PAGE食品生產(chǎn)企業(yè)召回制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理，規(guī)范食品召回行為，保障公眾身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于在中華人民共和國境內(nèi)從事食品生產(chǎn)活動(dòng)的企業(yè)，包括食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)等。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制，從源頭上預(yù)防食品安全問題的發(fā)生，盡可能減少食品召回的情況。2.依法召回原則食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照法律法規(guī)的要求實(shí)施食品召回，確保召回行為合法、合規(guī)、有效。3.及時(shí)有效原則一旦發(fā)現(xiàn)食品存在安全問題，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)立即啟動(dòng)召回程序，迅速采取有效措施，及時(shí)召回問題食品，最大限度地降低危害后果。4.全程追溯原則食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立完善的食品追溯體系，在食品召回過程中，能夠準(zhǔn)確追溯問題食品的來源、流向、銷售范圍等信息，以便全面、徹底地消除安全隱患。二、召回的情形（一）主動(dòng)召回1.食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品。2.食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品存在質(zhì)量問題，如變質(zhì)、異味、包裝破損可能導(dǎo)致污染等，雖尚未達(dá)到不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的程度，但存在潛在安全風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)采取召回措施。3.食品生產(chǎn)企業(yè)收到消費(fèi)者投訴、舉報(bào)或者監(jiān)管部門通報(bào)，經(jīng)調(diào)查核實(shí)其生產(chǎn)的食品存在安全問題的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回。（二）責(zé)令召回1.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，被食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令召回的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品。2.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品存在其他嚴(yán)重食品安全隱患，可能對(duì)公眾身體健康和生命安全造成較大危害的，食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回。三、召回的流程（一）啟動(dòng)召回1.當(dāng)出現(xiàn)需要召回的情形時(shí)，食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全管理部門應(yīng)立即組織相關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，確定問題食品的具體情況，包括名稱、規(guī)格、批次、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、不合格原因等。2.質(zhì)量安全管理部門應(yīng)在核實(shí)情況后[X]小時(shí)內(nèi)，向企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)告，并提出召回建議。企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)在接到報(bào)告后[X]小時(shí)內(nèi)做出是否啟動(dòng)召回程序的決定。3.如決定啟動(dòng)召回，企業(yè)應(yīng)成立召回工作小組，由企業(yè)負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長，質(zhì)量安全管理部門、生產(chǎn)部門、銷售部門、物流部門等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員。召回工作小組負(fù)責(zé)組織實(shí)施召回工作。（二）制定召回計(jì)劃1.召回工作小組應(yīng)根據(jù)問題食品的調(diào)查情況，制定詳細(xì)的召回計(jì)劃。召回計(jì)劃應(yīng)包括召回食品的具體信息、召回范圍、召回方式、召回時(shí)間安排、召回的組織實(shí)施步驟、召回后的處置措施等內(nèi)容。2.召回計(jì)劃應(yīng)經(jīng)企業(yè)負(fù)責(zé)人審核批準(zhǔn)，并報(bào)所在地縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門備案。（三）通知相關(guān)方1.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)立即通過多種渠道通知相關(guān)方，包括經(jīng)銷商、零售商、消費(fèi)者等。通知方式應(yīng)包括但不限于電話、郵件、短信、公告等，確保相關(guān)方能夠及時(shí)收到召回通知。2.通知內(nèi)容應(yīng)明確問題食品的名稱、規(guī)格、批次、召回原因、召回范圍、召回方式、召回時(shí)間等信息，告知相關(guān)方如何配合召回工作。3.對(duì)于經(jīng)銷商和零售商，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)要求其停止銷售問題食品，并協(xié)助企業(yè)進(jìn)行召回。對(duì)于消費(fèi)者，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)告知其如何退回問題食品，以及退回后如何獲得相應(yīng)的處理。（四）實(shí)施召回1.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照召回計(jì)劃組織實(shí)施召回工作。召回方式可根據(jù)實(shí)際情況選擇退貨、換貨、補(bǔ)貨等方式。2.在召回過程中，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)做好記錄，包括召回食品的名稱、規(guī)格、批次、數(shù)量、召回時(shí)間、召回方式、召回原因、處理情況等信息。記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，保存期限不得少于食品保質(zhì)期屆滿后[X]年；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于[X]年。3.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)與經(jīng)銷商、零售商、消費(fèi)者溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)了解召回進(jìn)展情況，解答相關(guān)疑問，確保召回工作順利進(jìn)行。（五）召回后的處置1.食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)召回的問題食品應(yīng)進(jìn)行妥善處置，防止再次流入市場。處置方式可包括銷毀、無害化處理、整改后重新上市等。2.對(duì)于需要銷毀的問題食品，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)選擇符合環(huán)保要求的銷毀方式，如焚燒、深埋等，并做好銷毀記錄。銷毀記錄應(yīng)包括銷毀食品的名稱、規(guī)格、批次、數(shù)量、銷毀時(shí)間、銷毀方式、銷毀地點(diǎn)等信息。3.對(duì)于經(jīng)過整改后符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)重新進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，合格后方可重新上市銷售。重新上市銷售的食品應(yīng)向消費(fèi)者明示整改情況。四、召回的監(jiān)督與管理（一）企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督1.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立健全召回工作的內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，定期對(duì)召回制度的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查和評(píng)估。2.企業(yè)內(nèi)部審計(jì)部門應(yīng)定期對(duì)召回工作進(jìn)行審計(jì)，檢查召回計(jì)劃的制定、實(shí)施、記錄等情況，確保召回工作符合法律法規(guī)和企業(yè)制度的要求。3.企業(yè)應(yīng)鼓勵(lì)員工對(duì)召回工作提出意見和建議，對(duì)發(fā)現(xiàn)召回工作中存在問題的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)。（二）政府部門監(jiān)督1.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的召回工作進(jìn)行監(jiān)督管理。食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)定期對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的召回制度執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，督促企業(yè)嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求實(shí)施召回。2.食品藥品監(jiān)督管理部門在監(jiān)督檢查過程中，發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)未按照規(guī)定實(shí)施召回或者召回不徹底的，應(yīng)責(zé)令企業(yè)立即改正，并依法予以處罰。3.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)建立食品召回信息管理系統(tǒng)，及時(shí)收集、匯總、分析食品召回信息，加強(qiáng)對(duì)食品召回工作的動(dòng)態(tài)監(jiān)管。五、法律責(zé)任（一）企業(yè)責(zé)任1.食品生產(chǎn)企業(yè)違反本制度規(guī)定，未按照要求實(shí)施召回或者召回不徹底的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，并處[X]萬元以上[X]萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。2.食品生產(chǎn)企業(yè)在召回過程中故意隱瞞、拖延召回或者拒絕召回的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，并處[X]萬元以上[X]萬元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，吊銷許可證。（二）相關(guān)人員責(zé)任1.食品生產(chǎn)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人、質(zhì)量安全管理人員等相關(guān)人員，因未履行召回義務(wù)或者履行召回義務(wù)不力，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的，依法追究其刑事責(zé)任。2.食品生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)人員違反本制度規(guī)定，給消費(fèi)者造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。六、附則（一）解釋權(quán)本制度由[公司/組織名稱]負(fù)責(zé)解釋。（二）實(shí)施日期本制度自發(fā)布之日起施行。[公司/組織名稱][具體日期]以上是一份關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)召回制度的文檔，涵蓋了召回制度的各個(gè)方面，