(yè)安全生產(chǎn)實際情況，制定年度安全生產(chǎn)投入計劃，明確投入項目、金額和時間。2.安全生產(chǎn)投入主要包括安全設(shè)施設(shè)備購置、維護保養(yǎng)費用，安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)費用，勞動防護用品費用，應(yīng)急救援器材設(shè)備和物資費用，安全評價、檢測檢驗費用等。